MANUAL DE INSTRUÇÕES

Fornos Assadores Rotativos

OCP 0104

Nº DE SÉRIE

Progás Indústria Metalúrgica Ltda.

Av. Eustáquio Mascarello, 512 - Desvio Rizzo
Caxias do Sul - RS - Brasil
Fone: +55 54 3209.5800 PRR-051 G2 PRR-051 E G2 PRRT-520 G2
www.progas.com.br - e-mail: progas@progas.com.br

Data de atualização: 21.09.2021 - P40150

A PROGÁS INDÚSTRIA METALÚRGICA LTDA. RESERVA-SE O DIREITO DE A QUALQUER TEMPO E SEM AVISO PRÉVIO, REVISAR,
MODIFICAR OU ALTERAR O EQUIPAMENTO OU QUALQUER DOS SEUS COMPONENTES, SEM QUE COM ISSO INCORRA EM QUALQUER
RESPONSABILIDADE OU OBRIGAÇÃO DO FABRICANTE.
 SUMÁRIO 8. DIAGRAMA ELÉTRICO
TERMO DE GARANTIA

1. Introdução..........................................................................................................................................03
1.1 Segurança........................................................................................................................................03
1.2 Principais componentes..............................................................................................................04
1.3 Características técnicas...............................................................................................................05
1.4 Etiquetas..........................................................................................................................................05
2. Noções de segurança – genéricas...............................................................................................06
2.1 Advertências....................................................................................................................................06
2.2 Cuidados e observações antes de ligar o equipamento.........................................................07
2.3 Operação..........................................................................................................................................07
2.4 Após utilizar o equipamento.......................................................................................................07
2.5 Manutenção.....................................................................................................................................07
2.6 Avisos................................................................................................................................................07
3. Instalação e pré-operação.............................................................................................................07
3.1 Instalação.........................................................................................................................................07
3.2 Pré-operação...................................................................................................................................09
4. Operação............................................................................................................................................09
4.1 Acionamento....................................................................................................................................09
4.2 Procedimentos para operação.....................................................................................................09
4.3 Limpeza e higienização..................................................................................................................11
5. Normas observadas.........................................................................................................................11
6. Manutenção.......................................................................................................................................11
7. Análise e resolução de problemas..............................................................................................12
7.1 Problemas, causas e soluções......................................................................................................12
8. Diagramas elétricos........................................................................................................................13
9. Termo de garantia...........................................................................................................................15
Este produto é garantido pela Progás e Braesi na forma aqui estabelecida:
1 - PRAZO E COMPROVAÇÃO DE GARANTIA:
1.1 – O (s) produto (s) fabricado (s) pela Progás e Braesi é (são) garantido (s) pelo prazo de 180 (cento e oitenta) dias a partir da emissão da
Nota Fiscal da revenda, sendo 90 dias de garantia legal e 90 dias de garantia especial concedida pela Progás e Braesi.
1.2 - Os seguintes componentes: rolamentos, rodízios, retentores, correias, vidros, motores elétricos, lâmpadas, fusíveis, chaves-
