IDENTIFICAÇÃO DO PROPONENTE

Instituto de Desenvolvimento Sustentável,

Nome da Organização: Participativo e Comunitário do Estado do Piauí –
INDESPI
Endereço: CJ DIRCEU ARCOVERDE – Q-61 –
CNPJ: 22.707.740/0001-03
C-01-B
Complemento: Bairro: ITARARÉ CEP: 64.077-190

Telefone: (86) 99474-0029 E-mail: indespi2022@gmail.com

Presidente: Francisco das Chagas Alves da Silva CPF: 462.792.703-78

RG: 4.221.964 Órgão Emissor: SSP-PI Data Emissão: 18/05/2015

Responsável Técnico do Projeto: César Ernani Ibiapina Rufino

DADOS DO PROJETO
Projeto Caipirão - Galinhas Poedeiras em
Nome do Projeto:
Semiconfinamento
Local de Realização: Estado do Piauí

Período: 12 meses
Valor Total do Projeto: R$ 92.605.064,73

Ministério do Desenvolvimento e Assistência

Fonte:
Social, Família e Combate à Fome
Modalidade Presencial

Nº Famílias Beneficiadas 10.000

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1. HISTÓRICO DA ENTIDADE EXECUTORA

O INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, PARTICIPATIVO

E COMUNITÁRIO DO ESTADO DO PIAUÍ - INDESPI: Fundado em 08 de Julho de
2014 é pessoa de natureza jurídica associação privada, inscrita no CNPJ nº
22.707.740/0001-03, sem fins lucrativos, de caráter, filantrópico, de natureza
socioambiental, cultural, sócio assistencial e educacional, de proteção ambiental, de
defesa da saúde e de promoção do desenvolvimento sustentável, constituída por
tempo indeterminado, com área de atuação em todo Brasil, com sede e foro no
município de Teresina, Estado do Piauí, no Conjunto Dirceu Arcoverde, Q-61, C-1-B,
bairro Itararé, CEP 64.077-190, regendo-se pela legislação aplicável e pelas normas
deste estatuto.
O INDESPI vem atuando na elaboração, desenvolvimento e execução de
projetos produtivos rurais e urbanos, projetos de geração de renda, projetos de
habitação de interesse social, capacitação e qualificação profissional, incrementando
da capacidade de gestão social e estimulando a parceria comunitária, associativista e
cooperativista.
O Instituto de Desenvolvimento Sustentável Comunitário Participativo do
Estado do Piauí - INDESPI, tem por objetivo o desenvolvimento sustentável em todos
os aspectos, levando em consideração a necessidade produtiva, através de ações de
natureza educacional, sócio assistencial, cultural, esportiva, de lazer, de saúde, de
turismo e preservacionista do meio ambiente, usando dos seguintes mecanismos:
Ações judiciais; Mobilizações populares; Intercâmbio de informações e convênios com
outras entidades para o desenvolvimento de programas, projetos, treinamentos e
capacitação profissional em diversas áreas produtivas; Produzir e divulgar material
informativo realizando a educação ambiental em todas as áreas do saber, sob forma de
fóruns, -conferências, simpósios, workshops, rodas cie conversas, seminários dentre
outros; Desenvolver, promover e apoiar a realização de pesquisas, estudos e outros
trabalhos científicos e culturais em suas áreas de interesse e correlatas, com
publicações, livros, revistas cientificas, jornais dentre outros canais de divulgações;

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Estimular, desenvolver e executar projetos de assentamento e desenvolvimento
comunitário produtivo, hortas nipônicas dentre outras modalidades; Estimular a criação
de legislação que instrumentaliza a consecução dos presentes objetivos em todas as
instâncias legislativa, promovendo o desenvolvimento viável e economicamente
sustentável.
Além de desenvolver ações de apoio à agricultura familiar e ao trabalhador
rural; Planejar e executar projetos sociais de geração de renda para jovens, incluindo
ações de inserção e relocação de mão-de-obra, bem como programas de intercâmbio e
estágios remunerados; Desenvolver e executar ações e projetos visando o bem-estar
social, com acesso da população à moradia digna, através da viabilização e construção
de unidades habitacionais; Atuar em ações e projetos sociais, que tem como premissa
o fortalecimento das políticas públicas, a articulação de parcerias e a promoção do
bem-estar social a crianças, adolescentes e idosos; Atender com eficiência e qualidade
à demanda nacional e regional, estando, portanto, habilitado a desenvolver estudos,
realizar pesquisas, elaborar projetos e prestar serviços especializados, contribuindo
para o desenvolvimento cultural, social, educacional e econômico, possibilitando o
crescimento nos campos profissional e pessoal de todos os cidadãos; Planejar e
executar as ações direcionadas para a qualificação/capacitação técnico-
profissionalizante da população em situação de vulnerabilidade social, voltada a áreas
diversas de acordo com as necessidades da demanda em questão, oferecendo
treinamentos, cursos de qualificação, pesquisas voltadas para arte, teatro e educação,
orientação educacional, encaminhamento para o mundo do trabalho; Promover ações
voltadas para o esporte e lazer: torneios, competições, amistosos, circuitos, gincanas
culturais, ciclismos, passeatas e caminhadas; Elaborar projetos para criação de
cooperativas e associações de economia solidária; Elaborar estudos técnicos sobre
denominação de origem para municípios e cooperativas. Diante deste contexto, o
INDESPI ainda busca executar cursos de qualificação em saúde, gestão e em
desenvolvimento sustentável; Desenvolver projetos de agricultura sustentável e
agricultura familiar; Registros de patentes; Consultoria em educação, cultura, saúde e
turismo; Organização de eventos e concursos; Projetos e estudos técnicos

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relacionados a selos ecológicos e certificações ambientais; Projetos e estudos técnicos
relacionados a ferramentas tributárias; Estudos técnicos para projetos de Piscicultura e
Carcinicultura; Estudos técnicos e projetos para implantação de mini geradores de
energia solar ou eólica voltados a Agricultura familiar ou Agricultura sustentável.
Dessa forma, busca-se uma nova concepção desenvolvimentista em bases
realmente sustentáveis, contando para isso, com importantes parcerias conquistadas
ao longo dos anos.

