INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO

CEARÁ, IFCE - CAMPUS QUIXADÁ

LICENCIATURA EM QUÍMICA

LABORATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA

GABRIELA GUERREIRO BRITO

JOSÉ RICARDO COSTA LIMA

MACILEIDE DE SOUZA ALMEIDA

DJONATA BRUNO MACÊDO SILVA

VOLUMETRIA DE NEUTRALIZAÇÃO

QUIXADÁ-CE/2022
 2

1 INTRODUÇÃO

A volumetria de neutralização, também conhecida como volumetria ácido-base é

um método de análise baseado na reação entre íons H3O+ e OH-.

H3O+ + OH-  2 H2O

No primeiro momento pode-se pensar que a reação entres quantidades

equivalentes de um ácido e uma base resultaria sempre em uma solução neutra. Mas
nem sempre isso é possível, por conta da hidrólise que acompanha as reações entre
ácidos fortes e bases fracas ou ácidos fracos e bases fortes. (BACCAN; ANDRANDE;
GORDINHO; BARONE, 2001)

Em alguns casos, a detecção do ponto final na volumetria de neutralização é um

pouco difícil, devido ao efeito tamponante gerado no meio, prejudicando a ação dos
indicadores. (BACCAN; ANDRANDE; GORDINHO; BARONE, 2001)

Nas análises por neutralização, existe as curvas de titulação, que são formadas a
partir dos valores de pH da solução em função do volume do titulante ou fração titulada.
Para a obtenção dos dados para a construção da curva é feita calculando-se o pH da
solução a partir de cada volume adicionado. (BACCAN; ANDRANDE; GORDINHO;
BARONE, 2001)

Na titulação de ácido forte e base fraca ou ácido fraco e base forte, é necessário
ter sempre uma atenção na hora de escolha do indicador, pois o indicador ideal é aquele
que apresenta a viragem mais gradativa, o que induz um menor erro na titulação.

Nos experimentos adiante foi feito a padronização do hidróxido de sódio e do

ácido clorídrico, além das determinações do teor de ácido acético presente no vinagre,
do ácido tartárico presente no vinho e a concentração de ácido acetilsalicílico que
contém um comprimido analgésico.

2 OBJETIVO

 Melhorar a técnica de manuseio de vidrarias volumétricas;

 Preparar solução de hidróxido de sódio (NaOH) 0,1 mol.L-1 e 0,01 mol.L-1;
 Preparar solução de biftalato de potássio [HKC6H4(COO)2] 0,1 mol.L-1;
 Preparar solução de ácido clorídrico (HCl) 0,1 mol.L-1 e 0,01 mol.L-1;
 Preparar solução do corante Indigo Carmine 100 mg.L-1;
 3

 Padronizar a solução de hidróxido de sódio (NaOH) 0,1 mol.L-1;

 Padronizar a solução do ácido clorídrico (HCl) 0,1 mol.L-1;
 Determinar o teor de ácido acético no vinagre comercial utilizando a Volumetria
de Neutralização;
 Verificar se o teor de ácido acético no vinagre está em conformidade com a
Legislação Brasileira;
 Determinar acidez total em vinhos brancos comerciais;
 Verificar se a acidez total está em conformidade com a Legislação Brasileira;
 Determinar a concentração de ácido acetilsalicílico em comprimidos de
analgésicos;
 Comparar os valores obtidos com a concentração exposta no rótulo do
medicamento.

3 PARTE EXPERIMENTAL

3.1 Preparação de 250 mL de solução de NaOH 0,1 mol.L-1

Ferveu-se cerca de 300 mL de água destilada para eliminar o CO2 nela existente,
deixando ela sob a bancada até que atingiu a temperatura ambiente. Com o auxílio de
um béquer de 100 mL, pesou-se em uma balança analítica 1,003 g de hidróxido de sódio
(NaOH) P.A. Em seguida, dissolveu o NaOH em 100 mL de água destilada recém
fervida com o auxílio de bastão de vidro. Posteriormente, foi transferido para um balão
volumétrico de 250 mL e completado até o menisco com água destilada.

