Serviços Especializados em

Soluções e Controles de Qualidade

em Segurança Alimentar .

Feito para você !

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estabelecimento e treinamos
seus colaboradores !!!

Nosso Propósito, Missão

e Visão
A Nutri Qualitty ao longo do tempo solidificou sua estrutura investindo em
capacitação profissional para prestar um serviço de excelência e inovação
tecnológica, com relatórios e indicadores, além da aplicação de uma
metodologia única com às necessidades de cada cliente, garantindo assim o
melhor escopo de trabalho para a sua empresa.

Nossa abordagem permite oferecer Serviços Especializados em Soluções de

Controles de Qualidade em Segurança Alimentar, adequando os produtos e
as empresas às Normas Sanitárias e as Leis Vigentes, aumentando assim a
qualidade e a satisfação dos clientes e, assim, evitando interdições,
autuações e multas.

Nossa prioridade e compromisso é cuidar e adequar sua empresa dentro da

Legislação e das Normas Sanitárias.

Nosso Propósito é Nossa Missão é Nossa Visão é

oferecer Serviços em preparar as empresas posicionar a marcar
Soluções de Controle e as pessoas a produzir como referência
de Qualidade em alimentos com entre as maiores
Segurança Alimentar segurança e qualidade. empresas de São
melhorando o bem- Paulo no segmento
estar e a saúde de Segurança
pública dos Alimentar e
consumidores. Facilities Service

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Serviços Especializados
em Soluções e Controles de
Qualidade em
Segurança Alimentar

Nossos Serviços
• Áreas de Atuação.
• Principais Vantagens Nutri Qualitty.
• Auditoria de Implantação.
• Pasta Nutri Qualitty.
• Visita Técnica e Adequação as Normas Sanitárias.
• Regulamentação de Documentação Sanitária.
• Acompanhamento de Fiscalização e Defesa Técnica.
• Treinamento e Capacitação Técnica da Equipe.
• Relatórios, Check-List e Indicadores.
• Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP).
• Ficha Técnica dos Alimentos.
• Rotulagem e Informação Nutricional.
• Análise de Shelf Life.
• Certificados de Qualidade e Treinamentos.
• Selo de Certificação da Qualidade.
• Acompanhamento Técnico de Feiras e Eventos em Massa.
• Boas Práticas Frente ao Covid-19.
• Clube de Vantagens NQ.

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Áreas de Atuação

Fast Food Atacadistas Buffets Supermercados & Pizzarias

Padarias

Redes de
Indústrias Franquias Churrascarias Hospitais
Hortifrutis

Bares e Praças de Rede Shopping Parques

Restaurantes Alimentação Hoteleiras Center Temáticos

Casa de Clínica de
Espetáculos Repouso
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Principais Vantagens

• Redução de Custo
• Aumento da Lucratividade
• Diminuição de Desperdício dos Alimentos
• Padronização e Implementação de Processos e Procedimentos
• Organização do Estabelecimento
• Melhora do Desempenho da Equipe
• Aumento da Visibilidade Positiva para o Mercado
• Prevenção de Problemas com multa com Órgãos Fiscalizadores
• Melhoria na Qualidade dos Produtos e Serviços Comercializados
• Programa do Selo de Qualidade
• Treinamento com Certificado de Boas Práticas em Manipulação
de Alimentos
• Adequação a Legislação e as Normas Sanitárias
• Parceiros Facilities Service

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➢ Auditoria de Implantação

• Visita técnica, com laudo e imagens de acordo com o roteiro da

vigilância sanitária, informando as conformidades e não
conformidades do estabelecimento, recomendando a adequação
sanitária vigente conforme o plano de ação gerado ao final da
auditoria.

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➢ Pasta Nutri Qualitty

• Primeiras providências; Checklist Plano de Higiene; Checklist de

documentos exigidos pela Vigilância Sanitária; Alvará de
funcionamento e licença sanitária; Exames Médicos ASO, PPRA e
PCMSO; Calibração de Equipamentos; Lista de EPI´s; Laudos;
Bombeiros; Controle Coleta de Resíduos; Controle e Planilha de
Monitoramento de Pragas; Planilha de controle e limpeza de caixa
d´água, higienização ambiental, e de recebimento de mercadoria;
Critério para recebimento de mercadorias; Planilha de controle de
temperatura, manutenção de equipamentos e de troca de óleo.

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➢ Visita Técnica e Adequação as Normas Sanitárias

• Visita técnica e assessoria para adequação dos Produtos e dos

Estabelecimentos às Normas Sanitárias.
• Orientação e acompanhamento técnico junto aos proprietários,
gerentes e funcionários de estabelecimentos que manipulam
alimentos a trabalharem de forma higiênica e a sanitária, buscando a
qualidade do produto final e satisfação do cliente.

