Realização:

EVOLLUA
Vem crescer com a gente!
 ÍNDICE
Um pouco de nós 5
Suporte ao Aluno 6
Avisos Legais 7
Porque investir? 8à9
Dicas Essenciais 10 à 13
Desenvolva a sua marca 14 à 15
Como colocar preço? 16
Tipos de chocolates 17
Cuidados com o Cone 18
Receitas Cones trufadas 19
Cone banhado com chocolate 20
Cone de Maracujá 21
Cone de Torta de Limão 22
Cone de Limão 23
Cone de Prestígio 24
Cone de Morango 25
Cone de Morango com Chocolate 26
Cone de Morango com Leite Ninho 27
Cone de Morango com Nutella 28
Cone de Menta 29
Cone de Leite Ninho com Nutella 30
Cone de Abacaxi 31
Cone de Uva 32
Cone de Bis 33
Cone de Kit Kat Branco 34
Cone de Paçoca 35
Cone de Oreo 36
Cone de Quatro Leites 37
Cone de Kinder Bueno 38
Cone de Caramelo 39
Cone de Mousse de laranja 40
Cone de Brigadeiro 41
Cone de Amendoim 42
Cone de Stikadinho 43 à 44
Cone de Kit Kat 45
Cone de Chocomenta 46
Cone de Café 47
Cone de Chocolate Branco 48
Cone de Beijinho 49
Cone de Ferrero Rocher 50
Cone de Doce de Leite 51
Cone de Floresta Negra 52
Cone de Charge 53 à 54
Cone de Rafaello 55
Cone de Churros 56
Cone de MMS 57
Cone de Sonho de Valsa 58
Cone de Pão de Mel 59
Cone de Ouro Branco 60
Cone de Ovomaltine 61
Cone de Chokito 62
Cone de Sensação 63
Cone de Banana 64
Cone de Amora 65
Cone de Flocos 66
Cone de Oreo com Limão 67
Cone de Nozes 68
Cone de Alpino 69
Cone de Capuccino 70
Como Vender 71 à 73
Agarre a oportunidades 74
Loja 75
 Muito prazer!
Sou Danusa nascimento, produtora digital a mais de 2 anos, nesse
tempo venho produzindo conteúdo para internet e tentando
transformar a vida de mulheres que querem empreender de alguma
forma com culinária.

Nesse período já produzi 5 apostilas e um curso em vídeo que juntos

impactaram mais de 35 mil pessoas no Brasil e em vários outros países
mundo a fora.

Além de me dedicar a produzir conteúdo para internet também me

dedico a uma associação que busca proteger e cuidar dos animais de
rua, pois esse trabalho voluntario é uma das minhas maiores paixões.

Espero que eu consiga te ajudar de alguma forma com meus conteúdos

na internet.
______

Danusa nascimento

05
 AVISOS LEGAIS
Todos os direitos são reservados. Nenhuma parte deste livro pode ser
reproduzida ou transmitida livremente de alguma forma, sem o
consentimento prévio dos seus autores.

As receitas e experiências contidas nesse livro são baseadas em estudos,

experiências pessoais e profissionais de seu autor, bem como de
experiências de outros profissionais da área.

O autor não se responsabiliza direta ou indiretamente pela utilização das

receitas e dicas aqui contidos.

Existem links externos que fazem referências a sites e profissionais, os

quais foram usados para te dar dicas e meios para melhor te ajudar.

Não sendo responsabilidade deste autor serviços de sites de terceiro ou

profissionais.

Ao ler este E-book você concorda que o autor do mesmo não será
responsável pelo seu sucesso ou fracasso ao aplicar qualquer informação
contida aqui.

Recomendamos a todos os leitores que tenham foco nos seus objetivos e

que agarrem essa oportunidade da melhor maneira possível.

07
 POR QUE INVESTIR?

Quem não ama uma novidade? As pessoas são facilmente instigadas pela
curiosidade. Se o seu produto tiver aquela aparência “de comer com os
olhos”, não tem erro.

Os Cones Trufados além de lindos, são suculentos e estão na moda, pois

pertencem a linha gourmet. Mas tirando o olhar do cliente, e vendo as
vantagens do ponto de vista do vendedor, estamos falando de um produto
que contém 100% de lucratividade. Isso significa que facilmente você
poderá lucrar com as vendas e revendas também.

Imagine você sendo conhecida pelos seus cones trufados, as pessoas

recomendando para festas, casamentos e outros eventos. Por ser uma
novidade, você estará disparada na frente.

Claro, que você pode não enxergar como uma oportunidade agora. Mas não
permita que esse pensamento te impeça de crescer. Não pretendemos que
as coisas mudem, se sempre fazemos o mesmo, e é por isso motivo que
mesmo em crises as pessoas crescem, investem e contribuem para um país
melhor.

