Pavês e suas Variações

Brigadeiro de Pistache
- 1 leite condensado - 395 gramas
- 1 1/2 creme de leite - 300 gramas
- 20 gramas de pasta saborizante pistache - Marca de sua preferência
- 150/200 gramas de pistache triturado

Creme Laka
- 1 litro de leite
- 2 gemas
- 1 leite condensado - 395 gramas
- 1 creme de leite - 200 gramas
- 60 gramas de amido de milho
- 200 gramas de chocolate branco

Creme Meio Amargo

- 500 ml de leite
- 1 leite condensado - 395 gramas
- 1 creme de leite - 200 gramas
- 50 gramas de leite em pó
- 50 gramas de chocolate em pó 50 %
- 350 gramas de chocolate meio amargo ( Nobre )
- 10 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de amido de milho
Nozes
- 1 leite condensado - 395 gramas
- 1 creme de leite - 200 gramas
- 2 gemas
- 50 ml de leite de coco
- 100 gramas de nozes

4 Leites
- 1 leite condensado - 395 gramas
- 1 creme de leite - 200 gramas
- 100 gramas de ninho
- 100 ml de leite de coco

Geleia de Morango
- 1 kg de morango
- 300 gramas de açúcar (se o morango estiver docinho reduzir no açúcar)
- Suco de meio limão.
Torta
- Base Biscoito
- 350 gramas de biscoito triturado
- 280/300 gramas de manteiga
(até ficar molhadinho)

Recheios Tortas

Pink Limonada
- 1 leite condensado - 395 gramas
- 1 creme de leite - 200 gramas
- 60 gramas de pasta saborizante
Se achar limão siciliano melhor ainda, usar raspas dele e 40 ml do suco.

Recheio Coco - Pinã Colada

- 1 leite condensado - 395 gramas
- 1 creme de leite - 200 gramas
- 330 gramas de coco em flocos
- 100 leite de coco

Mousse Branca - Para Saborizações

- 300 gramas de 4 leites
- 100 gramas de leite ninho
- 300 gramas de chocolate branco
- 25 gramas de emulsificante