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➢ Regulamentação de Documentação Sanitária

• Regularização da documentação Sanitária do estabelecimento junto a

Vigilância Sanitária, para adquirir o CMVS (Cadastro Municipal da
Vigilância Sanitária) ou Licença Sanitária ou Comunicado de Início de
Fabricação de produtos alimentícios.

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➢ Acompanhamento de Fiscalização e Defesa

Técnica
• Acompanhamento técnico de visitas da fiscalização, com elaboração
de documentos técnicos para Defesa ou Solicitação de Prazos.
• Elaboração de Planos de Ações e acompanhamento das atividades
durante as melhorias.

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➢ Treinamento e Capacitação Técnica da Equipe

• Atividades teóricas e práticas de manipuladores, gerentes, equipe

técnica e empresários dos serviços de alimentação, com temas
voltados para boas práticas de manipulação e fabricação com
emissão de certificado.

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➢ Relatórios, Check-List e Indicadores

• Relatório de visita técnica através de lista de verificação com base na

Legislação Vigente, avaliando a estrutura operacional, procedimentos
de manipulação e fabricação dos alimentos, documentação técnica
obrigatória e os Procedimentos Operacional Padrão (POP).
• Emissão de relatório digital com fotos ilustrativas dos pontos
Conforme e Não Conforme e Plano de Ação para as adequações
necessárias.
• Indicador mensal do estabelecimento conforme Visitas Técnicas
realizadas para melhor gestão e adequação.

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➢ Manual de Boas Práticas e Procedimentos

Operacionais Padronizados (POP)
• Elaboração e/ou Implantação do Manual de Boas Práticas de
Fabricação e Manipulação dos Alimentos e POP’s (Procedimentos
Operacionais Padronizados).
• Documento que descreve as operações específicas realizadas em um
estabelecimento comercial de alimentos ou serviço de alimentação,
emitido de acordo com a sua realidade.

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➢ Ficha Técnica dos Alimentos

• Elaboração de Fichas Técnicas para Padronização de Receituário,

matérias-primas, medida caseira, modo de conservação, descrição de
armazenamento, transporte e modo de preparo, que auxiliam na
Gestão de Custo do estabelecimento.

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➢ Rotulagem e Informação Nutricional

• Adequação e elaboração dos dizeres técnicos dos rótulos de alimentos

e bebidas de acordo com as normas da Anvisa (Agência Nacional de
Vigilância Sanitária) e Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia,
Qualidade e Tecnologia).
• Cálculo de informação nutricional e elaboração da tabela de
informação nutricional.

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➢ Análise de Shelf Life

• Pesquisa técnica detalhada com execução de testes

necessários para determinação do prazo de validade sobre
cada produto e sua composição, definição da quantidade de
amostras para análises microbiológicas e sensoriais,
gerenciamento das amostras e datas para envio para
laboratório credenciado, interpretação dos laudos analíticos,
análise sensorial do produto em cada fase do estudo e
emissão do relatório técnico conclusivo com a vida de
prateleira do produto.

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➢ Certificados de Qualidade e Treinamentos

• Certificamos o Estabelecimento que estiver dentro das Normas de

boas Práticas, Certificamos os Colaboradores e o Estabelecimento com
o Treinamento de Boas Práticas em Segurança Alimentar, trabalhamos
junto ao Estabelecimento um plano de ação para o Selo de Qualidade,
emitido somente para quem atingir de forma ótimos conforme critério
estabelecidos.

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➢ Selo de Certificação da Qualidade

• O Selo de Certificado da Qualidade garante que o estabelecimento

segue e cumpre as Normas Sanitárias Vigente de forma Ótima
conforme Relatório de Indicadores.
• O Selo é conferido somente aos estabelecimentos que atingir o
Indicador conforme Acordo de Nível de Serviço (SLA).

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➢ Acompanhamento Técnico de Feiras e Eventos

em Massa

• Regularização às normas Sanitárias de todos os prestadores de serviço,

com treinamento em Boas Práticas de manipulação de alimentos dos
participantes e com acompanhamento de Nutricionistas.
• Acompanhamento da Vigilância Sanitária durante o evento e,
orientação técnica com aplicação de check-list dos itens necessários
para a qualidade e segurança dos alimentos.

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➢ Boas Práticas Frente ao Covid-19

• Desenvolvemos um programa exclusivo de medidas de controle e

prevenção da COVID-19 que visam preparar e adequar o seu
estabelecimento frente as exigências da Agência Nacional da Vigilância
Sanitária (ANVISA), Ministério da Saúde (MS), Organização Mundial da
Saúde (OMS) e demais órgãos fiscalizadores.