Quem supera a crise, supera a si mesmo sem ficar "superado". Quem atribui
à crise seus fracassos e penúrias, violenta seu próprio talento e respeita
mais os problemas do que as soluções.

08
 DICAS ESSENCIAIS
Duração:

Uma das grandes jogadas para aumentar a durabilidade de seus recheios é

adicionando gelatina sem sabor, glicose e emulsificante.

Hoje em dia existem diversos tipos de embalagens para cones trufados,

sejam elas com nomes ou sem. Se você está a fim de gastar menos deve
escolher embalagens sem nome, pois elas são mais acessíveis.

Capriche em suas embalagens, como já foi dito lá no inicio, muitos clientes

compram pelo visual e apresentação de seus cones (embalagem e
decoração). Use sua criatividade ao máximo e não vai se arrepender.

Laços:

Compre os laços com cores estimulantes ao apetite como o vermelho,

laranja e amarelo. O melhor material para ser trabalhado é o cetim.
O número das fitas geralmente é 001 ou 002, vai de acordo. Você pode
comprar um lacinho já pronto ou comprar fita, e corte em média de 15 a 25
cm para fazer o laço.

10
 DESENVOLVA
A SUA MARCA

Se você quer se destacar nesse mercado de Cones Trufados, não pode

deixar de criar sua própria marca, isso agrega mais valor a seu produto.

Em Lojas de confeitaria, você encontra opções mais baratas de enfeites e

decorações para embalagens. Ou seja, você pode ter produtos bonitos e
charmosos mesmo sem uma marca.

Mas com uma marca, você terá um produto realmente seu. Com nome ele
fica mais conhecido entre as pessoas, fácil de ser divulgado e reconhecido.
Só que... como criar uma marca?

Não é tão difícil, você pode contratar um design para fazer na sua cidade ou
até mesmo no mercado livre, lá tem várias opções e você já pode comprar
um kit de saquinhos personalizados com a sua própria marca.

É aconselhável utilizar saquinhos transparentes e usar seu adesivo com sua

logomarca. Pois adesivo dá o toque gourmet, necessário para valorizar
ainda mais o seu trabalho.

Caso tenha afinidade com computador e edição de imagens, utilize o site

www.canva.com e você mesmo fazer a sua marca.

14
 COMO COLOCAR
O PREÇO

Essa é uma pergunta que dar dor de cabeça em muita gente. Mas o
esquema de cálculo continua sendo o mesmo, custo total/rendimento= valor
unitário.
BataSobre esse resultado
as claras até obtercoloca-se a margem
a consistência emdeneve,
lucro, reserve.
no caso 100%.
Em uma batedeira, bata as gemas, açúcar e a margarina, até
Enfim,
CONHEÇA
paraum
obter chegar
creme A
no fofo.
VERSÃO COMPLETA
preço de venda você deve calcular o valor de cada
ingrediente que usou e dividir pelo número de Cones Trufados.
Depois acrescente o leite, mexa até virar uma mistura
CLICANDO
homogênea. NO BOTÃO ABAIXO:
O valor geralmente varia de cidade para cidade, obviamente por causa dos
Vá acrescentando a farinha de trigo e o chocolate aos poucos,
preços dos ingredientes, mas em média os cones saem a R$ 1,80 centavos
bata um pouco para misturar os ingredientes e desligue a
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
batedeira.
dos ingredientes obviamente.

CLIQUE AQUI
Acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve,
então mexa novamente.
O correto é somar todos os ingredientes, acrescentar de 10 a 25% que são
Coloque para assar a 180ºC por mais ou menos
os cálculos de água, luz, condução ou combustível etc.. 35 minutos,
em forma 20 cm untada e enfarinhada (somente no fundo).
RECHEIO:
Com a soma desse valor você multiplica por 3, esse resultado será o seu
valor de venda. Aconselho você adquirir uma maquininha para passar
cartão, isso ajudará muito em suas vendas.

