APÊNDICE

UNIDADE 2

Fruticultura

1 U2 - Plantas frutíferas de clima subtropical

 Apêndice
Gabaritos comentados com resposta-padrão

UNIDADE 2: Plantas frutíferas de clima subtropical

Gabarito 1. Faça valer a pena - Seção 2.1

1. Alternativa correta: E.
Resposta comentada: A goiabeira e o cajueiro são plantas frutíferas de
origem tropical; a videira e o pessegueiro advêm de clima temperado;
e somente a nespereira é originária do clima subtropical. Os frutos da
nespereira podem ser consumidos in natura, além de utilizados para
produção de geleias e compotas.

2. Alternativa correta: D.
Resposta comentada: Para a implantação do pomar do abacateiro
recomenda-se que seja plantado mais de uma cultivar para induzir a
polinização cruzada, uma vez que a parte feminina e a masculina das
flores (hermafroditas) possuem abertura em horários diferentes do dia.
As cultivares do abacate podem ser oriundas de três raças: antilhana,
guatemalense e mexicana, e, para que se tenha a produção de frutas
durante o ano todo, recomenda-se a plantação de cultivares que
apresentem maturação em épocas diferentes, podendo ser precoce,
meia-estação e tardia. A cultivar Fortuna é considerada precoce,
enquanto a Breda é tardia.

3. Alternativa correta: C.
Resposta comentada: Somente as alternativas II e III estão incorretas.
Na alternativa II, Galego é uma cultivar do tipo Lima ácida, portanto
não se refere ao limão. Entre as cultivares do limão, podemos citar:
Eureka, Siciliano, Lisboa e Fino. Na alternativa III, a faixa de temperatura
considerada ideal para o desenvolvimento dos citros encontra-se
entre 23° C e 32° C. Em temperaturas entre 12° C e 13° C nota-se

2 U2 - Plantas frutíferas de clima subtropical

 redução no metabolismo da planta, e em temperaturas a partir de 32°
C ocorre um decréscimo na taxa de crescimento.

Gabarito 2. Faça valer a pena - Seção 2.2

1. Alternativa correta: B.
Resposta comentada: Para a produção de mudas, primeiramente
devem ser colhidas sementes oriundas de frutos maduros e de plantas
que sejam sadias, vigorosas, muito produtivas e que produzam bons
frutos. Após a extração das sementes, estas devem ser colocadas em
lugar ventilado e sombreado. Para sementes pequenas, como a de
laranjeira e limeira, recomenda-se para o plantio 2 cm de profundidade.

2. Alternativa correta: C.
Resposta comentada: O greening (Huanglongbing/HLB) é a mais
destrutiva doença dos citros no país, sendo causada pelas bactérias
Candidatus Liberibacter asiaticus, Candidatus Liberibacter africanus
e Candidatus Liberibacter americanus. As bactérias são transmitidas
pelo psilídeo Diaphorina citri.

2. Alternativa correta: E.
Resposta comentada: O plantio de culturas intercalares nos citros
pode ser realizado nos três primeiros anos de implantação do pomar.
Na cultura do abacateiro geralmente os porta-enxertos são da raça
antilhana. Na citricultura, espaçamentos aparentemente grandes
permitem uma melhor insolação das plantas e consequentemente
aumenta-se a produção de frutos, além de facilitar o movimento de
máquinas agrícolas. Na jabuticabeira no plantio das estacas devem ser
utilizados canteiros feitos à sombra e bem úmidos para não ressecar
as mudas.

Gabarito 3. Faça valer a pena - Seção 2.3

1. Alternativa correta: D.
Resposta comentada: Alguns parâmetros são utilizados para

3 U2 - Plantas frutíferas de clima subtropical

 determinar o ponto de colheita, podendo ser por indicação direta
ou indireta. Como indicação indireta podemos citar dias após plena
floração e como parâmetros diretos tem-se: teor de sólidos solúveis
totais, firmeza da polpa, acidez total titulável, crescimento do fruto,
entre outros.

2. Alternativa correta: A.
Resposta comentada: Em geral, os frutos verdes de abacate possuem
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densidade entre 1,02 e 0,95 g/cm , já os maduros apresentam entre
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0,90 e 0,85 g/cm . A cor da casca do abacate tende a ser mais opaca
quanto maior for sua maturação. O caroço do fruto verde é recoberto
por um tegumento carnoso de coloração branca, já quando o fruto
se encontra maduro o tegumento diminui de espessura e adquire
coloração marrom. Pedúnculos muito aderentes indicam que o
fruto se encontra verde; nos frutos maduros, eles são facilmente
destacáveis. No ponto de colheita a polpa deve apresentar cor verde-
clara uniforme.

3. Alternativa correta: C.
Resposta comentada: Frutos que apresentam corte ou qualquer outro
tipo de injúria devem ser descartados, uma vez que ferimentos podem
se tornar porta de entrada para patógenos. A jabuticaba tem que ser
colhida madura e possui curto período de comercialização pós-
colheita, portanto técnicas de pós-colheita para sua conservação,
como o armazenamento refrigerado e embalagens são necessários.
O abacate é um produto que tem alta taxa de produção de etileno,
configurando-o como fruto climatérico. O ponto de colheita depende
de cada espécie cítrica, já que cada variedade apresenta características
definidas para cada variedade.

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