3.2 Preparação de 50 mL de solução de NaOH 0,01 mol.L-1

Pegou-se com o auxílio de uma pipeta, 5 mL da solução de NaOH 0,1 mol.L-1,

transferiu-se para o balão volumétrico de 50 mL e completou-se até o menisco com
água destilada, tendo assim, uma solução de NaOH 0,01 mol.L-1.

3.3 Preparação de 250 mL de solução de HCl 0,1 mol.L-1

Colocou-se no balão volumétrico aproximadamente 200 mL de água destilada,

em seguida, com o auxílio de uma pipeta, transferiu-se para o balão volumétrico 2 mL
de HCl concentrado, completando com água até o menisco.
 4

3.4 Preparação de 50 mL de solução de HCl 0,01 mol.L-1

Com o auxílio de uma pipeta, pegou-se 5 mL da solução de HCl 0,1 mol.L-1,

transferiu-se para o balão volumétrico de 50 mL e completou-se até o menisco com
água destilada, tendo assim, uma solução de HCl 0,01 mol.L-1.

3.5 Preparação de 100 mL de solução de corante Índigo Carmine 100

mg.L-1

Com o auxílio de um béquer de 100 mL, pesou-se em uma balança analítica

0,0120 g do corante. Em seguida, dissolveu o corante em 20 mL de água destilada, com
o auxílio de bastão de vidro. Posteriormente, foi transferido para um balão volumétrico
de 100 mL e completado até o menisco com água destilada.

3.6 Preparação de 50 mL de solução de biftalato de potássio 0,1 mol.L-1

Com o auxílio de um béquer de 100 mL, pesou-se em uma balança analítica 1,02
g do biftalato de potássio. Em seguida, dissolveu-o em 20 mL de água destilada, com o
auxílio de bastão de vidro. Posteriormente, foi transferido para um balão volumétrico de
50 mL e completado até o menisco com água destilada.

3.7 Padronização da solução de NaOH 0,1 e 0,01mol.L-1

Lavou-se a bureta de 50 mL com uma pequena porção da solução de NaOH

0,1mol.L-1,após foi fixada corretamente a bureta no suporte universal e fechada a
torneira de controle de escoamento. Com o auxílio de um béquer de 100 ml, encheu a
bureta com a solução de NaOH 0,1 mol.L-1e observou se tinha algum vazamento ou
algumas bolhas, retirando-as imediatamente e completando a bureta até atingir o
menisco. Em seguida, com o auxílio de uma proveta, mediu-se 10 mL da solução de
biftalato de potássio 0,1 mol.L-1 e transferiu para um erlenmeyer de 125 mL.
Posteriormente, foi acrescentado 2 gotas da solução de alcoólica fenolftaleína 1% e
adicionado lentamente, com a bureta, a solução de NaOH até que se observou uma
coloração levemente rosa. O procedimento foi realizado em triplicata.
 5

3.8 Padronização do HCl 0,1 e 0,01 mol.L-1

Foi fixada corretamente a bureta de 50 mL no suporte universal e fechada a

torneira de controle de escoamento. Com o auxílio de um béquer de 100 ml, encheu a
bureta com a solução de NaOH 0,1 mol.L-1e observou se tinha algum vazamento ou
algumas bolhas, retirando-as imediatamente e completando a bureta até atingir o
menisco. Em seguida, com o auxílio de uma proveta, mediu-se 10 mL da solução de
HCl 0,1 mol.L-1 e transferiu para um erlenmeyer de 125 mL. Posteriormente, foi
acrescentado 2 gotas da solução vermelho de metila 0,1% e adicionado lentamente, com
a bureta, a solução de NaOH até que se observou uma mudança de coloração de
vermelho para amarelo. O procedimento foi realizado em triplicata.