16
 TIPOS DE CHOCOLATE

Para quem
Essa é uma trabalha comque
pergunta confeitaria
dar dorjádeconhece
cabeçaosemdiferentes de chocolate,
muita gente. Mas o
pois só conhecendo
esquema de cálculo para definir
continua o melhor
sendo para cada
o mesmo, custoprodução.
total/rendimento= valor
unitário.
BataSobre esse resultado
as claras até obtercoloca-se a margem
a consistência emdeneve,
lucro, reserve.
no caso 100%.
Mas se o mundo da confeitaria ainda é uma novidade para você, não tem
Em uma batedeira, bata as gemas, açúcar e a margarina, até
problema, vamos conhecer juntos os dois tipos mais comuns, usados em
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
Enfim, para chegar no
obter um creme fofo.
nossas receitas:
ingrediente
preço de venda você deve calcular
que usou e dividir pelo número de Cones Trufados.
o valor de cada
Depois acrescente o leite, mexa até virar uma mistura
CLICANDO
homogênea.
Chocolate
O valor geralmente
NO
nobre/Profissional:
varia de cidade
BOTÃO
São para
aquelas
ABAIXO:
grandes
cidade, barras por
obviamente de causa
chocolate
dos
puro
Vá acrescentando
oudos
queingredientes,
a
contém no mas
farinha
mínimo
de trigo e o chocolate aos poucos,
preços em 25%
médiadeoscacau,
cones asaem
vantagem é que,
a R$ 1,80 é um
centavos
bata um
CAIXINHAS
chocolate pouco
bastante para misturar
DECORADAS:
saboroso e o mais os
puroingredientes
em cacau. e desligue
FORMAS:
Por outro ladoaprecisa
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
de batedeira.
uma técnicaobviamente.
de resfriamento, a temperagem. Mais indicado para
dos ingredientes

CLIQUE AQUI
Acrescente
recheios, ovos de delicadamente
páscoa e trufas. o fermento e as claras em neve,
então mexa novamente.
O correto é somar todos os ingredientes, acrescentar de 10 a 25% que são
Coloque
Chocolate para assar a 180ºC
fracionado/Cobertura por
fracionada:maisÉ ou
na
os cálculos de água, luz, condução ou combustível etc.. menos
verdade 35
umaminutos,
cobertura
em
sabor forma 20Sua
chocolate. cmqualidade
untada eéenfarinhada (somente
inferior ao chocolate no porém
puro, fundo).é bem
mais prático e desse
resistente a altas temperaturas.
RECHEIO:
Com a soma valor você multiplica por 3, esse resultado será o seu
valor de venda. Aconselho você adquirir uma maquininha para passar
Primeiro que o chocolate fracionado
cartão, isso ajudará muito em suas vendas. é mais brilhoso, não precisa de
temperagem. Segundo que ele é ideal para lugares quentes. Serve para
fazer as casquinhas das trufas ou cones, banhos de pão de mel, etc...

17
 CUIDADOS COM O CONE

A casquinha
Essa é uma deve ser muito
pergunta que bem banhada
dar dor por dentro,
de cabeça com chocolate
em muita já frio
gente. Mas o
(nunca
esquema colocar chocolate
de cálculo quente),
continua para
sendo evitar murchar.
o mesmo, custo total/rendimento= valor
unitário.
BataSobre esse resultado
as claras até obtercoloca-se a margem
a consistência emdeneve,
lucro, reserve.
no caso 100%.
Não há necessidade de banhar com chocolate o lado de fora. Tentar fazer o
Em uma batedeira, bata as gemas, açúcar e a margarina, até
mais rápido possível, para o cone não ficar exposto muito tempo aodear cada
livre,
no CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
Enfim, para chegar no
obter um creme fofo.
máximo 30
ingrediente queminutos
preço
usou e pra
de
começar
dividir
venda você
a fazerde
pelo número
deve calcular
e embalar.
Cones Trufados.
o valor
Depois acrescente o leite, mexa até virar uma mistura
CLICANDO
homogênea.
Procure fazer de 10 varia
O valor geralmente em 10,
NO BOTÃO
de banhando, enchendo
cidade para
ABAIXO:
com recheiopor
cidade, obviamente e embalando
causa dos
em
Vá acrescentando
seguida. Para preservar
a farinha de
a crocância
trigo e o chocolate aos poucos,
preços dos ingredientes, mas em média éosimportante ter agilidade.
cones saem a R$ 1,80 centavos
bata um pouco
CAIXINHAS para misturar os ingredientes
DECORADAS: e desligue a
FORMAS:
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
A batedeira.
crocância se mantém por mais ou menos 15 dias, desde que esteja bem
dos ingredientes obviamente.

CLIQUE AQUI
Acrescente
embalado. delicadamente
Para conservar, jamais odeixe
fermento e as claras
na geladeira, utilizeem neve,
uma caixa de
então
papelão mexa novamente.
O correto é somar todos(aosprópria
para suporte caixa acrescentar
ingredientes, de cones), desempre em que
10 a 25% lugares
são
Coloque
frescos. para assar a 180ºC por mais ou
os cálculos de água, luz, condução ou combustível etc..menos 35 minutos,
em forma 20 cm untada e enfarinhada (somente no fundo).
Lembrando que as receitas contêm glucose para ajudar na durabilidade e
RECHEIO:
Com a soma desse valor você multiplica por 3, esse resultado será o seu
consistência do recheio.
valor de venda. Aconselho você adquirir uma maquininha para passar
cartão, isso ajudará muito em suas vendas.
Caso queira usar 10 ml de conhaque no recheio para aumentar a
durabilidade fica a critério.

