UFABC - SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Turma: NHZ6005-18 - LABORATÓRIO DE BIOPROCESSOS (2023.2 - TDANHZ6005-18SA)

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Questionário - tratamento de efluentes

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Horário de Envio: 05/08/2023 às 12:31

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1. Sobre os processos de tratamento de efluente, assinale a alternativa INCORRETA

o tratamento preliminar é a etapa onde ocorre a separação de sólidos grosseiros através de grades, por exemplo.
no tratamento primário, já ocorre a remoção de parte do material orgânico do efluente.

o tratamento secundário apresenta a oportunidade de produção de energia através da queima do metano, independentemente de ser
realizado por biodegradação aeróbica ou anaeróbica.

no tratamento terciário ocorre o que se chama de depuração ou polimento do efluente, visando-se, por exemplo, a redução de turbidez
e de nutrientes (principalmente nitrogênio e fósforo).

Resposta correta! A produção do metano se dá na biodegradação anaeróbica mas não na biodegradação aeróbica.

2. Sabe-se que demanda bioquímica de oxigênio (DBO) e demanda química de oxigênio (DQO) são parâmetros empregados para caracterização
de efluentes. Avalie as afirmativas abaixo:

I. DQO indica a quantidade de oxigênio necessária para oxidar compostos químicos orgânicos, sejam eles biodegradáveis ou recalcitrantes.

II. DBO indica a quantidade de oxigênio necessária para degradar apenas a matéria orgânica biodegradável presente na amostra.

III. A DBO apresenta a desvantagem de ser um método mais demorado (5 dias, por exemplo) em relação a DQO (poucas horas).

IV. Em um dado efluente, DQO será sempre maior que DBO.

Assinale a alternativa mais adequada:

todas as afirmativas são verdadeiras.

apenas afirmativas I, II e III são verdadeiras.
apenas afirmativas I e II são verdadeiras
todas as afirmativas são falsas.

Resposta correta!

3. Sobre a biodegradação anaeróbica de poluentes orgânicos, indique a alternativa INCORRETA:

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ocorre menor formação de biomassa, em comparação com a biodegradação aeróbica.

ocorre oxidação incompleta da matéria orgânica, o que leva uma menor produção de energia (ATP), em comparação com a
biodegradação aeróbica.
apresenta a oportunidade de obtenção de energia à partir da queima do metano produzido.
tem a desvantagem de apresentar maior custo relacionado à necessidade de aeração do sistema.

Resposta correta! De fato, não há necessidade de aeração nos sistemas anaeróbicos de tratamento de efluentes.

4. Sobre a biodegradação aeróbica de poluentes orgânicos, indique se a afirmativa é FALSA ou VERDADEIRA:

Na biodegradação aeróbica , o oxigênio é essencial para servir como aceptor final de elétrons no sistema de transporte de elétrons,
permitindo a produção de maior quantidade de energia (ATP), mas uma menor quantidade de biomassa, em relação à biodegradação
anaeróbica.

Verdadeiro Falso

Resposta correta.

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Turma: NHZ6005-18 - LABORATÓRIO DE BIOPROCESSOS (2023.2 - TDANHZ6005-18SA)

Questionário - purificação de alta resolução - cromatografia

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Horário de Envio: 31/07/2023 às 16:14

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1. Analise as afirmativas abaixo sobre cromatografia de exclusão molecular:

I. A cromatografia de exclusão molecular é baseada na diferença de cargas elétricas das

moléculas, permitindo sua exclusão em função da polaridade.

II. A cromatografia de exclusão molecular pode empregar um gel poroso como fase estacionária,
permitindo a separação das moléculas com base em seus tamanhos.

III. A aplicação de um gradiente salino é necessária para eluição de proteínas com massa
molecular acima da faixa de fracionamento da fase estacionária.

Assinale a alternativa mais adequada:

todas as afirmativas estão corretas

apenas a afirmativa I está correta.
apenas a afirmativa II está correta.
apenas as afirmativas II e III estão corretas.

Correto! Apenas a afirmativa II está correta.

2. No início do século passado, a cromatografia foi, pela primeira vez, utilizada para extrair pigmentos de plantas. Atualmente, a cromatografia
pode ser empregada:

exclusivamente para separar pigmentos de tecidos vegetais.

exclusivamente para quantificar proteínas através do cálculo da área sob picos em cromatogramas.
para acelerar reações químicas através da redução da energia de ativação.

para separar biomoléculas de uma mistura, com base em suas interações com a fase estacionária e a fase móvel de um sistema
cromatográfico.