3.9 Determinação do teor de ácido acético no vinagre

Com o auxílio de uma pipeta, pegou-se uma alíquota de 5 mL de vinagre branco

e transferiu-se para um balão volumétrico de 50 mL, completando-o com água destilada
até o menisco. Em seguida, com o auxílio de uma proveta, pegou-se 10 mL da solução
de vinagre, colocou no erlenmeyer, adicionou 20 mL de água destilada e 2 gotas da
solução de fenolftaleína a 1%.

Posteriormente, lavou-se a bureta de 50 mL com uma pequena porção da solução

de NaOH 0,0887 mol.L-1,após foi fixada corretamente a bureta no suporte universal e
fechada a torneira de controle de escoamento. Com o auxílio de um béquer de 100 ml,
encheu a bureta com a solução de NaOH 0,0887 mol.L-1, que foi preparada e
padronizada anteriormente, observou se tinha algum vazamento ou algumas bolhas,
retirando-as imediatamente e completando a bureta até atingir o menisco. Logo após, foi
realizada a titulação com a solução de NaOH, até obter-se uma coloração levemente
rosa. O procedimento foi realizado em triplicata.

3.10 Determinação de acidez em vinhos brancos

Com o auxílio de uma pipeta, pegou-se uma alíquota de 5 mL da amostra do

vinho branco e transferiu para o erlenmeyer de 125 mL, com uma proveta, adicionou 20
mL de água destilada e 3 gotas da solução de fenolftaleína a 1%.
 6

Em seguida, pegou-se a bureta de 50 mL, fixou corretamente a bureta no suporte

universal e fechou a torneira de controle de escoamento. Com o auxílio de um béquer de
100 ml, encheu a bureta com a solução de NaOH 0,0887 mol.L-1, que foi preparada e
padronizada anteriormente, observou se tinha algum vazamento ou algumas bolhas,
retirando-as imediatamente e completando a bureta até atingir o menisco. Logo após, foi
realizada a titulação com a solução de NaOH, até obter-se uma coloração levemente
rosa. O procedimento foi realizado em triplicata.

3.11 Determinação de concentração de ácido acetilsalicílico (AAS)

Pesou-se 1 comprimido de AAS e anotou-se a massa, em seguida triturou-se 4

comprimidos até obter-se um pó fino. Posteriormente pesou-se aproximadamente
0,2500 g dos comprimidos triturado. Na sequência, dissolveu-se o pó fino em 20mL de
etanol gelado em um béquer de 100mL e transferido para o erlenmeyer de 125mL. Logo
após, foi adicionado 3 gotas da solução de azul de bromotimol e 3gotas da solução de
vermelho de metila. Com o auxílio de um béquer de 100 ml, encheu a bureta com a
solução de NaOH 0,0887 mol.L-1, que foi preparada e padronizada anteriormente, foi
observado se tinha algum vazamento ou algumas bolhas, retirando-as imediatamente e
completando a bureta até atingir o menisco. Logo após, foi realizada a titulação com a
solução de NaOH, até obter-se uma coloração esverdeada. O procedimento foi realizado
em duplicata.

3.12Construção da curva de titulação

Foi fixada corretamente a bureta de 50 mL no suporte universal e fechada a

torneira de controle de escoamento. Com o auxílio de um béquer de 100 ml, encheu a
bureta com a solução de NaOH (0,0887 mol.L-1) e observou se tinha algum vazamento
ou algumas bolhas, retirando-as imediatamente e completando a bureta até atingir o
menisco. Em seguida, com o auxílio de uma pepita, mediu-se 5 mL do vinho tinto,
transferiu para um erlenmeyer de 125 mL, logo após foi a acrescentado 30 mL de água
destilada. Posteriormente, adicionado lentamente, com a bureta, a solução de NaOH e
medido o pH com o auxílio do pHmetro de acordo com o volume colocado.
 7

4 RESULTADOS E DISCUSSÃO

4.1 Preparação de 250 mL de solução de NaOH 0,1 mol.L-1

Para a preparação de 250 mL de solução de NaOH 0,1mol.L-1, foi realizado os

seguintes cálculos:

MMNaOH = 40g.mol-1 40 g  1 mol

X  0,1 mol

X = 4 g de NaOH para 1L

V=250mL 4 g  1000 mL

Y  250 mL

Y=1g de NaOH

O ideal era ter sido pesado 1g de NaOH, porém foi pesado 1,003 g,
consequentemente, ocorre uma variação na concentração.