18
 RECEITAS
CONES TRUFADOS

19
 CONE BANHADO A
CHOCOLATE
TEMPO DE PREPARO: RENDE:
30min à 45min 20 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:

400g dos chocolates mencionados, lembrando que você pode fazer o

uso de chocolate branco.

MODO DE PREPARO:

Faça o derretimento do chocolate em banho-maria, devido a facilidade

do mesmo queimar quando levado ao forno microondas.

Pegue a barra de chocolate e parta em pedaços pequenos para facilitar

o processo e leve-o em banho-maria até ficar totalmente derretido.

Logo após derreter, deixe esfriar um pouco (não coloque o chocolate

quente na casquinha) já morno ou frio banhe os cones, eles podem ser
banhados tanto por dentro quanto por fora, fica a seu critério.

Banhando os por dentro, vire a casquinha de cabeça para baixo, deixe

escorrer e esfriar para poder adicionar o recheio. Coloque para esfriar,
depois é só colocar o recheio, fechar com chocolate e decorar.

20
 CONE DE MARACUJÁ

TEMPO DE PREPARO: RENDE:

30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:

1 caixinha de leite condensado;

1 caixa de creme de leite;
1 colher de sopa de pó (de sorvete) sabor maracujá ou pode utilizar pó
de suco;
60ml ou 3 colheres de sopa de polpa de maracujá;
1 colher de sobremesa de glucose (opcional);
1 colher de sobremesa de conhaque/mel ou rum (opcional).

MODO DE PREPARO:

Leve todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 4 minuto.

Retire e leve ao fogo, mexa sem parar até ficar quase no ponto de
brigadeiro.

Retire do fogo coloque em um prato e cubra com plástico filme e deixe

esfriar.

Depois adicione o recheio no cone já banhado e tampe. Faça 10 cones e

embale imediatamente para não murchar.

21
 CONE DE TORTA DE LIMÃO

TEMPO DE PREPARO: RENDE:

30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:

1 caixinha de leite condensado;

1 caixinha de creme de leite;
Suco de 2 limão;
Raspa de limão;
1 colher de sobremesa de glucose(opcional);
1 colher de sobremesa de mel ou rum (opcional).

MODO DE PREPARO:

Leve todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.

Retire e leve ao fogo e mexa até o recheio ficar consistente.

Retire do fogo e coloque em um prato, tampe com plástico

filme e deixe esfriar.

Pegue o cone já banhado e preencha com recheio, tampe com

chocolate. (decore se preferir).

Faça 10 cones e embale imediatamente para não murchar.

22
 CONE DE LIMÃO

TEMPO DE PREPARO: RENDE:

30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:

1 caixinha de leite condensado;

1 caixinha de creme de leite;
Suco de 2 limão;
Raspa de limão;
1 colher de sobremesa de glucose (opcional);
1 colher de sobremesa de mel ou rum (opcional).

MODO DE PREPARO:

Leve todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minuto.

Retire e leve ao fogo e mexa até o recheio ficar consistente.

Retire do fogo e coloque em um prato, tampe com plástico filme e deixe

esfriar.

Pegue o cone já banhado e preencha com recheio, tampe com

chocolate. (decore se preferir).

Faça 10 cones e embale imediatamente para não murchar.

23
 CONE DE PRESTÍGIO

TEMPO DE PREPARO: RENDE:

30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:
Essa é uma pergunta que dar dor de cabeça em muita gente. Mas o
1 caixinha
esquema de leitecontinua
de cálculo condensado.
sendo o mesmo, custo total/rendimento= valor
1 caixa
unitário. de creme
Sobre esse de leite. coloca-se a margem de lucro, no caso 100%.
resultado
1Bata as claras
pacotinho de 50gaté deobter a consistência
coco ralado sem açúcar.em neve, reserve.
1Em uma
colher debatedeira,
sobremesabata as gemas,
de glucose açúcar e a margarina, até
(opcional);
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
Enfim, para
obter chegar
um creme no preço
fofo. de venda você deve
1 colher de sobremesa de emulsificante (opcional). calcular
ingrediente que usou e dividir pelo número de Cones Trufados.
o valor de cada
Depois acrescente o leite, mexa até virar uma mistura
MODO CLICANDO
DE PREPARO:
homogênea. NO BOTÃO ABAIXO:
O valor geralmente varia de cidade para cidade, obviamente por causa dos
Vá acrescentando a farinha de trigo e o chocolate aos poucos,
Leve
preços dostodos os ingredientes
ingredientes, no média
mas em liquidificador e bata
os cones saempora3R$
minutos.
1,80 centavos
bata um pouco
CAIXINHAS para misturar os ingredientes
DECORADAS: FORMAS:e desligue a
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
batedeira.
Retire e leve ao fogo e mexa até o recheio ficar consistente.
dos ingredientes obviamente.

