SEGURANÇA DOS

ALIMENTOS
EM SUAS MÃOS

Como assim segurança dos alimentos em nossas mãos?

A Sodexo conta com toda inovação e cuidado ao elaborar, preparar e distribuir
alimentos. Mas vocês consumidores também tem um papel fundamental na segurança
dos alimentos, evitando contaminações no momento de servir as refeições.

Qual é o risco?
O risco é de adquirir uma Doença Transmitida por Alimento (DTA), que são doenças
transmitidas ao homem por meio do alimento ou da água contaminada por
microrganismos patogênicos.

E, a contaminação desses alimentos pode ocorrer em qualquer etapa da sua produção,

por isso, nós tomamos todos os cuidados higiênicos durante esses processos. No
entanto, também há possibilidade de contaminação dos alimentos pelos
consumidores, uma vez que, possuem contato direto com os alimentos quando estão
sendo servidos ou consumidos.

O que podemos fazer para prevenir?

Higienize as mãos com álcool 70% ou lave-as com água e sabonete antes de se servir.
Não mexa nos cabelos ao se servir ou no momento da refeição.
Evite conversar, cantar ou tossir enquanto estiver se servindo.
Não retorne alimentos que já foram colocados no prato.
Não toque nos alimentos diretamente com as mãos. Se precisar pegar algum alimento
individualmente toque apenas no que irá consumir.
Não troque pegadores e utensílios de servir das preparações.
Tome cuidado com as mangas das blusas sobre os alimentos, elas podem carregar
contaminantes físicos.

SEGUINDO ESSES PASSOS VOCÊ APROVEITA

SÓ O MELHOR DA SUA REFEIÇÃO!
 SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
EM SUAS MÃOS!

Qual a diferença entre lavar as mãos

e higieniza-las com álcool 70%?

A função primordial do álcool a 70% é reduzir o número de micro-organismos

em nossas mãos, sendo, um importante aliado na prevenção de certas
doenças.

Contudo, a água e o sabonete, além de atuarem nesse processo, são

essenciais para retirar as sujidades visíveis. Sendo assim, se as mãos
estiverem visivelmente sujas, deve-se lavar a mão com água e sabonete e não
somente utilizar o álcool.

LEMBRE-SE : HIGIENIZE SUAS MÃOS ANTES DE

ENTRAR NO REFEITÓRIO, A SEGURANÇA DA SUA
REFEIÇÃO TAMBÉM DEPENDE DE VOCÊ!