4.2 Preparação de 50 mL de solução de NaOH 0,01 mol.L-1

A solução de NaOH 0,01 mol.L-1, foi preparada a partir da solução de NaOH 0,1
mol.L-1, com base nos seguintes cálculos:

Vf = 50 mL Mi*Vi = Mf * Vf

Mf = 0,01 mol.L-1 0,1 * Vi = 0,01 * 50

Mi = 0,1 mol.L-1 Vi = 5 mL de NaOH (0,1 mol.L-1)

Pegou-se 5 mL da solução NaOH (0,1 mol.L-1), transferiu-se para o balão

volumétrico de 50 mL, completando o mesmo até o menisco, e assim tendo a solução
desejada.
 8

4.3 Preparação de 250 mL de solução de HCl 0,1 mol.L-1

Na preparação de 250 mL da solução de HCl 0,1 mol.L-1, foi utilizado os

seguintes cálculos:

MMHCl = 36,46 g.mol-1 M*MM=1000*d*T

d = 1,181g.mL-1 M*36,46=1000*1,181*0,38

M =12,31 mol.L-1 de HCl concentrado

T = 0,38 Mi*Vi = Mf*Vf

V = 250 mL 12,31*Vi = 0,1*250

Vi = 2 mL de HCl concentrado

Pegou-se 2 mL de HCl concentrado e transferiu para um balão volumétrico de

250 mL com aproximadamente 200 mL de água, completando com água até o menisco.
Obtendo assim a solução desejada.

4.4 Preparação de 50 mL de solução de HCl 0,01 mol.L-1

A solução de HCl 0,01 mol.L-1, foi preparada a partir da solução de HCl 0,1
mol.L-1, com base nos seguintes cálculos:

Vf = 50 mL Mi*Vi = Mf * Vf

Mf = 0,01 mol.L-1 0,1 * Vi = 0,01 * 50

Mi = 0,1 mol.L-1 Vi = 5 mL de HCl (0,1 mol.L-1)

Pegou-se 5 mL da solução HCl (0,1 mol.L-1), transferiu-se para o balão

volumétrico de 50 mL, completando o mesmo até o menisco, e assim tendo a solução
desejada.
 9

4.5 Preparação de 100 mL de solução de corante Índigo Carmine 100

mg.L-1

Para a preparação de 100 mL de solução do corante Índigo Carmine 100mg.L-1,

com pureza de 85%, foi realizado os seguintes cálculos:

85% de pureza ppm=mg/L

V= 100 mL  0,1 L 100 = m / 0,1

m=10 mg de corante

100 ppm = 100mg.L-1 10 mg  85%

X  100%

X=11,8 mg 0,0118 g de corante

O ideal era ter sido pesado 0,0118 g do corante, porém foi pesado 0,0120 g,
consequentemente, acontece uma variação na concentração.

4.6 Preparação de 50 mL de solução de biftalato de potássio 0,1 mol.L-1

Para a preparação de 50 mL de solução de biftalato de potássio 0,1mol.L-1, foi

realizado os seguintes cálculos:

MMBift = 204,22g.mol-1 204,22g  1 mol

X  0,1 mol

X = 20,4 g de Bift. para 1L

V=50mL 20,4 g  1000 mL

Y  50 mL

Y=1,02 g de Bift.
 10

Como a massa pesada foi a ideal, espera-se que a concentração obtida seja a
esperada. Visto que, o biftalato de potássio é uma substância padrão primário, a solução
obtida não precisa de padronização, pois é necessário apenas conhecer a concentração a
partir da massa pesada e do volume de diluição. Esta solução foi utilizada adiante para a
padronização da solução de hidróxido de sódio.