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2. APRESENTAÇÃO DO PROJETO

Nas últimas décadas, os bandos de poedeiras comerciais vêm apresentando

um avanço significativo na produção de ovos em todas as partes do Brasil. Com o
aumento da produção, a melhoria genética da qualidade do ovo, especialmente em
idades relativamente mais velhas das galinhas, torna-se uma parte vital deste projeto
para que se tenha um melhoramento das galinhas poedeiras, tanto no seu porte inicial
como no descarte.
É comum, a famílias criarem animais Sem Raça Definida – SRD, muitas
vezes raças exóticas introduzidas no país, criadas de maneira extensiva, muito
raramente, semi-intensiva com poucas práticas de manejo alimentar, nutricional e
sanitárias, resultando assim num baixo rendimento.
A crescente responsabilidade em fornecimento de produção de ovos, leva ao
produtor buscar padrões de biossegurança cada vez maiores na linha pura e nas
instalações de seus aviários, tais buscas por padrões, levam a melhoria do plantel,
consequentemente ao retorno desejável financeiramente.
Em que incida à tradição da técnica de criação de galinhas caipira, os
agricultores familiares possuem, ainda, alguns entraves e fatores limitantes para o
desenvolvimento desta atividade e, por conseguinte, avanço das qualidades de
produtividade e renda familiar. Necessitam de recursos para o melhoramento de suas
atividades, sejam estruturais ou de acesso aos créditos, logística, ou das técnicas de
manejo e qualidade de plantel, bem como das técnicas de manejo alimentar com
produção de alimentos para as aves, não estar sujeito totalmente a compra de ração,
beneficiamento e comercialização, assim como, Assistência Técnica de forma
sistemática.
Hoje em dia, o setor aviário de produção de alimento, vem se tornando o de
maior crescimento no mundo. O Brasil é um país com grande desafio: utilizar seu
potencial de forma sustentável. Quando se pensa em sustentabilidade tem-se a ideia
central do princípio da precaução, ou seja, antes de desenvolvimento de uma atividade

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produtiva, deve ser feita a avaliação de todos os tipos de impactos que essa atividade
pode causar.
Os produtores rurais brasileiros despontam diariamente sua capacidade na
produção de alimentos e no cuidado ambiental. Com a eficácia da nossa agropecuária,
o Brasil atinge contínuos bons resultados na economia. O setor é responsável por um
terço do Produto Interno Bruto (PIB), um terço dos empregos acendidos no país e por
um terço das receitas das nossas exportações.
O presente projeto apresenta a produção de galinhas poedeiras, estilo
caipira, corrobora com as intervenções básicas imprescindíveis e adequadas para que
o produtor consiga resultados zootécnicos que permitam aprimorar a produtividade e,
por conseguinte obter os objetivos esperados.
A criação de galinhas poedeiras em semiconfinamento é uma parte da
avicultura alternativa destinado à produção de ovos de qualidade e diferenciada que se
condiz na exploração por famílias carentes que buscam uma melhoria na sua
alimentação e bem como na renda familiar.
No plano estratégico, as famílias irão ter acesso as orientações que lhes
garantam aprimorar as práticas de criação e melhoramento de seus plantéis por meio
do resgate da criação das raças nativas, ou adaptadas aos diversos ambientes de cada
família, a exemplo da genuinamente piauiense galinha "Canela Preta",
comprovadamente resistentes ao estresse térmico e às doenças e parasitas, além da
pouca exigência em manejo se comparado com outras raças.
As técnicas de manejo proporcionadas neste projeto foram validadas em
várias outras propriedades que já fizeram parte deste programa e com êxito da atuação
através dos técnicos junto aos pequenos produtores familiares, na qual sua principal
mão de obra está na família e pela fabricação da ração com aquisição de insumos mais
baratos, o que permite baixar de forma expressiva as despesas de produção.
A exploração da avicultura de forma alternativa com o uso da criação de
frangos e frangas caipiras no intuito de torna-las galinhas poedeiras de ovos,
reprodutores de pintos, há também a utilização deste plantel final para a

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comercialização da carne, gerando assim uma renda exclusiva para as famílias de
baixa renda e uma base alimentar para as mesmas.
Segundo Ministério de Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA),
adotou as designações a quem esteja interessado na produção avícola do estilo
caipira, conforme segue:

 Designação para produção de frangos: Frango caipira ou frango colonial

ou Frango tipo ou estilo caipira ou Frango tipo ou estilo colonial.
 Designação para produção de ovos: Ovos caipiras ou Ovos tipo ou estilo
caipira ou Ovos colonial ou Ovos tipo ou estilo colonial

A princípio a aqueles produtores que estarão iniciando neste projeto e que

não tenham galinhas, serão adquiridos o plantel através deste projeto. Caso, haja aves
em sua propriedade poderá melhorá-las por meio de cruzamento com aves de raça
pura, de origem certificada.
Este projeto permite dar aos produtores condições de executar todas as
operações para que a produção de galinhas poedeiras pelo estilo caipira colabore para
o melhoramento da qualidade e garantia alimentar, tornando-se mais uma fonte de
renda na propriedade.
Na seleção da linhagem, além da boa aparência, é indispensável ressaltar a
capacidade de produção, essencial para o retorno econômico do capital investido.
Neste sistema não são aceitas aves de plumagem branca e ovos brancos. Contudo, o
mais respeitável é a resistência às doenças e, por decorrência, a baixa mortalidade.
Podem proporcionar boa conversão alimentar, postura acima de 250 ovos
por ciclo, com alta percentagem de ovos grandes, de casca resistente, com boa
pigmentação da gema e qualidade interna do ovo.
O ovo é um sustento completo, pois nele se estão todas as vitaminas,
aminoácidos e minerais imperativos à nutrição humana. Ao consumir um ovo tipo
caipira, com peso médio de 55 g, ingere-se 12 vitaminas, mais de 10 minerais, 12% de
proteínas de alto valor biológico, 11% de lipídeos e 76 calorias.

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 No sentido de estruturar o Arranjo Produtivo da Avicultura Caipira no Estado
do Piauí, em foco, no melhoramento das instalações, no manejo, beneficiamento e
comercialização e, também visando o incremento na renda familiar, esse Projeto é de
incentivo e fomento à produção familiar da galinha caipira, tendo como referência o
estado do Piauí na criação da galinha canela preta.
Assim, esse projeto, fomenta à estruturação do arranjo produtivo da
avicultura caipira para todos os municípios do estado do Piauí, a qual apresenta-se em
módulos para atendimento através do INDESPI e direcionado para Agricultores e
Agricultoras Familiares, inclusive com garantia de Assistência Técnica especializada
para esse público de forma sistemática e com uso de metodologias adequadas para o
mesmo.

