Disciplina Tema Professor Natureza Dia / Mês / Ano

Química Termoquímica Maych Melo Ensino Médio - RETOMADA

1. A sacarose é uma substância química proveniente da cana-de-açúcar ou da beterraba e serve como

“adoçante”. A sacarose é:
a) ácido graxo
b) proteína
c) carboidrato
d) ácido nucléico
e) lipídio

2. Entre as inúmeras proteínas que constituem o corpo humano, destaca-se a albumina – ou soroalbumina, por
se localizar no soro sanguíneo – que, assim como as demais, é originada pela .....................entre moléculas
de .................... .
a) reação de esterificação; aminas
b) ligação peptídica; aminoácidos
c) ponte de hidrogênio; aminoácidos
d) reação de saponificação; glicerídeos e bases fortes
e) reação de desidratação; ácidos carboxílicos e glicerol

3. Um dipeptídeo é formado pela reação entre dois aminoácidos, como representado pela equação geral
H H H O H
| | | || |
R – C – COOH + R1 – C – COOH  R – C – C – NH – C – COOH
| | | |
NH2 NH2 NH2 R1

Nessa reação, pode-se afirmar que:

a) A nova função orgânica formada na reação é uma cetona.

b) A nova função formada na reação é uma amida.
c) O dipeptídeo apresenta todos os átomos de carbono assimétricos.
d) O dipeptídeo só apresenta funções orgânicas com propriedades ácidas.
e) Podem ser formados dois dipeptídeos diferentes, se R = R1

4. Os carboidratos (também chamados sacarídeos, glicídios, oses, hidratos de carbono ou açúcares), são
definidos, quimicamente, como poli-hidróxi-cetonas (cetoses) ou poli-hidróxi-aldeídos (aldoses), ou seja, compostos
orgânicos com, pelo menos três átomos de carbono onde todos esses átomos possuem uma hidroxila, com exceção
de um, que possui uma carbonila primária (grupamento aldeídico) ou uma carbonila secundária (grupamento
cetônico). Em solução aquosa, as hexoses sofrem uma interação intramolecular formando uma estrutura cíclica, na
forma de pentanel (furano) ou na forma de hexanel (pirano). Na ciclização do carboidrato a carbonila se converte
numa etoxila, isto é, o átomo de oxigênio deixa de estabelecer uma dupla ligação com um átomo de carbono e
passa a estabelecer duas ligações covalentes simples com dois átomos de carbono, formando um ciclo
heterogêneo.
A seguir estão apresentadas algumas estruturas de importantes biomoléculas.
H CH2OH CH2OH
N HO O OH
O CH3 O OH
N OH OH
H O HO CH2OH
OH
Estrutura I Estrutura II Estrutura III Estrutura IV

H2N
OH

O
Estrutura V
 O
H2N
OH

Estrutura VI Estrutura VIII

Estrutura VII
Analisando atentamente cada estrutura apresentada, assinale a alternativa que apresenta SOMENTE estruturas de
carboidratos.
a) I, II, III, IV
b) II, V, VI, VIII
c) I, III, IV, VII
d) II, III, IV, VIII
e) I, V, VII, VIII

5. Uma ligação peptídica é uma ligação química que ocorre entre duas moléculas quando o grupo carboxila de
uma molécula reage com o grupo amina de outra molécula, liberando uma molécula de água (H2O). Isto é uma
reação de síntese por desidratação que ocorre entre moléculas de aminoácidos. A ligação peptídica entre apenas
dois aminoácidos constitui o que chamamos de um dipeptídeo.

A seguir estão representadas as estruturas de quatro aminoácidos:

alanin glicina

cisteín fenilal

a) Indique, entre os aminoácidos representados, qual é opticamente inativo. Justifique.

b) Represente a estrutura de um dipeptídeo formado entre a alanina e a cisteína.

6. Considere as substâncias:

A alternativa que apresenta essas substâncias, em ordem crescente de temperaturas de ebulição,

é: a) I, III, II, IV. b) III, I, II, IV. c) I, III, IV, II. d) III, I, IV, II.