Resposta correta!

3. Sobre a cromatografia de interação hidrofóbica, indique se a afirmativa é VERDADEIRA ou FALSA:

A cadeia lateral contendo grupos ionizáveis (carregados positivamente ou negativamente)

garantem a funcionalidade deste método de separação cromatográfica de proteínas.
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Verdadeiro Falso

De fato, na cromatografia de interação hidrofóbica, o que garante a interação entre proteínas e a fase estacionária são os aminoácidos
com cadeias laterais apolares (alifáticos ou aromáticos).

4. Qual é a principal característica distintiva da cromatografia de afinidade?

Utiliza um gel poroso como fase estacionária para separar moléculas com base em seus tamanhos e formas.
Baseia-se na diferença de cargas elétricas das moléculas, permitindo sua separação em função da polaridade.
Permite a separação de compostos com diferentes interações, com base na afinidade das moléculas por ligantes específicos.

Trata-se de um método com alta seletividade, pois é baseada em propriedades biológicas ou funcionais, sendo, portanto, um método
bem mais barato que a cromatografia de exclusão molecular.

Resposta correta!

5. Considerando a cromatografia de exclusão molecular, indique se a afirmativa abaixo é FALSA ou VERDADEIRA:

Na cromatografia de exclusão molecular, uma proteína com massa molecular acima da faixa de
fracionamento terá o tempo de retenção menor do que uma molécula com massa menor.

Verdadeiro Falso

a afirmativa é verdadeira.

6. Assinale a alternativa INCORRETA sobre a cromatografia de troca iônica:

Trata-se de uma operação de separação de biomoléculas baseada nas diferenças de carga elétrica de proteínas em um dado pH.
A fase estacionária pode ser denominada trocadora de cátions quando tem maior interação com proteínas de carga positiva.

Aminoácidos com cadeias laterais contendo grupos ionizáveis, carregados positivamente (lisina, arginina e histidina) ou negativamente
(aspartato e glutamato), garantem a funcionalidade desta operação.

o pH do tampão (fase móvel) é de extrema importância, pois, quando o valor de pH está acima do ponto isoelétrico da proteína, todos
os grupos ionizáveis estarão protonados e, portando, com carga líquida positiva.

Resposta correta, pois, quando o valor do pH está acima do ponto isoelétrico da proteína, os grupos ionizáveis estarão desprotonados e,
portanto, com carga líquida negativa.

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Questionário - rompimento celular e purificação de baixa resolução

Acerto: 100%
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Horário de Envio: 25/07/2023 às 20:07

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1. Sobre as etapas iniciais de downstream em um processo fermentativo para obtenção de uma determinada enzima, avalie as afirmativas
abaixo:

I. recomenda-se sempre realizar uma etapa de rompimento celular, mesmo que a biomolécula-alvo seja extracelular, já que conteúdo
intracelular pode contribuir na estabilidade do produto.

II. o tipo de célula (bactéria, levedura ou fungo filamentoso), o tamanho da célula e a sensibilidade ao calor são fatores que podem influenciar
um processo de rompimento celular.

III. a necessidade de se realizar rompimento celular, para se obter uma molécula intracelular, traz a desvantagem de se aumentar o custo e
reduzir o rendimento final da molécula alvo.

Assinale a alternativa mais apropriada.

Todas as afirmativas estão corretas.

somente afirmativas I e II estão corretas
Somente afirmativas II e III estão corretas
Todas as afirmativas estão INCORRETAS.

somente afirmativas II e III estão corretas.

2. Assinale a afirmativa CORRETA sobre métodos mecânicos de rompimento celular:

a homogeneização de alta pressão é mais indicada para rompimento de fungos filamentosos.

quando a molécula-alvo é termolábil, recomenda-se empregar o moinho de bolas, pois, neste caso, nunca há aumento de temperatura.

o ultrassom é menos eficiente no rompimento celular, uma vez que bolhas de ar não são capazes de causar tensão de cisalhamento.
embora o ultrassom possa provocar o aumento de temperatura, o seu uso na forma de pulsos pode minimizar este efeito.

resposta correta!

3. Sobre a precipitação de proteínas microbianas, analise as afirmativas abaixo:

I. A precipitação é geralmente empregada em etapas iniciais de downstream, permitindo-se a concentração da molécula alvo antes de se
prosseguir para purificação de alta resolução, em colunas cromatográficas.