2.1 Justificativa

A possibilidade da criação artesanal de aves, poderá assegurar o consumo

per capta, a segurança alimentar das famílias beneficiadas. A criação de aves
(galinhas/galo/pintos) realizada em sistema de semiconfinamento, pois traz o retorno
ótimo para os criadores, porém não exige mão de obra especializada na construção,
obviamente, isso é bom, pois evade a realidade financeira dessas comunidades.
Portanto, ao se propor desenvolver e instalar um sistema simples de baixo custo e
manejo simplificado que permite a criação de galinhas poedeiras em pequenas
instalações construídas, verifica-se o impacto de se manter um sistema que lhe permite
produzir pintos, ovos e carnes de pelo menos 200 kg de carne/ano.
Além da criação de galinhas, o sistema também favorece ao plantio orgânico
de hortaliças, ricas em vitaminas e minerais importantes para o organismo humano,
onde aproveita-se cama de estrume das galinhas como base as hortaliças. O presente
projeto faz com que os beneficiários sejam estimulados a utilizar sua criatividade na
solução dos problemas básicos da implantação. Nesse sentido o que propõe é educar
através da metodologia de aprender fazendo, uma vez que aos beneficiários serão
distribuídos nas comunidades carentes dos municípios do estado do Piauí, como

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mínimo impacto possível ao meio ambiente. Dessa forma a manutenção de um
pequeno sistema de produção de alimentos permite a continuidade e sustentabilidade
das famílias durante todo o ano.
Diante das necessidades de estruturação dos arranjos produtivos de
avicultura caipira no Piauí, no qual propicia investimentos em tecnologia mínima de
produção, assistência técnica específica e contínua a proporcionar aos agricultores
familiares acesso ao crédito orientado, às tecnologias adequadas, organização da
produção, beneficiamento e comercialização, para tanto, justifica-se a instalação do
projeto de criação de aves caipira nos municípios do estado do Piauí.

2.2 Objetivos

2.2.1 Objetivo Geral

 Possibilitar a oferta de alimento de boa qualidade às famílias carentes,

oportunidade de trabalho, proporcionando melhorias na qualidade de vida,
redução das desigualdades sociais, segurança alimentar e consequente
elevação do IDH-M em cada município do estado do Piauí.

2.2.2 Objetivos Específicos

 Promover a Estruturação de Arranjo Produtivo da Avicultura Caipira para atender

a 10.000 famílias carentes nos municípios do estado do Piauí, podendo gerar
excedente para comercialização e, incrementar a renda familiar;
 Capacitar às famílias no manejo da criação e culturas desenvolvidas no sistema;
 Valorizar a inserção social dos sujeitos através das relações de cooperação,
sustentabilidade, ajuda mútua, solidariedade, empreendedorismo, autogestão e
equidade.

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2.3 Público alvo
 O projeto visa atender a 10.000 famílias carentes dos municípios do estado do
Piauí.

2.4 Metas

 Instalar 10.000 unidades de produção de aves caipira e ovos em

estabelecimentos familiares nos municípios do estado do Piauí;
 Introduzir 1.500.000 novas aves em todo o estado do Piauí,
especialmente da raça "Canela Preta".

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3 CARACTERÍSTICAS DO PROJETO

O projeto é baseado na atividade avícola, a partir de pequenos espaços de

5m x 10m, totalizando 50 m², para tanto, são necessárias as seguintes instalações:
 Um galpão com cobertura de 4 águas e 2,30 metros de pé-direito com 5
divisões, sendo:
 Uma divisão para galinhas em postura e para o galo, com
ninhos;
 Uma divisão para incubação dos ovos;
 Uma divisão para pintos de até 30 dias de nascido - cria;
 Uma divisão para pintos de 31 até 60 dias de idade – recria;
 Uma divisão para frangos e frangas em terminação.

3.1 Consistência do projeto

O projeto incidirá no fomento para construção de um aviário rústico para

cada uma das 10.000 famílias, de 50 m² em área coberta e área de piquetes de 100
m², incluindo equipamentos e aquisição de 100 aves distribuída da seguinte forma:
 74 pintos para produção de aves de corte;
 24 matrizes para produção de ovos e;
 02 galos e além de ração e medicamentos para o primeiro ciclo.

Para construção do aviário será priorizado a utilização de material da própria

região, utilizando-se madeira redonda, cobertura de palha ou de telha de cerâmica,
estacas, varas ou arrames, com a cumeeira no sentido nascente-poente. As aves de
postura e de corte serão colocadas em espaços distintos, de acordo com detalhamento
abaixo:
a) AVES DE CORTE: As aves de corte serão dispostas em 04 baias
medindo 2,5m X 5 m com capacidade para 25 frangos, sendo que no total 100 aves até

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o final do ciclo de escalonamento, sendo o povoamento de cada baia realizado a cada
30 dias. Após 75 a 80 dias o agricultor iniciará a primeira retirada, com intervalo de 10
dias para limpeza e 20 dias para vazio sanitário. Após estabilização dos ciclos de
produção estima-se a comercialização de 25 aves/mês, a um valor de R$ 50,00 a
unidade, com uma estimativa de receita de R$ 1.250,00.

Imagem 1 - Planta baixa com indicação das medidas

Imagem 2 - Planta baixa do aviário

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 Os piquetes são de tamanho variado e ficam ligados às divisões do galpão
de acordo com a fase de criação. Veja os tamanhos de cada cercado (piquete) na
planta geral.

Imagem 3 - Construção da cerca com estacas, estacotes e arame farpado.

2.1.1 Local de construção do galinheiro

Alguns cuidados devem-se ter na hora da escolha de construção do

galinheiro, então é importante ficar atento preferencialmente a:

 Perto da casa, a uma distância de 30 a 50 metros, para facilitar os

trabalhos e para ser mais facilmente vigiado;
 Fora da direção do vento, para não trazer o cheiro do criatório para a
casa do agricultor;
 Em terreno arenoso que não encharque e que tenha um certo declive
para facilitar a drenagem e a limpeza;
 Próximo a uma fonte de água.

