Universidade de São Paulo

Escola de Engenharia de Lorena

Departamento de Biotecnologia

13 de maio de 2021

LISTA DE EXERCÍCIOS DE BIOQUÍMICA (AULA 4)

Prof. Anuj Kumar

01. O que são enzimas? Quais são suas ações? Cite exemplos. Explique a relação entre a energia
de ativação e a velocidade da reação.

02. Explicar os principais fatores físicos que afetam a atividade enzimática.

03. Qual é a classificação oficial das enzimas? Defina a nomenclatura EC.

04. Quais são as principais enzimas envolvidas na biorrefinaria? Descreva as aplicações

industriais de enzimas.

05. Utilizando a equaçã o de Michaelis-Menten, descreva o efeito da concentraçã o de substrato na

velocidade inicial de reaçõ es catalisadas por enzimas. Explique os significados de Km e Vmax.

06. O que é o gráfico duplo-recíprocodescrito pela equação de Lineweaver-Burk? Mostre o seu

desenvolvimento (equação), partindo da equação de Michaelis-Menten.

07. O que é o número de renovação enzimática (kcat)? Utilizando os valores de Km e Vmax, como
é possível distinguir inibição competitiva e não competitiva.

08. Quais enzimas são mais comumente usadas em biorrefinarias? Cite pelo menos 5 setores de
aplicação onde as enzimas são usadas profundamente.

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