CARDÁPIO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO CSA - CTAN - JULHO 2022

DATA PRATO PRINCIPAL OVOS VEGETARIANO GUARNIÇÃO ARROZ FEIJÃO SALADA 1 SALADA 2 SUCO SOBREMESA
01 MIX DE GRÃOS COM TOMATES (LENTILHA, MILHO E BRANCO / MAMÃO C/
MOQUECA DE PEIXE FRITO/COZIDO CHUCHU REFOGADO CARIOCA ALFACE CRESPA CENOURA RALADA MELANCIA/ PÉ DE MOLEQUE
SEX (ALMOÇO) ERVILHA) INTEGRAL LARANJA
BRANCO / MAMÃO C/ MEXERICA/ DOCE DE LEITE
JANTAR CUBOS DE FRANGO COM PIMENTÕES COLORIDOS FRITO/COZIDO QUIBE DE AVEIA COM CEBOLINHA VERDE INHAME ENSOPADO CARIOCA REPOLHO VERDE BETERRABA COZIDA
INTEGRAL LARANJA CREMOSO
02 SÁB BRANCO /
ISCAS BOVINAS ACEBOLADAS FRITO/COZIDO FEIJÃO BRANCO COM ESPINAFRE POLENTA CREMOSA PRETO COUVE TOMATE EM CUBOS MELANCIA MAÇÃ/ GELATINA DE LIMÃO
(ALMOÇO) INTEGRAL

04 BRANCO /
CUBOS D E PERNIL AO MOLHO FRITO/COZIDO QUINOUA COM CENOURA E BRÓCOLIS ESPAGUETE ALHO E ÓLEO VERMELHO ALMEIRÃO ABOBRINHA COM ALHO FRITO MARACUJÁ MAÇÃ/ GOIABADA CREMOSA
SEG (ALMOÇO) INTEGRAL

BRANCO / BANANA/ GELATINA DE

JANTAR CARNE MOÍDA REFOGADA FRITO/COZIDO ALMÔNDEGA DE BETERRABA AO MOLHO ANGU VERMELHO ALFACE CRESPA PEPINO EM RODELAS MARACUJÁ
INTEGRAL MORANGO
05 BRANCO /
FEIJOADA FRITO/COZIDO FEIJOADA VEGETARIANA FAROFA DOURADA PRETO COUVE VINAGRETE LIMÃO LARANJA
TER (ALMOÇO) INTEGRAL
BRANCO /
JANTAR SOBRECOXA CROCANTE FRITO/COZIDO CROQUETE DE AVEIA COM ERVAS CREME DE MILHO PRETO ALMEIRÃO CENOURA COZIDA LIMÃO MAÇÃ/ GOIABADA CREMOSA
INTEGRAL
06 BRANCO / MIX DE FOLHAS (ALFACE E
CARNE DE PANELA FRITO/COZIDO TOMATE RECHEADO COM QUINOA CANJIQUINHA CARIOCA CHUCHU COM PASSAS ABACAXI BANANA/ PUDIM DE COCO
QUA INTEGRAL REPOLHO)
BRANCO /
JANTAR ISCAS DE PERNIL NA CHAPA FRITO/COZIDO KÁFTA VEGETARIANA VIRADO DE CENOURA CARIOCA COUVE BETERRABA RALADA ABACAXI MELANCIA/ PAÇOCA
INTEGRAL

07 BRANCO /
STROGONOFF DE FRANGO FRITO/COZIDO STROGONOFF DE GRÃOS (ERVILHA, SOJA E GRÃO DE BICO) BATATA SAUTÉ VERMELHO ALMEIRÃO TOMATE COM ORÉGANO LARANJA MAÇÃ
QUI (ALMOÇO) INTEGRAL

BRANCO / MIX DE ALFACE (CRESPA E BANANA/ PUDIM DE

JANTAR BIFE BOVINO AEBOLADO FRITO/COZIDO BOLINHO DE ABÓBORA MACARRONADA VERMELHO TABULE LARANJA
INTEGRAL ROXA) CHOCOLATE
08 SEX BRANCO / LARANJA/DOCE DE LEITE
SOBRECOXA AO MOLHO FRITO/COZIDO QUIBE DE ESPINAFRE COM AVEIA ABOBRINHA REFOGADA PRETO REPOLHO VERDE BERINJELA EM CUBOS MELANCIA
INTEGRAL CREMOSO
PIRÃO DE LEGUMES (CENOURA, BRANCO / BANANA/ GELATINA DE
JANTAR PEIXE FRITO NO FUBÁ FRITO/COZIDO ABOBRINHA RECHEADA COM PTS PRETO ALMEIRÃO PEPINO EM CUBOS MELANCIA
CHUCHU E PIMENTÃO) INTEGRAL MORANGO
09 MIX DE GRÃOS AO MOLHO (ERVILHA, SOJA E GRÃO DE BRANCO /
CARNE MOÍDA AO SUGO FRITO/COZIDO ANGU CARIOCA ALFACE CRESPA BETERRABA RALADA MARACUJÁ MEXERICA
SÁB BICO) INTEGRAL