7. O etanol se mistura com a água em qualquer proporção. Outra característica do etanol é que ele apresenta
uma parte apolar em sua molécula e, por isso, também se dissolve em solventes apolares.
Dados os álcoois:
I. butan-2-ol; II. n-hexanol; III. n-propanol; IV. n-octanol, qual é a opção que representa corretamente a ordem
crescente de solubilidade em água dos álcoois acima?
a) II, IV, III, I b) III, I, II, IV c) III, II, I, IV d) IV, II, I, III e) IV, II, III, I

8. Considere as substâncias abaixo:

E as seguintes afirmações:
I. 2 e 4 são insolúveis em água, devido à sua polaridade;
II. 1 e 3 são totalmente solúveis em água, uma vez que são dois álcoois;
III. 3 é pouco solúvel em água devido à longa cadeia carbônica, apesar de ser um álcool;
IV. 5 é solúvel em água, apesar de pouco, devido à presença do átomo de oxigênio.
Identifique a alternativa
correta.

a) I, II e IV estão corretas.
b) I, III e IV estão corretas.
c) Somente I e III estão corretas.
d) Somente II e IV estão corretas.
e) Somente II está correta

9. Admite isomeria geométrica, o alceno: MONTE OS COMPOSTOS:

a) 2, 3 – dimetil – 2 – penteno.
b) 1 – penteno.
c) 3 – metil – 3 – hexeno.
d) eteno.
e) 4 – etil – 3 – metil – 3 – hexeno.

10. Dados os compostos:

I. 2-buteno.
II. 1-penteno.
III. ciclopentano.
IV. 1,2-dicloro ciclobutano.
Apresentam isomeria geométrica: MONTE OS COMPOSTOS:

a) apenas I e II.
b) apenas II e III.
c) apenas I, II e III.
d) I, II, III e IV.
e) apenas I e IV

11. Qual dos compostos abaixo, reagindo com ácido acético, formará o flavorizante (fórmula abaixo) que
confere sabor artificial ao morango?

a) Ácido etanóico
b) 2-metil-propan-1-ol
c) Acetato de etila
d) 1-metil-propan-3-ol
e) 3-metil-propan-1-ol
 12. Na equação corretamente balanceada:

Se T é um hidrocarboneto, sua fórmula molecular e nome são:

a) C3H8; propano.
b) C3H8; ciclopropano.
c) C2H4; eteno.
d) C2H4; etino.
e) C3H4; propino.

13. (FCC-SP) Quando há combustão completa de etanol veículos movidos por este combustível lançam na
atmosfera uma mistura gasosa constituída de:

a) CO2 e hidrocarbonetos insaturados.

b) CO2 e hidrocarbonetos saturados.
c) CO2 e H2O.
d) C e H2O.
C e O2.

14. Sobre o aromatizante de fórmula estrutural ao lado:

São feitas as seguintes afirmações:

I- A substância tem o grupo funcional éter.

II- A substância é um éster do ácido etanóico.
III- A substância pode ser obtida pela reação entre o ácido etanóico e o álcool de
fórmula estrutural (a direita):

Estão corretas as
afirmações:
a) I, apenas.
b) II, apenas.
c) I e III, apenas.
d) II e III, apenas.
e) I, II e III.

15. (UFF/2005) Se você sofreu com as espinhas na adolescência e ficou com o rosto marcado por cicatrizes,
chegou a hora de se ver livre delas. A reconstituição química para cicatrizes da pele é um procedimento
avançado, realizado em consultório médico, que dispensa anestesia. Com um estilete especial, aplica-se
uma pequena quantidade de ácido tricloroacético (ATA) a 100%, em cada cicatriz. A substância estimula a
produção de um colágeno e promove um preenchimento de dentro para fora. É muito mais poderoso e
eficaz do que os "peelings" tradicionais, que trabalham com o ATA com, no máximo, 40% de concentração.
A fórmula estrutural do ATA é:

Assim sendo, marque a opção correta.

(a) O ATA é opticamente ativo e apresenta isômeros cis e trans.

(b) O ATA é opticamente ativo.

(c) O ATA é constituído por uma mistura racêmica.

(d) O ATA é opticamente inativo.

(e) O ATA apresenta, apenas, isomeria cis-trans.