Entradas

Pasteizinhos de Carne, Palmito, ou Queijo – 200g................................................................. 28

Pasteizinhos de Camarão 200g.............................................................................................................. 44

Bolinho de peixe – 6 unid...................................................................................................................... 25

Deliciosa massa de mandioca com tilápia desfiada e especiarias acompanhados de chutney de manga
Lambari no fubá.................................................................................................................................... 44
Lambari frito, torradinho e empanado no fubá (250 g de peixe)

Isca de tilápia 250g................................................................................................................................ 44

Tiras de tilápia temperadas e empanadas na farinha de trigo com molho picante de tomates com especiarias

Isca de tilápia 500g................................................................................................................................ 82

Espetinho de tilápia............................................................................................................................... 20
Cubos de tilápia intercalados com bacon, tomate, abobrinha, cebola roxa e pimentão, regados com manteiga de
garrafa
Espetinho de camarão........................................................................................................................... 21
Camarão sem cabeça inteiro temperado na manteiga, sal, pimenta malagueta leve e azeite

Costelinha de Pacu................................................................................................................................ 69
Empanadas na farinha panko e levemente temperado com páprica picante acompanhada de maionese
com temperos do oriente.
Trio Jardim das Águas............................................................................................................................ 59
Tartar de tilápia, Ceviche Aracatu e Escabeche de tilápia

Trio Águas de São Pedro........................................................................................................................ 59

Lambari no fubá, Isca de tilápia e Camarão empanado

Ostras frescas........................................................................................................................................ 41
Ostras frescas acompanhadas de limão siciliano e brotos de alfafa

Ostras gratinadas.................................................................................................................................. 47
Ostra gratinada com leve creme de alho e parmesão.

Camarão crocante................................................................................................................................. 90
Camarões empanados com casquinha crocante de panko (200 g de camarão)

Camarão na manteiga........................................................................................................................... 98
Camarões sem casca salteados na manteiga com perfume de alho acompanhado de redução de limão (250 g de
camarões)
Ceviche Aracatu.................................................................................................................................... 43
Lascas de tilápia com leche de tigre, cubos de melancia e sua água, cebola roxa, coentro e pimenta dedo de moça

Ceviche Primavera................................................................................................................................. 48
Deliciosos cubos de tilápia marinados no limão com leve toque de salsa e pimenta dedo de moça, adocicados com
pedaços de uva e manga.
Quibe de Tilápia 200g............................................................................................................................ 27
Quibe de tilápia recheado com queijo.

Deditos de Pirarucu............................................................................................................................... 60
Palitos de pirarucu grelhados acompanhados de molho especial de açaí levemente picante

Pururuca............................................................................................................................................... 37
Pele de tilápia temperada e defumada. Ótimo com uma cerveja gelada!