O que é a contagem de

carboidratos?
É uma estratégia nutricional que oferece à pessoa com Em quanto tempo temos a resposta do
diabetes maior flexibilidade em sua alimentação, de acordo
com seu estilo de vida.
alimento na glicemia?
O objetivo maior é encontrar o equilíbrio entre a glicemia, a
quantidade de carboidratos ingerida e a quantidade de 5
insulina necessária. horas

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Efeito dos alimentos na glicemia horas
O carboidrato, embora saudável, é o nutriente que tem
maior efeito sobre a glicemia, já que a totalidade (100%) do 15’-2
que é ingerido transforma-se em glicose. Esta é a razão horas
principal que o coloca como foco do nosso tratamento.
Por outro lado, quanto a proteína, um valor entre 30% e
60% pode ser transformado em glicose e da gordura,
somente 10%.

100% do carboidrato
Carboidrato Proteína Gordura
ingerido é transformado
em glicose.

Referência: Manual de contagem de carboidratos para pessoas com diabetes. Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2016.