O galinheiro deve ter ainda:

 Mureta de tijolo ou taipa, de 30 centímetros de altura, separando as
divisões internas do galpão com tela protetora;

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  Piso 10 centímetros acima do nível do chão, de barro batido ou
cimentado, sempre forrado com casca de arroz, capim seco ou raspa de
madeira.
 Cercas dos piquetes de 1,60 metro de altura, feitas de arame farpado ou
varas, estacas e estacotes de madeira roliça. As estacas devem ter
espaçamento de 2 metros. Os estacotes fecham a parte inferior da cerca
e o arame ou varas fecham a parte superior;
 Outros tipos de cercas são permitidos desde que sejam firmes e que
deem segurança às aves.

2.1.2 Comedouros, bebedouros e outros utensílios utilizados no galinheiro

De acordo com os achados de fácil acesso encontrados em todas as regiões

do Brasil, o uso desses materiais facilita e economiza nos custos do galinheiro, assim
segue esta estrutura de materiais:

 Bebedouro de pressão simples ou infantil é utilizado na fase inicial, na

primeira semana, dentro do círculo de proteção. Cada bebedouro é
abastecido com 4 litros de água, e atende até 80 pintos;

Imagem 4 – Bebedouro de pressão simples

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  Poleiros – dimensioná-los para ter de 20 a 40 cm por ave, 40cm entre
poleiros e 60 cm de altura, sempre paralelos ao chão;
 Rampas de acesso ao ninho – arredondar as bordas para não machucar
os pés das aves. Instalar dobradiças para permitir o fechamento dos
ninhos durante a noite e reabertura pela manhã. Essa medida impede
que as aves durmam nos ninhos, e evita o choco indesejável, bem como
o acúmulo de fezes nos ninhos. Trocar a cama do ninho quinzenalmente
ou repor quando necessário. Usar material macio com palha de arroz,
feno ou raspas de madeira;
 O bebedouro pendular - distribuí-los, uniformemente, com distância de
1,30 a 1,70 m, o que facilita a movimentação e o acesso à água. Aos
poucos, substituir os bebedouros infantis pelos pendulares. Utilizar os de
cor vermelha, pois é mais atrativa para as aves. Lavá-los, diariamente,
na primeira quinzena e, após esse período, pelo menos duas vezes por
semana;
Imagem 5 – Bebedouro pendular

 Comedouro Infantil - utilizar dentro do círculo de proteção na primeira

semana de vida na proporção de 1 comedouro para 100 pintos;
 Comedouro tubular - Utilizar o comedouro tubular automático. Regular a
altura para que a borda superior do comedouro esteja à altura do peito
das aves. Distribuídos uniformemente, com distância de 1,30 a 1,70 m,
facilitando a movimentação e o acesso à ração;

Imagem 6 – Comedouro tipo bandeja

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 Imagem 7 – Comedouro tipo tubular

 Campânula - Equipamento destinado ao aquecimento do ambiente para

proporcionar conforto térmico aos pintos, principalmente nos primeiros
dez dias de vida. A campânula é instalada centralmente sobre o círculo
de proteção a uma altura regulada conforme temperatura e
comportamento dos pintos;

Imagem 8 – Preparo e manejo do círculo de proteção

 Círculo de proteção - Tem como função proteger os pintos de correntes

de ar e limitar a área disponível a eles, mantendo-os próximos da fonte
de aquecimento, da água e do alimento. Instalar o círculo na lateral do
aviário mais bem protegida de ventos. Para alojar até no máximo 300

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 pintos, é necessário instalar um círculo de 2,0 m de diâmetro utilizando-
se quatro folhas de eucatex, compensado, papelão corrugado ou chapas
metálicas com 2,75 m de comprimento por 0,60 m de altura. O manejo
consiste em aumentar o círculo até o décimo dia, e a partir desse
período deve ser desmontado e recolhido.

A correta disposição dos equipamentos dentro do círculo de proteção tem

como objetivo possibilitar o acesso de todas as aves ao alimento, à água e ao
aquecimento de forma igualitária.

2.1.3 Monitoramento através do uso da balança

Com o uso do equipamento eficaz para monitorar o peso das aves na fase
de crescimento. A pesagem das aves na fase de desenvolvimento é importante para
fazer a seleção e o descarte daquelas que não conseguiram a média de peso. O
acompanhamento do peso é um parâmetro para estimar a uniformidade e a qualidade
do lote. O crescimento e a uniformidade do lote estão pertinentes ao número de aves e
ao espaço disponível, às situações de estresse, distribuição e quantidade de
bebedouros e comedouros, ameaças de predadores etc. As mudanças na média de
peso chamam aos cuidados para falhas de manejo que podem ser consertadas.

Imagem 10 – Balança para monitoramento do peso das aves

2.1.4 Observações gerais:

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 O terreno deve ser compactado, piso cimentado, com declividade de 1%.
Instalar a caixa de água na área externa do galpão, permanecendo fechada com
encanamento a 0,40 m abaixo da superfície para evitar o aquecimento da água. O
aviário tem como principal objetivo abrigar as aves, protegendo-as dos predadores, dos
pássaros, dos roedores, do calor excessivo, dos ventos, das chuvas e da umidade. É
preciso ainda que seja confortável, econômico e adaptado às aves. Possuir rede
elétrica próxima e água de boa qualidade.

