SEMINÁRIO DE AVALIAÇÃO NUTRICONAL AVANÇADA

DOCENTE – RAPHAELLA MENDES

DISCENTES- FLÁVIA ROBERTA BRONZIADO FERREIRA

GLAUCIMEIRY FRANCO DOS SANTOS
JAILSON MALTA DOS SANTOS
JOCILEIDE BEZERRA DA SILVA LIMA
LUCIANA MARIA TENÓRIO CABRAL ALVES

UNIPESU
2023
 A. B. N., sexo masculino, 43 anos,
trabalha como porteiro em um
condomínio, em turnos de 12/36 horas.
Mora com mulher e filha menor e
relata que a maioria das refeições é
preparada pela mulher.
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RECORDATÓRIO DE 24 HORAS
QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR
 EXAME FÍSICO
• Cabelo não apresentava queda;
• Lábios não apresentavam queilose;
• Olhos não apresentavam mancha de Bitot, nem outra alteração;
• Não faz uso de prótese dentária;
• Unhas não apresentavam coiloníquia;
• Pele não apresentava xerose;
• Tecido cutâneo apresentava acúmulo de gordura na região abdominal;
• Não relatou sangramento gengival;
• Não apresentava sinais de desidratação.
A. B. N. reside no bairro de Boa Viagem e trabalha no bairro de Piedade..
Realiza o percurso de bicicleta (ida e volta). Relatou que costumava “bater
uma bolinha”, hábito que abandonou e ao qual atribui ganho de peso. Sua
renda mensal é de aproximadamente R$1.600,00. Relatou que quando não
está trabalhando, não consome pão nem embutidos, mas consome biscoitos e
salgadinhos, embora com pouca frequência. Disse que costuma fazer
compras no mercadinho do bairro e raramente vai à feira livre. Sua esposa
cozinha para todos da casa, inclusive a comida que leva para o trabalho, onde
almoça.
Não relatou alergias nem intolerâncias alimentares e quanto às preferências,
disse não gostar de leite e vísceras, que consome pouco. Em seu relato, não
mencionou o consumo de frutas, verduras e legumes. Disse que bebe cerca
de dois litros de água por dia e não tem nenhuma doença associada à
obesidade, como hipertensão e diabetes.
 ACHADOS
ABDÔMEN GLOBOSO ÀS CUSTAS DE
PANÍCULO ADIPOSO.

MÚSCULO TEMPORAL SUPERFICIAL E

MASSETER BEM PRESERVADOS.

MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR BEM

PRESERVADO.

MÚSCULOS INTERÓSSEOS DA MÃO

TRÓFICOS.

MÚSCULOS DA PANTURRILHA
TRÓFICOS.
 CONCLUSÃO
PESO – 98,6 Kg
ALTURA – 1,65
IMC – 36,216
ESTADO NUTRICIONAL - OBESIDADE GRAU II
OBRIGADO!