contadoras, resistências, termostatos, relés, borrachas de vedação e outros componentes não são produzidos pelas empresas Progás e
Braesi e estão excluídos totalmente da garantia.
1.3 - Para comprovação da garantia, o cliente deverá apresentar este Termo de Garantia devidamente preenchido e a Nota Fiscal do
produto.
2- CONDIÇÕES DESTA GARANTIA:
2.1 - Esta garantia só é válida mediante a apresentação da Nota Fiscal.
2.2 - A Progás e a Braesi asseguram ao proprietário deste produto, garantia contra qualquer defeito de peças de nossa fabricação desde
que seja constatado, através de laudo de nosso Departamento Técnico, falha em condições normais de uso.
3- NÃO ESTARÁ COBERTO PELA GARANTIA QUANDO:
3.1 - Esgotar-se o prazo de validade descrita no item 1.1 e tratar-se dos componentes citados no item 1.2.
3.2 - O produto for utilizado em desacordo com as especificações constantes no Manual de Instruções.
3.3 - O produto for consertado, ajustado ou alterado/modificado por pessoas não autorizadas pela Progás e Braesi.
3.4 - O produto apresentar defeito causado pelo cliente ou terceiros, por acidentes, transporte inadequado, em decorrência de mau uso,
conservação (limpeza), montagens e instalações inadequadas de gás.
3.5 - Ocorrer desgaste natural em decorrência do uso, como em rolamentos, retentores, correias, motores elétricos, engrenagens e outros.
3.6 - As normas de segurança não forem observadas.
3.7 - Ocorrer prolongado tempo sem uso ou de armazenagem (acima de 6 (seis) meses).
3.8 - A armazenagem e/ou infraestrutura forem inadequadas.
3.9 - Quando as instalações elétricas do local de instalação do produto não estiverem em condições adequadas, com tomadas, rede e
tensão elétrica apropriadas para a instalação.
3.10 - Não será considerado defeituoso o produto adquirido pelo fato de um novo modelo ter sido colocado no mercado.
3.11 - A empresa não se responsabiliza por montagens e instalações externas dos produtos, bem como instalações de água, gás GLP ou
elétricas, sendo estes de total responsabilidade do adquirente do produto.
3.12 - A garantia especial não cobre deslocamentos fora do município sede da rede de Assistência Técnica. Para atendimentos fora desta
área, serão acrescidos os custos de deslocamento após aprovação do consumidor.
4- CONDIÇÕES GERAIS DE GARANTIA:
4.1 - A Progás e a Braesi não assumem quaisquer consequências oriundas da não observância das normas de segurança, não apenas
as descritas neste Termo de Garantia, mas também todas as demais previstas em normas específicas da atividade em que o produto se
encontra. Isto porque, diante da diversidade de situações de uso e operação do produto, a Progás e a Braesi não têm como prever todas
as situações de risco envolvidas.
4.2 - A execução de um serviço ou troca de componente em garantia não causa prorrogação do prazo de garantia.
4.3 - A Progás e a Braesi não autorizam nenhuma pessoa ou empresa a assumir por sua conta qualquer outra responsabilidade quanto a
garantia deste produto.
5- FORMAS DE ATENDIMENTO EM GARANTIA:
5.1 - Quando o cliente envia o produto em garantia à Progás e Braesi: neste caso são de responsabilidade do cliente as despesas de
transporte e seguro do material defeituoso, desde o local da instalação até a fábrica e o seu respectivo retorno. Somente os serviços
realizados e/ou substituição de componentes são de ônus da Progás e Braesi.
5.2 - Quando o cliente solicita os serviços de garantia a ser realizado no local de instalação do produto: neste caso são de responsabilidade
da Progás e Braesi as despesas de deslocamento e estadia do (s) técnico (s) e os serviços realizados e/ou substituição de componentes.
5.3 - Dependendo da anomalia ocorrida no produto, a Progás e a Braesi reservam-se o direito de realizar análise (verificação) e gerar Laudo
Técnico de Avaliação. O resultado deste laudo validará ou não os itens acima expostos.
5.4 - A garantia oferecida pela Progás e Braesi limita-se à reparação ou substituição do equipamento defeituoso, respeitadas as ressalvas
dos itens anteriores, não cabendo quaisquer outros tipos de indenizações ou coberturas, tais como, lucros cessantes, danos emergentes,
danos morais, prejuízos originários da paralisação do equipamento, danos causados a bens materiais ou pessoais (e/ou a terceiros) por
acidentes decorrentes do uso do equipamento.
5.5 - A Progás e a Braesi reservam-se o direito de, sem aviso prévio, efetuar modificações em seus produtos sem que isto importe em
qualquer obrigação de aplicá-las aos produtos anteriormente fabricados.
Para maiores informações entre em contato com nosso Departamento Técnico
através do telefone +55 54 3209.5800 - Caxias do Sul - RS – Brasil.
CLIENTE:
CIDADE: UF:
MODELO:
Nº DE SÉRIE: Nº DA NOTA FISCAL:
DATA DE ENTREGA: ASS. DO CLIENTE:

