Físico-Química

Substâncias e misturas de substâncias

› Classificação dos materiais quanto à sua composição

Os materiais são constituídos por uma ou mais substâncias, podendo ser classificados em
substâncias puras e misturas de substâncias.

› As substâncias puras são materiais constituídos por apenas um componente

(substância).
Exemplos: oxigénio, ouro, mercúrio.

› As misturas de substâncias são materiais constituídos por dois ou mais componentes.

Exemplos: água do mar, aço, ar.

› Pureza dos materiais

No dia a dia, o significado de pureza refere-se à ausência de contaminantes ou aditivos.

Contudo, em química, pureza significa que um determinado material é constituído por uma
única substância.

› Classificação dos materiais quanto ao seu aspeto

As misturas podem classificar-se, consoante o seu aspeto (observado a olho nu e ao

microscópio), em misturas homogéneas, heterogéneas e coloidais.

› Uma mistura homogénea apresenta um aspeto uniforme em toda a sua extensão

quando observada quer a olho nu, quer ao microscópio.
Exemplos: água mineral sem gás, bronze, ar atmosférico não poluído.
Líquidos miscíveis entre si, quando misturados, dão origem a uma mistura homogénea.

› Uma mistura heterogénea não apresenta um aspeto uniforme quando observada a

olho nu.
Exemplos: água com azeite, granito.
Os líquidos imiscíveis entre si originam misturas heterogéneas.

› Um coloide, também designado por dispersão coloidal ou mistura coloidal, é uma

mistura com aspeto homogéneo quando observada a olho nu mas que, quando
observada ao microscópio, revela a existência de mais do que um componente.
Exemplos: maionese, gelado, sangue, leite.

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