APRESENTAÇÃO

Mix de restaurante, lounge e bar

prestes a inaugurar no tradicional
bairro Cambuí, em Campinas, o Duke
Bistrot pretende atrair grupos de
jovens em clima de balada. Unindo com
excelência DJ’s e alta gastronomia,
promete chegar à cidade com uma
série de características que despertam
entusiasmo.
 SOBRE
O restaurante nasceu da ideia do sócio Thalles Soares, através de diversas viagens ao exterior, pesquisas de
mercado e da própria vivência, quando percebeu a carência desse tipo de empreendimento na cidade. Mesmo
sendo considerada um polo gastronômico, a cidade de Campinas ainda não possui nada parecido com o conceito
pensado para o Duke, projetado juntamente com o outro sócio Thomas Soares.
Em fase final de acabamento, o Duke está instalado
num tradicional ponto da cidade, no coração do Cambuí: a
movimentada avenida Coronel Silva Telles, ponto nobre e de
grande visibilidade. O antigo prédio foi totalmente reformado
e decorado, combinando móveis de bistrô com sofás de couro,
veludo e lustres de cristal.
CARDÁPIO

Composto de clássicos franceses

e drinks sofisticados, o cardápio
enxuto conta com pratos muito
bem elaborados pelo chef Jean-
Claude Bernhard, responsável pela
gastronomia do empreendimento.
Formado em Gastronomia e Pastisserie
pela EACH Lyon na França, tem 13
anos de experiência e já trabalhou
em restaurantes renomados como o
Complexo Gourmet Baronesa Von
Leithner (Campos de Jordão, SP),
Salvatore Bistrot (Santo Antônio do
Pinhal, SP) e Café Famille (Campinas,
SP).
ENTRADAS

Com pendência para o Sul da França,

o menu do restaurante reúne entradas
simpáticas, como o tartar de filé com
ovo de codorna e cebola acompanhado
de torrada com manteiga de trufas,
a porção de lulas empanadas com
tomates confitados e o nhoque ao
molho de trufas negras.
PRATOS
PRINCIPAIS

Para os pratos principais, carnes nos

cortes mais tradicionais - sempre
respeitando os pontos pedidos pelo
cliente - além de peixes elaborados
com proeza e sobremesas charmosas
com ares tropicais. Além das opções
tradicionais, o Duke contará com uma
versão resumida para os almoços e
sugestões do chef semanalmente.
GASTROBAR
Mesas próximas, paredes escuras em contraste com
modernos lustres, imensas pinturas e peças assinadas
fazem do Duke Bistrot o lugar perfeito para se divertir
e aproveitar uma boa experiência gastronômica.
A ideia do Duke é servir tanto como esquenta para a
noite, com boa música e drinks refinados, como um
ponto de encontro para almoços informais. A iluminação
é clara e tranquila durante o dia, mas ao anoitecer vai
diminuindo à medida em que o volume da música sobe.
Um restaurante com alma de balada, atendendo a um
público sedento por opções.
DECORAÇÃO

A decoração temática do restaurante é um atrativo a parte, reunindo

influências de diversos restaurantes ao redor do mundo e a junção
de todo o talento e bom gosto da renomada arquiteta Áurea
Monteiro. Com uma identidade única, inquietante e autêntica,
Áurea é quem assina todo o conceito da obra rica em detalhes.

Os clientes mais antenados poderão reconhecer influências e peças

de designers renomados, como mobiliário Phillippe Stark, Kare,
Maria Pia Casa e Artzzi. A peça-identidade da casa é a famosa
cadeira da coleção Arm Chair Roff Kroko. Nas paredes, a decoração
fica por conta das internacionais Versace e Roberto Cavalli.
 5
ambientes

A
ESTRUTURA

capacidade

200
pessoas
AMBIENTES
Banheiro com acessibilidade
2 lounges intimistas
1 bar principal com atendimento de balcão e giro de salão
Piso superior: 3 ambientes interligados entre si, podendo
ser isolados caso necessário, através de cortinas de veludo;
sala para cursos e paletras e jantares exclusivos.
Piso inferior: 2 amplos salões apenas com mesas de jantar,
2 lounges, 1 bar e ambiente DJ, todos interligados.
Sistema de som importado JBL
Aparelhos para mixagem Pionner DJ
ANDAMENTO
DAS OBRAS

agosto / 2017
TARGET

público-alvo

AA - A - B
alto poder aquisitvo
jet-setters
apreciadores de vinhos e charutos

idade

18 - 60
fluxo de, em média, 200 pessoas por dia
ticket médio de R$140,00
SERVIÇOS
Jantares harmonizados
Cursos sobre vinhos
Clube do charuto
Eventos private
Eventos corporativos
Aniversários e confraternizações
Brunch aos domingos
 Contato | Thalles Soares
(19) 99797 5131
thalles_soares@hotmail.com