UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE

ESCOLA DE QUÍMICA E ALIMENTOS

ENGENHARIA DE ALIMENTOS

OPERAÇÕES UNITÁRIAS I

Prof. Dr. Luiz Antônio de Almeida Pinto

Decantação / Elutriação

(Teoria do movimento – Fase Diluída)

Janaína Barreto Alves - 110645

Marcelle Denardi Martins Costa - 109901

Rio Grande

2021
GRUPO 5
Deseja-se elutriar partículas de areia de diâmetro 75 µm suspensas em água a 20 °C e 1
atm de pressão. A massa específica da areia é 2400 kg/m3. Calcule a velocidade terminal
de elutriação das partículas de areia, o coeficiente de arraste e o número de Reynolds (use
o método de Coelho e Massarani, a Lei de Stokes e o método de Newton).

Diâmetro = 75 µm = 0,000075 m
T = 20 °C = 293,15 K
P= 1 atm = 101325 Pa

g = 9,8 m/s2
ρareia: 2400 kg/m3
Vt = ?
CD = ?
NRe = ?
MMágua = 0,01801528 kg/mol

R = 8,3144621 J/K.mol

μágua: 1 x 10-3 kg/m.s

Método de Coelho e Massarani (Laminar/Transitório/Turbulento)

𝑚 𝑚
PV = nRT 𝑛= 𝜌=
𝑀 𝑣

𝑃𝑀
𝜌á𝑔𝑢𝑎 =
𝑅𝑇

𝑁 𝑘𝑔
101,325𝑥103 𝑥 0,01801528
𝜌á𝑔𝑢𝑎 = 𝑚2 𝑚𝑜𝑙
𝑁∗𝑚
8,3144621 𝑥 293,15 𝐾
𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝐾
 𝑘𝑔
𝜌á𝑔𝑢𝑎 = 0,749
𝑚3

4𝜌𝑓 (𝜌𝑝 − 𝜌𝑓 )𝑔(𝐷𝑝 )3

𝐶𝐷 𝑥 𝑁𝑅𝑒 2 =
3𝜇 2

4 𝑥 0,749 (2400 − 0,749) 𝑥 9,8 𝑥 (0,000075 )3

𝐶𝐷 𝑥 𝑁𝑅𝑒 2 =
3 𝑥 (1𝑥10−3 )2

−3
𝐶𝐷 𝑥 𝑁𝑅𝑒 2 = 9,91 𝑥 10

−1
−𝑛 𝑛
2 −𝑛 2 2
𝐾1 𝐶𝑑 𝑁𝑅𝑒 𝐶𝑑 𝑁𝑅𝑒
𝑁𝑅𝑒 = [( ) + ( ) ]
24 𝐾2

−1
−1,2 1,2
−1,2
−3
𝑥 10−3
2
1 𝑥 9,91 𝑥 10 9,91
𝑁𝑅𝑒 = [( ) + ( ) ]
24 0,44

−1
𝑁𝑅𝑒 = [(11507,07926) + (9,737050293)]1,2

−4
𝑁𝑅𝑒 = 4,13 𝑥 10

𝑣𝑡 𝐷𝑝 𝜌𝑓 𝑣𝑡 𝑥 0,000075 𝑥 0,749
𝑁𝑅𝑒 = =
𝜇 1𝑥10−3
 𝑣𝑡 = 7,35𝑥10−3 𝑚/𝑠

−3
𝐶𝐷 (4,13 𝑥 10−4 )2 = 9,91 𝑥 10

𝐶𝐷 = 5,81 𝑥104

Método pela Lei de Stokes (Escoamento Laminar)

(𝐷𝑝 )2 𝑔(𝜌𝑝 −𝜌𝑓 ) (0,000075)2 9,8∗(2400−0,749)

𝑣𝑡 = 𝑣𝑡 =
18𝜇 18 𝑥 1𝑥10−3

𝑣𝑡 = 7,35 𝑥10−3 𝑚/𝑠

𝑣𝑡 𝐷𝑝 𝜌𝑓 7,35 𝑥10−3 𝑥 0,000075 𝑥 0,749

𝑁𝑅𝑒 = 𝑁𝑅𝑒 =
𝜇 1𝑥10−3

𝑁𝑅𝑒 = 4,13 𝑥10−4

24
𝐶𝐷 = 𝐶𝐷 = 5,81 𝑥104
𝑁𝑅𝑒
Método de Newton (Escoamento Turbulento)

𝐶𝐷 = 0,44

4(𝜌𝑝 −𝜌𝑓)𝑔𝐷𝑝 4(2400−0,749) 𝑥 9,8 𝑥 0,000075

𝑣𝑡 = √ 𝑣𝑡 = √ 𝑣𝑡 = √7,13456
3𝜌𝑓 𝐶𝐷 3 𝑥 0,749 𝑥 0,44

𝑣𝑡 = 2,67 𝑚/𝑠

𝑣𝑡 𝐷𝑝 𝜌𝑓 2,67 𝑥 0,000075 𝑥 0,749

𝑁𝑅𝑒 = 𝑁𝑅𝑒 =
𝜇 1𝑥10−3

𝑁𝑅𝑒 = 0,150

De acordo com os cálculos realizados, foi possível verificar que os métodos de

Coelho e Massarani e Stokes mostraram-se adequados para o tratamento da partícula,
visto que se encontra em escoamento laminar. Enquanto que o método de Newton não se
aplica para este tipo de escoamento, não sendo um método adequado para esta partícula
que possui número de Reynolds menor que 2000.