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3. AÇÃO DE IMPLEMENTAÇÃO

A implantação e a gestão do projeto serão de responsabilidade de cada

beneficiário com o apoio da Secretaria de Agricultura Familiar de cada município e a
Assistência Técnica do INDESPI, assim como das entidades parceiras que auxiliarão
no processo de capacitação no manejo e gestão do negócio. Os beneficiários serão
responsáveis pela implementação física e financeira do projeto, através das aquisições
dos materiais e equipamentos previstos no plano com sua respectiva prestação de
contas às agências financiadoras, com apresentação das comprovações de despesas
através de Notas Fiscais e Recibos, assim como dos relatórios de assistência técnica
com georreferenciamento das unidades produtivas e registros fotográficos.
O Projeto Produtivo será monitorado e apoiado pelos técnicos, através de
visitas aos núcleos produtivos, em periodicidade estabelecida no Plano de Assistência
Técnica - PAT, que também conterá um plano de capacitação, tanto para os técnicos
envolvidos no projeto, quanto para os agricultores.
Vale ressaltar que a disponibilidade de água de qualidade e em quantidade
para fornecimento às aves, será um dos critérios de seleção dos beneficiários. O
suporte alimentar deverá ser na sua maior parte, utilizando-se de fontes alternativas
existentes na unidade de produção familiar, tanto proteicas como energéticas,
buscando o atendimento das necessidades das aves conforme recomendado
tecnicamente (milho, mandioca, restos de culturas, hortaliças, frutas e outras), sempre
em conformidade com a recomendação técnica.
Já o manejo alimentar e sanitário do plantel de aves deverão seguir
rigorosamente as recomendações da Assessoria Técnica, somando-se a isso os
conhecimentos das famílias que já trabalham com a atividade há muito tempo, inclusive
no uso de fitoterápicos.

O projeto será executado conforme as seguintes fases:

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  Primeira Fase:
a) Apresentação do Projeto Caipirão, por meio de visita aos municípios e
comunidades beneficiadas;
b) Discussão sobre a importância das capacitações e forma de realização;
c) Avaliação ao atendimento das expectativas durante a realização da
capacitação.

 Segunda Fase:
a) A equipe de assessoria técnica, deve direcionar uma avaliação em
conjunto com as famílias beneficiadas em relação ao que pode ser
priorizado nas diversas atividades atuais e futuras que ocorrerão durante
e a pós a implantação do projeto;
b) Levantamento dos recursos disponíveis no entorno que possam ser
adaptados na construção dos diversos núcleos de produção (galinheiro,
pintos, ovos, carnes, etc.);
c) A implantação deve ser feita a partir da construção do galinheiro e
divisões dos piquetes e nas demais atividades que serão implantadas
conforme os módulos, em consonância ao planejamento e
escalonamento da produção;
d) A partir deste ponto inicia-se a aquisição dos materiais, equipamentos,
ração e aves, já com a execução do projeto em andamento;
e) Todo pessoal envolvido na execução do projeto deve ser capaz de
orientar e readequar informações sobre o projeto.

Observação:

No item "e" deve-se levar em conta que as pessoas envolvidas no projeto

devem conhecer todo o processo de manejo e a forma de criar galinhas poedeiras,
sendo capaz de transmitir o conhecimento adquirido para qualquer cidadão e não
somente o técnico, em um clima descontraído e informal. Deve-se lembrar de que

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muitas vezes, o interno pode se sentir mais à vontade em fazer as perguntas ao
pessoal de campo ao invés do técnico.

3.1 Impacto

Será um impulso que ajudará as famílias em manter sua alimentação diária e

favorecer o fomento através da comercialização de seus produtos com uso básico das
novas tecnologias utilizadas na execução do projeto, o qual impacta na vida das
famílias, contribuindo para o desempenho de suas atividades.
O envolvimento das famílias carentes tornar-se-ão imprescindíveis ao bom
incremento do projeto no município, pois através das capacitações haverá também
acréscimo de conhecimento e transformação de pessoas, tal como uma família que irá
fomentar o desenvolvimento da sua comunidade e no município.

3.2 Características da Equipe Técnica

3.2.1 Coordenação Geral

A coordenação será responsável pelos processos de gestão essenciais ao

projeto nos aspectos de organização, planejamento e distribuição de tarefas, cabendo-
lhes a:

a) Criar o planejamento de execução;

b) Implementar as propostas juntos aos técnicos;
c) Coordenar a execução do projeto nos municípios do estado do Piauí;
d) Identificar os problemas relativos a execução do projeto;
e) Buscar soluções junto ao INDESPI;
f) Realizar reuniões com os técnicos e famílias beneficiadas do projeto.

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3.2.2 Coordenação de Logística e Marketing

O coordenador de logística estará difundido juntamente com a coordenação do

projeto, sobre os aspectos relevantes de escolha do local, reservas de materiais
necessários desenvolvimento do projeto, entrega de materiais no local onde reside as
famílias beneficiadas, verificação do espaço e ambiente adequado para as aulas e
palestras. Divulgar o projeto nos meios sociais de amplitude no município, bem como
nos demais canais de comunicação.

3.2.3 Professores e Palestrantes

Os professores e palestrantes serão convidados pelo Coordenador do Projeto

com a anuência da diretoria executiva do instituto. Os professores e palestrantes serão
financeiramente reembolsados por meio de pagamento em hora a aula, os quais são
responsáveis com o compromisso de desenvolver atividades, tais como:

a) Participar das reuniões junto com a coordenação do INDESPI;

b) Elaborar o material didático para a disciplina que irá ministrar;
c) Acompanhar, junto a coordenação o processo de aprendizagem;
d) Elaborar e Disponibilizar o seu plano de ensino e o cronograma do curso;
e) Apresentar relatório de desempenho do seu curso conforme modelo
estabelecido pelo INDESPI.

3.2.4 Equipe de Apoio Operacional

Neste esboço a equipe de apoio operacional será subdividida em duas:

Operacional e Administrativa, sendo que a operacional irá atuar na execução do projeto
junto as famílias e na retaguarda ficará a equipe administrativa dentro das instalações
do instituto ou na hipótese poderão ir nos municípios atendidos pelo projeto, para visita
de apoio administrativo, a fim de que seja mantida toda a qualidade de execução do

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projeto, sua infraestrutura, logística e distribuição dos materiais as famílias
beneficiadas.

3.2.5 Assessoria Técnica

Os assessores técnicos, irão auxiliar no que tange em resolver problemas

técnicos ou gerenciais. Identificando famílias que irão participar do projeto, verificando
as necessidades, suas dificuldades e propondo soluções cabíveis para que seja
implantado e viabilizado o projeto de acordo com o planejamento proposto e da melhor
maneira, realizando avaliações dos módulos para o sucesso do projeto.

3.3 Programa Disciplinar das Oficinas e Palestras

O projeto segue em sua apresentação sobre a implementação dos módulos

de conhecimentos dos cuidados a produção de aves para corte e postura, no qual será
financiado pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate
à Fome.

