Relatório - Normas de Segurança e Cuidados Especiais para Trabalho em Laboratórios

Introdução: As atividades práticas realizadas em laboratórios, especialmente na área de

Microbiologia e Imunologia, envolvem amostras biológicas e microrganismos perigosos,
bem como técnicas complexas. Portanto, é crucial que sejam seguidas normas de segurança
e cuidados especiais para garantir a segurança dos envolvidos. Neste relatório,
apresentaremos as normas de segurança e cuidados gerais a serem seguidos, bem como as
precauções para proteção pessoal, descarte de materiais contaminados e procedimentos
em caso de acidentes.
Normas de Segurança e Cuidados Gerais:
1. Brincadeiras são absolutamente proibidas no laboratório.
2. Evite conversas desnecessárias e não distraia seus colegas.
3. Caminhe com cuidado e nunca corra dentro do laboratório.
4. Não improvise situações ou ações no laboratório sem autorização.
5. Não inicie qualquer atividade prática ou manipule animais sem a autorização do
professor.
6. Não ligue equipamentos sem a autorização e acompanhamento do professor.
7. Não abra registros de gás sem o acompanhamento do técnico do laboratório.
Verifique possíveis vazamentos antes de acender o bico de Bunsen.
8. Manipule substâncias inflamáveis longe de fontes de aquecimento.
9. Descarte vidrarias trincadas, lascadas ou quebradas. Solicite verificação pelo
professor ou técnico.
10. Tenha cuidado ao transportar amostras biológicas, materiais e reagentes dentro do
laboratório.
11. Nunca leve nenhum material, vidraria, reagente ou amostra biológica para fora do
laboratório.
12. Utilize a capela de fluxo laminar sempre que indicado pelo professor.
Proteção Pessoal:
13. Utilize avental branco com manga longa, comprimento abaixo do joelho e sempre
fechado.
14. Mantenha os cabelos longos presos e evite o uso de brincos com pingentes e anéis.
15. Mantenha as unhas das mãos curtas.
16. Evite o contato de reagentes, amostras biológicas ou microrganismos com a pele,
boca, nariz e mãos.
17. Leve apenas o mínimo de pertences para o laboratório, como uma caneta e um
bloco de anotações.
18. Utilize calçado fechado de couro ou similar com salto baixo.
19. Use calças compridas ou saias longas (opcional para mulheres).
20. Sempre utilize óculos de proteção e luvas descartáveis ao manipular amostras
biológicas ou microrganismos em cultura.
21. Nunca pipete com a boca. Utilize pêras de borracha ou pipetadores automáticos.
 22. Lave as mãos antes e após as atividades práticas com água e sabão neutro, seguido
de álcool glicerinado a 70%. Nunca saia do laboratório sem lavar as mãos.
23. É proibido comer ou beber no laboratório.
24. Nunca utilize material de laboratório para comer ou beber.
25. É proibido fumar no labor.

Resumo: A aula 01 teve como objetivo introduzir os alunos ao laboratório de aulas práticas
de bioquímica, abordando os materiais de laboratório e os aparelhos volumétricos. Durante
a aula, foram discutidas as características e usos dos aparelhos volumétricos, como balões
volumétricos, provetas, pipetas e buretas. Além disso, foram apresentadas as técnicas
corretas para a utilização de pipetas volumétricas e graduadas, assim como os cuidados
necessários para obter medidas precisas.
26. Regras mínimas de segurança no laboratório de aula prática de bioquímica: Durante
a aula, foram enfatizadas as seguintes regras mínimas para trabalhar com segurança
no laboratório:
 Usar equipamentos de proteção individual, como jaleco, óculos de segurança e
luvas, quando necessário.
 Conhecer a localização e o uso adequado dos equipamentos de segurança, como
extintores de incêndio, chuveiros de emergência e lava-olhos.
 Seguir as instruções do professor ou instrutor em relação ao manuseio dos materiais
e reagentes.
 Não comer, beber ou fumar no laboratório.
 Manter o local de trabalho limpo e organizado.
 Descartar corretamente os resíduos de acordo com as normas estabelecidas.
27. Diferença entre os aparelhos volumétricos: Os aparelhos volumétricos podem ser
classificados em dois tipos principais:
a) Aparelhos Volumétricos TD (To Deliver):

 Balões volumétricos: São utilizados para obter soluções de concentrações

conhecidas com precisão. Possuem um traço gravado em torno do gargalo que
indica o nível do líquido quando preenchido com o volume desejado. O ajuste do
menisco deve ser feito alinhando-o com a marca do gargalo.
 Provetas: São utilizadas para transferência de líquidos com baixa precisão,
geralmente em torno de 1%.
b) Aparelhos Volumétricos TC (To Contain):