CLIQUE AQUI
Acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve,
então
Retire emexa
coloquenovamente.
em um prato, tampe-o com plástico filme e deixe esfriar.
O correto é somar todos os ingredientes, acrescentar de 10 a 25% que são
Coloque
os cálculos de para assar
água, luz, a 180ºC
condução ou por mais ou
combustível menos
etc.. 35 minutos,
Pegue o cone já banhado, preencha com recheio
em forma 20 cm untada e enfarinhada (somente no fundo). e tampe com
chocolate. (decore se preferir).
RECHEIO:
Com a soma desse valor você multiplica por 3, esse resultado será o seu
valorFaça
de 10 conesAconselho
venda. e embale imediatamente
você adquirir para
umanão murchar. para passar
maquininha
cartão, isso ajudará muito em suas vendas.

24
 CONE DE MORANGO

TEMPO DE PREPARO: RENDE:

30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:
Essa é uma pergunta que dar dor de cabeça em muita gente. Mas o
1 caixinha
esquema de leitecontinua
de cálculo condensado;
sendo o mesmo, custo total/rendimento= valor
1 caixa
unitário. de creme
Sobre esse de leite; coloca-se a margem de lucro, no caso 100%.
resultado
Bata as claras até obter a consistência em neve, reserve.
1 colher de pó de sorvete sabor morango;
Em
60g uma
de batedeira,
morangos bata
picados; as gemas, açúcar e a margarina, até
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
Enfim, paraum
obter chegar
creme no fofo.
preço de venda você deve calcular o valor de cada
1 colher de sobremesa de glucose (opcional);
ingrediente que usou e dividir pelo número de Cones Trufados.
1Depois
colher deacrescente
sobremesaode leite, mexa até(opcional).
emulsificante virar uma mistura
CLICANDO
homogênea. NO BOTÃO ABAIXO:
O valor geralmente varia de cidade para cidade, obviamente por causa dos
MODO VáDE PREPARO: a farinha de trigo e o chocolate aos poucos,
acrescentando
preços dos ingredientes, mas em média os cones saem a R$ 1,80 centavos
bata um pouco
CAIXINHAS para misturar os ingredientes
DECORADAS: e desligue a
FORMAS:
a unidade e o preço
Leve todos de venda que
os ingredientes, sugiro
menos osémorangos,
de 5,00 atépara
7 reais dependendo
o liquidificador e
batedeira.
dos bata por 3 minutos.
ingredientes obviamente.

CLIQUE AQUI
Acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve,
então mexa novamente.
O correto é somar fogo
Retire, leve ao todose os
mexa até o recheio
ingredientes, ficar consistente.
acrescentar de 10 a 25% que são
Coloque para assar a 180ºC por mais ou
os cálculos de água, luz, condução ou combustível etc..menos 35 minutos,
Retire e coloque
em forma 20 cm emuntada
um prato, tampe com plástico
e enfarinhada filme no
(somente e deixe esfriar.
fundo).
RECHEIO:
Com a soma
Pegue desse
o cone valor vocêpreencha
já banhado, multiplica porrecheio,
com 3, esseadicione
resultado será o seu
valor de venda. Aconselho você adquirir uma maquininha para passar
cartão, isso ajudará
os morangos muito com
e tampe em suas vendas.
chocolate. (decore se preferir)

Faça 10 cones e embale imediatamente para não murchar.

25
 CONE DE MORANGO COM
CHOCOLATE
TEMPO DE PREPARO: RENDE:
30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:
Essa é uma pergunta que dar dor de cabeça em muita gente. Mas o
1 caixinha
esquema de leitecontinua
de cálculo condensado;
sendo o mesmo, custo total/rendimento= valor
1 caixa
unitário. de creme
Sobre esse de leite; coloca-se a margem de lucro, no caso 100%.
resultado
1Bata asdeclaras
colher pó de até obter
sorvete a consistência
sabor morango; em neve, reserve.
Emde
60g uma batedeira,
morangos bata as gemas, açúcar e a margarina, até
picados;
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
Enfim, para
obter chegar
um creme no preço
fofo. de venda você
1 colher de sobremesa de glucose (opcional);
ingrediente
deve calcular o valor de cada
colherque
1Depois de usou e dividir
sobremesa de pelo número
rum/mel de Cones Trufados.
(opcional).
acrescente o leite, mexa até virar uma mistura
CLICANDO
homogênea. NO BOTÃO ABAIXO:
O valor geralmente varia de cidade para cidade, obviamente por causa dos
MODO DE PREPARO:
Vá acrescentando a farinha de trigo e o chocolate aos poucos,
preços dos ingredientes, mas em média os cones saem a R$ 1,80 centavos
bata um
CAIXINHAS
(Faça a pouco
receita para
DECORADAS:
de misturar para
brigadeiro os ingredientes
fazer e desligue
FORMAS:
as camadas) a todos
Leve
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
batedeira. menos os morangos, no liquidificador e bata durante 3
ingredientes
dos ingredientes obviamente.

