Funcionam como catalisadores de reações químicas. Atuam na defesa do
organismo, uma vez que os anticorpos são proteínas. Atuam na comunicação celular. Garantem o transporte de substâncias, como é o caso da hemoglobina, que atua no transporte de oxigênio.As proteínas são macromoléculas formadas pela polimerização por condensação de α- aminoácidos, que, por sua vez, são substâncias formadas por uma ligação peptídica entre um grupo amino e um grupo carboxílico, formando um grupo amida.promovem a contração dos músculos; repõem a energia consumida pelas células; produzem anticorpos, enzimas, hormônios e neurotransmissores; disseminam por meio do sangue substâncias variadas pelo corpo, como remédios e nutrientes. Quais tipos de proteínas e suas funções As proteínas são classificadas segundo a forma e a função, agindo em sistemas e órgãos do corpo humano, sendo:
Cromoproteínas → proteínas que conferem características pigmentares.
Glicoproteínas → proteínas associadas a grupamentos glicídicos, comum no
glicocalix.
Lipoproteínas → proteínas associadas a grupamentos lipídicos.
Nucleoproteínas → proteínas com funções voltadas especificamente para as
atividades que ocorrem no núcleo.
Endocrinoproteínas → proteínas com atividade hormonal, por exemplo, a
insulina, que participa na redução do nível de açúcar no sangue.
"Globina → proteína que compõe a molécula de hemoglobina.
Albumina → proteína importante na nutrição do embrião.
Fibrinogênio → proteína componente do plasma sanguíneo, participando do processo
de coagulação
Queratina → proteína que participa da estruturação das unhas e pelos.
Colágeno → proteína encontrada na pele humana e cartilagens, conferindo