 Pipetas: São utilizadas para transferência de líquidos com precisão, podendo ser
pipetas volumétricas ou graduadas. As pipetas volumétricas são de tubo estreito
com um bulbo no centro e possuem uma linha de referência para o acerto do
menisco. As pipetas graduadas permitem a transferência de volumes fracionários do
volume total, porém com menor precisão.
 Buretas: São semelhantes às pipetas graduadas, mas possuem uma torneira na parte
inferior que permite o controle do fluxo do líquido transferido.
28. Determinação da pipeta ideal para medir o volume de uma solução: Para determinar
a pipeta ideal para medir o volume de uma solução, devem ser considerados os
seguintes passos:
 Conhecer o volume necessário para a medição.
 Verificar se a pip
Relatório - Análise de pH e Caracterização do Caráter Ácido-Básico de Soluções
AULA 02 – Análise de pH Potencial Hidrogeniônico → pH = - log [H+]
Introdução: O pH é uma medida que indica o caráter ácido-básico de uma solução. Ele
representa a concentração de íons hidrogênio (H+) presentes na solução. O pH é definido
pela fórmula: pH = - log [H+]. Soluções neutras possuem um pH igual a 7,0, o que
corresponde à concentração de íons hidrogênio igual a 1 x 10^-7 mol/L. Soluções ácidas
possuem uma concentração de íons hidrogênio maior que 1 x 10^-7 mol/L, resultando em
um pH menor que 7,0. Por outro lado, soluções básicas ou alcalinas apresentam uma
concentração de íons hidrogênio menor que 1 x 10^-7 mol/L, resultando em um pH maior
que 7,0.
Objetivo do experimento: O objetivo deste experimento é verificar o pH e caracterizar o
caráter ácido-básico de diversas soluções utilizando papel indicador universal de pH e um
aparelho pHmetro.
Materiais:

 9 béqueres
 40 mL de cada amostra: Ácido acético 0,1mol/L, Acetato de sódio 0,1mol/L, Ácido
clorídrico 0,1mol/L, Hidróxido de sódio 0,1mol/L, Coca-cola, Suco de laranja diluído
1:4 com água destilada, Água mineral, Suco de tomate diluído 1:10 com água
destilada, Água de arroz 5g%
 Papel indicador universal de pH
 Aparelho pHmetro
Procedimento:
29. Identifique 9 béqueres.
30. Colete 40 mL de cada amostra e coloque no respectivo copo plástico.
31. Verifique o pH de cada solução utilizando papel indicador universal de pH e o
aparelho pHmetro.
32. Analise o caráter ácido-básico de cada solução, considerando os valores obtidos no
pHmetro.
Resultados:
pH - Papel Indicador
Amostra Universal pH - pHmetro Caráter Ácido-Básico

Ácido acético

Acetato de sódio

Ácido clorídrico

Hidróxido de sódio

Coca-cola
 Suco de laranja

Água mineral

Suco de tomate

Água de arroz

Questões:
33. Com base nos resultados obtidos, classifique as soluções como ácidas, básicas ou
neutras.
34. O pH e a concentração de íons hidrogênio
35.
Para classificar as soluções como ácidas, básicas ou neutras, é necessário analisar os valores
de pH obtidos nos resultados do experimento.
No Experimento 1, os valores de pH inicial e final das soluções nos béqueres 1 e 2 não foram
fornecidos. Portanto, não é possível determinar a classificação dessas soluções com base
nos dados fornecidos.
No Experimento 2, os valores de pH inicial e pH após assoprar para os béqueres 1 e 2
também não foram fornecidos. Sem esses valores, não é possível classificar as soluções
tampão como ácidas, básicas ou neutras.
Portanto, com base nos resultados fornecidos, não é possível realizar a classificação das
soluções como ácidas, básicas ou neutras.

Relatório - AULA 03 – Sistema tampão

Relatório - AULA 03 – Sistema tampão

Introdução: Um sistema tampão é uma solução que é capaz de resistir à adição ou perda de ácido ou
base, mantendo sua concentração de íons hidrogênio (pH) relativamente estável. Essas soluções são
compostas geralmente por uma mistura de um ácido fraco ou base fraca em conjunto com seu sal
correspondente. O pH de uma solução tampão e sua variação em resposta à adição de ácido ou base
podem ser calculados utilizando a equação de Henderson-Hasselbalch.

Materiais e Métodos: Experimento 1 - Caracterização de sistema tampão: Reagentes utilizados:

 Ácido acético 0,1 mol/L

 Acetato de sódio 0,1 mol/L
 Ácido clorídrico 0,1 mol/L
 Hidróxido de sódio 0,1 mol/L

Procedimento:

36. Preparação das soluções em béqueres:

o Béquer 1: 10,0 mL de ácido acético 0,1 mol/L + 10,0 mL de acetato de sódio 0,1
mol/L
 o Béquer 2: 10,0 mL de ácido acético 0,1 mol/L + 10,0 mL de acetato de sódio 0,1
mol/L
o Béquer 3: 20,0 mL de água destilada
o Béquer 4: 20,0 mL de água destilada
37. Medição do pH inicial de cada solução utilizando papel indicador universal de pH e pHmetro.
38. Adição de 1,0 mL de ácido clorídrico 0,1 mol/L aos béqueres 1 e 3.
39. Homogeneização das soluções e medição do pH final.
40. Adição de 1,0 mL de hidróxido de sódio 0,1 mol/L aos béqueres 2 e 4.
41. Homogeneização das soluções e medição do pH final.

