Universidade Federal de Alagoas - UFAL/Campus Arapiraca

Programa de Pós-Graduação em Agricultura e Ambiente - PPGAA

Disciplina de Estágio Docência
Orientador: Prof. Dr. José Vieira Silva

Nutrição Mineral
Jéssica Emily dos Santos Silva

Arapiraca
2022
 Nutrição Mineral
• Nutrientes minerais N P K

• Biosfera Sistema de raízes das plantas

Práticas agrícolas

• Nutrição mineral Proteção ambiental

Interações ecológicas
Fonte: TAIZ et al., 2017
Aspectos Gerais

N
P K

• 30 milhões t ano-1  1960

• 143 milhões t ano-1 1990

Fonte: TAIZ et al., 2017

 Nutrientes essenciais,
deficiências e distúrbios vegetais
Elemento Essencial
Componente intrínseco na estrutura ou
no metabolismo de uma planta.

• O Elemento deve estar diretamente envolvido no metabolismo da

planta;

• A planta não é capaz de completar o seu ciclo de vida na ausência do

elemento;

• A função do elemento é específica.

Arnon & Stout (1939)

Elemento Essencial Anormalidades
no crescimento;
Ausência

Desenvolvimento;

Reprodução dos vegetais;

Impedir a planta de completar seu ciclo de

vida.
 Classificação dos
Elementos Essenciais

Concentrações relativas nos

tecidos vegetais

Fonte: Epstein, 1972, 1999.

 Classificação dos
Elementos Essenciais

Konrad Mengel
e Ernest Kirkby

Função bioquímica

Fonte: De Evans e Sorger, 1966, e Mengel e Kirkby, 2001.

Deficiências minerais
perturbam o
metabolismo e o
funcionamento
vegetal
Distúrbios minerais = suprimento inadequado

Café
Clorose
Falta de nitrogênio
Fonte: Yara Brasil
Distúrbios minerais de plantas que
crescem no solo
• Deficiências de vários elementos podem ocorrer
simultaneamente em diferentes tecidos
vegetais;

• Deficiências ou quantidades excessivas de um

elemento podem induzir deficiências ou
acúmulos excessivos de outro elemento;

• Algumas doenças virais das plantas podem

produzir sintomas similares àqueles das
deficiências nutricionais;
• Elementos essenciais: estrutura
do vegetal, no metabolismo e
na osmorregulação celular;

• Modificar a permeabilidade das

membranas vegetais: Ca²+ ou
Mg²+;

• Elementos móveis;

• Elementos imóveis.

Fonte: Taiz et al, 2017

GRUPO 1: DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTES MINERAIS QUE
INTEGRAM COMPOSTOS DE CARBONO

Fonte: depositphotos.com
Ciclo do
nitrogênio

Fonte: CUNHA, 2019.

 Plantas requerem em
maior quantidade

Clorofila, aminoácidos e
ácidos nucleicos

Sua falta inibe o crescimento

vegetal podendo apresentar
clorose.

Os carboidratos não utilizados no metabolismo do nitrogênio

podem também ser empregados na síntese de antocianina.
Fonte: SANTOS, 2016.
Encontrado em aminoácidos
(cistina, cisteína e metionina)

Constituinte de coenzimas
essenciais para o
metabolismo

Sintomas similares ao do nitrogênio: clorose,

redução do crescimento e acumulação de
antocianinas.
Fonte: EMBRAPA, 2010.
GRUPO 2: DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTES
MINERAIS QUE SÃO IMPORTANTES NA
ARMAZENAGEM DE ENERGIA OU NA
INTEGRIDADE ESTRUTURAL
 Componente integral das células
vegetais e de nucleotídeos utilizados
no metabolismo energético das
plantas, no DNA e no RNA

Crescimento atrofiado;
Coloração verde-escura;
Manchas necróticas;
Excesso de antocianina.

Fonte: EMBRAPA, 2010.

 Crescimento, fertilidade e resistência
ao estresse
Depositado principalmente no retículo
endoplasmático, nas paredes celulares
e nos espaços intercelulares. Seus
complexos com polifenóis serve como
reforço às paredes celulares

Acamamento;
Infecção fúngica.

Também alivia a toxidade de metais pesados

como alumínio e manganês.
Fonte: EMBRAPA, 2011.
 Alongamento celular, na síntese de
ácidos nucleicos, nas respostas
hormonais, na função da membrana e
na regulação do ciclo celular

Necrose preta de folhas jovens e

gemas terminais;
Caules anormalmente rígidos e
Fonte: EMBRAPA, 2016.
quebradiços;
Planta ramificada;
Frutos, raízes e tubérculos necrosados
GRUPO 3: DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTES MINERAIS QUE
PERMANECEM NA FORMA IÔNICA
Presente como K+;
Regulação osmótica;
Respiração e fotossíntese.