11 BRANCO /
CUBOS DE PERNIL COM PIMENTÕES COLORIDOS FRITO/COZIDO ANTEPASTO DE BERINJELA FAROFA CROCANTE VERMELHO COUVE CENOURA RALADA ABACAXI LARANJA
SEG (ALMOÇO) INTEGRAL
BRANCO / MAÇÃ/ DOCE DE LEITE
JANTAR FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA FRITO/COZIDO FEIJÃO BRANCO COM BRÓCOLIS PARAFUSO AO SUGO VERMELHO ALFACE CRESPA CAPONATA DE BERINJELA ABACAXI
INTEGRAL CREMOSO
12 BRANCO /
PEIXE À PORTUGUESA FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO AO MOLHO SUGO CHUCHU AO ALHO PRETO ALMEIRÃO PEPINO COM ORÉGANO LARANJA BANANA
TER (ALMOÇO) INTEGRAL
BRANCO /
JANTAR LASANHA À BOLONHESA FRITO/COZIDO LASANHA DE ABOBRINHA CENOURA SAUTÉ PRETO COUVE TOMATE EM CUBOS LARANJA MELANCIA/ PÉ DE MOLEQUE
INTEGRAL

13 BRANCO / REPOLHO COLORIDO

SOBRECOXA À MILANESA FRITO/COZIDO HAMBURGUER DE MORANGA ABOBRINHA NAPOLITANA CARIOCA BETERRABA COZIDA MARACUJÁ MAÇÃ/ GOIABADA CREMOSA
QUA (ALMOÇO) INTEGRAL (VERDE E ROXO)

BRANCO /
JANTAR ISCA DE PERNIL COM CEBOLA FRITO/COZIDO ANTEPASTO DE BERINJELA FAROFA COLORIDA CARIOCA ALMEIRÃO VINAGRETE MARACUJÁ LARANJA/ GELATINA DE UVA
INTEGRAL

14 BRANCO /
FRICASSÉ DE FRANGO FRITO/COZIDO FRICASSÉ DE PTS BATATA CORADA VERMELHO ALFACE CRESPA CONOURA COZIDA MELANCIA LARANJA
QUI (ALMOÇO) INTEGRAL

BRANCO / MEXERICA/ GOIABADA

JANTAR CUBOS BOVINOS AO MOLHO CURRY FRITO/COZIDO MIX DE GRÃOS (GRÃO DE BICO, ERVILHA E SOJA) ANGU VERMELHO REPOLHO VERDE PEPINO COM ABACAXI MELANCIA
INTEGRAL CREMOSA
15 BRANCO / MAÇÃ/ GELATINA DE
BIFE DE PERNIL GRELHADO FRITO/COZIDO CROQUETE DE LENTILHA CANJIQUINHA PRETO COUVE TABULE LIMÃO
SEX (ALMOÇO) INTEGRAL MORANGO
BRANCO /
JANTAR SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO TOMATE RECHEADO COM QUINOA ESPAGUETE COM BRÓCOLIS PRETO MIX DE FOLHAS (ALFACE E COUV CENOURA COZIDA LIMÃO MELANCIA
INTEGRAL
16 BRANCO /
CARNE DE PANELA FRITO/COZIDO BOLINHO DE FEIJÃO VIRADO DE CHUCHU CARIOCA ALMEIRÃO TOMATE COM PEPINO LARANJA BANANA
SÁB INTEGRAL

18 BRANCO / MIX DE FOLHAS (REPOLHO E

CARNE MOÍDA COM MILHO FRITO/COZIDO ALMÔNDEGA DE AVEIA AO SUGO ANGU PRETO CHUCHU COM CEBOLA MELANCIA LARANJA
SEG (ALMOÇO) INTEGRAL ALFACE )
PIRÃO DE LEGUMES (CENOURA, BRANCO /
JANTAR MOQUECA DE PEIXE FRITO/COZIDO LENTILHA AO MOLHO SUGO E CEBOLINHA VERDE PRETO COUVE TOMATE EM CUBOS MELANCIA MAÇÃ/ PAÇOCA
ABOBRINHA E TOMATE) INTEGRAL
19 BRANCO / BANANA/ DOCE DE LEITE
LASANHA DE FRANGO FRITO/COZIDO LASANHA DE BERINJELA CHUCHU REFOGADO VERMELHO ALFACE CRESPA BETERRABA COZIDA ABACAXI
TER (ALMOÇO) INTEGRAL CREMOSO
BRANCO / LARANJA/ GELATINA DE
JANTAR ISCAS BOVINAS NA CHAPA FRITO/COZIDO TORTA DE LEGUMES COM AVEIA (ABOBRINHA E CENOURA) POLENTA TEMPERADA VERMELHO ALMEIRÃO TABULE ABACAXI
INTEGRAL LIMÃO
20 BRANCO / MAMÃO C/
SOBRECOXA FRITA FRITO/COZIDO FEIJÃO BRANCO COM PIMENTÕES COLORIDOS CREME DE ESPINAFRE CARIOCA COUVE CAPONATA DE BERINJELA MELANCIA/ PAÇOCA
QUA (ALMOÇO) INTEGRAL LARANJA
 BRANCO / MAMÃO C/ BANANA/ DOCE DE LEITE
JANTAR CUBOS DE PERNIL AO MOLHO MADEIRA FRITO/COZIDO QUIBE DE ERVILHA COM SALSINHA ESPAGUETE ALHO E ÓLEO CARIOCA ALFACE CRESPA CHUCHU COM PASSAS
INTEGRAL LARANJA CREMOSO

