DESENVOLVIMENTO DE PLANO ESTRATÉGICO DE PRODUÇÃO E DE

MARKETING – GOURMET DE MORANGO

Introdução

A integração do pensamento estratégico com o empreendedorismo gera oportunidades

inigualáveis neste novo século.

O trabalho aqui proposto terá por foco o desenvolvimento de plano estratégico e de marketing
para a inserção no mercado de um novo produto: gourmet de morangos orgânicos.

Este é um estudo de caso de uma família em meio rural.

Dona de uma fazenda no Monte Belo, município do
Bocoio, polo de produção de morangos devido às
especificidades do clima, a família inteira trabalha na
fazenda. Há alguns anos, iniciaram um processo de
alteração de toda a plantação para a forma orgânica.
Esse processo envolveu bastante investimento
financeiro e de tempo, inclusive com a aquisição de
certificações importantes de produção orgânica.

Tarefa

Seu grupo, a partir de agora, é essa família. Vocês deverão desenvolver um protótipo de plano de
marketing e gestão de produção, que deverá seguir alguns critérios e esse desenvolvimento se
dará segundo cronograma de aulas. Alguns critérios:

• Todas as ferramentas de marketing são desenvolvidas pela família, ou seja, não são
contratadas agências de marketing.
• A gama de produtos é limitada aos produtos feitos de apenas uma matéria prima
(morangos), do qual uma ampla variedade de produtos (portfólio) pode ou não ser
desenvolvida, de acordo com a escolha estratégica do grupo. O produto prioritário (carro

chefe) e obrigatório será o gourmet de morango orgânico.

Fonte da imagem: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-geladinho-gourmet-de-morango-8245.html

• A família tem disponível pouca tecnologia, o que fará com que sua produção seja efetuada
de modo semiartesanal, com capacidade produtiva para os primeiros cinco anos de
1.000 (mil) potes de gourmet por mês.
 • A verba de marketing geral de cada grupo é de kz 100.000,00 para o investimento inicial.

• É esperado que se trabalhe com uma equipe coesa e diversa que será mobilizada para o
trabalho e seguirá as orientações fornecidas, tanto quanto ao que se deve pesquisar,
quanto à distribuição de tarefas e ao trabalho a ser desenvolvido. O grupo deverá se reunir,
no mínimo, 3 vezes, por completo, e nessas datas serão efetuados diários de bordo* sobre
o trabalho, que serão apresentados em datas estipuladas.

• Tomar notar e explicar os processos que vão adotando durante as suas pesquisas e
investigações, e para partilharem as suas experiências com o gestor de projetos
(professor). Servem, de alguma forma, de relatórios (...). “

• A partir deste momento serão fornecidos degraus ou passos para que vocês avancem em
um plano de marketing alinhado com o planejamento estratégico da empresa. Isso vai
requerer seu tempo, liderança e, principalmente, seu envolvimento, além da participação
ativa dos membros da equipe.

• Processo & Recursos

• Passo 1: Planejamento do trabalho – neste momento, o grupo deverá estabelecer regras

próprias, adequar-se ao cronograma de trabalho, além da distribuição de tarefas por área
específica. TODO O TRABALHO DEVERÁ SER DESENVOLVIDO
COLABORATIVAMENTE, ou seja, deve contemplar somente a pesquisa por tarefa em
separado e, em grupo colaborativamente, deverão decidir e desenvolver os materiais
adicionais. Recursos a serem transformados e os recursos de transformação,
Localização do projeto.

• Passo 2: Fluxograma do processo, Análise de cenário ou ambiente – o grupo deverá

pesquisar os fatores referentes ao mercado atual, focando no mercado Angolano. Deverá
haver uma descrição dos fatores (conforme aula). O grupo também deverá pesquisar a
concorrência e construir uma análise SWOT baseada nas informações aqui contidas.

10/04/2023 APRESENTAÇÃO DO PRIMEIRO DIÁRIO DE BORDO

Conteúdo – construção dos passos 1 e 2

24/04/2023 APRESENTAÇÃO DO SEGUNDO DIÁRIO DE BORDO

Conteúdo – construção dos passos 3, 4 e 5.

22/05/2023 Entrega final do Trabalho

Conteúdo passo 6 e 7 COMPLETO

Entrega do relatório final

• Passo 3: Planejamento da Produção. O conteúdo para esta fase será fornecido durante as
aulas.

• Caberá também à equipe a construção do mapa (quem é) considerado público alvo para
o produto.

Passo 4: Definição da Marca – nesta fase, o grupo deverá criar uma marca própria, com slogan e
símbolo a ser usado em toda a comunicação de produto.
Passo 5: Definição da Estratégia do produto – neste momento, o grupo deverá identificar em qual
fase do CVP está o produto e qual a estratégia usada.

Passo 6: Construção dos P´s – o P de Produto já estára definido, pois é o que a família pode
produzir e se espera que neste momento sejam construídos os três outros P´s (Preço, Praça e
Promoção) para o carro chefe da empresa (gourmet de morangos orgânicos). O grupo deverá
desenvolver por completo esta parte.

Passo7: Produção...

Para efeito de avaliação, serão considerados:

1. Congruência da estratégia da empresa com a estratégia de marketing geral da empresa;

2. Congruência da promoção com o público-alvo e estratégia;
3. Construção em formato colaborativo;
4. Efetividade do plano final.

É esperado que o grupo entregue, na conclusão deste trabalho, um relatório contendo os dados
acima, e apresentação do trabalho final.

Fonte da Imagem: http://www.nossajacarei.com.br/nj2015/2015/07/preco-do-morango-e-reajustado-no-ponto-da-economia/

Recursos:

Todo o estudo deverá ser baseado em material disponível pela Internet, bem como matérias
publicadas em revistas de grande circulação, disponíveis em websites diversos, alguns já
apresentados em aula. Todas fontes deverão ser especificadas no trabalho.

Avaliação

O professor acompanha o andamento que o grupo imprime ao trabalho. A avaliação final do

WQ, que vale 10 (dez) pontos.

AVALIAÇÃO DO PROCESSO (50% DA NOTA):

- Cada aula é uma etapa e é monitorada pelo professor. Espera-se, portanto, que o WQ seja
desenvolvido progressivamente, jamais de última hora e ao mesmo tempo. Esse item será parte