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 8. DIAGRAMAS ELÉTRICOS 1. INTRODUÇÃO
PRR-051 E G2
1.1 SEGURANÇA
Este equipamento é potencialmente PERIGOSO quando utilizado incorretamente.
A manutenção, limpeza e/ou qualquer outro serviço deve ser realizado por uma pessoa qualifi cada e
com o equipamento desconectado da rede elétrica.
As instruções abaixo deverão ser seguidas para evitar acidentes:
1.1.1 Leia todas as instruções contidas neste manual.
1.1.2 Para evitar risco de choque elétrico e danos ao equipamento, nunca o utilize com roupas ou pés
molhados e/ou em superfícies úmidas ou molhadas, não mergulhe em água ou qualquer outro líquido
e não utilize jato de água diretamente no equipamento.
1.1.3 Recomenda-se que as crianças sejam vigiadas para assegurar que elas não estejam brincando
com o equipamento.
1.1.4 Desconecte-o da rede elétrica quando não estiver em uso; antes de limpá-lo; quando estiver em
manutenção; ou qualquer outro tipo de serviço.
1.1.5 Não utilize-o caso esteja com o cabo ou plugue danificado. Assegure-se de que o cabo de força
não esteja na borda da mesa/balcão ou que toque superfícies quentes.
1.1.6 Quando o equipamento sofrer uma queda, estiver danificado de alguma forma ou não
funcionar é necessário levá-lo a uma Assistência Técnica Autorizada para revisão, reparo, ajuste
mecânico ou elétrico.
1.1.7 A utilização de acessórios não recomendados pelo fabricante pode ocasionar lesões corporais.
1.1.8 Mantenha as mãos e utensílios afastados das partes em movimento enquanto ele estiver em
funcionamento para evitar lesões corporais ou danos ao equipamento.
1.1.9 Mantenha-se longe da porta de vidro enquanto o equipamento estiver em funcionamento, pois ela
aquece e pode causar queimaduras.
1.1.10 Faça a limpeza da porta de vidro com o equipamento desligado e frio para evitar choque
térmico, o que poderá estourá-lo.
1.1.11 Desligue sempre o motor quando for colocar ou retirar alimentos.

IMPORTANTE!
- Certifi que-se regularmente de que o cabo de alimentação esteja em perfeita condição
de uso. Caso não esteja, faça a substituição do cabo danifi cado por outro que atenda as
especificações técnicas e de segurança. Esta substituição deverá ser realizada por um
profissional qualifi cado e deverá atender as normas de segurança locais.
- A utilização deste equipamento não se destina a pessoas (inclusive crianças) com capacidades
físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou que não disponham de experiência e/ou
conhecimentos necessários para utilizá-lo, a menos que tenham recebido instruções de uso
do equipamento ou que estejam sob a supervisão de um responsável pela sua segurança.
- Certifi que-se de que as crianças sejam vigiadas para assegurar que elas não estejam
brincando com o equipamento.
- Em caso de emergência retire o plugue da tomada de energia elétrica.
- O equipamento não deve ser operado por meio de timer externo ou sistema de controle
remoto separado.

14 3
 1.2 PRINCIPAIS COMPONENTES
Todos os componentes que incorporam o equipamento são construídos com materiais criteriosamente 8. DIAGRAMAS ELÉTRICOS
selecionados para cada função, dentro dos padrões de testes e da experiência Progás.
PRR-051 G2/ PRRT-520 G2: DEP-64
Acompanham o equipamento: 1 manual de instruções, 3 espetos largos para carne, 2 espetos
estreitos para coração de galinha e 1 bandeja coletora de gordura.

PRR-051 G2: Modelo a gás com infra vermelho

1. Cabo de Força
11 2. Puxador / Coletor de gordura
3. Bandeja coletora de gordura
4. Espetos
5. Interruptor espetos (Motor)
6 6. Queimador superior
8
7. Queimador inferior
9 8. Controle queimador superior
7 10 9. Controle queimador inferior
1 Vista traseira
10. Chave seletora de tensão
11. Entrada de gás

