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Fonte: CAMPBELL, Neil e colaboradores. Biologia. Editora Artmed. 8ª edição, 2010, p.176.
Novas tecnologias de embalagens visam a aumentar o prazo de validade dos alimentos, reduzindo
sua deterioração e
mantendo a qualidade do produto comercializado. Essas embalagens podem ser
classificadas em Embalagens de
Atmosfera Modificada Tradicionais (MAP) e Embalagens de Atmosfera
Modificada em Equilíbrio (EMAP). As MAP são
embalagens fechadas que podem utilizar em seu interior
tanto gases como He, Ne, Ar e Kr, quanto composições de CO2
e
O2
em proporções adequadas.
As EMAP também podem utilizar uma atmosfera modificada formada por CO2 e O2
e
apresentam
microperfurações na sua superfície, conforme ilustrado abaixo.
Adaptado de exclusive.multibriefs.com
3 Q853466 Biologia > Moléculas, células e tecidos , Identidade dos seres vivos , Respiração celular e fermentação Fungos
Ano: 2017 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2017 - USP - Vestibular - Primeira Fase
TEXTO 6
Rápido, rápido
Sofro – sofri – de progéria, uma doença na qual o organismo corre doidamente para a velhice e a morte. Doidamente
talvez não seja a palavra, mas não me ocorre outra e não tenho tempo de procurar no dicionário – nós, os da progéria,
somos pessoas de um desmesurado senso de urgência. Estabelecer prioridades é, para nós, um processo tão vital como
respirar. Para nós, dez minutos equivalem a um ano. Façam a conta, vocês que têm tempo, vocês que pensam que têm
tempo. Enquanto isso, eu vou escrevendo aqui – e só espero poder terminar. Cada letra minha equivale a páginas inteiras de
vocês. Façam a conta, vocês. Enquanto isso, e resumindo:
8h15min – Estou nascendo. Sou o primeiro filho – que azar! – e o parto é longo, difícil. Respiro, e já vou dizendo as
primeiras palavras (coisas muito simples, naturalmente: mamã, papá) para grande surpresa de todos! Maior surpresa eles
têm quando me colocam no berço – desço meia hora depois, rindo e pedindo comida! Rindo! Àquela hora,
8h45min – eu ainda podia rir.
9h20min – Já fui amamentado, já passei da fase oral – meus pais (ele, dono de um pequeno armazém; ela, de prendas
domésticas) já aceitaram, ao menos em parte, a realidade, depois que o pediatra (está aí uma especialidade que não me
serve) lhes explicou o diagnóstico e o prognóstico. E já estou com dentes! Em poucos minutos (de acordo com o relógio de
meu pai, bem entendido) tenho sarampo, varicela, essas coisas todas.
Meus pais me matriculam na escola, não se dando conta que às 10h40min, quando a sineta bater para o recreio, já terei
idade para concluir o primeiro grau. Vou para a escola de patinete; já na esquina, porém, abandono o brinquedo que parece-
me então muito infantil. Volto-me, e lá estão os meus pais chorando, pobre gente.
10h20min – Não posso esperar o recreio; peço licença à professora e saio. Vou ao banheiro; a seiva da vida circula
impaciente em minhas veias. Manipulo-me. Meu desejo tem nome: Mara, da oitava série. Por enquanto é mais velha do que
eu. Lá pelas onze horas poderia namorá-la – mas então, já não estarei no colégio. Ali, me foge o doce pássaro da juventude.
[...]
(SCLIAR, Moacyr. Melhores contos. 6. ed. São Paulo: Global, 2003. p. 54-55.)
A apenas I.
B apenas II.
C apenas I e III.
D apenas II e III.
E I, II e III.
Um estudo realizado sob quatro diferentes condições experimentais, para avaliar a dissolução
de oxigênio no plasma
desses animais, apresentou os seguintes resultados:
A W
B X
C Y
D Z
A Apenas I.
B Apenas II.
C Apenas I e III.
D Apenas II e III.
E I, II e III.
D A utilização de O2
se dá nas cristas mitocondriais, durante
o ciclo de Krebs.
A II.
B III.
C I e IV.
D II e IV.
E III e IV.
A no citoplasma.
B nas mitocôndrias
C no complexo de Golgi.
D no retículo endoplasmático.
E nos lisossomos.
Os organismos vivos dependem, em sua maioria, da captação de oxigênio para que suas células sejam capazes de
produzir ATP, a molécula que armazena energia para ser utilizada nos processos metabólicos celulares. As reações
metabólicas neces- sárias para a produção de ATP culminam na cadeia respiratória, série de reações enzimáticas que
ocorrem no interior de organelas especializadas: as mitocôndrias. Atualmente considera-se que as mitocôndrias possam
ter sido bactérias que se associaram a células eucariontes, passando a se reproduzir e viver no seu interior, ao mesmo
tempo que fornecem o ATP necessário para a sobrevivência da célula. Consiste numa boa evidência para essa teoria o
fato de que
as mitocôndrias possuem uma membrana dupla, constituída por uma membrana mitocondrial externa e outra interna,
A
que se dobra formando as cristas mitocondriais.
