Ingredientes Torta portuguesa

2 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
1 xícara (chá) de presunto em cubos
2 tomates sem sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada aferventada
1 cebola em fatias finas
2 ovos cozidos em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
Sal a gosto
Azeite de oliva para regar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite, o azeite, os ovos, a farinha, o
parmesão e o sal até homogeneizar.

Misture o fermento com uma colher e espalhe uma fôrma

de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Sobre a
massa, espalhe a mussarela, o presunto, o tomate, a
ervilha, a cebola, os ovos e as azeitonas.

Polvilhe com sal, regue com azeite e leve ao forno médio,

preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar
levemente.

Deixe amornar, desenforme e sirva.