3
2 4

PRRT-520 G2: Modelo a gás com queimador tubular

11 1. Cabo de Força
2. Puxador / Coletor de gordura
3. Bandeja coletora de gordura
4. Espetos
5. Interruptor espetos (Motor)
6. Queimador superior
6 8
7. Queimador inferior
10 8. Controle queimador superior
1 Vista traseira 9. Controle queimador inferior
7 10. Chave seletora de tensão
11. Entrada de gás

9
3 5
2
4

PRR-051E G2: Modelo elétrico (resistência)

1. Cabo de Força
5 8 2. Puxador / Coletor de gordura
3. Bandeja coletora de gordura
4. Espetos
5. Interruptor espetos (Motor)
6 7 6. Resistência
7. Termostato
8. Sinalizador de aquecimento

3 4
2

4 13
 1.3 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
7. ANÁLISE E RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
CARACTERÍSTICAS UNIDADE PRR-051 G2 PRR-051 E G2 PRRT-520 G2
Capacidade kg 6 6 6
7.1 PROBLEMAS, CAUSAS E SOLUÇÕES
Tensão V 127/220 220 127/220
Este equipamento foi projetado para necessitar o mínimo de manutenção. Entretanto, podem ocorrer Frequência Hz 50-60 50-60 50-60
algumas irregularidades no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo uso. Caso
Potência W 110/80 3580 110/80
haja algum problema com o seu equipamento, verifi que a tabela a seguir, onde estão descritas
Consumo kWh 0,10 3,5 0,10
algumas possíveis soluções recomendadas.
Dimensões (AxLxP) mm 713 x 588 x 342 713 x 588 x 342 713 x 588 x 342
Além disso, a Progás coloca à disposição toda a sua rede de Assistentes Técnicos Autorizados (vide
Peso Líquido kg 16,5 20 20
relação de assistentes técnicos autorizados da Progás no site www.progas.com.br).
Peso Bruto kg 18,6 25 25
- Estrutura em aço com acabamento em pintura epóxi;
PROBLEMAS CAUSAS SOLUÇÕES
- Gaveta coletora de gordura para facilitar o manuseio e a limpeza;
- Falta de energia elétrica. - Porta de vidro curvo temperado;
- Verifi que se há energia elétrica.
- Engrenagens gastas ou quebradas. - Coletor de gordura acoplado ao vidro para evitar respingos.
- O equipamento não liga. - Contate a Assistência Técnica
- Problema no circuito elétrico Autorizada. PRR-051 G2: PRR-051 E G2: PRRT-520 G2
externo do equipamento.
- Acabamento interno em aço inox; - Acabamento interno em aço inox; - Acabamento interno em aço inox;
- Aquecimento através de - Aquecimento através de - Queimador tubular;
- Problema no circuito elétrico infravermelho; resistência; resistência;
- Contate a Assistência Técnica
- Cheiro de queimado e/ou fumaça. interno ou externo do
Autorizada. - Controle progressivo de chama - Controle de temperatura - Controle progressivo de chama
equipamento.
máxima e mínima; através de termostado - Consume médio de gás por
- Consumo médio de gás por queimador tubular: 145 g/h
- O assador liga, mas quando queimador infravermelho:
o produto é colocado no - Engrenagens gastas ou quebradas. - Contate a Assistência Técnica 180 g/h.
equipamento, ele para ou gira em - Problemas com o motor elétrico. Autorizada.
baixa rotação.
§ Este equipamento foi concebido para ser utilizado em aplicações domésticas e similares, tais
como: cozinhas de lojas, escritórios e outros ambientes de trabalho; casas de fazenda; por clientes
em hotéis, motéis e outros tipos de ambientes residenciais.
- Falha no transporte do - Contate a Assistência Técnica 1.4 ETIQUETAS
- Cabo elétrico danificado.
equipamento. Autorizada.
1. Etiqueta de indicação para: leitura do manual de instruções; cuidados ao trabalhar com o equipamento;
superfície quente; atenção durante a limpeza ou manutenção; e identificação do INMETRO;
- Verifi que se a tomada está em bom 2. Etiquetas de identifi cação do INMETRO impressas nas embalagens;
estado ou ligue o forno em outra
- Problemas com o motor. tomada. 3. Etiquetas de identifi cação do equipamento.
- O espeto não gira. 1.
- Problemas com a instalação - Gire levemente o espeto.
elétrica e/ou tomada.
- Contate a Assistência Técnica
Autorizada. OCP 0104

