Plano de Ação Retorno às aulas durante a pandemia –

Nutricionistas

O que Como Quem Recursos Período

Necessários
Avaliar e adequar o Divulgação do
cardápio da merenda quantitativo de alunos, Nutricionistas Impressos Dezembro e janeiro
escolar. cálculo per capta, Computador
adequação nutricional
dos cardápios e
elaboração de fichas
técnicas dos cardápios.
Identificar os alunos Solicitando aos
com necessidades diretores por meio de
nutricionais especiais. ofício/ e ou e-mail, o
nome dos alunos com Nutricionistas Impressos Dezembro
necessidades especiais Computador
com os respectivos
laudos médicos.
Capacitação das Reunião com os
merendeiras e colaboradores, Impressos
zeladoras apresentando todas as Computador
normas recomendadas Nutricionistas Fevereiro
pelo FNDE, para Data show
 execução do PNAE no
retorno às aulas
presenciais.
Reunião com o alunado Explanar sobre as
normas que os mesmos Nutricionistas Impressos Fevereiro
deverão seguir, para Computador
controle da Covd-19.
Desde a entrada, até a Data show
saída da escola.
Controle de qualidade Visitas periódicas de
do serviço de supervisão às unidades Nutricionistas Touca
alimentação escolar para verificar os Impressos
procedimentos que Março a dezembro
Transporte p/
envolvem as condições deslocamento das
da elaboração de nutricionistas.
refeições, higiene do
ambiente, e controle do
fluxo dos alunos no
contexto da pandemia.
Realização de Deslocar até o local
atividades de Educação instituído para o Impressos
Alimentar e Nutricional desenvolvimento dos Computador
para toda comunidade projetos de acordo Nutricionistas Março a dezembro
escolar com a inserção como o local planejado Lanche
das diretrizes do Guia e disponibilidade das Data show
Alimentar para escolas. As atividades
Notebook
população Brasileira, serão executadas de
 2014. acordo com a
metodologia do projeto,
faixa etária dos alunos e
com as normas do
FNDE para o controle
da Covd-19.
Avaliar as condições Touca
estruturais e higiênico- Impressos
Aplicação de check-list Nutricionistas Abril a maio
sanitárias das unidades Transporte p/
para avaliação
escolares. deslocamento das
estrutural das escolas
nutricionistas.
municipais.

Revisar o (os) Manual Impressos

(as) de Boas práticas Transporte p/
Revisar o (os) Manual Nutricionistas Junho
disponíveis a partir da deslocamento das
(as) de Boas práticas
aplicação do check list nutricionistas.
RDC 275.

Aplicação do teste de Aplicar o teste de Impressos

aceitabilidade. aceitabilidade pelo Transporte p/
Nutricionistas Julho e agosto
método (resto-ingestão) deslocamento das
e escala hedônica. nutricionistas
Balança digital
Realizar o diagnóstico e Antropometria (obter Nutricionistas e mais Balança digital
acompanhamento do peso, altura e pessoas disponíveis Estadiômetro Setembro, outubro,
estado nutricional dos circunferência da para auxilio na Fita métrica
alunos. cintura) Exame físico antropometria dos E novembro
Impressos
e inquérito alimentar de alunos.
acordo com a faixa Transporte p/
etária dos alunos. deslocamento da
nutricionista.