Tabela 1 – Descritivo das Oficinas e Palestras

DESCRIÇÃO OBJETIVO EMENTA H/A

DO CURSO
Manejo dos As alunas  Conhecimento básico dos módulos de 10
Módulos de aprenderão através produção;
de conhecimentos  Operação e ajuste dos criatórios;
Produção básicos e  Práticas dos módulos de produção;
adquirirão  Avicultura;
habilidades  Conceito de frango convencional, caipira,
práticas caipira-orgânico e caipira biodinâmico;
 Tripé da criação: produtor, criador e
administrador;
 Sistemas alternativos de produção do
Caipirão Instalações;
 Condições básicas necessárias na

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 propriedade;
 Condições básicas da criação;
 Investimentos da criação;
 Raças e origens das galinhas caipiras;
 Híbridos;
 Características do Caipirão Manejo
alimentar;
 Alimentação das aves;
 Pastagens na alimentação das aves;
 Qualidade de vida dos animais;
 Sugestões de formulação de ração Manejo
sanitário – equipamentos;
 Chegada dos pintos;
 Iluminação artificial e Calor;
 Regulagem dos bebedouros e comedouros
Manejo sanitário - desinfecção e doenças;
 Procedimentos de biossegurança na criação;
 Enfermidades mais frequentes;
 Vacinas e Fitoterapia;
 Homeopatia Produtos finais e
comercialização;
 Abate e acondicionamento.

 A importância do empreendedorismo;
 O propósito econômico e financeiro;
 A cultura empreendedora dentro das
Permitir uma nova empresas;
visão e oferecer  A inovação e sustentabilidade;
Empreendedorismo conhecimentos
 Aprenda a identificar oportunidades; 4
sobre o ato de
 Gestão e planejamento do empreendimento;
criação de novos
empreendimentos  Ferramentas de controle financeiro;
 Qualidade do produto e;
 Estratégias de mercado.

 Ética - modo de ser e de agir;

Palestras: Desenvolver o  Condutas necessárias e honestas;
entendimento ético  Relacionamento profissional;
 Noção de 5S
sobre o modo de  5S e a Cultura de organização;
 Ética no ser e de agir.  5S no âmbito empresarial, quanto pessoal;
Aplicar os 5S de  Senso de Utilização, Senso de Ordenação, 2
trabalho
forma coerente e Senso de Limpeza, Senso de Saúde e Senso
 Meio identificar os de Autodisciplina;
cuidados com o  Conscientização ambiental é o ato de
ambiente meio ambiente transformar os pensamentos;
 Promover ações sustentáveis.

TOTAL DE HORAS / AULAS 0

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4. PARCERIAS E INTERFACES

Os apoios externos a este projeto se estendem na amplitude da instituição e

será executado em parceria junto a Ministério do Desenvolvimento e Assistência
Social, Família e Combate à Fome e o Instituto de Desenvolvimento Sustentável,
Participativo e Comunitário do Estado do Piauí – INDESPI, que precederão
estruturas física e tecnológica, bem como administrativa, financeira e materiais para
realização integra do projeto, junto as famílias carentes dos municípios do estado do
Piauí.

Tabela 2 – Interface das parcerias das instituições

PARCERIAS INTERFACE

Ministério do
Desenvolvimento e
Disponibiliza os recursos financeiros necessários a
Assistência Social,
implementação do projeto.
Família e Combate à
Fome
Entidade executora e técnica do projeto, com
responsabilidade de realizar toda a parte de
INDESPI funcionamento adequado ao projeto, bem como, promover
e divulgar o referido projeto nos municípios do estado do
Piauí.

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5. RESULTADOS ESPERADOS

O uso dos fatores de produção beneficia o homem na sua busca por

alimentos ricos em proteínas de alta qualidade contida nos ovos e carnes da galinha,
além das vitaminas e dos minerais das hortaliças, uma vez que promove o
aproveitamento total dos insumos utilizados num ciclo constante de produção
integrada, evitando qualquer lançamento de dejetos no ambiente o que torna o
processo eficientemente limpo, com percentual de poluição, retenção de 100% do
carbono com grande economia de água, promovendo a melhoria alimentar e renda das
famílias envolvidas.
Nesse sistema, as atividades de criação de galinhas e hortaliças, são
integradas em módulos independentes. O sistema é produtivo e tem 100% dos
resíduos reaproveitados.
O proveito da avicultura alternativa é alcançado nos pormenores, mas
qualquer descuido ou desleixo no manejo pode gerar prejuízos difíceis de recuperar.
Erros como aquisição de milho mal conservado com presença de fungos, bebedouros e
comedouros desregulados, descuido com a biossegurança, falta de vacinação ou má
utilização de vacinas, lotes sem uniformidade e excesso de refugos são detalhes que
merecem a máxima atenção do avicultor, pois podem inviabilizar a exploração avícola.
O avicultor deve buscar a máxima eficácia de produção e lucratividade. A
fórmula do sucesso na criação de galinhas poedeiras envolve a utilização de ração
balanceada, aves geneticamente superiores, instalações confortáveis e seguras e
condições ideais de manejo.
A comercialização dos ovos de maneira frescos após passarem pelo
processo de seleção, limpeza e embalagem em cartelas de uma dúzia ou de 30
unidades, que são embaladas em caixas de papelão. Então, esta comercialização trás
vários benefícios, pois além dos ovos, há também a carne da galinha para o consumo
ou venda, trazendo assim um suporte financeiro as famílias.
Portanto, espera-se ao final do projeto, termos um número significativo de
famílias carentes inseridas nos processos de segurança alimentar, com incremento na

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renda, servindo os mesmos como multiplicadores da presente tecnologia social, no
momento representada neste projeto.

5.1 Monitoramento e Avaliação

O monitoramento e avaliação do projeto serão realizados através do

acompanhamento sistemático das ações propostas e os resultados obtidos durante
cada fase dos trabalhos. Nesse sentido serão adotadas as seguintes sistemáticas:

a) Processual: que diz respeito basicamente, às atividades principais que serão

identificadas com indicadores qualitativos e quantitativos de progresso (que
indicam se as atividades estão ou não sendo desenvolvidas de maneira
adequada) e os meios de verificação, isto é, onde e como essas informações
serão coletadas.

b) Avaliação de resultados: diz respeito à eficácia das atividades, isto é, a

capacidade de atingir aquilo que se pretende. Refere-se às transformações
econômicas e sociais geradas junto aos beneficiários.

c) Avaliação de impacto: aqui, trata-se da capacidade de continuidade e da

sustentabilidade das transformações sociais e econômicas instaladas pelo
projeto, que serão verificadas através de indicadores de atuação, grau de
aplicação dos métodos apreendidos, verificação in loco de avanços econômicos
no ambiente familiar.

