UNIVERSIDADE AGOSTINHO NETO

FACULDADE DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE SECRETARIADO
EXECUTIVO
E COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL

TEORIA DA COMUNICAÇÃO

TEMA: OS MEIOS DE COMUNICAÇÃO UTILIZADOS PELO

RESTAURANTE GRELHADO ALDAR

O Docente
…………………………………
Dr. Lutandila Inocente

LUANDA, 2022
 UNIVERSIDADE AGOSTINHO NETO
FACULDADE DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE SECRETARIADO EXECUTIVO
E COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL

TEORIA DA COMUNICAÇÃO

TEMA: OS MEIOS DE COMUNICAÇÃO UTILIZADOS PELO

RESTAURANTE DE 2ª CLASSE-

Sala: 05
Turma: Única
Período: Diurno
Nível académico: 3º ano

INTEGRANTES

 Carolina Domigos Joaquim

 Djamila Fabroso Gaspar
 Gabriel Domingos
 Helena António Magalhães
 Valêria Patrícia Baltazar Tomás
 Vânia Isabel Sachibingo Simba

O Docente
…………………………………
Dr. Lutandila Inocente
 ÍNDICE

INTRODUÇÃO.................................................................................................................4
OS MEIOS DE COMUNICAÇÃO...................................................................................5
Comunicação.................................................................................................................6
Tipos de meios de comunicação....................................................................................7
Classificações dos meios de comunicação.....................................................................7
IMPORTÂCIA DOS MEIOS DE COMUNICAÇÃO......................................................8
OS MEIOS DE COMUNICAÇÃO USADOS NO RESTAURANTE ALDAR...............9
COMINUCAÇÃO INDIVIDUAL................................................................................9
A comunicação interna...............................................................................................9
COMUNICAÇÃO EM MASSA...................................................................................9
Comunicação audiovisual..........................................................................................9
Comunicação hipermídea.........................................................................................10
IMPORTÂNCIA DA COMUNICAÇÃO NO RESTAURANTE ALDAR....................11
CONCLUSÃO.................................................................................................................12
BIBLIOGRAFIA.............................................................................................................13
 INTRODUÇÃO

O presente trabalho aborda diversos aspectos relacionados aos meios de

comunicão, desde o historial, tipos, classes, a importância e mais pra frente abordamos
sobre os meios de comunicação em uma emprasa “O Restaurante Grelhados Aldar” pois
é de grande interesse da nossa parte como estudantes e pesquisadores conhecer e dar a
conhecer como funciona todo esse processo. Assim, contribuindo de uma forma
abrangente no que se requer a uma perspectiva coletiva e não puramente individual.

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 OS MEIOS DE COMUNICAÇÃO

Segundo “Inácia Morgado” A história e origem dos meios de comunicação

surgem da necessidade humana de se expressar. Na pré-história, a arte rupestre
(desenhos primitivos dentro das cavernas ou grutas) já aponta essa importância na vida
dos homens.

Desde o surgimento da escrita e do alfabeto, o homem vem desenvolvendo

maneiras de expandir o conhecimento e criar uma “cultura” humana. Isso é justamente o
que nos difere dos animais, ou seja, a criação de uma cultura, gerada pela comunicação
humana. As espécies animais não possuem uma "linguagem" que os permitam criar
culturas, crenças e tradições que serão passadas de geração em geração.

Foram séculos de desenvolvimento até chegarmos ao ponto de comunicação que

chegamos, ou seja, na era das tecnologias da informação e da cultura de massa. Esses
meios representam, em grande parte, fatores de desenvolvimento da sociedade humana,
uma vez que disseminou (e continua disseminando) o conhecimento pelo mundo, em
diversos tempos e espaços.

Depois da escrita, surgiram os suportes como o papiro, os pergaminhos e, mais

tarde, os livros, difundidos a partir da criação da imprensa no século XIV.

O correio é considerado um dos mais antigos meios de comunicação, sendo que

os egípcios já utilizavam para enviar documentos e cartas. Antigamente, as aves, como
pombas e corvos, eram utilizadas para o envio das mensagens.

Com o desenvolvimento dos estudos sobre eletricidade, já no século XVIII,

surge o telégrafo, instrumento ligado por fios e eletroímãs. Baseado na emissão de
impulsos eletromagnéticos, ele enviava mensagens a longas distâncias. Esse
instrumento foi considerado uma das grandes revoluções dos meios de comunicações
sendo um dos primeiros sistemas modernos de comunicação.

