M A N U A L d a s m e l h o r e s

ESPECIARIAS PARA O SEU

DRINK COM GIN

BARTENDER DE
SUCESSO
 QUEM SOU EU
LUCAS MARCON
Empresário no ramo dos eventos a mais de 8 anos,
Bartender, Mixologista e Proprietário da Extreme
Show Bar no Rio Grande do Sul.E agora eu só quero
te demonstrar como essa área vai transformar a sua
vida como foi na minha. Em 2012 encontrei uma
maneira de mudar a minha realidade com uma das
coisas mais incríveis que já tive a oportunidade de
trabalhar.

BARTENDER
Com 18 anos conheci a área através de um
curso online após isso inaugurei a minha
empresa onde atualmente trabalhamos em
todo o Rio Grande Do Sul.

INSTRUTOR
Esse crescimento me fez me encontrar como
professor, treinei toda minha equipe e foi aí
que me descobri como treinador e líder.Com o
meu treinamento, muitos se tornaram
grandes profissionais, outros, fizeram o curso
para morar fora do país e já ter mais uma
habilidade para chegar arrebentando.
ANTES, PREDOMINANTE EM PRATOS,
AGORA, AS ESPECIARIAS TAMBÉM
INVADIRAM OS COPOS E VÊM SE
TORNANDO INGREDIENTES
FUNDAMENTAIS PARA A PREPARAÇÃO DE
DRINKS. VERSÁTEIS, HARMONIZAM
QUANDO SÃO MISTURADAS A DIFERENTES
BEBIDAS, COMO VODKA, GIN E CACHAÇA,
ALÉM DE COMBINAREM COM FRUTAS,
COMO A LARANJA, O MARACUJÁ E O
LIMÃO.
HIBISCUS

BARTENDER DE
SUCESSO
 HIBISCUS
É uma flor e planta medicinal. Seu nome
científico é Hibiscus Sabdariffa, ela é muito
utilizada para chás. Isso porque uma de
suas principais funcionalidades é o auxílio
no emagrecimento. Outras das vantagens
do seu consumo é o controle da pressão
arterial, controle de colesterol, ação anti-
inflamatório, antibacteriano e antioxidante.
Sua coloração é avermelhada e seu gosto
é um tanto quanto ácido, amargo. Ou
seja, é fácil de identificar só pela aparência.

ORIGEM: ÁFRICA ORIENTAL E ÁSIA

LOURO

BARTENDER DE
SUCESSO
 LOURO
Possui aroma doce e balsâmico.
Pode ser utilizado em drinks artesanais e
em situações de eventos mais rústicos,
promovidos no contato com a natureza.

ORIGEM: MEDITERRÂNEO
ALECRIM

BARTENDER DE
SUCESSO
 ALECRIM
Utilize o alecrim para guarnecer seus
drinks, devido ao seu grande poder
aromático. Por conter propriedades
digestivas, diuréticas e antidepressivas, o
alecrim serve para auxiliar na digestão dos
alimentos e no tratamento de dor de
cabeça, depressão e ansiedade.

ORIGEM: EUROPA, ÁSIA E AMERICA

DO NORTE
COENTRO

BARTENDER DE
SUCESSO
 COENTRO
O componente cítrico e o aspecto
amendoado promovem harmonia
perfeita. De um verde vibrante, picante e
repleto de sabor e viço, o coentro revigora o
paladar. Um sabor inconfundível que
captura o ritmo, a paixão e a jovialidade da
vida.

ORIGEM: MEDITERRÂNEO
ZIMBRO

BARTENDER DE
SUCESSO
 ZIMBRO

Queridinho dos GIN & TÔNICAS e pode

ser usado como guarnição. Sua presença
em algumas receitas serve para realçar as
características da bebida e proporcionar aos
degustadores uma experiência imersiva em
contextos de tradição e modernidade.

ORIGEM: EUROPA MEDITERRÂNEA

TOMILHO

BARTENDER DE
SUCESSO
 TOMILHO
Utilize como guarnição para drinks
(quando fresco) e vai combinar muito
com seu GIM. O aroma de tomilho é muito
sutil e bastante seco. Ao contrário de muitas
outras ervas e especiarias, o tomilho não é
particularmente aromático. Tem um sabor
que lembra à terra e é um pouco doce, com
leves toques mentolados. Os tons quentes e
apimentados adicionam profundidade ao
perfil geral de sabor desta erva.

ORIGEM: MEDITERRÂNEO
CANELA

BARTENDER DE
SUCESSO
 CANELA
Seu sabor peculiar dá um toque picante
ao gin ao mesmo tempo em que promove
um aroma característico. É um ótimo
ingrediente para o preparo de drinks no
inverno. Em uma infusão rápida trará notas
fortes e um perfume único.

ORIGEM: SRI LANKA

ANIS ESTRELADO

BARTENDER DE
SUCESSO
 ANIS ESTRELADO
o anis-estrelado é uma excelente pedida
para potencializar o sabor da bebida. O
clássico gin tônica, atrelado ao sabor
marcante do anis, proporciona uma
experiência sensorial indescritível ao
paladar e está na lista do s melhores
botânicos para drinks. É uma excelente
pedida para potencializar o sabor da bebida
e está na lista dos melhores botânicos para
drinks.

ORIGEM: VIETNAM E CHINA

PIMENTA DO REINO

BARTENDER DE
SUCESSO
 PIMENTA DO REINO
De gosto levemente picante essa
especiaria, geralmente, é utilizada seca.
A pimenta-do-reino é um dos condimentos
mais apreciados no mundo e vai bem com
quase tudo.

ORIGEM: SUDOESTE DA ÁSIA

PIMENTA ROSA

BARTENDER DE
SUCESSO
 PIMENTA ROSA
Além das propriedades culinárias, esse
tipo de especiaria também é possuidor
de uma série de características que
fazem muito bem à saúde. A pimenta-rosa
confere ao gin sabor, aroma e beleza. Pode
ser utilizada no preparo de drinks para
ocasiões mais formais.

ORIGEM: AMÉRICA DO SUL

CARDAMOMO

BARTENDER DE
SUCESSO
 CARDAMOMO
Seu leve sabor de eucalipto e seus toques
cítricos e picantes podem ser inseridos
em drinks preparados em situações mais
intensas. É uma excelente pedida com alto
poder de aromatização

ORIGEM: ÍNDIA, SUMATRA, MALÁSIA

E SRI LANKA
 E N DA N D
S V
E O GIN !!
DESVENDANDO

O DANDO
O GIN!!

S VE N
E O GIN !!
ESPERO QUE TENHA
GOSTADO!!

N D AN D O GIN!!

S V E
E O GIN !!
N D AN DO
S V E
E O GIN !!
A P R O V E I T E O S E U
E - B O O K