II. Para precipitação por solvente, o ajuste do pH para valor próximo ao ponto isoelétrico pode favorecer a precipitação, reduzindo-se a
concentração necessária do solvente.

III. A adição de sulfato de amônio na solução de proteínas pode promover a precipitação dessas biomoléculas pelo fenômeno de salting-out
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IV. Não é recomendada a realização de precipitação fracionada empregando-se solventes orgânicos, uma vez que isso sempre causará a
desnaturação irreversível da proteína.

Assinale a alternativa mais apropriada.

Todas as afirmativas estão corretas.

Somente afirmativas I, II e III estão corretas.
Somente afirmativas II e IV estão corretas.
Somente afirmativa I e III estão corretas.

resposta correta!

4. Indique se a afirmativa abaixo é FALSA ou VERDADEIRA:

A ultrafiltração pode ser empregada somente para filtração de fungos filamentosos, uma vez que os
poros do elemento filtrante apresentam diâmetros maiores do que na microfiltração.

Verdadeiro Falso

De fato, o diâmetro do poro na ultrafiltração é menor do que na microfiltração, e a ultrafiltração não é utilizada para concentração de
hifas de fungos filamentosos.

5. Considerando-se diferentes métodos de rompimento celular, assinale a afirmativa INCORRETA:

Submeter uma suspensão celular a repetidos ciclos de congelamento e descongelamento pode provocar rompimento de células,
devido à formação de cristais de gelo intracelularmente.

Determinando-se um conjunto de enzimas para romper células de uma espécie de levedura, esse mesmo conjunto de enzimas,
certamente, será eficiente no rompimento de bactérias gram positivas, pois não possuem membrana externa.

Dependendo do microrganismo empregando, solventes orgânicos, como clorofórmio e metanol, podem ser empregados para romper
células ou mesmo formar poros que permitem liberação de moléculas intracelulares.

Embora o método enzimático apresente alta especificidade e seletividade no rompimento celular, ele apresenta a desvantagem do alto
custo relacionado à obtenção das enzimas.

De fato, a especificidade de enzimas hidrolíticas requerem a aplicação de diferentes enzimas para diferentes grupos de microrganismos.

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Questionário - métodos de recuperação de biomassa

Acerto: 100%
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Horário de Envio: 11/07/2023 às 9:56

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1. Sobre processos de downstream, indique se a afirmativa abaixo é falsa ou verdadeira:

No processo de purificação de uma determinada proteína, desde que se empregue uma operação unitária de cada uma das etapas de
clarificação, rompimento celular, purificação de baixa resolução e purificação de alta resolução, é sempre possível se obter um rendimento
final de 100%.

Verdadeiro Falso

De fato, a importância de se continuar realizando pesquisas sobre métodos de purificação de proteínas está relacionada à dificuldade de
se recuperar, de forma eficiente e econômica, um produto de alta pureza a partir de uma mistura complexa contendo moléculas
biologicamente relacionadas, impurezas e contaminantes que possuem propriedades físicas e químicas semelhantes.

2. Comparando a microfiltração tangencial em relação à filtração convencional, indique se a afirmativa abaixo é falsa ou verdadeira:

Na filtração tangencial, as partículas são continuamente removidas da superfície da membrana pela

ação do fluxo tangencial do líquido, reduzindo o entupimento e permitindo um tempo de operação mais
longo antes da necessidade de limpeza ou substituição da membrana

Verdadeiro Falso

De fato,a afirmativa é verdadeira.

3. . Considerando uma filtração convencional, identifique a alternativa INCORRETA:

a velocidade de filtração pode ser aumentada com o aumento da diferença de pressão através do leito.
suspensões com alta viscosidade podem dificultar uma operação de filtração.
quanto maior o diâmetro de poro do meio filtrante, maior é a velocidade de filtração.
a compressibilidade de células colabora com o aumento da resistência à filtração.
o uso de auxiliares de filtração acelera o entupimento dos poros do meio filtrante.

De fato, auxiliares de filtração ajudam na redução da compressibilidade de células e no aumento de partículas, consequentemente,
favorecendo a velocidade de filtração.

4. Qual das operações unitárias abaixo NÃO corresponde a uma etapa de clarificação de meio fermentado:
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filtração convencional
microfiltração tangencial
centrifugação
clareamento de açúcares redutores totais

De fato, clareamento de açúcares redutores totais não corresponde a uma etapa de clarificação de meio fermentado.