Os telégrafos foram essencialmente utilizados pelos governos, onde a mensagem

(escrita ou visual) era transmitida por códigos. Nesse contexto, surge o Código Morse,
inventado pelo pintor estadunidense Samuel Morse (1791-1872). No século XX, o rádio
e o telefone foram os principais meios de comunicação.

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 Por meio de ondas eletromagnéticas, o rádio foi criado e utilizado para propagar
as informações, bem como servir de entretenimento, com as músicas e radionovelas. Ele
foi um importante instrumento de comunicação utilizado durante os períodos de guerra.

Já o telefone, representou a evolução do telégrafo. Esse instrumento ligado por

fios emite mensagens de voz a longas distâncias em tempo real, enquanto os telégrafos
só enviavam desenhos ou mensagens de texto.

Diferente do telégrafo, o telefone se expandiu sendo muito utilizado atualmente:

telefone público, analógico, digital, sem fio e celulares.

Nos séculos XX e XXI, a televisão e a internet foram (e continuam sendo) os

principais meios de comunicação.

A televisão é um instrumento de reprodução de som e imagem simultâneos que

funciona por meio de ondas eletromagnéticas. Já a internet, representa um sistema
global de redes de computadores que utiliza das mais variadas tecnologias de rede:
eletrônica, sem fio e óptica.

Pesquisas apontam que a televisão ainda é o meio de comunicação mais

utilizado pelo homem e, em segundo lugar está a internet, que cada vez mais se expande
pelo mundo no campo das comunicações instantâneas.

Comunicação

Os Meios de Comunicação representam os veículos ou instrumentos utilizados

para difundir a informação entre os homens. A partir do desenvolvimento da ciência e
das novas tecnologias, os meios de comunicação têm avançado significativamente,
proporcionando a difusão dos conhecimentos e da comunicação no mundo.

Segundo a "Teoria da Comunicação", o emissor (ou locutor) é aquele que emite

a mensagem. Já o receptor (ou interlocutor) é quem que a recebe e a decodifica.

O "canal de comunicação" designa o local, ou o meio pelo qual a mensagem será

enviada para o receptor. Assim, os meios de comunicação se aproximam do “canal”, na
medida em que eles representam o veículo entre o emissor e o receptor

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Tipos de meios de comunicação

Para “Daniela Diana” De acordo com o campo e atuação, existem dois tipos de
meios de comunicação:

 Individual: os meios de comunicações individuais estão pautados na

comunicação interna, interpessoal (entre as pessoas), por exemplo, a carta (correio),
telefone, fax.
 Massa: os meios de comunicação de massa são mais amplos e externos.
Têm o intuito de comunicar um grande número de pessoas, por exemplo, jornais,
revistas, internet, televisão, rádio.

Classificações dos meios de comunicação

Segundo o tipo de linguagem utilizada (escrita, sonora, audiovisuais, multimídia,

hipermídia), os meios de comunicação social são classificados em:

 Escritos: linguagem escrita dos jornais, livros e revistas.

 Sonoros: linguagens através de sons, por exemplo, o rádio e o telefone.
 Audiovisuais: fusão de som e imagem, por exemplo, a televisão e o
cinema.
 Multimídeas: reunião de diversos meios de comunicação diferentes
(texto, áudio, vídeo, etc.).
 Hipermídeas: fusão de meios de comunicação por meio dos sistemas
eletrônicos de comunicação, por exemplo, CD - ROM, TV digital e internet.

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 IMPORTÂCIA DOS MEIOS DE COMUNICAÇÃO

Os meios de comunicação e a sua própria evolução são importantes, pois levam-

nos a reflectir sobre a nossa própria evolução. É certo que se fizermos uma análise
consciente da forma como os meios de comunicação têm vindo a evolui de dia para dia,
podemos admitir que isso só acontece porque o ser humano também tem vindo a evoluir
graças aos estudos e pesquisas que elabora, o que garante também um avanço na área da
tecnologia que por sua vez irá criar condições para a melhoria e avanço das
necessidades e do bem estar do ser humano.