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6. CARACTERIZAÇÃO DOS MÓDULOS

A execução do projeto visa atender a demanda das famílias carentes nos

municípios do estado do Piauí, com o intuito de diminuir a fome e fomentar o interesse
a produção e comercialização dos produtos oriundos do trabalho de cada família que
se dedicarem com afinco ao projeto.
Contudo, o projeto está dividido nos módulos de produção, portanto, sua
caracterização adota também estes módulos, conforme segue:

MÓDULO 1 – TREINAMENTO TÉCNICO, CURSOS E PALESTRAS

 Este módulo apresenta-se com a participação inicial de treinamentos da área
técnica de avicultura e hortaliças. Bem como, os cursos específicos e palestras
que irão ajudar no entendimento melhor da execução e desenvolvimento do
projeto ao longo dos 12 meses.

MÓDULO 2 - GALINHEIRO (CRIATÓRIO / PRODUÇÃO)

 Produção potencial (12 meses): Ovos: 4.320 por unidades; Carne: 480 kg/ano
por unidade.

Tabela 3 1 – Representação da capacidade de oferta dos módulos de produção

INICIO DA
UNIDADE
DESCRIÇÃO OFERTA DE
PRODUTIVA
ALIMENTO
Produção potencial (12 meses): Ovos:
GALINHEIRO SIP 4.320 por unidade; Carne: 480 kg/ano por 120 dias
unidade.

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7. ORÇAMENTO FÍSICO FINANCEIRO

7.1 Material – Investimento e Custeio

KIT IMPLANTAÇÃO
QUANT. VALOR
ITEM UNID. TOTAL R$
FAMÍLIAS UNIT. R$

IMPLANTAÇÃO DO AVIÁRIO DE 50 M² COM

INSTALAÇÃO HIDRÁULICA, ELÉTRICA, TELA
FAMÍLIA 10.000 3.877,30 38.773.000,00
PROTETORA, INCLUINDO
TERRAPLANAGEM, MÃO DE OBRA

SUB-TOTAL IMPLANTAÇÃO R$ 38.773.000,00

KITE EQUIPAMENTO
VALOR
ITEM UNID. QUANT. TOTAL R$
UNIT. R$
BEBEDOURO SIMPLES PLÁSTICO -
UN 10.000 15,45 154.500,00
PEQUENO
BEBEDOURO SIMPLES PLÁSTICO -
UN 10.000 32,35 323.500,00
GRANDE
COMEDOURO SIMPLES GALVANIZADO -
UN 10.000 38,00 380.000,00
PINTO
COMEDOURO SIMPLES GALVANIZADO -
UN 10.000 67,20 672.000,00
ADULTO
BALANÇA PORTÁTIL UN 10.000 37,25 372.500,00
SUB-TOTAL EQUIPAMENTO R$ 1.902.500,00

KITE MANEJO SANITÁRIO

VALOR
ITEM UNID. QUANT. TOTAL R$
UNIT. R$
PINTO UN 1.000.000 4,25 4.250.000,00
GALINHA MATRIZ UN 600.000 57,80 34.680.000,00
GALO UN 50.000 88,00 4.400.000,00
RAÇÃO CRIA KG 2.500 12,60 31.500,00
RAÇÃO RECRIA KG 2.500 21,50 53.750,00
RAÇÃO TERMINAÇÃO KG 2.900 6,71 19.459,00
CAL VIRGEM PCT 2.150 23,05 49.557,50
VERMÍFUGO EM PÓ PCT 2 42,00 84,00
VACINA NEWCASTLE FRASCO 2 65,70 131,40
VACINA BOUBA FRASCO 2 83,85 167,70
ALHO KG 1 25,00 25,00

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ALCOOL CEREAL LT 2 22,00 44,00
SUB-TOTAL MANEJO SANTIÁRIO R$ 43.484.718,60

SUB-TOTAL 1 R$ 84.160.218,60

7.2 Serviços de Terceiros - Pessoa Física

ITEM UNID. QUANT. PERÍODO VALOR R$ TOTAL R$

APOIO OPERACIONAL MÊS 10 12 3.875,00 465.000,00

COORDENAÇÃO GERAL MÊS 12 12 8.975,00 1.292.400,00
COORDENADOR DE LOGÍSTICA E
MÊS 12 12 6.862,00 988.128,00
MARKETING
ASSESSORIA TÉCNICA MÊS 20 12 4.833,45 1.160.028,00

TOTAL R$ 3.905.556,00

OBRIGAÇÕES TRIBUTÁRIAS E CONTRIBUTIVAS

INSS PATRONAL (20%) 781.111,20
SUB TOTAL 2 R$ 4.686.667,20

7.3 Oficinas e Palestras

QUANT. CARGA VALOR R$

ITEM UNID. TOTAL R$
TURMAS HORÁRIA HORA

OFICINAS E PALESTRAS SER 430 16 200,00 1.376.000,00

SUB-TOTAL 3 R$ 1.376.000,00

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7.4 Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica

ITEM UNID. QUANT. V. UNIT R$ TOTAL R$

CAMISETAS PADRONIZADAS COM LOGO DO

UN 10.000 32,50 325.000,00
PROJETO
IMPRESSÃO DE BANNER EM CORES COM
UN 5.000 120,00 600.000,00
ACABAMENTO 1,20M X 0,80M
IMPRESSÃO DE PANFLETOS UN 50.000 1,67 83.500,00
IMPRESSÃO DE CERTIFICADOS COLOR EM
UN 10.000 12,85 128.500,00
PAPEL COUCHÊ 300 G
ELABORAÇÃO, REVISÃO, DIAGRAMAÇÃO E
SERV 10.000 38,72 387.200,00
IMPRESSÃO DE APOSTILAS
MÍDIA INTERNET E RÁDIOS SERV 224 482,25 108.024,00
CRIAÇÃO E ESTABELECIMENTO DE
SERV 224 680,00 152.320,00
LOGOMARCA
SERVIÇO DE GRAVAÇÃO, FOTOGRAFIAS,
SERV 224 422,68 94.680,32
VÍDEOS, EDIÇÃO.