5. Sobre os fatores que influenciam a velocidade de sedimentação na operação de centrifugação, assinale a alternativa CORRETA:

o aumento do raio de uma centrífuga não afeta a velocidade de sedimentação, pois o que importa mesmo é o número de rotações por
minuto (RPM).

o aumento da diferença entre a densidade das células e a densidade do meio líquido (maior densidade das células) contribui para o
aumento da velocidade de sedimentação.
o aumento da viscosidade do meio líquido contribui para o aumento da velocidade de sedimentação.
a formação de agregação e adensamento de células dificulta a sedimentação na operação de centrifugação.

Resposta correta!

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Questionário - condução e controle de processos fermentativos

Acerto: 100%
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Horário de Envio: 03/07/2023 às 12:51

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1. Sobre o monitoramento e controle de parâmetros biológicos, assinale a afirmativa CORRETA:

a concentração de biomassa pode ser determinada por método gravimétrico (massa seca por volume de meio)
a concentração de células pode ser determinada pela contagem de células em microscópio (células/mL)
a presença de contaminantes deve ser verificada pois esses microrganismos podem causar prejuízos ao bioprocessos.

a presença de contaminantes pode ser monitorada, por exemplo, por análise microscópica em lâmina, com técnicas de coloração
diferencial.
todas as afirmativas estão corretas.

Todas as afirmativas estão corretas

2. Sobre o controle de formação de espuma em um bioprocesso, indique se a afirmação abaixo é FALSA ou VERDADEIRA:

O controle de espuma, em um biorreator, pode ser realizado não somente pela adição de um
antiespumante, mas também pela adição controlada de nutrientes, por exemplo em um processo
em batelada alimentada.

Verdadeiro Falso

Resposta correta

3. No biorreator, em escala de bancada, existente no laboratório didático da UFABC, um sensor de pH pode enviar sinais para o controlador (na
torre de controle do biorreator) que, por sua vez, compara o valor desta variável com o set point (valor desejável) e, caso haja necessidade
(perturbação), envia corrente para bombas peristálticas que adicionarão solução ácida ou solução básica no meio reaciona

Que configuração de controle é essa?

controle por realimentação ou feedback.

controle por pré-alimentação ou feedforward.

controle por retroalimentação, em que, o controlador utiliza medidas secundárias para inferir uma possível perturbação em variáveis
que não podem ser medidas rapidamente.
controle inferencial.

Resposta correta
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4. O monitoramento de pH pode ser de extrema importância em bioprocessos. Indique a afirmativa CORRETA sobre o controle deste parâmetro:

o controle de pH de um bioprocesso só pode ser realizado pela adição de ácidos ou bases na forma de soluções líquidas.

não é possível automatizar o controle de pH em bioprocessos, uma vez que os microrganismos produzem, continuamente, ácidos que
reduzem o pH do meio.

dependendo do bioprocesso, é possível adicionar amônia no meio, que servirá não só para aumentar o pH mas pode servir também
como fonte de nitrogênio.
a adição de dióxido de carbono no meio de cultura pode servir para aumento do pH e fornecimento de fonte de carbono.

não é possível realizar o controle de pH em biorreatores exigentes em assepsia, pois não existem sensores (eletrodos de pH) que
resistam a esterilização em autoclaves.

Resposta correta!

5. Sobre as formas de amostragem para quantificação de variáveis em um bioprocesso, assinale a alternativa INCORRETA:

medidas off-line podem ser representadas pelo fato de se quantificar a concentração de substrato ao final de um processo, após
desligar o biorreator.

medida at-line é caracterizada pela automatização da amostragem. Neste caso, o equipamento de medida encontra-se após o sistema
de tmada e separação de amostra.

medidas on-line são realizadas em tempo real, podendo ser ?in-situ? quando o sensor está em contato direto com o meio reacional
(sensor de pH, por exemplo).

medidas on-line são realizadas em tempo real, podendo ser ?ex-situ? quando o sensor não tem contato direto com o meio dentro do
biorreator (medida de CO2 no gás de saída, por exemplo).

De fato, nas medidas off-line, a quantificação de variáveis é realizada por amostragem manual, não necessariamente aguardando a
finalização do bioprocesso no biorreator.

6. Sobre o monitoramento de concentração de substrato em bioprocessos, indique se a afirmação abaixo é VERDADEIRA ou FALSA:

A determinação da concentração de substrato só pode ser realizada de forma on-line.

Verdadeiro Falso

De fato, a determinação da concentração de substrato é, geralmente, realizada de forma off-line (amostragem manual) ou at-line
(amostragem automatizada).

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