AULA PRÁTICA BIOQUÍMICA

CURVA DE TITULAÇÃO DA ALANINA

Reagentes
Solução de alanina 0,02 M
Ácido clorídrico 1 M
Hidróxido de sódio 0,1 M

Materiais
1 Béquer pequeno de 20 ou 50 mL
1 proveta de 50 mL
Pipetas automáticas de 1 mL
Ponteiras para pipeta automática
Papel absorvente
Barra magnética
Pissete com água destilada

Equipamentos
pHmetro
Agitador magnético

Procedimento

1) Calibre cuidadosamente o medidor de pH, utilizando as soluções-tampão pH 4,0

e pH 7,0.
2) Após calibração lave cuidadosamente o eletrodo com água destilada e seque
com papel absorvente.
3) Utilizando a proveta, coloque 20 mL da solução de alanina no béquer
4) Coloque a barra magnética, deposite o béquer sobre o agitador magnético,
mergulhe o eletrodo no líquido e comece a agitação (CUIDADO: comece a
devagar! O béquer deve estar posicionado bem no centro do agitador para evitar
que a barra magnética quebre o eletrodo).
5) Leia o pH inicial e tome nota.
6) Mantendo a agitação, adicione 1,0 mL de HCl 1 M; após a estabilização, leia o
pH e tome nota, anotando-o na primeira linha do quadro abaixo.
7) Adicionar a esta mesma solução em agitação 0,5 mL de NaOH 0,1 M.
8) Espere a estabilização e tome nota da medida do pH.
9) Repita o procedimento anterior (itens 7 e 8), sempre anotando o pH resultante
até que este atinja valores de aproximadamente 12.
10) Faça um gráfico, colocando os valores de pH na ordenada (eixo y) e a
quantidade acumulada de NaOH na abscissa (eixo x).