Tendo em conta esta perspectiva de evolução, e a importância de comunicação,

o ser Humano valoriza e por isso investe nos meios de comunicação, pois este são
considerados artifícios que permitem a comunicação entre pessoas, contribuindo com o
processo de transmissão de informações. E esta é a verdadeira importância dos meios de
comunicação. Os meios de comunicação também são essenciais para a realização de
atividades económicas, alguns negócios financeiros são finalizados através de sites
especializados, as cotações das ações de empresas podem ser acompanhadas, transações
bancárias, entre outros.

Podemos também reflectir sobre a importância do estudo por um professor de 1º

e 2º ciclos, deste tema que revela grande importância para quando tratar e explorar este
tema junto dos alunos. Segundo Moran (1991), "Os meios podem ser utilizados também
como instrução, informação, formas de passar conteúdos organizados, claros e
sequenciados. Principalmente o vídeo instrucional, educativo, é útil para o professor,
porque lhe dá oportunidade de completar as informações, reforçar os dador passador
pelo vídeo. Eles não eliminam o papel do professor. Antes ajudam-no a desenvolver a
sua tarefa principal que é a de educar para uma visão mais crítica da sociedade" Desta
forma o professor faz com que haja mais dinâmica e interacção nas suas aulas.

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 OS MEIOS DE COMUNICAÇÃO USADOS NO RESTAURANTE ALDAR

O restaurante acima citado para a divulgação e conhecimento do mesmo com

relação a comunicação, usa a comunição individual e em massa. Por que esse tipos de
comunicação? Porque utiliza dos meios que fazem parte dos tipos acima citados para
interagir interna e externamente.

COMINUCAÇÃO INDIVIDUAL

A comunicação interna
É considerada um conjunto de ações feitas por meio de diversos canais de
comunicação com o objetivo de aproximar e engajar os colaboradores de uma empresa.
Nada mais é que uma forma de unir todas as informações e repassar internamente.

Por meio da comunicação interna, todos os colaboradores do restaurante têm

acesso ao que acontece no dia a dia. É o compartilhamento de valores, ideias e objetivos
em geral.

É importante manter essa comunicação eficaz com os funcionários, seja ela por
alguma ação interna, evento, acontecimento, feriado, novidades e avisos. Esse tipo de
comunicação auxilia muito a aprimorar o clima organizacional, a produtividade, a
divulgação, a cultura organizacional promovendo e mantendo uma comunicação
interativa entre seus colaboradores.

COMUNICAÇÃO EM MASSA

Comunicação audiovisual
A empresa utiliza a comunicação audiovisual, porque hoje em dia é necessário
ver para crer, ou seja, é necessário contemplar o belo para voltar a estar no mesmo
lugar. Com isto, a mesma consegue persuadir os clientes pois ela apresenta alto astral,
leveza , aconchego e satisfação.

Dentro do restaurante existem diversos espaços que usamos em tempos

oportunos para comunicar novidades, promoções e orientações aos clientes. Além de
promover vendas, estes espaços ajudam a equipe a focar somente no que realmente
importa, no melhor atendimento ao cliente.

Existem quatro (4) dicas usadas na comunicação audiovisual do restaurante:

 Tudo vira canal de marketing – o jogo de espelho do banheiro, o jogo

americano, quadros decorativos, a música de fundo, a televisão... todos os acessórios

9
são canais de marketing,através destes espaços comunicativos, novidades promoções,
armonizações e muito mais...

 Cardápio bonito funcional e limpo – este é um dos materiais mais

importantes do restaurante, pois ele informa e vende os produtos na experiência
gastronômica do cliente. Através da história neste material envolve no propósito da
marca. O design , o material escolhido , as disposições dos pratos e outros detalhes são
pensados estratégicamente para alcançar vendas.

 Encantar o cliente através da decoração- mais do que deixar o

ambiente bonito utilizamos a decoração para reforçar a marca e deixar o diferencial
marcado na mente dos clientes.

 Usar e abusar da sinalização interna - usar placas para passar

informações importantes como: onde ficam os banheoros, a senha do wi-fi, e quais tipos
de pagamentos são aceites, porque muitos clientes não gostam de perguntar informações
básicas, portanto temos o cuidado que esses detalhes fazem parte da experiência no
restaurante.

