Química da água

Cada átomo de hidrogênio liga-se covalentemente ao átomo de oxigênio, compartilhando com ele um par
de elétrons. O oxigênio tem um par de elétrons não compartilhados, há 4 pares de elétrons em torno do
átomo de oxigênio.

A água é uma molécula polar, pois tem a distribuição desigual da densidade de elétrons. A água possui
carga negativa parcial junto ao átomo de oxigênio. E tem cargas positivas parciais junto aos átomos de
hidrogênio.

Ponte de hidrogênio: atração eletrostática entre essas cargas positivas e negativas, que permitem a união
entre as moléculas de água.

Permitem a flutuação do gelo, pois mantêm as moléculas mais afastadas no sólido do que no
líquido, onde há uma ligação a menos de hidrogênio por molécula. Também tem elevado calor de
vaporização, a forte tensão superficial, o alto calor específico e as propriedades solventes quase
universais.

Dissolução

A água tem a capacidade de dissolver substâncias polares ou iônicas.

Interação entre as moléculas do solvente e do soluto é responsável pela solubilização: cada íon negativo
atrai as extremidades positivas da água. E os íons positivos atraem os negativos que se encontram na
água.

Esse fenômeno, faz com que os íons fiquem recobertos por uma cama de molécula de água ligadas
a eles, o que confere a estabilidade da solução.

Nisso, ocorre a hidratação dos íons, que é a quebra do retículo cristalino da substância iônica
(dissolução). A ligação iônica existente no sólido é substituída por forças entre a água e os íons.

A água tem forte poder de dissociação, pode separar o material dissolvido em íons carregados
eletronicamente, com isso, o material dissolvido aumenta bastante a condutividade da água

Tensão superficial

Ocorre devido às forças de atração que as moléculas internas do líquido exercem junto ás da superfície

Densidade

A água pura tem maior densidade a 4 °C, quando se encontra em estado líquido

Capacidade térmica da água (calor específico)

É a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de 1g de uma determinada substância

A capacidade térmica da água é muito grande