4.7 Padronização da solução de NaOH 0,1 e 0,01mol.L-1

Para a padronização de NaOH 0,1 mol.L-1, foi utilizada a solução de biftalato de

potássio (0,1 mol.L-1). Em uma bureta foi colocada a solução de NaOH 0,1 mol.L-1 e
gotejada lentamente, no erlenmeyer de 125 mL, que continha 10 mL do biftalato de
potássio com 2 gotas de fenolftaleína até aparecer a coloração levemente rosa. Sendo, o
volume utilizado exposto na tabela a seguir:

Tabela 01: Volume de Hidróxido de Sódio utilizado na titulação

Amostras Volume de NaOH gasto (mL)

1 11,5
2 11,2
3 11,3

Com base nos volumes da triplicata realizadas, calculou-se a média dos mesmos,
em seguida também foi calculada a concentração real do NaOH (0,1 mol.L-1) e o desvio
padrão da medida, mas antes foi preciso verificar a massa do biftalato utilizado para
essa titulação visto que só foi utilizado amostras de 10 mL.

VNaOH= (11,5+11,2+11,3)/ 3 mBift/MMBift= MNaOH *VNaOH

VNaOH =11,33 mL  0,01133 L 0,204/204,22 = MNaOH*0,01133

MNaOH=0,0882 mol.L-1 de NaOH real

Bift.

1,02 g  50 mL f=Mreal/Mteórica

X  10 mL f = 0,0882/0,1

X=0,204 g de Bift. f = 0,882

 11

Com base nos cálculos, observou-se que a concentração real é diferente da

concentração teórica, o que pode ser justificado pela falta de exatidão na pesagem. A
partir deste, a solução de NaOH (0,01 mol.L-1), também foi verificada a sua
concentração real.

VNaOH = 50 mL Mi real*Vi = Mf real*Vf

0,0882*5 = Mf real*50

Mf real = 0,00882 mol.L-1 de NaOH real

Observou-se que assim como a concentração real da solução de NaOH (0,1

mol.L-1 é diferente da teórica, consequentemente a NaOH (0,01 mol.L-1) , também é, já
que a mesma foi diluída a partir da solução 0,1 mol.L-1.

4.8 Padronização do HCl 0,1 e 0,01 mol.L-1

Para a padronização de HCl 0,1 mol.L-1, foi utilizada a solução de NaOH

(0,0882 mol.L-1). Em uma bureta foi colocada a solução de NaOH 0,0882 mol.L-1 e
gotejada lentamente, no erlenmeyer de 125 mL, que continha 10 mL do HCl com 2
gotas de vermelho de metila até ocorrer a mudança de coloração de vermelho para
amarelo. Sendo, o volume utilizado exposto na tabela a seguir:

Tabela 02: Volume de Hidróxido de Sódio utilizado na titulação

Amostras Volume de NaOH gasto (mL)

1 10,5
2 10,3
3 10,3

Com base nos volumes da triplicata realizadas, calculou-se a média dos mesmos,
em seguida também foi calculada a concentração real do HCl (0,1 mol.L-1) e o desvio
padrão da medida.

VNaOH= (10,5+10,3+10,3)/ 3 HCl +NaOH  NaCl + H2O

VNaOH=10,4 mL MHCl*VHCl = MNaOH *VNaOH

MHCl*10 = 0,0882*10,4
 12

MHCl = 0,0917 mol.L-1 de HCl real

MNaOH =0,0882 mol.L-1 f=Mreal/Mteórica

VHCl = 10 mL f = 0,0917/0,1

f = 0,917

Com base nos cálculos, observou-se que a concentração real é diferente da

concentração teórica, o que pode ser justificado pela falta de exatidão na aferição do
menisco. A partir deste, a solução de HCl (0,01 mol.L-1), também foi verificada a sua
concentração real.