Clorose, que pode evoluir para necrose;

Enrolamento ou enrugamento da planta;
Caules delgados e fracos;
Acamamento.
Fonte: EMBRAPA, 2015.
Clorose das bordas
para o centro;
Folhas jovens
necrosadas.

Íons Ca²+;
Papel estrutural/apoplástico;
Papel sinalizador:
Controle de transcrição;
Sobrevivência celular;
Liberação de sinais químicos.

Fonte: EMBRAPA, 2020.

Mg2+

 Ativação de enzimas
envolvidas na respiração, na
fotossíntese e na síntese de
DNA e RNA;

 Parte do anel da molécula de

clorofila.

Fonte: EMBRAPA, 2020.

Cl-

 Requerido para reação de clivagem da água

na fotossíntese e na divisão celular em folhas
e raízes.

 Raramente observada, pois são altamente

solúveis em água e geralmente é disponível
no solo.

Sintomas
 Murcha nos ápices, clorose e necrose;
 Crescimento reduzido;
 Raízes curtas e grossas.
Zn²+

 Biossíntese de clorofila

Sintomas:
Redução do crescimento dos entrenós;
Folhas pequenas e retorcidas (margem enrugada);
Clorose interneval em folhas mais velhas e manchas
brancas necróticas
Na+

 Plantas C4 e CAM podem requerer íons sódio para a

regeneração do fosfoenolpiruvato.
 Plantas C3 se beneficiam das baixas concentrações
de Na+

 Estimula o crescimento e podem substituir

parcialmente os íons K+ como soluto osmoticamente
ativo.

Sintomas:
Clorose, necrose ou parar o florescimento.
 GRUPO 4: DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTES
MINERAIS ENVOLVIDOS EM REAÇÕES REDOX
 Componente de enzimas
envolvidas na transferência de
elétrons (citocromo).

Sintomas:
 Clorose;
 Nervuras cloróticas (brancas).

Fonte: EMBRAPA, 2005.

Mn²+

 Ativa várias enzimas nas células envolvidas no

ciclo de Krebs
 Função na reação fotossintética

Sintomas:
 Clorose interneval, pequenas manchas necróticas
 Associado a enzimas envolvidas nas reações
redox como a plastocianina;

Sintomas:
 Folhas verde-escuras, manchas necróticas
(do ápice às margens)
 Retorção ou malformação
 Folhas podem cair prematuramente e flores
podem ser estéreis

Fonte: Bing Images

 Urease (enzima) que contêm níquel (Ni²+);
 Organismos fixadores de nitrogênio
precisam para reprocessar parte do gás
hidrogênio.

Sintomas:
 Acúmulo de ureia das folhas, necrose nos
ápices;

Raro, pois é requerido em pequenas

quantidades.

Fonte: Bing Images

Mo4+, Mo5+ e Mo6+

Componentes de várias enzimas

Sintomas:
Clorose interneval e necrose das +
velhas;
Retorcidas e morrem, caso não
necróticas;
Fonte: Bing Images
A análise dos tecidos
vegetais revela
deficiências minerais
 Análise do solo: determinação
química das zona das raízes; mas
não determina a quantidade do
mineral.

 Análise de tecidos vegetais:

produtividade e concentração
de um nutriente;
Fonte: TAIZ et al., 2017
 Tratar deficiências nutricionais.
Solo, raízes e microrganismos
• O solo é heterogêneo.

• Fase sólida:
- K, P, Ca, Mg, Fe, N e S.

• Fase líquida:
- Íons minerais.
• Fase gasosa:
Fonte: TAIZ et al., 2017.
- O, CO2 e N.
 Solo, raízes e microrganismos

Interações
• Ecossistema • Simbiose
diversificado • Raízes • Competição
• Microrganismos

Solo Relações

Fonte: RAVEN et al., 2001.

Partículas de solo negativamente carregadas
afetam a adsorção dos nutrientes minerais

Solo Tamanho das partículas

Brita Maior que 2 mm
Areia Grossa Entre 0,2 e 2 mm
Areia Fina Entre 0,02 e 0,2 mm
Silte 0,002 e 0,02 mm
Argila Menores que 0,002 mm
Partículas de solo negativamente carregadas
afetam a adsorção dos nutrientes minerais
• Quando cátions de
menor carga substituem
Al3+ e Si4+ as partículas
inorgânicas do solo ficam
negativamente
carregadas.

Fonte: OLIVEIRA JR, 2020.