21 BRANCO /
CUBOS BOVINOS REFOGADOS FRITO/COZIDO QUINOA COM VAGEM AO MOLHO QUIBEBE DE ABÓBORA PRETO ALMEIRÃO TOMATE EM CUBOS LIMÃO MAÇÃ/ GELATINA DE UVA
QUI (ALMOÇO) INTEGRAL
BRANCO /
JANTAR FEIJOADA FRITO/COZIDO FEIJOADA VEGETARIANA FAROFA DE CEBOLA PRETO COUVE VINAGRETE LIMÃO LARANJA
INTEGRAL
22 BRANCO /
FILÉ DE FRANGO GRELHADO FRITO/COZIDO ABOBRINHA RECHEADA COM PTS PARAFUSO AO SUGO VERMELHO REPOLHO VERDE CENOURA COZIDA LARANJA BANANA
SEX (ALMOÇO) INTEGRAL
BRANCO /
JANTAR CARNE MOÍDA COM BATATA FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO COM TOMATE ANGU VERMELHO ALMEIRÃO PEPINO EM RODELAS LARANJA MEXERICA
INTEGRAL

23 BRANCO /
TIRINHAS DE FRANGO NA CHAPA FRITO/COZIDO BERINJELA À MILANESA CENOURA COM CHIMICHURRI CARIOCA ALFACE CRESPA BETERRABA RALADA MARACUJÁ MELANCIA
SÁB (ALMOÇO) INTEGRAL

25 BRANCO /
BIFE DE PERNIL ACEBOLADO FRITO/COZIDO FEIJÃO BRANCO COM BRÓCOLIS ANGU PRETO COUVE ABOBRINHA COM CHIMICHURRI ABACAXI BANANA
SEG (ALMOÇO) INTEGRAL

JANTAR FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
26 BRANCO / MIX DE REPOLHO (VERDE E
SOBRECOXA AO MOLHO FRITO/COZIDO KÁFTA VEGETARIANA PARAFUSO ALHO E ÓLEO VERMELHO PEPINO EM CUBOS LIMÃO MAÇÃ/ GOIABADA CREMOSA
TER (ALMOÇO) INTEGRAL ROXO)
JANTAR FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO

27 MIX DE GRÃOS COM ORA-PRO-NÓBIS(ERVILHA, SOJA E BRANCO /

ISCAS BOVINAS COM TOMATE FRITO/COZIDO FAROFA DOURADA CARIOCA ALMEIRÃO VINAGRETE LARANJA MELANCIA
QUA (ALMOÇO) GRÃO DE BICO) INTEGRAL

JANTAR FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO

28 BRANCO /
PEIXE FRITO NO FUBÁ FRITO/COZIDO HAMBURGUER DE CENOURA PURÊ ROSADO (BATATA E BETERRABA) PRETO ALFACE CRESPA TOMATE COM ORÉGANO MARACUJÁ LARANJA
QUI (ALMOÇO) INTEGRAL

JANTAR FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO
29 BRANCO / BANANA/ PUDIM DE
CUBOS DE PERNIL ASSADOS AO MOLHO FRITO/COZIDO ALMÔNDEGA DE MORANGA AO SUGO POLENTA CREMOSA VERMELHO COUVE TABULE MELANCIA
SEX (ALMOÇO) INTEGRAL CHOCOLATE
JANTAR FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO FECHADO

30 BRANCO /
BIFE BOVINO ACEBOLADO FRITO/COZIDO TOMATE RECHEADO COM PTS MACARRONADA CARIOCA REPOLHO VERDE CENOURA COZIDA LIMÃO MAÇÃ/ PÉ DE MOLEQUE
SÁB (ALMOÇO) INTEGRAL

OBSERVAÇÕES: É permitida ao usuário a repetição das opções: arroz, feijão, guarnição e saladas.