Laurine Campos Silva

Brasileira, 32 anos, solteira.

Cel: (31) 99451-3087
Email: laurinecampossilva@yahoo.com.br
Carteira de habilitação: Categoria B

Formação
Superior completa.

Graduação
Nutrição, Faculdade de Pará de Minas (dezembro/2009) - concluída.

Síntese de Qualificações

· Experiência no planejamento, organização, administração e avaliação de unidades de

alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, preparação, conservação e
distribuição dos alimentos.
· Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos de
compras, controle de custos e elaboração de cardápios.
· Atuação no controle de qualidade dos produtos, verificando a validade e orientando todas
as rotinas de estocagem, além de coordenar os procedimentos de higienização.
· Experiência em rotina de qualidade em fabricação de embalagens plásticas para indústria
de alimentos.
· Realização do treinamento e orientação de funcionários, atuantes nas atividades
relacionadas aos serviços de alimentação.
. Experiência com Teknisa
· Disponibilidade para viagens e mudança de cidade.
. Experiência com mais de 2000 refeições.

Histórico profissional

Serve-se Alimentação e Serviços

Função: Nutricionista
Principais atividades: Gestão de cozinha industrial em Restaurante do Trabalhador. Responsável
pelos pedidos de compras (estocáveis, carnes, hortifrúti, material de limpeza e descartáveis),
contato com fornecedor, desenvolvimento de novos fornecedores, administração de pessoal,
folha de ponto, controle de notas fiscais, controle do número de refeições, controle de
produção, treinamento de funcionários, controle de qualidade.

Supermercado Panelão – Para de Minas

Função: Conferente
Principais atividades: recebimento de mercadoria, conferencia em sistema, controle de perdas,
organização e logística do estoque, gerenciamento de equipe.

Comercial Jaqueline Ltda

Função: Supervisora Operacional
Principais atividades: Gestão de unidades de produção transportada para presidios. Acompanhar
documentos de qualidade, supervisão de nutricionsitas das unidades, acompanhar produção,
controle de refeições, controle de produção, estoque, recebimento e conferência de
mercadoria, controle de notas fiscais, controle de qualidade, preenchimento de documentos
técnicos, controlde de ponto, pedido de hortifrute.

Apetit Serviços de Alimentação –Unidade Mato Grosso

Função: Gerente de unidade
Principais atividades: Acompanhar produção, controle de refeições, controle de notas fiscais,
controle de qualidade, preenchimento de documentos técnicos, pedido de hortifrute,
atendimento ao cliente, lançamentos o sistema Tecknisa/Tecfood.

Nutri Alibrás – UNIDADE OMR SETE LAGOAS

Função: Nutricionista
Principais atividades: Gerenciamento de unidade, elaborar cardápio, controle de refeições,
controle de notas fiscais, controle de qualidade de alimentos, documentação de POP´s,
preenchimento de documentos técnicos, pedidos de gênero, hortifrute, atendimento ao cliente,
gerenciamento de pessoa, treinamento.

GRSA – UNIDADE PEPSICO SETE LAGOAS

Função: Nutricionista
Principais atividades: Gerenciamento de unidade, elaborar cardápio, controle de refeições,
controle de notas fiscais, controle de qualidade de alimentos, documentação de POP´s,
preenchimento de documentos técnicos, pedidos de gênero, hortifrute, atendimento ao cliente,
gerenciamento de pessoa, treinamento.

Logoplaste do Brasil – Pará de Minas

Função: Analista de Qualidade
Principais atividades: Controle de qualidade, treinamento de funcionário, lançamentos de
planilhas, padronização e organização de documentos, auditorias em ISO22000,
motivação de pessoal, documentação, controle de EPI´s, emissão de laudos e
relatórios.

Paiol Alimentação
Função: Nutricionista
Principais atividades: Gerenciamento de unidade, elaborar cardápio, controle de refeições,
controle de notas fiscais, controle de qualidade de alimentos, documentação de POP´s,
preenchimento de documentos técnicos, pedidos de gênero, hortifrute, atendimento ao cliente,
gerenciamento de pessoa, treinamento.

Stillus Alimentação Ltda – UNIDADE SODÉCIA SETE LAGOAS

Função: Gerente de Unidade
Principais atividades: Gerenciamento de unidade, elaborar cardápio, controle de refeições,
controle de notas fiscais, controle de qualidade de alimentos, documentação de POP´s,
preenchimento de documentos técnicos, pedidos de gênero, hortifrute, atendimento ao cliente,
gerenciamento de pessoa, treinamento.

Prefeitura Municipal de Sete Lagoas

Função: Nutricionista
Principais atividades: Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), avaliar qualidade dos
produtos comprados diretamente de produtores rurais da região de Sete Lagoas,
fazer distribuição para entidades carentes cadastradas no projeto, relatório de
atividades para envio ao Ministério do Desenvolvimento Social e Combate a Fome
(MDS)