Super Cafés podem

ditar o lifestyle
em 2030
Autoria:
Jaqueline Weigel, W Futurismo
CFAR, Center of Futures Intelligence and
Research – Tamkang University, Taiwan

W futurismo • JAN 2022

 Neste artigo, explorarei como futurista, a aplicação
das metodologias Futures Studies e Foresight
usando o framework Six Pillars e o método Causal
Layered Analysis (CLA) em um case real no Brasil,
realizado em 2021.

O objetivo deste cliente, dono de uma livraria com café, foi

apoiar a análise oportunidades ao longo dos próximos 10
anos.

O exercício era debater como serão as livrarias em 2030 e

que oportunidades temos para este negócio no futuro a
longo prazo? Os clientes não conseguiam visualizar como
crescer novamente nos próximos anos.

O mercado de livrarias vem mudando radicalmente.

Enquanto imaginávamos que apenas ter uma livraria dentro
do café já era o suficiente para atrair clientes. Os livros
impressos tradicionais não seriam mais uma opção dentro
de alguns anos. Estudos recentes vêm mostrando que o
consumo vem diminuindo seus hábitos de leitura, tanto
física quanto digital, migrando diferentes formatos como
áudios, vídeos e podcasts, e optando por estar em uma
cafeteria por entretenimento.

Ao mesmo tempo, livrarias de todo o mundo melhoraram e

evoluíram seus espaços físicos para atrair clientes tanto
quanto seus familiares e amigos, a fim de mantê-los dentro
da loja e criar um ambiente social favorável para incentivar
a compra. Nos registros financeiros de nossos clientes,
vender livros é ainda mais lucrativo do que vender café e
seus derivados. Enquanto os cafés estão cada vez mais
sofisticados, com destaque para produtos orgânicos e
gourmet, o que acompanha o café também tem novas
exigências, como alimentos mais saudáveis, como produtos
veganos, sem gordura e açúcar e orgânicos.

Talvez, no futuro, as livrarias abram seus espaços e se

integrem mais à natureza ou confluam para lugares sociais
com diversos serviços de educação, mesclando ainda mais
intelecto a diferentes estilos de vida.

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Super Cafés ditam o estilo de vida em 2030
 Durante o período de pandemia do COVID-19, os
brasileiros compraram mais livros em pequenas livrarias e
as vendas online aumentaram significativamente.

A boa notícia é que os brasileiros estão lendo

mais, porém as más notícias dizem que estão
lendo mais do mesmo. 56% dos leitores lêem um livro
inteiro ou partes dele, 42% lêem a bíblia, 30% nunca
compraram um livro e 67% dos leitores não têm incentivo
para ler, segundo a União Nacional dos Editores de Livros,
Nielsen, 2021

O crescimento das vendas do café especial nas livrarias

gira em torno de 15% a 20% ao ano, enquanto o tradicional
representa 3,5% ao ano. Entre 2019 e 2024 os cafés
especiais têm projeção de crescimento de 34% em relação
ao café tradicional. O número de cafeterias em 2020 gira
em torno de 20.000 nos EUA e 3.500 no Brasil. 95% da
população mundial consome café. Os Coffee Lovers
procuram um bom ambiente dentro dessas cafeterias,
desejam um ótimo conceito e experiência além do produto
final.

No entanto, após o COVID-19, as pessoas equiparam

melhor suas casas e estão saindo muito menos. Além disso,
o entretenimento social já está em suas casas,
acompanhado de café, petiscos e tecnologia. Os livros e o
café em si não têm apelo suficiente para fazer as pessoas
saírem de casa, principalmente quando consideramos
lugares sem área externa.

Futuramente, residências e escritórios poderão ter

cafeterias self-service com experiências individuais e
coletivas ligadas a experiências de degustação e outros
conceitos relacionados à integração com a natureza, o que
torna a jornada muito mais rica e interessante. Coffeeshops
são agora a principal atração e, no futuro, podem se tornar
hubs que influenciam o estilo de vida.