- Certifi que-se de que o regulador

- Problemas com a passagem de
gás.
- O queimador não fica
incandescente. - Problemas com vazamento de gás.
- Problemas com o botijão de gás.
e controle frontal estejam com a
passagem de gás livre. 2.
- Teste o vazamento: ao acender o
queimador deixe o regulador na
posição máxima.
- Troque o botijão, testando-o antes
em um fogão a gás.
OCP 0104

12 5
3. 4.3 LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO
O equipamento deve ser totalmente limpo e higienizado:
- Antes de ser usado pela primeira vez. ATENÇÃO
- Antes de colocá-lo em operação após um tempo de inatividade
prolongado. Retire o plugue da
tomada antes de iniciar o
Para a limpeza, após cada operação, siga os passos abaixo: processo de limpeza.
- Desligue o equipamento da tomada.
- Feche o regulador de pressão do botijão para o modelo a gás. Após cada utilização é
- Aguarde o forno estar ligeiramente morno. Nunca inicie a obrigatória a limpeza
limpeza com ele quente. da bandeja coletora de
- Para limpeza interna, use esponja umedecida e sabão neutro. gordura e coletor de
- Remova a bandeja coletora de gordura e limpe-a com esponja gordura localizados no
e detergente. interior do equipamento
- Na parte externa repita o procedimento e limpe o vidro quando para evitar acidentes.
ele estiver totalmente frio, evitando um choque térmico.
Não utilize jato de água
- Realize a limpeza sempre que usar o equipamento.
diretamente sobre o
OBS.: Nunca use produtos abrasivos, corrosivos ou cortantes. equipamento.
2. NOÇÕES DE SEGURANÇA – GENÉRICAS Evite contato de umidade com os queimadores – risco de danifi car.

As noções de segurança foram elaboradas

para orientar e instruir adequadamente os IMPORTANTE!
usuários dos equipamentos e aqueles que serão 5. NORMAS OBSERVADAS
responsáveis pela sua manutenção. Caso algum item das NOÇÕES GERAIS
DE SEGURANÇA não se aplique ao seu ABNT NBR NM 60335-1
O equipamento só deve ser entregue ao usuário equipamento, favor desconsiderar.
em boas condições de uso, após ser orientado IEC 60335-2-9
quanto ao seu uso e a segurança pelo revendedor.
O usuário somente deve utilizar o equipamento após conhecimento completo dos cuidados que devem
ser tomados, LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUA.L
6. MANUTENÇÃO
2.1 ADVERTÊNCIAS
O usuário deve ter ciência da localização da chave Liga/Desliga para que possa ser acionada a A manutenção deve ser considerada como um conjunto de procedimentos que visa manter o
qualquer momento sem necessidade de procurá-la. Antes de qualquer tipo de manutenção, desligue equipamento nas melhores condições de funcionamento, propiciando aumento da vida útil e da
o equipamento da rede elétrica (retire o plugue da tomada). segurança.
Faça uso do equipamento em local onde haja espaço suficiente para o seu manejo seguro, evitando - Limpeza: verifi car item 4.3 deste manual.
assim quedas perigosas. - Fiação: cheque todos os cabos quanto à deterioração e todos os contatos (terminais) elétricos quanto
Água ou óleo poderão tornar o piso escorregadio e perigoso. Para evitar acidentes, o piso deve estar ao aperto e corrosão.
seco e limpo. - Instalação: verifi que a instalação do seu equipamento, conforme item 3.1 deste manual.
2.1.1 Avisos Em uma eventual consulta:
- Em caso de falta de energia elétrica, desligue imediatamente a chave Liga/Desliga. - Verifi car a instalação elétrica.
- Evite choques mecânicos, uma vez que poderão causar falhas ou mau funcionamento. - Medir a tensão da tomada.
- Evite que água, sujeira ou pó entrem nos componentes mecânicos e elétricos do equipamento.
- Nunca altere as características originais do equipamento. - Medir a corrente de funcionamento e comparar com a nominal.
- Não suje, rasgue ou retire qualquer etiqueta de segurança ou identifi cação. Caso alguma esteja - Verifi car aperto de todos os terminais elétricos do equipamento para evitar possíveis maus-contatos.
ilegível ou extraviada, solicite uma nova na Assistência Técnica Autorizada.
- Verifi car possíveis folgas do eixo do motor elétrico.
- Checar a fiação e cabo elétrico quanto a sinais de superaquecimento, isolação deficiente ou
avaria mecânica.

