COZINHA DAS ESCOLAS

E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO

EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (06/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_018/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ CARNE EM ÍSCAS REFOGADA C/
★ALMOÇO 60 1 CO A CH 57,23 239,67 7,08 1,87 2,60 5,78 0,65 65,91 5,00 119,57
LEGUMES
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO
✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

★LANCHE DA 100 2 UND 245,01 1025,13 10,99 3,97 40,14 13,33 1,17 5,79 1,02 622,53
✔ PÃO FRANCÊS C/ CARNE MOÍDA
TARDE
✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 TOTAL 2.014,14 8.427,90 58,86 42,99 344,22 543,68 7,93 2.331,82 388,88 2.364,01
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (06/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_018/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ CARNE EM ÍSCAS REFOGADA C/
60 1 CO A CH 57,23 239,67 7,08 1,87 2,60 5,78 0,65 65,91 5,00 119,57
LEGUMES
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
8º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (06/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_018/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ CARNE EM ÍSCAS REFOGADA C/
60 1 CO A CH 57,23 239,67 7,08 1,87 2,60 5,78 0,65 65,91 5,00 119,57
LEGUMES
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO FRANCÊS C/ CARNE MOÍDA 100 2 UND 245,01 1025,13 10,99 3,97 40,14 13,33 1,17 5,79 1,02 622,53
★LANCHE DA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.487,48 6.023,34 45,84 16,40 281,82 470,96 6,93 384,75 402,95 1.769,36
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (06/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_018/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ CARNE EM ÍSCAS REFOGADA C/
60 1 CO A CH 57,23 239,67 7,08 1,87 2,60 5,78 0,65 65,91 5,00 119,57
LEGUMES
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO FRANCÊS C/ CARNE MOÍDA 100 2 UND 245,01 1025,13 10,99 3,97 40,14 13,33 1,17 5,79 1,02 622,53
★LANCHE DA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.380,39 5.707,29 42,17 12,18 271,52 110,59 6,56 256,65 388,88 1.611,41
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (07/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_019/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ CARNE ASSADA FATIADA AO
★ALMOÇO 175 2 FT M 214,68 898,23 33,59 7,03 2,54 33,18 3,44 18,06 4,39 81,68
SUGO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00
★COLAÇÃO
✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★LANCHE DA ✔ BOLO DE CENOURA 120 2 FT M 315,17 1317,40 4,52 11,44 59,24 78,53 1,46 25,80 1,02 117,85
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.253,42 9.427,04 79,59 55,60 366,58 639,96 11,15 2.160,12 396,78 1.794,93
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (07/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_019/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ CARNE ASSADA FATIADA AO
175 2 FT M 214,68 898,23 33,59 7,03 2,54 33,18 3,44 18,06 4,39 81,68
SUGO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
8º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
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Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (07/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_019/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ CARNE ASSADA FATIADA AO
175 2 FT M 214,68 898,23 33,59 7,03 2,54 33,18 3,44 18,06 4,39 81,68
SUGO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ BOLO DE CENOURA (sem leite,

120 2 FT M 315,17 1317,40 4,52 11,44 59,24 78,53 1,46 25,80 1,02 117,85
★LANCHE DA chocolate, farinha de trigo)
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.726,76 7.022,48 66,57 29,02 304,17 567,24 10,15 213,05 410,86 1.200,28
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
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Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (07/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_019/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ CARNE ASSADA FATIADA AO
175 2 FT M 214,68 898,23 33,59 7,03 2,54 33,18 3,44 18,06 4,39 81,68
SUGO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00

★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BOLO DE CENOURA sem leite e
120 2 FT M 315,17 1317,40 4,52 11,44 59,24 78,53 1,46 25,80 1,02 117,85
★LANCHE DA deriv.
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.619,67 6.706,43 62,90 24,80 293,88 206,87 9,78 84,95 396,78 1.042,33
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (08/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_020/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE TOMATE 70 2 PEG 20,92 87,54 0,58 1,43 1,94 6,67 0,12 2,06 4,94 335,51
✔ COXA E SOBRECOXA DE
220 1 UND 298,39 1248,46 28,93 16,00 7,97 19,16 1,40 16,30 16,83 427,70
FRANGO ASSADA
★ALMOÇO
✔ PURÊ DE BATATA 45 1 CO S CH 41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00
★COLAÇÃO
48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★LANCHE DA ✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.359,12 9.870,54 79,66 57,81 375,41 630,16 10,08 2.131,57 454,86 2.957,17
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (08/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_020/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO INTEGRAL COM
50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA MANTEIGA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE TOMATE 70 2 PEG 20,92 87,54 0,58 1,43 1,94 6,67 0,12 2,06 4,94 335,51