VHCl = 50 mL Mi real*Vi = Mf real*Vf

0,0917*5 = Mf real*50
Mf real = 0,00917 mol.L-1 de HCl real

Observou-se que assim como a concentração real da solução de HCl (0,1 mol.L-
1
) é diferente da teórica, consequentemente a HCl (0,01 mol.L-1) , também é, já que a
mesma foi diluída a partir da solução 0,1 mol.L-1.

4.9 Determinação do teor de ácido acético no vinagre

Na determinação de CH3COOH, foi utilizada a solução de NaOH (0,0887 mol.L-

1
). Em uma bureta, colocou-se esta solução de NaOH e gotejou lentamente, no
erlenmeyer de 125 mL, que continha 10 mL da solução de vinagre diluída com 2 gotas
de fenolftaleína até aparecer a coloração levemente rosa. Sendo, o volume utilizado
exposto na tabela a seguir:

Tabela 03: Volume de Hidróxido de Sódio utilizado na titulação

Amostras Volume de NaOH gasto (mL)

1 9,4
2 9,6
3 9,5

Com base nos volumes da triplicata realizadas, calculou-se a média dos mesmos,
em seguida também foi calculada o teor de ácido acético presente no vinagre, mas antes
 13

foi preciso verificar o volume de vinagre presente na solução utilizada para essa
titulação, visto que só foi usado amostras de 10 mL da solução de vinagre.

VNaOH= (9,4+9,6+9,5)/ 3 CH3COOH + NaOH  NaCH3COO + H2O

VNaOH =9,5 mL  0,0095 L mCH3COOH/MMCH3COOH = MNaOH *VNaOH

mCH3COOH/60 = 0,0887*0,0095

mCH3COOH = 0,050 g de CH3COOH

Vinagre  Solução 0,050 g de CH3COOH  1 mL de vinagre

5 mL  50 mL Y  100 mL de vinagre

X  10 mL Y = 5% (m/v) de CH3COOH

X= 1 mL de vinagre

De acordo com os experimentos feitos, o teor de ácido acético presente no

vinagre, está em conformidade com a Legislação Brasileira da indústria alimentícia,
pois a mesma diz que a quantidade de ácido acético permitido está na faixa de 3,5 a 8%
(m/v), e o teor de CH3COOH encontra foi de 5% (m/v).

4.10 Determinação de acidez em vinhos brancos

Na determinação de C2H4O2(COOH)2, foi utilizada a solução de NaOH (0,0887

mol.L-1). Em uma bureta, colocou-se esta solução de NaOH e gotejou lentamente, no
erlenmeyer de 125 mL, que continha 5 mL de vinho branco diluída com 3 gotas de
fenolftaleína até aparecer a coloração levemente rosa. Sendo, o volume utilizado
exposto na tabela a seguir:

Tabela 04: Volume de Hidróxido de Sódio utilizado na titulação

Amostras Volume de NaOH gasto (mL)

1 4,2
2 4,0
3 4,1
 14

Com base nos volumes da triplicata realizadas, calculou-se a média dos mesmos,
em seguida também foi calculada o teor de ácido tartárico presente no vinho.

VNaOH= (4,2+4,0+4,1)/ 3 MM C2H4O2(COOH)2 = 150,087 g.mol-1

VNaOH =4,1 mL  0,0041 L

C2H4O2(COOH)2 + 2 NaOH  Na2 C4O6H4 + 2 H2O

2*na=nb

2*mC2H4O2(COOH)2/MM C2H4O2(COOH)2 = MNaOH *VNaOH

2*mC2H4O2(COOH)2/150,087 = 0,0887*0,0041

mC2H4O2(COOH)2 = 0,027 g de C2H4O2(COOH)2

0,027 g de C2H4O2(COOH)2  5 mL de vinho

X  100 mL de vinho

X = 0,54% (m/v) de C2H4O2(COOH)2

De acordo com os experimentos feitos, o teor de ácido tartárico presente no

vinho, está em conformidade com a Legislação Brasileira da indústria alimentícia, pois
a mesma diz que a quantidade de ácido tartárico permitido está na faixa de 0,41 a 0,98%
(m/v), e o teor de C2H4O2(COOH)2 encontrado foi de 0,54% (m/v).