CLIQUE AQUI
Acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve,
minutos.
então mexa novamente.
O correto é somar todos os ingredientes, acrescentar de 10 a 25% que são
Retire,
Coloque levepara
ao fogo e mexa
assar a até o por
180ºC recheio
maisficar
ou consistente.
menos 35 minutos,
os cálculos de água, luz, condução ou combustível etc..
em forma 20 cm untada e enfarinhada (somente no fundo).
Retire, coloque em um prato, tampe com plástico filme e deixe esfriar.
RECHEIO:
Com a soma desse valor você multiplica por 3, esse resultado será o seu
valorPegue o cone
de venda. já banhado,
Aconselho você preenche com maquininha
adquirir uma recheio e para
adicione os
passar
morangos.
cartão, isso ajudará muito em suas vendas.

Preencha com uma camada de morango e outra camada de chocolate

até preencher todo o cone, tampe com chocolate. (decore se preferir)

Faça 10 cones e embala imediatamente para não murchar.

26
 CONE DE MORANGO COM
LEITE NINHO
TEMPO DE PREPARO: RENDE:
30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:
Essa é uma pergunta que dar dor de cabeça em muita gente. Mas o
1 caixinha
esquema de leitecontinua
de cálculo condensado;
sendo o mesmo, custo total/rendimento= valor
1 caixa
unitário. de creme
Sobre esse de leite; coloca-se a margem de lucro, no caso 100%.
resultado
4Bata as claras
colheres de sopaaté deobter a consistência
leite em pó; em neve, reserve.
Emde
60g uma batedeira,
morangos bata as gemas, açúcar e a margarina, até
picados;
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
Enfim, para
obter chegar
um creme no preço
fofo. de venda você
1 colher de sobremesa de glucose (opcional);
ingrediente
deve calcular o valor de cada
colherque
1Depois de usou e dividir
sobremesa de pelo número
rum/mel de Cones Trufados.
(opcional).
acrescente o leite, mexa até virar uma mistura
CLICANDO
homogênea. NO BOTÃO ABAIXO:
O valor geralmente varia de cidade para cidade, obviamente por causa dos
MODO DE PREPARO:
Vá acrescentando a farinha de trigo e o chocolate aos poucos,
preços dos ingredientes, mas em média os cones saem a R$ 1,80 centavos
batatodos
Leve um pouco
CAIXINHAS para misturar
DECORADAS:
os ingredientes menosososingredientes eliquidificador
FORMAS:
morangos, no desligue a e bata
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
batedeira.
por 3 minutos.obviamente.
dos ingredientes

CLIQUE AQUI
Acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve,
então
Retire, mexa
leve ao novamente.
fogo e mexa até o recheio ficar consistente.
O correto é somar todos os ingredientes, acrescentar de 10 a 25% que são
Coloque
os cálculos para assar
de água,em
luz, a 180ºC
condução por mais ou
ou combustível menos
etc.. 35 minutos,
Retire, coloque um prato, tampe com plástico filme
em forma 20 cm untada e enfarinhada (somente no fundo). e deixe esfriar.

RECHEIO:
Com a soma
Pegue o desse
cone valor você multiplica
já banhado, preenchapor com
3, esse resultado
recheio será o seu
e adicione os
valormorangos,
de venda. tampe com chocolate.
Aconselho (decoreuma
você adquirir se preferir)
maquininha para passar
cartão, isso ajudará muito em suas vendas.
Faça 10 cones e embala imediatamente para não murchar.

27
 CONE DE MORANGO COM
NUTELLA
TEMPO DE PREPARO: RENDE:
30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:
Essa é uma pergunta que dar dor de cabeça em muita gente. Mas o
Nutelladea cálculo
esquema gosto; continua sendo o mesmo, custo total/rendimento= valor
10 morangos.
unitário.
BataSobre esse resultado
as claras até obtercoloca-se a margem
a consistência emdeneve,
lucro, reserve.
no caso 100%.
MODO EmDEuma batedeira, bata as gemas, açúcar e a margarina, até
PREPARO:
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
Enfim, paraum
obter
ingrediente
chegar
cremeno fofo.
preço de venda você deve calcular o valor de cada
Cone já que usou adicione
banhado e dividir pelo
umanúmero
camadade
deCones Trufados.
Nutella.
Depois acrescente o leite, mexa até virar uma mistura
CLICANDO
homogênea. NO BOTÃO ABAIXO:
O valor geralmente varia de cidade para cidade, obviamente por causa dos
Depois adicione os morangos.
Vá acrescentando a farinha de trigo e o chocolate aos poucos,
preços dos ingredientes, mas em média os cones saem a R$ 1,80 centavos
bata ummais
CAIXINHAS
Coloque poucoum para
DECORADAS: misturar
pouco de os ingredientes
Nutella e feche o e desligue
FORMAS:
cone com a
chocolate.
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
batedeira.
(decore se preferir)
dos ingredientes obviamente.

