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  • Currículo 2022

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    Will Malta
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    currículo 2022

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    Jailson Malta

    Celular: (81) 98843-3900


    E-mail: willmalta@hotmail.com
    LinkedIn: Jailson Malta
    Avenida Pinheiros 1245 - Imbiribeira
    Recife/PE

    Gastrológo com Especialização em UAN


    Controle de Qualidade e Segurança dos Alimentos.

    Formação Acadêmica Experiência Profissional


    Gastronomia Assaí Atacadista - (2020 - o momento)
    Faculdade Pitágoras (2018) Inspeção no processo de recebimento,
    estocagem, PVPS e armazenamento;
    Pós Graduação em Gestão Integrada aplicar, monitorar, treinar e supervisionar
    de Alimentação e Nutrição
    questões relacionadas ao COVID19;
    Universidade São Miguel (2021) Controle de Pragas;

    Graduação em Nutrição - Cursando Auditorias Sanitárias;


    Segurança e qualidade dos alimentos.
    IPESU - (2021)
    Previsão de Conclusão: Consultor Gastronômico - Freelancer

    Elaboração de Cardápio;
    Habilidades e Interesses Fichas Técnicas;
    Treinamento de Boas Práticas;
    Elaboração de Fichas Técnicas e
    Elaboração de Projetos de Melhoria
    cardápios
    Contínua.
    Especialista em documentação
    sanitária e controle de pragas Rest Água na Boca - 2019

    Engenharia do cardápio Supervisor Gastronômico


    Gestão de Equipes Gestão pessoas;
    Promoção de Treinamentos de Boas Gestão de desperdício;
    Práticas Elaboração de cardápios;
    Qualidade e segurança dos alimentos.
    Tom Café - 2016 a 2017
    Chefe de Cozinha

    Controle de custos;
    Gestão de Pessoas;
    Elaboração de cardápios;
    Qualidade e segurança dos alimentos.
    u

    Informações Adicionais
    Projeto: Do Lixo para a Mesa

    Esse projeto foi criado com o intuito de evidenciar a importância da conservação dos
    alimentos, tendo em vista o grande número de desperdício no país. Minha missão é levar,
    de forma prática, os conhecimentos que adquiri na minha prática profissional e nos meus
    estudos para donos de restaurantes, cozinheiros e dona de lares a fim mudarmos essa
    realidade, transformando alimentos que seriam descartados em pratos saborosos e
    nutritivos com baixo custo financeiro.

    Referências
    Luiza Miranda - "Água na boca"
    Celular: (81) 99966-3577

    Clerisvaldo Miranda- "CBVC - Faculdade Boa Viagem


    Celular: (81) 98803-5141

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