4.11 Determinação de concentração de ácido acetilsalicílico (AAS)

Na determinação de AAS, foi utilizada a solução de NaOH (0,0887 mol.L-1). Em

uma bureta, colocou-se esta solução de NaOH e gotejou lentamente, no erlenmeyer de
125 mL, que continha aproximadamente 0,2505g do comprimido dissolvido em 20 mL
de etanol com 3 gotas da solução de azul de bromotimol e 3gotas da solução de
vermelho de metila até aparecer a coloração esverdeada. Sendo, o volume utilizado
exposto na tabela a seguir:

Tabela 05: Volume de Hidróxido de Sódio utilizado na titulação

Amostras Massa do comprimido (g) Volume de NaOH gasto (mL)

1 0,2507 11,6
2 0,2503 11,1
 15

Com base nos volumes das duplicatas realizadas e nas massas pesadas, calculou-
se a média dos volumes e das massas pesadas, em seguida também foi calculada a
concentração de ácido acetilsalicílico em comprimidos de analgésicos.

VNaOH= (11,6+11,1)/2 C9H8O4 + NaOH  Na C9H7O4 + H2O

VNaOH=11,35 mL  0,01135 L mAAS = MNaOH *VNaOH *MMAAS

mAAS = 0,0882*0,01135*180,16

mAAS =0,2044 g de AAS

mAAS = (0,2507+0,2503)/2 0,2505 g  100 %

mAAS = 0,2505g de AAS 0,2044 g  X

X = 81,6% de AAS

MMAAS = 180,16 g.mol-1 0,2505 g  0,2044 g

Massa de 1 comprimido: 0,1574 g 0,1574 g  Y

Y = 0,1284 g  128,4 mg de AAS no

comprimido.

De acordo com os experimentos feitos, o teor de ácido acetilsalicílico presente

na amostra é de 81,6%, e a concentração presente em um comprimido é de 128,4 mg, o
mesmo não está de acordo com a concentração indicada no rótulo do medicamento, o
que pode ser justificado pela falta de exatidão na pesagem.

4.12Construção da curva de titulação

Na curva de titulação, foi utilizado a solução de NaOH (0,0887 mol.L-1) como

titulante e o vinho tinto diluído como o titulado. Em seguida foi gotejado lentamente a
solução de NaOH, medido o pH e obtido os seguintes resultados exposto no gráfico
abaixo:
 16

Gráfico 01: Curva de titulação do vinho tinto

11

10 pH 10,34
9,73
9

7
6,72
6 6,13
5,82
pH

4 4,26
3,65
3 3,11
2

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

VNaOH (mL)

5 CONCLUSÃO

Com base em todos os experimentos feitos e em pesquisas realizadas, observa-se

que o mercado está fornecendo vinagre e vinhos com a quantidade de ácido acético e
ácido tartárico, respectivamente, de acordo com o Legislação Brasileira da indústria
alimentícia.

Além de observar que a pequena variação de massa na hora da pesagem

influencia a concentração das soluções, levando por exemplo a concentração de ácido
acetilsalicílico em comprimido analgésico ser superior ao valor encontrado no rótulo do
medicamento.

Então, faz-se necessário que o operador seja preciso nas medidas de reagentes
para preparação de remédios e alimentos.

REFERÊNCIAS

BACCAN, N., ANDRANDE, J. C., GORDINHO, O. E. S., BARONE, J. S. Química

analítica quantitativa elementar. 3ª ed. ver. ampl. e reestr. São Paulo: Edgard Blucher
e Instituto Mauá de Tecnologia, 2001.