Partículas de solo negativamente carregadas
afetam a adsorção dos nutrientes minerais

Dificulta lixiviação dos

cátions minerais

Contribui para
fertilidade do solo

Fonte: VELOSO, 2021

Partículas de solo negativamente carregadas
afetam a adsorção dos nutrientes minerais
• Partículas de solo
predominantemente
negativas em sua
superfície;

• Adsorção de cátions
minerais;

• Troca catiônica;

• CTC.
Fonte: TAIZ et al., 2017.
O pH do solo afeta a disponibilidade de
nutrientes, os microrganismos do solo e o
crescimento das raízes

Fonte: OLIVEIRA JR, 2020.

O pH do solo afeta a disponibilidade de
nutrientes, os microrganismos do solo e o
crescimento das raízes

Fonte: OLIVEIRA JR, 2020.

Caulinita: ph 4 Caulinita: ph 6
 Fatores que reduzem pH do solo
1. Decomposição da matéria orgânica

1.1 CO2 + H2O ↔ H+ + HCO3-

1.2 Decomposição Produz NH3/NH4+

Libera H+ Absorve NH3/NH4+

Desloca K+, Mg2+, Ca2+ e Mn2+

Fonte: TAIZ et al., 2017.

 Fatores que reduzem pH do solo
2. Quantidade de chuva

2.2 Desloca K+, Mg2+, Ca2+ e Mn2+

Em regiões de baixa
pluviosidade o solo
permanece alcalino

Fonte: TAIZ et al., 2017.

O excesso de íons minerais no solo limita o
crescimento das plantas
• Disponibilidade limitada de água
pelo excesso de íons minerais;

• Influência da precipitação.
Não tolerantes

Plantas Tolerantes

Estresse salino
Halófitas Fonte: MORALES, 2014.
Sistemas de raízes extensos
• Raízes x parte aérea;

• Importância da rizosfera.

E quando o sistema radicular têm

nutrientes e água em abundância?

Fator
Carboidrato
limitante

Fonte: RODRIGUES, 2005.

 Os sistemas de raízes diferem
na forma

• Monocotiledôneas:
- Raiz fasciculada.

• Eudicotiledôneas:
- Raiz pivotante.
Fonte: TAIZ et al., 2017. Fonte: TAIZ et al., 2017.
 Estruturas comuns dos
sistemas de raízes
1. Zona meristemática

• Coifa:
- Lubrificação;
- Proteção;
- Transferência de nutrientes; Funções
- Interações.

• Resposta gravitrópica

• Centro quiescente

Fonte: TAIZ et al., 2017.

Revisando:
Transportes
simplástico e
apoplástico

Fonte: TAIZ et al., 2017.

 Estruturas comuns dos
sistemas de raízes
2. Zona de alongamento

• Endoderme:
- Lignina;
- Estria de Caspary.

I. Estelo:
- Xilema;
- Floema.

II. Córtex

Fonte: TAIZ et al., 2017.

 Estruturas comuns dos
sistemas de raízes
3. Zona de maturação

• Pelos radiculares

• Transporte expressivo de água e solutos

Fonte: TAIZ et al., 2017.

Zona de esgotamento de nutrientes
• Entrada de minerais nas raízes;

• Fluxo de massa, difusão e

interceptação radicular;

• Exploração do solo;

• Importância dos carboidratos;

• Simbiose micorrízica.

Fonte: TAIZ et al., 2017.

Simbioses micorrízicas

Fungos Sistema de
Micorriza
micorrízicos raiz

Arbuscular

Ectomicorrizas

Fonte: TAIZ et al., 2017.

1. Micorrizas arbusculares

• Crescimento;

• Absorção;

• Transferência.

Fonte: TAIZ et al., 2017.

2. Ectomicorrizas

• Conversão de
Nitrogênio
orgânico
insolúvel e
fósforo em
formas
solúveis.

Fonte: TAIZ et al., 2017.

Simbioses micorrízicas
1 cm raiz = 1,8 cm3 1 cm raiz + SM = 200 cm3
• Pi maior afinidade com SM;

• > 50m de micélio em 1g de

solo;

• Diâmetro do micélio 100x

menor que raízes;
• Crescimento de até 2,5 mm
dia-1.

Fonte: INTAGRI, 2016.

Os nutrientes movem-se entre os fungos
micorrízicos e as células das raízes
As interfaces onde fungo e planta estão justapostos
são zonas cruciais para o transporte de nutrientes.

Liberação
Absorção do Absorção
Translocação para zona
nutriente pela planta
apoplástica
Na prática:
Crescimento do milho

Fonte: GIACHINI; STOFFEL, 2020.

Na prática:
Crescimento do milho

Fonte: GIACHINI; STOFFEL, 2020.

Na prática:
Produtividade do milho

Fonte: GIACHINI; STOFFEL, 2020.

Na prática:
Crescimento da soja

Fonte: GIACHINI; STOFFEL, 2020.

8 dias pós plantio 30 dias pós plantio
Obrigada!