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➢ Clube de Vantagens NQ – Manutenção Elétrica

• Nosso parceiro, vem atuando há mais de 30 anos em soluções de

manutenção corretiva e preventiva no setor de manutenção elétrica
predial, oferecendo por meio da sua consultoria e assessoria o pleno
funcionamento de instalações e equipamentos por meio de soluções
adequadas de manutenção para atender às necessidades específicas
de cada cliente.
• Seus processos estruturados, Equipe especializadas e treinadas,
buscando sempre inovação em tecnologia, com atendimentos
personalizados de corretivas e preventivas.

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➢ Clube de Vantagens NQ – Manutenção Predial

• Nosso parceiro, trabalha com a fabricação, instalação e manutenção,

atuando há mais de 35 anos em soluções de manutenção predial, com
serviços de alvenaria, vidraçaria, pintura, serralheria, esquadrias,
desenvolvimento de projetos sobre medidas.
• Seu objetivo é agregar segurança e valor às edificações, utilizando
somente materiais de primeira linha e profissionais qualificados, além
do produto final feito por quem sabe, se preocupam com o bom
relacionamento e a confiança com seus clientes.

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➢ Clube de Vantagens NQ – Limpeza, Higienização

e Manutenção de Exaustão
• Empresa especializada em limpeza técnica, manutenção e higienização
profissional de Coifas, Dutos e Exaustores.
• A atividade desenvolvida pela empresa é sempre direcionada para a
qualidade e satisfação do cliente, visando desta forma, estabelecer
parcerias duradouras que sedimentem relações comerciais e
profissionais.

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➢ Clube de Vantagens NQ – Coleta de Óleo

• Somos uma plataforma que oferece um serviço de gerenciamento de
resíduos fácil, econômico e responsável.
• A nossa missão é transformar lixo em matéria-prima, fazemos isso
através de tecnologia e uma série de facilidades que garantem
rastreabilidade e impacto ambiental positivo.
• Destaca-se que a destinação correta desse tipo de insumo é
obrigatória para evitar multas. O óleo possui características nocivas,
contaminando um grande volume de água se for despejado de forma
incorreta. Portanto, além de evitar problemas com a fiscalização, é
possível contribuir com a natureza.

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➢ Clube de Vantagens NQ – Controle de Pragas

• Uma empresa nacional, desempenhando um papel importante na

conjuntura econômica, na saúde pública, na preservação de
patrimônios e negócios. Fundamentada na reeducação ambiental, nas
ações preventivas e corretivas, somada a experiência de mais de uma
década, onde postura e técnica contribuem e até superam o emprego
de praguicidas.
• Formada por profissionais (agrônomos, biólogos, químicos e
operadores técnicos) altamente qualificados para cumprir todas as
normas técnicas, legislações e ações voltadas para a causa.

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➢ Clube de Vantagens NQ – Higienização e

Desinfecção de Reservatórios de Caixa D´Água
• Uma empresa nacional, desempenhando papel importante na
conjuntura econômica, na saúde pública, na preservação de
patrimônios e negócios. Fundamentada na reeducação ambiental, nas
ações preventivas e corretivas, somada a experiência de mais de uma
década, onde postura e técnica contribuem e até superam o emprego
de praguicidas.
• Formada por profissionais (agrônomos, biólogos, químicos e
operadores técnicos) altamente qualificados para cumprir todas as
normas técnicas, legislações e ações voltadas para a causa.

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➢ Clube de Vantagens NQ – Medicina Ocupacional

• Nosso parceiro é uma empresa especializada em Medicina e

Segurança do Trabalho, atuando exclusivamente na gestão de
segurança orientando e sugerindo eventuais modificações, medida de
controle para prevenção de acidentes do trabalho.
• Contamos com uma equipe multidisciplinar capaz de atender cada
cliente de forma individual, com a máxima qualidade e dedicação
esperada.

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Tatiane L.
Rodrigues
Nutricionista e CEO
Graduada em Nutrição e Pós
Graduada em Vigilância
Sanitária e Qualidade de
Alimentos, inscrita no CRN 3º
SP 63925.
Diretora Proprietária atuando
com mais de 10 anos no
segmento de Consultoria e
Segurança Alimentar em
estabelecimentos comerciais e
indústria de alimentos.
Tenho o propósito é oferecer
Serviços em Soluções de
Controles de Qualidade em
Segurança Alimentar e Facilites
Services, melhorando o bem-
estar e a saúde pública dos
consumidores.
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Marcelo P.
Rodrigues
Diretor CFO
Especialista há mais de 25
anos em gestão de contratos
com terceirização e facilities
services, nos mais diversos
segmentos.
Formado em Bacharel em
Ciências Contábeis, tenho
ainda Graduação em
Tecnólogo em Gestão
Financeira, membro do
Conselho Regional dos
Contabilistas de São Paulo.
Tenho o propósito de buscar
continuamente parceiros e
soluções eficientes, com alto
padrão de qualidade e
facilitar o dia a dia do seu
negócio.
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