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Super Cafés ditam o estilo de vida em 2030
 Como pontos críticos, gostaria de destacar a
resistência dos donos de cafeterias às mudanças,
está ligada ao fato de que aqueles que estão
imersos no negócio e sua rotina acabam não
entendendo o que o novo cliente e o cliente do
futuro desejam . Além disso, é preciso sair do dia a
dia e abrir espaço para experiências impensadas, o
que sugere um investimento de tempo e recursos
que a maioria dos proprietários de lanchonetes e
livrarias não está disposta a fazer.

Sobre os cenários para 2030,

descobrimos oportunidades
interessantes:

1 FUTURO PREFERIDO
Super cofeeshops estão por toda parte, reunindo
cultura, estilo de vida saudável e os sabores do
planeta.

Em 2030 estou sentada em um dos novos super

cafés do Brasil. É incrível como o café se tornou a
desculpa para irmos a lugares cheios de vida. Aqui,
encontro tudo o que preciso para nutrir meu
intelecto, tenho meu mentor de estilo de vida
pessoal, que me ajuda a organizar e moldar minha
semana. Posso fazer minhas compras, encontrar
amigos, vender móveis usados e outros itens que
não preciso ou quero mais, participar de eventos,
comer de forma saudável e sempre que não posso
ir, a mesma experiência chega em minha casa com
um link que me conecta o que está acontecendo nos
diferentes super cafés da minha cidade. É impossível
não passar por aqui porque é onde tudo acontece.

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Super Cafés ditam o estilo de vida em 2030
2 CENÁRIO FORA DA CURVA:
Cafeterias viram empórios e restaurantes
O chá e o café estão hoje em todos os restaurantes como um
espaço gourmet interdependente. As marcas exibem sabores
diferentes a cada semana, com palestras especiais sobre cultivo,
sabor e como os clientes podem servir um bom café em casa.

3 PIOR CENÁRIO:
O café e o livro estão perdendo popularidade e a maioria
dos clientes agora prefere o chá, que tem propriedades
funcionais para o estilo de vida do novo mundo.
Por causa da nutrição funcional preventiva, o mundo
reduziu as doenças graves em 50%. A meditação também
cresceu e, com ela, o consumo consciente do chá,
remédio natural comprovado e funcional. Os cafés antigos
deram lugar aos supermercados de chá gourmet e aos
supermercados de café funcionais, com a adição do chá,
para quem ainda não fez esta mudança.

4 BUSINESS AS USUAL:
Livrarias viraram armazéns de papel usado
Existem milhares de depósitos que costumavam ser
antigos estoques de livrarias. Hoje, o livro se tornou
obsoleto, pois o conhecimento agora é via download. As
pessoas não saem mais para tomar um café, apenas para
encontrar lugares expressos ou de passagem rápida que
oferecem tudo o que precisam no dia a dia. Há um museu
do livro para quem quiser entender como era naquela
época.

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Super Cafés ditam o estilo de vida em 2030
 A visão criada para 2030:
Super coffeeshops como centros de vida saudável,
comprometidos com o consumo sustentável!

Café com livros gratuitos estão por toda parte, em

espaços integrados à natureza. Utilizam processos
inteligentes, energia renovável, não há produção de
resíduos e todo o lixo é coletado e reaproveitado
com responsabilidade. As pessoas estão lá para
aprender sobre meditação, escolher sua comida, ler e
discutir diferentes assuntos. Além disso, conhecer
pessoas, trocar com clientes e fazer compras. Os
produtos são frescos, não há estoque. Tudo pode ser
previamente separado pelo chip pessoal que
conhece os hábitos pessoais e está conectado com
nossa identificação digital de saúde, com dados
atualizados que dão dicas do que é adequado ao
estado de saúde de cada cliente. As pessoas nestes
lugares parecem e são saudáveis, prósperas e
espiritualizadas.

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Super Cafés ditam o estilo de vida em 2030
 Para que esse tipo de visão se torne realidade, o planejamento
estratégico e o backcasting, que estabelece a rota do presente para o
futuro preferido, deve alcançar os seguintes objetivos em cada espaço
de tempo escolhido:

2028 Piloto testado e franquias de

diversos portes já negociadas .
(redes de cafés da cidade)

2026 Calendário de eventos e

demais parcerias comerciais estão funcionando
(flores, móveis, empórios, etc.)