Comunicação hipermídea
Dentro dela encontramos o marketing digital, pois o mesmo tem a ver com
estratégias pensadas para divulgar o produto ou serviço e atrair cada vez mais pessoas
ao restaurante. Para o ramo alimentício é importante apostar nas redes sociais , pois é
uma fonte de rendimento e mostrar ao mercado os serviços.

A empresa usa o instragam, uma rede muito rápida e ideal na divulgação do

nossoo negócio, porque para além de ser bastante atrativa por ser um canal de consumo
e produção de conteúdo, o instagram está a todo momento se atualizando com novas
ferramentas e todas elas são usadas ao nosso favor. Esta rede funciona como a vitrine
perfeita para o restaurante na utilização de imagens em boa qulidades, vídeos, cards
etc... Há outras redes como Facebook, Gmail, Whatsapp Business.

O whatsapp business foi desenvolvido especialmente para empresas, e por esse

facto optou-se por criar um perfil mais detalhado sobre o restaurante, onde consta o
horário de funcionamento, o cardápio do dia-a-dia e mais informações sobre o
restaurante, apartir do aplicativo é possível automatizar respostas e realizar atendimento
personalizado, com o mesmo há muitas chances de um cliente fidelizar a nossa marca.

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 IMPORTÂNCIA DA COMUNICAÇÃO NO RESTAURANTE ALDAR

Com o combo apresentado acima, restaurantes de qualquer porte estão, ao

mesmo tempo, construindo uma imagem positiva de longa duração, estreitando a
relação com o público-alvo, atraindo novos clientes e fidelizando os que já existem. E
com o restaurante Aldar acontece o mesmo, a comunicação não termina após o
momento em que um cliente cruza a porta de entrada, e faz com que tenha um efeito na
cadeia.

A redução de custos é uma das principais vantagens para a fidelização de

clientes do restaurante, apesar de não ser a única. Custa cinco vezes mais caro conseguir
um novo cliente do que manter um que já se tem.

Para “o Aldar” Com clientes fiéis, é muito mais fácil de receber feedbacks e
assim, estar em constante melhoria. Isso porque, os seus fiéis frequentadores serão
sinceros e abertos nesta comunicação. De maneira geral, entender seu posicionamento e
demonstrar que a opinião do cliente é importante, é imprescindível para a construção de
um restaurante de sucesso.

A comunicação acaba por ser é um dos grande factores de aumento de

engajamento por parte de todos no restaurante. Por isso é tão importante compreender
sua importância. Como citamos, existem diversas formas de aplicar a comunicação e
todos os seus benefícios, como a da melhoria do clima organizacional e do seu
envolvimento com a cultura do mesmo, lembrando que são diferentes.

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 CONCLUSÃO

Os meios de comunicação e a sua própria evolução são importantes, pois levam-

nos a reflectir sobre a nossa própria evolução. E esta é a verdadeira importância dos
meios de comunicação. Já sabemos que ao longo da história, o homem desenvolveu
formas para se comunicar: sinais, desenhos, cartas, criação de “objetos”. Para os
consumidores, os meios de comunicação trazem informações em tempo real, no
momento em que elas estão acontecendo. Essa característica permite que eles reajam na
hora certa ou aproveitem as oportunidades em tempo oportuno.

Conclui-se que a comunicação é importante, porque para a empresa em estudo, o

caso “Restaurante Grelhado Aldar” apresenta um grande impacto entre as relações
humanas, uma vez que há agilidade de acompanhar e divulgar informações. Por isso,
apresenta um caráter formador de opinião, sobretudo quando se trata de política do
restaurante.

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 BIBLIOGRAFIA

MORGADO, Inácia (2009). Evolução Histórica dos meios de comunicação.

Disponível em http://viverecomunicar.blogspot.com/2009/12/evolucao-historica-dos-
meios-de.html (acedido em: 29 de Junho de 2022).

Daniela Diana. Os meios de comunicação, disponível em .

https://www.todamateria.com.br/meios-de-comunicacao/ 02-03-2022. (Acedido em 29-
06-2022).

MORAN, José Manuel.(1991). Como ver televisão: Leituras Crítica dos Meios
de Comunicação. São Paulo: Paulinas.

Restaurante Aldar- Rua Salvador Allende, 62/66 - Sagrada Família/Luanda/

Angola.+244912665355 https://vymaps.com/AO/Restaurante-Aldar333669474104380/.

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