6 11
- Repita o procedimento para o queimador inferior. Obedeça sempre esta ordem: primeiro o queimador 2.2 CUIDADOS E OBSERVAÇÕES ANTES DE
superior e depois o inferior. LIGAR O EQUIPAMENTO IMPORTANTE!
- Certifi que-se de que os queimadores estejam acesos e feche a porta. 2.2.1 Perigo Leia atentamente as INSTRUÇÕE S
- Espete a carne e tenha cuidado em distribui-la homogeneamente no espeto. Espetos com má O cabo ou um fi o elétrico cuja isolação esteja contidas neste manual antes de ligar o
distribuição de carne podem danificar o motor. danificada pode produzir fuga de corrente equipamento. Certifique-se de que todas
elétrica e provocar choques elétricos. Antes as informações foram compreendidas.
- Abra a porta do equipamento, coloque os espetos no sistema giratório e ligue o Botão Motor no painel utilizar verifique suas condições.
da lateral do forno. Em caso de dúvidas, consulte o Serviço de
Atendimento ao Consumidor Progás.
OBS.: Não ligue o motor antes de colocar os espetos com a carne. Para retirá-los, desligue o motor.
2.2.2 Avisos
- Certifique-se de que todas as instruções contidas neste manual foram completamente compreendidas.
- Cada função ou procedimento de operação e manutenção deve estar inteiramente claro.
G2 G2
2.2.3 Cuidados
O cabo de energia elétrica, responsável pela alimentação do equipamento, deve ter secção sufi ciente
para suportar a potência elétrica consumida. Os cabos elétricos que ficarem no solo ou junto ao
equipamento precisam ser protegidos para evitar curto-circuito.

2.3 OPERAÇÃO
2.3.1 Avisos
Cabelos compridos soltos podem tocar alguma parte do equipamento e causar acidentes sérios.
Amarre-os para cima e para trás ou cubra-os com um lenço.

2.4 APóS UTILIZAR O EQUIPAMENTO

2.4.1 Cuidados
- Limpe o equipamento sempre após o uso. Para isso, desligue-o da rede elétrica.
- Comece a limpeza apenas quando o equipamento parar completamente o seu funcionamento.
- Recoloque todos os componentes em seus devidos lugares antes de ligá-lo outra vez.

2.5 MANUTENÇÃO
IMPORTANTE!
2.5.1 Perigos IMPORTANTE!
A temperatura da porta e da superfície externa pode estar alta durante o funcionamento do
equipamento. Qualquer operação de manutenção é perigosa. Retire o plugue da tomada em qualquer
DESLIGUE O EQUIPAMENTO DA REDE ELÉTRICA caso de emergência.
DURANTE TODA A OPERAÇÃO DE MANUTENÇÃO.
4.2.3 Capacidade de cozimento 2.6 AVISOS
- 3 Espetos de carne e 2 espetos de coração - A manutenção elétrica e/ou mecânica deve ser feita por pessoas qualificadas para a realização do trabalho.
de galinha. - A pessoa encarregada pela manutenção deve certificar-se de que o equipamento trabalha sob
- Capacidade por espeto: 1,3 kg de carne. condições totais de segurança.
- Ao espetar coxa de galeto, a ponta do osso
deve ser cortada (ver figura 01).
- Distância entre espetos: 115 mm.
- Ao espetar a carne não ultrapassar o diâmetro 3. INSTALAÇÃO E PRÉ-OPERAÇÃO
de 100 mm (ver figura 02).
- Ao espetar costela de gado, evite deixar a
peça solta ou o osso da costela balançando. 3.1 INSTALAÇÃO
Advertência: Não utilizar carvão vegetal ou 3.1.1 Posicionamento

850 mm
combustíveis similares neste equipamento. Seu equipamento deve ser posicionado e nivelado
sobre uma superfície com preferencialmente 850
mm de altura.
Este equipamento é adequado para uso ao ar livre.