Resultados: Os resultados obtidos foram registrados na tabela abaixo:

BEQUER pH inicial pH final 1 (valor) (valor) 2 (valor) (valor) 3 (valor) (valor) 4 (valor) (valor)

Interpretação dos resultados: As soluções dos béqueres 1 e 2 resistem à variação de pH quando

ácido ou base são adicionados, caracterizando-as como soluções tampão. Os íons acetato presentes
no sistema tampão reagem com os íons hidrogênio do ácido clorídrico, formando ácido acético.
Devido à fraca dissociação do ácido acético, não ocorre uma mudança significativa no pH. Quando
hidróxido de sódio é adicionado à solução tampão, há um discreto aumento no pH em comparação
com a adição do mesmo volume de hidróxido de sódio à água. Na solução tampão, ocorre uma
reação entre os íons hidrogênio provenientes da dissociação do ácido acético e os íons hidroxila da
base, formando água e acetato. O efeito tampão é mais eficiente quando o pH é igual ao pK do ácido
acético (pH 4,76). A eficácia do sistema tampão preparado pode ser avaliada comparando-se o pH
obtido após a adição do mesmo volume de sal e ácido com o valor teórico do pK.

Equação da reação: CH3-COO- + H+ → CH3-COOH

Experimento 2 - Caracterização de sistema tampão biológico: Reagentes utilizados:

 Fosfato dibásico de sódio (Na2HPO4) ou potássio (K2HPO4) 0,1 mol/L

 Fosfato monobásico de sódio (NaH2PO4) ou potássio (KH2PO4) 0,1 mol/L

Procedimento:

42. Preparação das soluções em béqueres:

o Béquer 1: 40,0 mL de água
o Béquer 2: 20,0 mL de fosfato dibásico + 20,0 mL de fosfato monobásico
43. Medição do pH inicial utilizando pHmetro.
44. Mantendo as soluções em contato com o eletrodo do pHmetro, assoprar por 30 segundos e
medir o pH novamente.

Resultados: Os resultados obtidos foram registrados na tabela abaixo:

BEQUER pH inicial pH após assoprar 1 (valor) (valor) 2 (valor) (valor)

Interpretação dos resultados: As soluções dos béqueres 1 e 2 resistem à variação de pH quando

ácido ou base são adicionados, caracterizando-as como soluções tampão. Os íons HPO42- presentes
no sistema tampão reagem com os íons hidrogênio provenientes do ácido clorídrico, formando
H2PO4-. Devido à fraca dissociação do H2PO4-, não ocorre uma mudança significativa no pH.
Quando se assopra nas soluções, ocorre uma reação do CO2 com a água, formando ácido carbônico,
que dissocia-se liberando íons hidrogênio. Na água, esses íons hidrogênio causam uma diminuição
no pH, enquanto no sistema tampão, eles são tamponados pelo HPO42-, resultando em pouca
alteração no pH.

Equação da reação: HPO42- + H+ → H2PO4- + OH- H2O + CO2 → H2CO3 → H+ + HCO3-

Questões:

45. A função de um sistema tampão é manter o pH de uma solução relativamente estável,

resistindo à adição ou perda de ácido ou base. O mecanismo de atuação envolve a reação
entre o ácido fraco e sua base correspondente para evitar mudanças significativas na
concentração de íons hidrogênio (pH).
46. Acidose é uma condição caracterizada pelo aumento da concentração de íons hidrogênio no
sangue, resultando em uma diminuição do pH abaixo do nível normal. Alcalose é o oposto,
ou seja, uma condição em que há uma diminuição na concentração de íons hidrogênio no
sangue, levando a um aumento do pH acima do nível normal.
47. Alterações no equilíbrio da equação CO2 + H2O → H2CO3 → H+ + HCO3- podem afetar o pH
do sangue. Aumentos na concentração de dióxido de carbono (CO2) levam ao aumento na
formação de ácido carbônico (H2CO3), resultando em um aumento nos íons hidrogênio e,
consequentemente, uma diminuição no pH (acidose). Por outro lado, uma diminuição na
concentração de CO2 leva à diminuição da formação de ácido carbônico e,
consequentemente, uma diminuição nos íons hidrogênio e um aumento no pH (alcalose).

Conclusão: Os experimentos realizados demonstraram a caracterização e o funcionamento de

sistemas tampão. As soluções tampão foram capazes de resistir a alterações significativas de pH
quando ácidos e bases foram adicionados. Isso ocorre devido à capacidade dos ácidos fracos e suas
bases correspondentes em reagir e manter o equilíbrio dos íons hidrogênio na solução.
Compreender o conceito de sistemas tampão é fundamental em várias áreas, incluindo química,
bioquímica e biologia, onde a manutenção do pH é crucial para muitos processos químicos e
biológicos.