Comarfood PGPR - 90 ( INS 476 ) » FICHA TÉCNICA «

CÓDIGO: 1-014
É UM ÉSTER OBTIDO ATRAVÉS DA INTERESTIFICAÇÃO DE POLIGLICEROL E REVISÃO: 12
ÁCIDO POLIRRICINOLEÍCO. FOLHA: 1 /2
SGQ.: 080
ELB.: MF

Outras Observações relevantes. CAS nº.:

CARACTERÍSTICAS MÉTODO UNIDADE ESPECIFICAÇÃO

Índice de Acidez AOCS Te 1a - 64 mgKOH/g Máx. 6,0
Índice de Iodo AOCS Tg 1a - 64 CgI 2/g 72 - 100
Índice de Saponificação AOCS Tl 1a - 64 mgKOH/g 170 - 200
Cor Gardner AOCS Td 1a - 64 - Máx. 12
Cor / Aspecto VISUAL - Líquido Viscoso / Castanho a marrom
Índice de Hidroxila AOCS Cd 13 - 60 mgKOH/g 80 - 100

ANÁLISE DE METAIS PESADOS RDC 42

Chumbo Máx. 1,00 mg/kg

ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS IN 60 E RDC 331

Salmonella sp a 25 g Ausência

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS A CADA 100g DESTE PRODUTO CONTEM:

Quantidade por Porção %VD (*) Em 100g
Valor Energético 90 kcal 5,0 900 kcal
Gorduras Totais 10,0g 18,0 100,0g
Gorduras Saturadas 3,5g 17,0 35,0g
Gorduras Insaturadas 5,5g (**) 55,0g
Gorduras Trans 0,0g (**) 0,0g
Não contém quantidade significativa de carboidratos, proteínas, fibra alimentar e sódio.
*% valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser
necessidades energéticas.
(**) % VD não estabelecidos.

ANÁLISES MICROSCÓPICAS RDC 14

AUSÊNCIA DE MATÉRIA PREJUDICIAL À SAÚDE HUMANA.

INFORMAÇÕES OGM

PRODUTO NÃO CONTÉM OGM EM SUA COMPOSIÇÃO (PCR NEGATIVO).

Comarplast Aditivos
Fábrica: Av. Industrial, 99 – Distrito Industrial – Capão Bonito – SP
Telefone / Fax: (15) 3542-2082
Site: www.comarplast.com.br
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CÓDIGO: 1-014
REVISÃO: 12
FOLHA: 2 /2
SGQ.: 080
MF
INFORMAÇÕES SOBRE ALERGÊNICOS RDC 26 ELB.:

CAS nº.:
PRODUTO NÃO É ALERGÊNICO CONFORME RDC 26/2015.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

CHOCOLATES, CREMES VEGETAIS E HALVARINAS.

 VANTAGEM – REDUZ A DOSAGEM DA MANTEIGA DE CACAU, E MANTÉM AS MESMAS PROPRIEDADES DO

FLUXO DURANTE A PRODUÇÃO.

 COBERTURAS MENOS ESPESSAS, QUANDO PRODUZIDO PRODUTOS OCOS, POR EXEMPLO, OVOS DE
PÁSCOA.

 GARANTE A DISTRIBUIÇÃO UNIFORME DA GORDURA NA MASSA, NA FORMA DE PEQUENAS

PARTÍCULAS; A AERAÇÃO QUE É A PROPRIEDADE RESPONSÁVEL POR MAIOR VOLUME DOS BOLOS.

EMBALAGEM

372,2
C10H14N2O8Na2.2H2O
BOMBONA COM:
 18 kg
 50 kg
 180 kg

PRAZO DE VALIDADE

12 MESES

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