2024 Autoatendimento
ao cliente em todas as cafeterias

2022 Abrir espaços ao ar livre e incrementar o

cardápio com alimentos e bebidas orgânicas

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Super Cafés ditam o estilo de vida em 2030
 X
A surpresa da aplicação
de Foresight:
o cliente não decidiu
pelo futuro preferido!
Obviamente o futuro preferido deve ser o último listado
acima, mas o cliente deste caso não se emocionou com o
insight. Ele se sente cansado e impotente para
desenvolver um projeto dessa magnitude.
Com isso, criamos uma nova narrativa, usamos o
método CLA e o resultado foi excepcional:
Da velha metáfora, um elefante chorando (FOTO),
passamos para uma visão metafórica de águias
bebendo café (FOTO), em um ambiente totalmente
renovado.
Com a longevidade humana e o trabalho em casa, os
locais de alimentação tornaram-se pontos de passagem
diários para se conectar com a vida moderna e abastecer
o dia com produtos saudáveis.
Transformamos o café no produto que mais nutre um
estilo de vida saudável e uma aprendizagem ao longo da
vida
Cafeterias podem se tornar supermercados para consumo
intelectual e de lifestyle no futuro.

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Super Cafés ditam o estilo de vida em 2030
A CONCLUSÃO

Este programa de Estudos de Prospectiva

Estratégica e Futuros foi aplicado a um
pequeno cliente que não tinha clareza
sobre o futuro do negócio.

Com a aplicação, ficou claro que diferentes

decisões precisam ser tomadas, que há um
novo mercado a ser explorado e que os
riscos são maiores do que se imaginava
anteriormente.

Há muito mais oportunidades do que

riscos, e a transformação do segmento de
livrarias é inevitável. Mas ler e beber café
são hábitos globais, e o café parece agora
mais atraente do que os livros.

A grande barreira para as empresas

moldarem o futuro é o modelo mental e a
baixa vontade de assumir riscos e mudar o
foco. Manter futuros conhecidos pode
c u s t a r c a ro p a ra e m p re e n d e d o re s ,
executivos e a sociedade global.

A mudança da metáfora é importante

porque ela cria uma nova narrativa, uma
nova conexão emocional e energética com
a visão de futuro. A partir de então, o
engajamento sobe significativamente,
tanto dos clientes líderes como da equipe
que precisa ajudar a construir o futuro do
negócio.

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Super Cafés ditam o estilo de vida em 2030
 o cliente após o
programa de foresight

O cliente passou a ter visão clara de muitas possibilidades

em um futuro próximo.
Muitas pessoas pensam que o Foresight é uma
ferramenta para grandes empresas, mas neste caso,
provamos que qualquer pessoa e qualquer tamanho de
empresa pode se beneficiar das ferramentas do Futures
Studies.
Alguns insights durante o programa:

• A mudança é mais rápida do que ele

imaginava;
• A queda na receita não se deu apenas pela
pandemia, mas também porque o modelo de
negócios estava tão desatualizado;
• Ele não tem mais medo da concorrência de
mercado, com muitas novas cafeterias, mas,
mais uma vez, sabe como voltar a liderar seu
mercado;
• Percebeu que o futuro está muito mais ligado
às cafeterias do que às livrarias físicas, e que
as cafeterias são o futuro e não mais as
livrarias. Talvez nem existam nos formatos
físicos que conhecemos hoje;
• Ele também se sentiu muito mais seguro para
tomar decisões com seus colegas.

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Super Cafés ditam o estilo de vida em 2030
Foresight: Uma forma inteligente de
mapear os sinais de mudanças e
antecipar futuros preferidos.

Expert em
foresight e
MENTORA DE
FUTURO
PARA
PEQUENOS
E MÉDIOS
NEGÓCIOS

Jaqueline Weigel
CEO W Futurismo

wfuturismo.com