Protocolos de Atendimento

Vegetariano/Vegano
 Esse é o protocolo para utilizar com pacientes vegetarianos ou
veganos ou pessoas que tenham interesse sobre o assunto.

Tipos de Vegetarianos:
Você pode usar essa lâmina para explicar ao paciente que está
começando a se interessar pelo vegetarianismo/veganismo, os tipos
de classificação e quais são as restrições que cada grupo possui.

Como substituir ovos em receitas:

Essa pode ser uma lâmina que servirá como ferramenta para
orientação daqueles pacientes que não consomem ovos, oferecendo
opções de alimentos substitutos em receitas.
Lista de substituição vegetariana:
Esse é um ótimo material para que você trabalhe sobre montagem
de refeições para paciente vegetarianos/veganos. A maioria deles
não consegue fazer as substituições alimentares adequadas e fazem
refeições muito ricas em determinados grupos alimentares
(carboidratos, na maioria das vezes).

Você também pode utiliza-la para ofertar mais opções de

combinações para os pacientes que precisam melhorar a variedade
alimentar.

Proteínas Vegetais:
Essa lâmina vai te ajudar a dar mais autonomia para o paciente
vegetariano, uma vez que ele aprende sobre as principais proteínas
vegetais e as quantidades proteicas de cada uma. Use-a como
ferramenta, para que ela consiga fazer suas próprias substituições
no seu dia a dia.