CLIQUE AQUI
Acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve,
então mexa novamente.
O correto é somar todos os ingredientes, acrescentar de 10 a 25% que são
Coloque para assar a 180ºC por mais ou menos
os cálculos de água, luz, condução ou combustível etc.. 35 minutos,
em forma 20 cm untada e enfarinhada (somente no fundo).
RECHEIO:
Com a soma desse valor você multiplica por 3, esse resultado será o seu
valor de venda. Aconselho você adquirir uma maquininha para passar
cartão, isso ajudará muito em suas vendas.

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 CONE DE MENTA

TEMPO DE PREPARO: RENDE:

30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:
Essa é uma pergunta que dar dor de cabeça em muita gente. Mas o
1 caixinha
esquema de leitecontinua
de cálculo condensado;
sendo o mesmo, custo total/rendimento= valor
1 caixa
unitário. de creme
Sobre esse de leite; coloca-se a margem de lucro, no caso 100%.
resultado
2Bata as claras
colheres até de
de sopa obter
pó apara
consistência
sorvete deem neve,
menta reserve.
(caso esteja fraco
Em umamais
adicione batedeira,
uma) Caso bata as gemas,
queira adicioneaçúcar
gotas dee corante
a margarina,
verde. até
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
Enfim, para
obter chegar
um creme no preço
fofo. de venda você
1 colher de sobremesa de glucose (opcional);
ingrediente
deve calcular o valor de cada
colherque
1Depois de usou e dividir
sobremesa de pelo
mel número
ou rum de Cones Trufados.
(opcional).
acrescente o leite, mexa até virar uma mistura
CLICANDO
homogênea. NO BOTÃO ABAIXO:
O valor geralmente varia de cidade para cidade, obviamente por causa dos
MODO DE PREPARO:
Vá acrescentando a farinha de trigo e o chocolate aos poucos,
preços dos ingredientes, mas em média os cones saem a R$ 1,80 centavos
batatodos
CAIXINHAS
Leve um pouco para misturar
DECORADAS:
ingredientes no os ingredientes
liquidificador e bata eminutos.
FORMAS:
por 3 desligue a
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
batedeira.
dos ingredientes obviamente.

CLIQUE AQUI
Acrescente
Retire, leve aodelicadamente
fogo e mexa até oo fermento e as
recheio ficar claras em neve,
consistente.
então mexa novamente.
O correto é somar todos os ingredientes, acrescentar de 10 a 25% que são
Retire
Coloquee coloque
para em umaprato,
assar tampe
180ºC por com
mais plástico
ou filme 35
menos e deixe esfriar.
minutos,
os cálculos de água, luz, condução ou combustível etc..
em forma 20 cm untada e enfarinhada (somente no fundo).
Pegue o cone já banhado, preenche com recheio e tampe com
RECHEIO:
Com a soma desse
chocolate. valor
(decore você multiplica por 3, esse resultado será o seu
se preferir)
valor de venda. Aconselho você adquirir uma maquininha para passar
Faça
cartão, 10 ajudará
isso cones emuito
embalaemimediatamente
suas vendas. para não murchar.

29
 CONE DE LEITE NINHO
COM NUTELLA
TEMPO DE PREPARO: RENDE:
30min à 45min 12 unidades

PREÇO DE VENDA:
R$ 4,50 à R$7,00

INGREDIENTES:
Essa é uma pergunta que dar dor de cabeça em muita gente. Mas o
1 caixinha
esquema de leitecontinua
de cálculo condensado;
sendo o mesmo, custo total/rendimento= valor
1 caixinha
unitário. Sobre de creme
esse de leite;
resultado coloca-se a margem deneve,
lucro, reserve.
no caso 100%.
Bata as claras até obter a consistência em
5 colheres de sopa de leite ninho (caso queira utilizar mais fica a seu
Em uma batedeira, bata as gemas, açúcar e a margarina, até
critério);
Enfim,
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
para
obter umchegar
creme no preço
fofo. de venda
Nutella na quantidade de sua preferência;
ingrediente
você deve calcular o valor de cada
colherque
1Depois de usou e dividir
sobremesa de pelo número
glucose de Cones Trufados.
(opcional);
acrescente o leite, mexa até virar uma mistura
CLICANDO NO BOTÃO ABAIXO:
1homogênea.
colher de sobremesa de mel ou rum (opcional).
O valor geralmente varia de cidade para cidade, obviamente por causa dos
Vá acrescentando a farinha de trigo e o chocolate aos poucos,
MODO DE PREPARO:
preços dos ingredientes, mas em média os cones saem a R$ 1,80 centavos
bata um pouco
CAIXINHAS para misturar os ingredientes
DECORADAS: e desligue a
FORMAS:
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
batedeira.
Leve todos osobviamente.
ingredientes menos a nutella no liquidificador e bata por 3
dos ingredientes