✔ COXA E SOBRECOXA DE
220 1 UND 246,91 962,54 22,59 15,14 5,54 16,76 1,14 15,86 14,41 418,55
FRANGO ASSADA
★ALMOÇO
✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO INTEGRAL COM
50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA MANTEIGA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
8º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (08/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_020/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE TOMATE 70 2 PEG 20,92 87,54 0,58 1,43 1,94 6,67 0,12 2,06 4,94 335,51

✔ COXA E SOBRECOXA DE
220 1 UND 298,39 1248,46 28,93 16,00 7,97 19,16 1,40 16,30 16,83 427,70
FRANGO ASSADA
★ALMOÇO ✔ PURÊ DE BATATA sem leite e
41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
45 1 COL S CH
derivados
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
TARDE 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.832,45 7.465,98 66,63 31,23 313,00 557,45 9,08 184,50 468,94 2.362,52
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
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★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (08/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_020/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE TOMATE 70 2 PEG 20,92 87,54 0,58 1,43 1,94 6,67 0,12 2,06 4,94 335,51

✔ COXA E SOBRECOXA DE
220 1 UND 298,39 1248,46 28,93 16,00 7,97 19,16 1,40 16,30 16,83 427,70
FRANGO ASSADA
★ALMOÇO ✔ PURÊ DE BATATA sem leite e
41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
45 1 COL S CH
derivados
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00

★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
TARDE 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.725,37 7.149,93 62,96 27,01 302,70 197,08 8,71 56,40 454,86 2.204,57
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (09/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_021/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84
✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE
✔ CARNE MOÍDA REFOGADA C/
★ALMOÇO 70 1 CO A 78,68 329,35 11,67 2,44 1,86 13,00 1,25 50,05 3,13 165,40
LEGUMES
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAMÃO 75 1 FT M 34,01 142,28 0,61 0,09 8,67 18,66 0,18 58,50 58,90 2,44
★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO HOT DOG C/
100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA MANTEIGA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.053,36 8.591,40 60,65 41,78 353,76 600,64 9,58 2.228,71 442,05 2.055,79
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de
0 legumes ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (09/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_021/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ CARNE MOÍDA REFOGADA C/ 70 1 COL A 78,68 329,35 11,67 2,44 1,86 13,00 1,25 50,05 3,13 165,40
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de
8º ano E.F legumes ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
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Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (09/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_021/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ CARNE MOÍDA REFOGADA C/ 70 1 COL A 78,68 329,35 11,67 2,44 1,86 13,00 1,25 50,05 3,13 165,40
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAMÃO 75 1 FT M 34,01 142,28 0,61 0,09 8,67 18,66 0,18 58,50 58,90 2,44
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO HOT DOG C/
100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA MARGARINA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.526,70 6.186,84 47,63 15,20 291,36 527,92 8,58 281,64 456,13 1.461,14
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 legumes ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (09/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_021/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ CARNE MOÍDA REFOGADA C/ 70 1 COL A 78,68 329,35 11,67 2,44 1,86 13,00 1,25 50,05 3,13 165,40
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAMÃO 75 1 FT M 34,01 142,28 0,61 0,09 8,67 18,66 0,18 58,50 58,90 2,44

★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO HOT DOG C/
100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA MARGARINA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.419,61 5.870,79 43,96 10,98 281,06 167,55 8,21 153,54 442,05 1.303,19
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F legumes ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (10/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_022/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador
REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84
✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE
✔ ALMÔNDEGAS ASSADAS AO
★ALMOÇO 150 3 UND M 232,51 972,82 25,99 6,58 15,81 31,95 2,77 19,23 4,61 344,52
MOLHO SUGO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MELÃO 120 1 FT M 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40
★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BISCOITO DE POLVILHO
45 12 UND 196,52 822,26 2,01 13,09 17,27 8,23 0,26 1690,20 0,00 241,51
TRADICIONAL
★LANCHE DA TARDE
✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.093,98 8.761,22 68,78 56,08 323,89 560,96 9,19 3.968,80 395,05 2.056,58
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (10/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_022/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ ALMÔNDEGAS ASSADAS AO 150 3 UND M 232,51 972,82 25,99 6,58 15,81 31,95 2,77 19,23 4,61 344,52
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★LANCHE DA TARDE
✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
8º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (10/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_022/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ ALMÔNDEGAS ASSADAS AO 150 3 UND M 232,51 972,82 25,99 6,58 15,81 31,95 2,77 19,23 4,61 344,52
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MELÃO 120 1 FTM 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★LANCHE DA TARDE
✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.457,96 5.830,10 55,03 18,59 258,43 483,75 8,09 340,40 409,13 1.358,29
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (10/03/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_022/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ ALMÔNDEGAS ASSADAS AO 150 3 UND M 232,51 972,82 25,99 6,58 15,81 31,95 2,77 19,23 4,61 344,52
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MELÃO 120 1 FTM 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★LANCHE DA TARDE
✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.350,88 5.514,05 51,36 14,37 248,13 123,39 7,73 212,30 395,05 1.200,34
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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