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Os Materiais que nos rodeiam

No dia a dia, o termo puro significa que estes produtos não contêm impurezas indesejáveis que possa pre-
judicar a nossa saúde, no entanto em Química, este termo significa que o material é constituído por uma só
substância, ou seja, um material puro é constituído apenas por uma única substância.

Como por exemplo:

Quando várias substâncias estão-

em contacto formam um conjunto,
o qual se designa por mistura de
composição substância. Cada substância é
- Leite um componente desse conjunto.
- Açúcar Se o material for constituído por
uma só substância chama-se
substância pura ou simplesmente
substância.

Fig. 57 Rótulo de um frasco de doce de leite

com a palavra “puro”

Na verdade, o rótulo do frasco de doce de leite que se diz “puro” dá-nos a indicação da existência de mais
do que um componente.

Exercícios de aplicação
1. Escolhe entre os materiais seguintes, aqueles que são substâncias e os que são misturas de substâncias.
A - Oxigénio; B - Tinta de escrever; C - Água; D - Madeira
2. Quais dos materiais seguintes não são substâncias?
A - Granito; B - Água salgada; C - Açúcar

Fiquei a saber que …

Material é tudo o que tem massa e ocupa espaço, e qualquer ser ou objeto da Natureza é feito de algum ma-
terial. A água, o ar, as rochas, o oxigénio, o dióxido de carbono, o leite, o petróleo, são exemplos de materiais.
Para facilitar o estudo dos materiais, dado a grande variedade existente, é necessário classificá-los seguindo
determinados critérios. Por exemplo, os materiais podem ser classificados, quanto à origem, ao estado físi-
co, à cor, à solubilidade, à combustibilidade, à condutibilidade térmica e elétrica, etc.
Os materiais podem ser classificados em substâncias ou misturas de substâncias:
Substâncias são materiais que apresentam um único componente, as suas propriedades são sempre as
mesmas. A água, o oxigénio, o dióxido de carbono, o nitrogénio, o ozono, etc. são exemplos de substâncias.
Misturas de substâncias são materiais formados por dois ou mais componentes e as suas propriedades
variam de acordo com as respetivas composições. O ar, a água do mar, a areia da praia do mar são exem-
plos de misturas de substâncias.
Um material ‘’puro’’ em química é uma substância.

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Os Materiais que nos rodeiam

2.2.3. Tipos de misturas: Homogéneas, Heterogéneas e Coloidais

Quanto ao aspeto as misturas podem ser, Homogéneas, Heterogéneas e Coloidais.

Açucar
• Misturas Homogéneas

São misturas que apresentam um aspeto uniforme (uma só fase) em toda

sua extensão, quer se observem a olho nu (vista desarmada) quer ao micros- Água Água açucarada
cópio.
Nestas misturas não é possível distinguir os diferentes componentes.
Antes da mistura Depois da mistura

Por exemplo:

• Água açucarada é uma mistura homogénea de água e açúcar;

• A água potável é uma mistura homogénea de água e sais minerais dissolvidos;
• O ar que respiramos é uma mistura homogénea de vários gases;
• O petróleo bruto é uma mistura homogénea líquida.

• Misturas heterogéneas

São misturas que não apresentam aspeto uniforme (duas ou mais fases) em
toda a sua extensão, ou seja, os seus diferentes componentes são visíveis.

Por exemplo: o granito, uma mistura de areia e cal, uma mistura de água e óleo, etc.

• Misturas coloidais

São misturas que parecem ser homogéneas quando observadas a nível macroscópico (a
olho nu), mas que quando observadas ao microscópio (escala micro e nanométrica) ou
outros instrumentos de ampliação, mostram-se heterogéneas, distinguindo-se os diferen-
tes componentes da mistura.

Por exemplo:

• Ao observar um copo de leite a olho nu não consegues identificar os seus componentes, mas ao observá-lo
ao microscópio, distinguem-se vários componentes no leite;
• Há materiais, como por exemplo a gelatina, a maionese, o queijo, a pasta de dentes, espuma de barbear,
nevoeiro, que também são misturas coloidais.

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Os Materiais que nos rodeiam

Outros exemplos de misturas homogéneas, heterogéneas e coloidais:

Álcool hidratado Soro caseiro

• 1 fase
Misturas homogéneas • 1 fase
• 3 componentes
• 2 componentes
(água, sal e açúcar)
(água e álcool)

Água e gelo Água e óleo

• 2 fases • 2 fases
Misturas heterogéneas • 1 componente • 2 componentes
(água no estado (água e óleo)
liquido e sólido)

Sangue

Misturas Coloidais Gel de banho

observado ao
microscópio

Atenção: a mistura de água e gelo é uma mistura heterogénea sim, mas de fases, e não uma mistura
heterogénea de substâncias.

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Os Materiais que nos rodeiam

Mapa conceptual - Materiais

O mapa seguinte, figura 60, resume os principais conceitos que aprendeste sobre os materiais.

Materiais

Podem ser

Substâncias Misturas de
Substâncias

Apresentam propriedades Apresentam

invariáveis Podem ser
propriedades variáveis

Homogéneas Heterogéneas Coloidais

Aspeto Aspeto não A olho nu - aspeto uni-

uniforme uniforme forme
Ao microscópio - aspeto
não uniforme

Fig. 60 Mapa conceptual sobre Materiais

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