SUB-TOTAL 4 R$ 1.879.224,32

7.5 Material de Expediente e Instrucional

ITEM UNID. QUANT. V. UNIT R$ TOTAL R$

PAPEL A4 RESMA 63 29,45 1.855,35

CADERNOS UN 10.000 18,72 187.200,00
CANETA COMPACTOR ECONOMIC
CAIXA 201 52,26 10.504,26
CX/50 - AZUL OU PRETA
PAPEL MADEIRA 96X66 80 G PCT 400 79,00 31.600,00
PINCEL ATÔMICO CAIXA 200 69,50 13.900,00
FITA ADESIVA 12MMX30MM UN 250 17,20 4.300,00
KIT ANTICOVID (MÁSCARA DESCARTÁVEL) CAIXA 600 24,50 14.700,00
KIT ANTICOVID (ALCOOL GEL 70% 1K) KG 500 22,79 11.395,00
PASTA PLASTICA COM ELÁSTICO TAM.
UN 10.000 22,75 227.500,00
OFÍCIO

SUB-TOTAL 5 R$ 502.954,61

TOTAL GERAL DO PROJETO R$ 92.605.064,73

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7 RECURSOS FINANCEIROS

A consolidação dos recursos financeiros se faz necessário para que se

possa obter uma ampla visão dos recursos destinado as unidades por família atendida
neste projeto.
O projeto será efetivado através de recursos oriundo do Ministério do
Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome, o qual destina-
se junto a execução deste projeto em parceria com o INDESPI, no sentido de atender
as necessidades das comunidades carentes dos municípios do estado do Piauí.

Tabela 4 – Descritivo dos recursos financeiro por entidade

TOTAL DO

ENTIDADE / PARCERIAS E INTERFACES PROJETO

R$
Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e
92.605.064,73
Combate à Fome

(Noventa e dois milhões, seiscentos e cinco mil, sessenta e quatro reais e setenta e três
centavos)

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8 CRONOGRAMA DE EXECUÇÃO

Segue nesta fase as partes onde serão executados mediante o cronograma

previsto tanto nas aquisições de materiais, infraestrutura e execução de fato das aulas.

Tabela 9 – Descritivo da execução do projeto

PERÍODO – 12 MESES (2023 / 2024)

ITEM

AÇÃO AGO

MAR

ABR
NOV
OUT

DEZ

JAN

JUN
SET

FEV
JUL

MAI
Divulgação, busca ativa das
01
famílias e cadastro
Seleção dos Professores,
Coordenadores, Assessoria
02
Técnica, Equipe de Apoio
Operacional
Preparação dos Conteúdos dos
03
cursos e aquisição dos Materiais

Início dos cursos e distribuição do

04
material didático

Conclusão dos cursos e entrega

05
dos certificados
Início da Execução dos Módulos
06
de Produção e acompanhamento
Identificação das dificuldades e
07
fiscalização

08 Fim da execução do Projeto

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CONSIDERAÇÕES FINAIS

Este projeto atuará na amplitude de acolher a todas as demandas

necessárias para atender as famílias. Sendo um projeto de âmbito da instituição,
deverá contemplar o processo de implementação do apoio técnico e de conhecimento
instrucional, impactando nas comunidades assistida em primeira fase, com a conclusão
da formação dessas novas famílias empreendedoras, viabilizando o entendimento
comercial e de produção, dando-lhes um legue de opções hábeis para a sua vida na
qual terão a possibilidade de aumentar sua renda e melhorar suas condições
alimentares.
As famílias inseridas neste projeto, após a conclusão deste projeto estarão
aptas a exercerem atividades mercantis, produtoras e cultivadoras, atuando neste novo
mercado, voltando-se ao empreendedorismo e assim, promovendo suas habilidades
repassando a pessoas que também tenham interesse em aprender sobre como criar
galinhas poedeiras, produção de ovos e hortaliças.
Diante do trabalho realizado, entende-se que a qualificação técnica nas
pessoas, emerge nelas um novo olhar profissional e desenvolve novas características
empreendedoras, estimulando-as a buscar sempre algo melhor para suas vidas.
Contudo, esse projeto através da implantação de estruturas e qualificação, dinamiza e
contribui para que essas famílias superem suas dificuldades sócio econômicas,
motivando-as, resgatando-as suas dignidades e trazendo o melhor sustento para a sua
família.
O INDESPI, organizador deste projeto contemplará a todos os participantes
com certificação reconhecida nacionalmente do referido curso concluso, implementado
por esta instituição.

Teresina (PI), 16 de março de 2023.

FRANCISCO DAS CHAGAS ALVES DA SILVA

Presidente

Conjunto Dirceu Arcoverde – Q-61 – C-01-B – Bairro Itararé – 64.077-190 – Teresina - Piauí
Ofício 019/2023 Teresina (PI), 16 de março de 2023.

Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome

A sua Excelência o Senhor,

Ministro do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome
Att. Sr. José Wellington Barroso de Araújo Dias

Prezado Senhor,

O Instituto de Desenvolvimento Sustentável, Participativo e Comunitário do

Estado do Piauí – INDESPI, vem encaminhar, pelo presente, o Projeto Básico
contendo solicitação de recursos no âmbito da ação social e combate à fome. Porém,
apresento a V.Exa., o Projeto: Caipirão - Galinhas Poedeiras em
Semiconfinamento, cujo objetivo é possibilitar a oferta de alimento de boa qualidade
às famílias carentes, combinado à segurança alimentar nos municípios do estado do
Piauí e viabilizar o expressivo acréscimo na oferta de alimentos para atender a 10.000
(dez mil), famílias carentes em todo o Estado, além disso, o excedente será
comercializado, incrementando a renda familiar.
Portanto, solicito a V.Exa., a apreciação do mesmo, a fim de atender as demandas
necessárias.

Sem mais no momento,

Cordialmente,

FRANCISCO DAS CHAGAS ALVES DA SILVA

Presidente

Conjunto Dirceu Arcoverde – Q-61 – C-01-B – Bairro Itararé – 64.077-190 – Teresina - Piauí