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 3.1.2 Instalação mecânica Entrada mangueira de gás
PRR-051 G2
Posicione os manípulos os registros, conforme as imagens abaixo:

Entrada mangueira de gás

Registro Manípulo
Registro
PRRT-520 G2

Cabo
Cabo de força
de força
Manípulo

Chave seletrora Chave seletrora

Interruptor de tensão de tensão
Liga/desliga Interruptor
Liga/desliga

3.2 PRÉ-OPERAÇÃO
PRR-051 G2 PRRT-520 G2
3.1.3 Instalação Elétrica Antes de utilizar seu equipamento, lave com água e sabão neutro todas as partes que entram em
contato com o produto a ser processado (leia o item 4.3 deste manual).
A instalação elétrica deve ser feita por profissional habilitado conforme estabelece a norma NBR 5410 ABNT e
Verifique se o equipamento está fi rme no local de trabalho.
NM60898.
Os produtos PRR-051 G2 e PRRT-520 G2 foram desenvolvidos para uso em tensão bivolt (127V ou 220V
monofásico). 4. OPERAÇÃO
O produto PRR-051E G2 foi desenvolvido para uso em tensão 220V monofásico.
4.1 ACIONAMENTO
IMPORTANTE: Verifique se a tensão da e queta do equipamento condiz com a tensão da rede elétrica.
Certifique-se de que a montagem dos componentes esteja na sequência correta.
É obrigatório que todos os pinos estejam devidamente ligados antes de ligar o equipamento.
O aterramento é obrigatório e de responsabilidade do proprietário do estabelecimento. 4.2 PROCEDIMENTO PARA OPERAÇÃO
4.2.1 Modelo elétrico PRR-051 G2: IMPORTANTE!
IMPORTANTE! - Certifi que-se de que o equipamento esteja ligado Desligue o equipamento sempre
à rede elétrica. que desejar retirar o espeto. O
Certifique-se de que a tensão da rede elétrica onde o equipamento
equipamento é silencioso.
será instalado seja compatível com a tensão indicada na etiqueta - Gire o botão do termostato até a temperatura
existente no cabo elétrico. desejada.
Aviso: O equipamento deve ser ligado a uma tomada elétrica, tendo - Espete a carne e tenha cuidado em distribui-la
um contato de aterramento. homogeneamente no espeto. Espetos com má
distribuição de carne podem danificar o motor.
O equipamento deve ser instalado em um dispositivo de corrente
residual (RCD), com uma classificação operacional corrente residual - Abra a porta do equipamento, coloque os espetos
não superior a 30 mA. no sistema giratório e ligue o Botão Motor no painel
da lateral do forno.

3.1.4 Instalação do Gás para os modelos PRR-051 G2 e PRRT-520 G2: OBS.: Não ligue o motor antes de colocar os espetos
com a carne. Para retirá-los, desligue primeiro o
Este equipamento deve ser utilizado com gás GLP. motor.
Instalar 1 (um) botijão P-13 (kit de baixa pressão). IMPORTANTE!
Conecte a mangueira do kit na entrada de gás 4.2.2 Modelos a gás PRR-051 G2 e PRRT-520 G2:
do equipamento, fi xando-a com a abraçadeira Não use válvulas de alta pressão neste - Certifi que-se de que não há vazamentos de gás.
metálica. equipamento. Risco de vazamento, fogo
OBS.: Verifi que a existência de vazamentos de gás, e perda da garantia. - Abra a porta do forno.
utilizando espuma de água e sabão. - Libere o gás pressionando o botão superior e girando em sentido anti-horário até a posição máxima
e coloque fogo com fósforo pela tela frontal do queimador superior. No modelo PRRT-520, o fogo é
Para maior segurança, coloque o forno a uma distância de no mínimo 20 cm da parede e móveis e
aceso pela parte superior do queimador. Após, confirme se o queimador acendeu.
sobre superfícies resistentes ao calo.r

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