CLIQUE AQUI
Acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve,
minutos.
então mexa novamente.
O correto é somar todos os ingredientes, acrescentar de 10 a 25% que são
Retire,
Coloque levepara
ao fogo e mexa
assar a até o por
180ºC recheio
maisficar
ou consistente.
menos 35 minutos,
os cálculos de água, luz, condução ou combustível etc..
em forma 20 cm untada e enfarinhada (somente no fundo).
Retire, coloque em um prato, tampe com plástico filme e deixe esfriar.
RECHEIO:
Com a soma desse valor você multiplica por 3, esse resultado será o seu
valorPegue o coneAconselho
de venda. já banhadovocê
e preencha
adquirir na forma
uma com camadas
maquininha para de leite
passar
ninho/Nutella,
cartão, tampe
isso ajudará muitocom
em chocolate. (decore se preferir)
suas vendas.

Faça 10 cones e embala imediatamente para não murchar.

30
 COMO VENDER?

Agora
Essa éque umavocê já sabe
pergunta quecomo
dar fazer o seu
dor de CONE
cabeça em TRUFADO
muita gente.como
Masvai
o
vender?
esquema de cálculo continua sendo o mesmo, custo total/rendimento= valor
unitário.
BataSobre esse resultado
as claras até obtercoloca-se a margem
a consistência emdeneve,
lucro, reserve.
no caso 100%.
Bom, vamos repassar dicas para fazer isso. Fique atenta:
Em uma batedeira, bata as gemas, açúcar e a margarina, até
Enfim,
CONHEÇA
Primeiro
paraum
obter chegar
creme A
no fofo.
VERSÃO COMPLETA
preço de venda você deve calcular o valor de cada
ingrediente que usou e dividir pelo número de Conesvalor
decore seus cones trufados, para agregar eles. Faça banner
Trufados.
Depois acrescente
de divulgação pendure na o leite,domexa
frente até virar umaou
se estabelecimento mistura
casa.
CLICANDO
homogênea. NO BOTÃO ABAIXO:
O valor geralmente varia de cidade para cidade, obviamente por causa dos
Váem
Invista acrescentando
decoração, coma sua
farinha dede
caixas trigo e o caso
isopor, chocolate
não aos
use poucos,
pode investir
preços dos ingredientes, mas em média os cones saem a R$ 1,80 centavos
em bata um
CAIXINHAS
cestas pouco para
DECORADAS:
decorativas. Tudomisturar
depende osonde
ingredientes
e e desligue
FORMAS:
por quanto tempo a irão
eles
a unidade e o preço de venda que sugiro é de 5,00 até 7 reais dependendo
ficar batedeira.
em temperatura ambiente.
dos ingredientes obviamente.

CLIQUE AQUI
Acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve,
então
Personalize mexa
seus novamente.
cones de acordo com o tema da festa (pode ser
O correto é somar todos os ingredientes, acrescentar de 10 a 25% que são
casamento,
Coloqueaniversário
para ou algo
assar a tipo). por mais ou menos 35 minutos,
180ºC
os cálculos de água, luz, condução ou combustível etc..
em forma 20 cm untada e enfarinhada (somente no fundo).
Caso questionem o preço do seu produto, explique o porquê daquele valor
RECHEIO:
Com a soma desse valor você multiplica por 3, esse resultado será o seu
sem contar a receita.
valor de venda. Aconselho você adquirir uma maquininha para passar
cartão, isso ajudará muito em suas vendas.
WhatsApp:

O whatsapp é tão usado, que nem é mais visto como um aplicativo, já se

tornou uma ferramenta diária do brasileiro. Perfeito para divulgar produtos
para os contatos, e manter a relação efetiva com clientes distantes.

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 AGARRE AS
OPORTUNIDADES!

Agora que você já sabe várias receitas gourmet, sabe como colocar o seu
preço, sabe que precisa de uma boa embalagem, o que vai fazer?

Essa pergunta sempre acompanha nossas produções, pois nem todo

mundo realmente põe o que aprendeu em prática. E é impossível ter
resultados sem tentar! Você já tem o necessário para começar,
conhecimento.

Lembre que o motivo para continuar, não é porque você pagou por essas
informações. Mas porque ao se deparar com essa novidade, você viu o que
muita gente procura e não encontra, oportunidade!

Faça uma pesquisa de mercado, veja quantas vendedoras de cones

trufados tem na sua cidade, você pode fornecer para casamentos, buffets,
eventos infantis, entregar por encomenda, enfim... as possibilidades são
muitas.

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 Conheça nossa

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