Disciplina: Química 1ºAno A

Data: 31/10/22
Professora: Tania
Total de aulas: 02

Polaridade e solubilidade

Leia o seguinte relato de fatos experimentais: foram colocados em três copos um

pouco de água e etanol, gasolina e querosene, água e querosene, água e gasolina,
respectivamente, verificou-se que apenas nos dois primeiros casos os líquidos formam uma
mistura homogênea.
Sabendo que água e etanol são polares e que gasolina é formada por uma mistura de
compostos apolares, os resultados experimentais relatados permitem ilustrar uma tendência
geral que se observa:
O Soluto polar tende a se dissolver bem em solvente polar. O Soluto apolar tende a se
dissolver bem em solvente apolar.
Quando o solvente é polar e o soluto apolar ou vice-versa, não existe tendência para
que haja solubilização. Isso explica, por exemplo, o fato de a gasolina não se dissolver bem
em água.
No caso de moléculas com estrutura um pouco mais complexa do que os exemplos
vistos nos itens anteriores, para fazer previsões referentes à solubilidade, é útil saber de
antemão se uma substância é polar ou apolar. Eis alguns exemplos envolvendo compostos
estudados na Química Orgânica:
*Compostos polares: metanol (ou álcool metílico CH3OH), álcool comum (etanol ou
álcool etílico CH3CH2OH), éter dietílico (éter comum ou éter “etílico” CH3CH2OCH2CH3) e
acetona (H3CCOCH3);
*compostos apolares: derivados diretos do petróleo (gasolina, benzina, benzeno,
querosene, óleo diesel, óleo lubrificante, parafina, vaselina etc.), óleos e gorduras de origem
animal ou vegetal.

Exercícios ( entregar os exercícios em folha separada com identificação constando

nome, turma na próxima aula dia 07 de novembro valor 20 pontos)
1.Em vazamentos ocorridos em refinarias de petróleo, que extravasam para rios, lagos e
oceanos, verifica-se a utilização de barreiras de contenção para evitar a dispersão do óleo.
Nesses casos, observa-se a formação de um sistema heterogêneo onde o petróleo fica na
superfície desses recursos hídricos. Sobre o sistema acima descrito é correto afirmar que a
água e o petróleo não se misturam porque:(Marque um X na alternativa correta e justifique
sua escolha)
a) se apresentam em estados físicos diferentes.
b) apresentam densidades diferentes, e o petróleo fica na superfície devido a sua maior
densidade.
c) apresentam moléculas com polaridades diferentes, e o petróleo fica na superfície devido a
sua menor densidade.
d) a viscosidade da água é maior que a do petróleo.
e) a elevada volatilidade do petróleo faz com que este fique na superfície.

2.Considere um mecânico com as mãos sujas de graxa (derivado do petróleo).O melhor

solvente para remoção desta graxa é: (Marque um X na alternativa correta e justifique sua
escolha)

a) água b) gasolina c) vinagre d) água com sal (salmoura)

e) álcool comum
3.Dentre as substâncias gasosas O2, O3, N2, CO2 e HCl. qual deve se dissolver melhor em
água? Justifique.

4.Dentre as substâncias HBr, NH3, H2O, SO2 e CCl4, qual deve se dissolver melhor em
gasolina? Justifique.

5.Um tecido branco ficou manchado com iodo (I2), que apresenta uma coloração escura. Para
remover essa mancha é melhor usar água ou tetracloreto de carbono? Por quê?

6.Um tecido apresenta uma mancha de gordura. Para removê-la é mais eficiente usar benzina
ou álcool etílico antes da lavagem? Justifique.