INTRODUO FRUTICULTURA

Situao da Fruticultura no Brasil

O Brasil o terceiro maior produtor mundial de frutas,

com 38 milhes de toneladas produzidas de um total de
340 milhes de toneladas colhidas em todo o mundo,
anualmente;
Situao da Fruticultura no Brasil

12 posio em exportao;
Convm lembrar que estas so as
frutas mais exportadas, porm, o
item da fruticultura brasileira recorde
em exportao o suco de laranja.
Perfil do consumidor brasileiro
Importncia da Fruticultura no Brasil
Utilizao intensiva de mo-de-obra;
Possibilita um grande rendimento por rea, sendo por isso uma
tima alternativa para pequenas propriedades rurais;
Possibilita o desenvolvimento de agroindstrias, tanto de pequeno
quanto de grande porte;
Contribui para a diminuio das importaes;
Possibilita aumento nas divisas com as exportaes;
As frutas so de importncia fundamental como complemento
alimentar, sendo fontes de vitaminas, sais minerais, protenas e
fibras indispensveis ao bom funcionamento do organismo humano,
entre outras.
Conceitos de Fruticultura
A fruticultura pode ser conceituada como sendo o conjunto de
tcnicas e prticas aplicadas adequadamente com o objetivo
de explorar plantas que produzam frutas comestveis,
comercialmente.

Segundo Tamaro (1936), fruticultura a arte de cultivar

racionalmente as plantas frutferas. Alm do conceito de
fruticultura, o conceito de fruta e fruto tambm varivel
conforme o autor.
Conceitos de Fruticultura

Segundo Ferreira (1993), fruta a designao comum s

frutas, pseudofrutos e infrutescncias comestveis, com
sabor adocicado. J o fruto o rgo gerado pelos
vegetais florferos, e que conduz a semente, portanto
resulta do desenvolvimento do ovrio depois da
fecundao.
Porm, o termo fruta comumente adotado.
Classificao das rvores frutferas
Quanto ao clima
Frutferas de clima temperado - as principais caractersticas
apresentadas por essas plantas so:
Hbito caduciflio;
Um nico surto de crescimento;
Necessidade de frio com temperaturas 7,2C, para superao do
estdio de repouso vegetativo;
Maior resistncia s baixas temperaturas;
Necessidade de temperatura mdia anual entre 5 e 15C para
crescimento e desenvolvimento.
As principais plantas frutferas de clima temperado so pessegueiro,
macieira, pereira, videira, ameixeira, marmeleiro, kiwi, cerejeira,
nogueira-pec, entre outras.
Classificao das rvores frutferas
Frutferas de clima subtropical - as principais caractersticas apresentadas
por essas plantas so:
Nem sempre apresentam hbito caduciflio;
Mais de um surto de crescimento;
Menor resistncia a baixas temperaturas;
Pouca necessidade de frio no perodo de inverno;
Necessidade de temperatura mdia anual de 15 a 22C.
As principais frutferas de clima subtropical so as plantas ctricas,
abacateiro, caqui, jabuticaba, nespereira, entre outras.
Classificao das rvores frutferas
Frutferas de clima tropical - as principais caractersticas apresentadas por
essas plantas so:
Podem apresentar mais do que um surto de crescimento;
Apresentam folhas persistentes;
No toleram temperaturas baixas;
Necessidade de temperatura mdia anual entre 22 e 30C.
As principais frutferas de clima tropical so bananeira, cajueiro,
abacaxizeiro, mamoeiro, mangueira, maracujazeiro, coqueiro da bahia,
entre outras.
Classificao das rvores frutferas
Quanto ao hbito vegetativo
Arbreas - apresentam grande porte e tronco lenhoso. Exemplos:
mangueira, abacateiro, nespereira, jaqueira e nogueira-pecan.
Arbustivas - apresentam porte mdio e caule menos resistentes.
Exemplos: figueira, amoreira, mamoeiro e romzeira.
Trepadeiras - apresentam caule sarmentoso e provido de gavinhas.
Exemplos: videira, maracujazeiro e kiwi.
Herbceas - apresentam porte baixo, rasteiras ou com pseudocaules.
Exemplos: bananeira, morangueiro e abacaxizeiro.
Classificao das rvores frutferas
Quanto ao tipo de fruta
Frutas com sementes - ma e pra
Frutas com caroos - pssego e ameixa
Frutas com sementes carnosas - rom
Frutas em bagas - uva, groselha e quivi.
Frutas em espirdio - citros
Frutas agregadas - framboesa
Frutas compostas - figo
Frutas secas noz pec e pistache.
Frutas tropicais e subtropicais - banana e abacaxi
Frutas nativas comestveis - ara, pitanga, araticum
 Frutas agregadas
 Tipos de Pomares
Pomares domsticos ou caseiros - so aqueles pomares que se
caracterizam por apresentarem um grande nmero de espcies e
cultivares.
Pomares comerciais - so aqueles formados por um pequeno
nmero de espcies e cultivares, h um escalonamento da
produo, sendo que esta pode ser destinada industrializao
ou ao consumo in natura.
Pomares experimentais - so aqueles que apresentam um grande
nmero de espcies e cultivares.
Pomares didticos - so aqueles que apresentam um grande
nmero de espcies e variedades, onde so executadas as
prticas corretas e incorretas, pois o fim nico o aprendizado.
 Dificuldades enfrentadas pela fruticultura
Produo de mudas de qualidade, principalmente no que se
refere falta de controle do material utilizada e fiscalizao
dos produtores, comerciantes, transportadores, entre outros;
A comercializao uma etapa muito pouco eficiente,
ocorrendo muitas perdas das frutas antes de chegarem ao
consumidor;
Falta de transporte, armazenamento, assistncia tcnica e
linhas de crdito compatveis;
Falta de informao e organizao dos produtores,
principalmente dos pequenos produtores;
Baixa renda da populao, o que faz com que o consumo per
capita de frutas seja muito baixo, no Brasil;
Dificuldades enfrentadas pela fruticultura

Plantio muitas vezes em regies marginais;

Falta de culturas adaptadas s condies locais;
Manejo inadequado do solo e da planta;
Elevados custos de implantao e produo;
Condies climticas desfavorveis em muitas regies
produtoras.
Questes sobre Fruticultura
1. Quanto s exigncias de clima, no Brasil, as espcies frutferas podem
dividir-se em espcies de clima temperado, subtropical e tropical. Coloque
(C) para as afirmativas certas, (E) para as erradas e, logo aps, assinale a
alternativa correta:
( ) Goiaba, manga e coco-da-baa so espcies do clima tropical.
( ) Jabuticaba, caqui e mamo so espcies do clima subtropical.
( ) Pssego, figo e ma so espcies do clima temperado.
a) C - E - C.
b) E - E - C.
c) C - C - E.
d) E - C - E.
e) E - E E.
Questes sobre Fruticultura
2. Nos ltimos anos, o principal produto de exportao da fruticultura
brasileira foi:
a) O limo.
b) A banana.
c) A manga.
d) O abacaxi.
e) O suco de laranja concentrado e congelado.