B as mitocôndrias podem migrar para fora da célula e podem infectar outras células.
14 Q491143 Biologia > Moléculas, células e tecidos , Respiração celular e fermentação , Fotossíntese
Ano: 2014 Banca: COMVEST - UNICAMP Órgão: UNICAMP Prova: COMVEST - UNICAMP - 2014 - UNICAMP - Conhecimentos
Gerais
O crescimento das plantas é afetado pelo balanço entre a fotossíntese e a respiração. O padrão de resposta desses dois
importantes processos fisiológicos em função da temperatura é apresentado nos gráficos abaixo, relativos a duas espécies
de plantas.
A respiração é um processo vital tanto para plantas quanto para os animais. É CORRETO afirmar que respiração celular
aeróbica é:
A realização de trocas gasosas entre os órgãos respiratórios e o ar ambiente.
C conjunto de reações bioquímicas em que o oxigênio é o aceptor final de elétrons, com produção de ATP.
A respiração celular é um processo aeróbico com rendimento energético elevado. Já a fermentação, cujo rendimento
energético é menor, é um processo anaeróbico.
Ambos os processos
A lei 7678 de 1988 define que “vinho é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto simples de uva sã, fresca e
madura”. Na produção de vinho, são utilizadas leveduras anaeróbicas facultativas. Os pequenos produtores adicionam
essas leveduras ao mosto (uvas esmagadas, suco e cascas) com os tanques abertos, para que elas se reproduzam mais
rapidamente. Posteriormente, os tanques são hermeticamente fechados. Nessas condições, pode-se afirmar, corretamente,
que
o vinho se forma somente após o fechamento dos tanques, pois, na fase anterior, os produtos da ação das leveduras
A
são a água e o gás carbônico.
o vinho começa a ser formado já com os tanques abertos, pois o produto da ação das leveduras, nessa fase, é utilizado
B
depois como substrato para a fermentação.
a fermentação ocorre principalmente durante a reprodução das leveduras, pois esses organismos necessitam de
C
grande aporte de energia para sua multiplicação.
a fermentação só é possível se, antes, houver um processo de respiração aeróbica que forneça energia para as etapas
D
posteriores, que são anaeróbicas.
o vinho se forma somente quando os tanques voltam a ser abertos, após a fermentação se completar, para que as
E
leveduras realizem respiração aeróbica.
Para estudar o metabolismo de organismos vivos, isótopos radioativos de alguns elementos, como o 14C, foram utilizados
como marcadores de moléculas orgânicas.
Podemos demonstrar, experimentalmente, utilizando a glicose marcada com 14C, o acúmulo de produtos diferentes da
glicólise na célula muscular, na presença ou na ausência de um inibidor da cadeia respiratória mitocondrial.
Em presença desse inibidor, o metabólito radioativo que deve acumular-se no músculo é o ácido denominado:
A lático
B cítrico
C pirúvico
D glicérico
19 Q328974 Biologia > Moléculas, células e tecidos , Respiração celular e fermentação
Ano: 2011 Banca: NUCEPE Órgão: UESPI Prova: NUCEPE - 2011 - UESPI - Vestibular - Biologia e Química
O metabolismo celular fermentativo é um processo de degradação de moléculas orgânicas com liberação de energia usada
para formar ATP. A fermentação lática,um dos processos fermentativos:
A é resultado do anabolismo de carboidratos, cuja regeneração do NAD gera um produto final oxidado.
B produz quatro moléculas de ácido lático e gás carbônico por molécula de glicose.
20 Q325173 Biologia > Moléculas, células e tecidos , Respiração celular e fermentação , Fotossíntese
Ano: 2009 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2009 - USP - Vestibular - Prova 1
A cana-de-açúcar é importante matéria-prima para a produção de etanol. A energia contida na molécula de etanol e
liberada na sua combustão foi
captada da luz solar pela cana-de-açúcar, armazenada na molécula de glicose produzida por fungos no processo de
A
fermentação e, posteriormente, transferida para a molécula de etanol.
obtida por meio do processo de fermentação realizado pela cana-de-açúcar e, posteriormente, incorporada à
B
molécula de etanol na cadeia respiratória de fungos.
captada da luz solar pela cana-de-açúcar, por meio do processo de fotossíntese, e armazenada na molécula de
C
clorofila, que foi fermentada por fungos.
obtida na forma de ATP no processo de respiração celular da cana-de-açúcar e armazenada na molécula de glicose,
D
que foi, posteriormente, fermentada por fungos.
captada da luz solar por meio do processo de fotossíntese realizado pela cana-de-açúcar e armazenada na molécula
E
de glicose, que foi, posteriormente, fermentada por fungos.
Respostas
1: C 2: C 3: C 4: A 5: D 6: B 7: C 8: A 9: B 10: C 11: D 12: B 13: C 14: C
15: C 16: C 17: A 18: A 19: C 20: E
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