Produção: Pao de Queijo

Rendimento: 1
Data: 2/25/2021
Ingredientes Unidade Qtde Bruta Preço unitário (R$/kg) FC Qtde Líquida Preço total
Leite ml 1L R$2.99 0.100 R$ 0.30
Água ml 1L R$2.39 0.100 R$ 0.24
Óleo ml 900ml R$8.26 0.040 R$ 0.33
sal q/b R$1.39 0.004 R$ 0.01
Polvilho Doce gr 500 gr R$5.89 0.100 R$ 0.59
Polvilho Azedo gr 500 gr R$6.79 0.080 R$ 0.54
Queijo parmesão gr 1 kg R$5.10 0.100 R$ 0.51
Queijo canastra gr 1 kg R$16.55 0.050 R$ 0.83
ovo q/b R$0.50 0.002 R$ 0.00

Custo total: R$ 3.34

Custo porção: R$ 9.00
Modo de preparo:
1. Ferver a Água, leite e óleo, nesse momento acrescentar o sal
2. Misturar os povilhos(doce e azedo).
3. Após ferver a mistura do leite, adicionar junto aos povilhos e deixar resfriar uns 4 minutos.
4. Após os 4 minutos mexer ate que forme uma massa.
5. Adicione os queijos e o ovo e misturar.
6. Caso a massa estiver seca adicionar mais um ovo.
7. Fazer bolas e assar no forno a 180° por 20 minutos
Equipamentos e utensílios: Foto do prato:
Forno
bowl
GN
Panela