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Abstrato
Fundo
A nutrição esportiva é um campo em constante evolução, com
centenas de trabalhos de pesquisa publicados anualmente.
Somente no ano de 2017, foram publicados 2.082 artigos com as
palavras-chave 'nutrição esportiva'. Consequentemente, manter-
se atualizado com a literatura relevante é muitas vezes difícil.
Métodos
Este artigo é uma atualização contínua do artigo de revisão de
nutrição esportiva originalmente publicado como o artigo
principal para lançar o Journal of the International Society of
Sports Nutrition em 2004 e atualizado em 2010. Ele apresenta
uma visão geral bem referenciada do estado atual da ciência
relacionados à otimização do treinamento e aprimoramento do
desempenho por meio de treinamento físico e nutrição.
Notavelmente, devido ao ritmo acelerado e tamanho em que a
base da literatura nesta área de pesquisa cresce, os tópicos
discutidos serão focados na hipertrofia muscular e melhoria do
desempenho. Como tal, este artigo fornece uma visão geral de: 1.)
Como os auxílios ergogênicos e suplementos dietéticos são
definidos em termos de regulamentação e supervisão
governamental; 2.) Como os suplementos dietéticos são
regulamentados legalmente nos Estados Unidos; 3. ) Como
avaliar o mérito científico dos suplementos nutricionais; 4.)
Estratégias nutricionais gerais para otimizar o desempenho e
melhorar a recuperação; e, 5.) Uma visão geral de nossa
compreensão atual das abordagens nutricionais para aumentar a
hipertrofia do músculo esquelético e o potencial valor ergogênico
de várias abordagens dietéticas e suplementares.
Conclusões
Esta revisão atualizada é para fornecer aos membros do ISSN e
indivíduos interessados em nutrição esportiva informações que
podem ser implementadas em ambientes educacionais, de
pesquisa ou práticos e servir como base fundamental para
determinar a eficácia e segurança de muitos produtos comuns de
nutrição esportiva e seus ingredientes.
Fundo
Suplementos adulterados
O FDA tem várias opções para proteger os consumidores de
suplementos inseguros. O Secretário do Departamento de Saúde
e Serviços Humanos (que está sob a supervisão do FDA) tem o
poder de declarar um suplemento perigoso como um “risco
iminente” para a saúde ou segurança pública e suspender
imediatamente as vendas do produto. O FDA também tem
autoridade para proteger os consumidores de suplementos
dietéticos que não representam um perigo iminente para o
público, mas apresentam certos riscos de doenças ou lesões aos
consumidores. A lei proíbe a introdução de produtos adulterados
no comércio interestadual. Um suplemento será considerado
adulterado se apresentar “risco significativo ou irracional de
doença ou lesão”. A norma não exige comprovação de que o
consumidor tenha sido realmente prejudicado ou mesmo que um
produto venha a prejudicar alguém. Foi sob esta disposição que a
FDA concluiu que os suplementos dietéticos contendo efedrina,
androstenediona e DMAA apresentavam um risco irracional.
Mais recentemente, a FDA impôs uma proibição de importação
da espécie botânica Mitragyna, mais conhecida como Kratom. Em
2016, a FDA emitiu o Alerta de Importação nº 54–15, que
permite a detenção sem exame físico de suplementos dietéticos e
ingredientes dietéticos a granel que são ou contêm Kratom. As
penalidades criminais estão presentes para uma condenação por
introdução de suplementos adulterados no comércio
interestadual. Embora os danos associados aos suplementos
dietéticos possam ser insignificantes em comparação aos
relacionados aos medicamentos prescritos, pronunciamentos
recentes do Departamento de Justiça dos EUA confirmam que a
indústria de suplementos está sendo observada com atenção para
proteger a saúde e a segurança do público americano.
Reivindicações de marketing
De acordo com a Lei de Rotulagem e Educação Nutricional de
1990 (NLEA), o FDA pode revisar e aprovar alegações de saúde
(reivindicações que descrevem a relação entre uma substância
alimentar e um risco reduzido de uma doença ou condição
relacionada à saúde) para ingredientes dietéticos e alimentos. No
entanto, desde que a lei foi aprovada, ela aprovou apenas algumas
reivindicações. O atraso na revisão das alegações de saúde dos
ingredientes do suplemento dietético resultou em uma ação
judicial, Pearson v. Shalala, arquivado em 1995. Após anos de
litígio, em 1999, o Tribunal de Apelações do Circuito do Distrito
de Columbia decidiu que alegações de saúde qualificadas podem
ser feitas sobre suplementos dietéticos com aprovação do FDA,
desde que as declarações sejam verdadeiras e baseadas em
Ciência. As empresas de suplementos ou alimentos que desejam
fazer alegações de saúde ou alegações de saúde qualificadas sobre
suplementos podem enviar evidências de pesquisa ao FDA para
revisão.
Necessidades de energia
O principal componente para otimizar o treinamento e o
desempenho por meio da nutrição é garantir que o atleta
consuma calorias suficientes para compensar o gasto de energia [
22 , 23 , 24 , 25 , 26]. As pessoas que participam de um programa
geral de condicionamento físico (por exemplo, exercícios de 30 a
40 minutos por dia, 3 vezes por semana) podem normalmente
atender às necessidades nutricionais seguindo uma dieta normal
(por exemplo, 1.800 a 2.400 kcals/dia ou cerca de 25 a 35
kcals/kg /dia para um indivíduo de 50–80 kg) porque suas
demandas calóricas do exercício não são muito grandes (por
exemplo, 200–400 kcals/sessão). No entanto, atletas envolvidos
em níveis moderados de treinamento intenso (por exemplo, 2–3
h por dia de exercício intenso realizado 5–6 vezes por semana) ou
treinamento intenso de alto volume (por exemplo, 3–6 h por dia
de treinamento intenso em 1– 2 treinos de 5 a 6 dias por semana)
pode gastar 600 a 1200 kcal ou mais por hora durante o exercício
[ 24]. Por esse motivo, suas necessidades calóricas podem se
aproximar de 40 a 70 kcals/kg/dia (2.000 a 7.000 kcals/dia para
um atleta de 50 a 100 kg). Para atletas de elite, o gasto de energia
durante treinamento pesado ou competição excederá ainda mais
esses níveis [ 27 , 28 ]. Por exemplo, o gasto de energia para os
ciclistas competirem no Tour de France foi estimado em 12.000
kcals/dia (150-200 kcals/kg/dia para um atleta de 60-80 kg) [ 29
, 30 ]. Além disso, as necessidades calóricas para grandes atletas
(ou seja, 100–150 kg) podem variar entre 6.000 e 12.000
kcals/dia, dependendo do volume e intensidade das diferentes
fases do treinamento [ 31 ].
Carboidrato
Além da ingestão ideal de energia, consumir quantidades
adequadas de carboidratos, proteínas e gorduras é importante
para os atletas otimizarem seu treinamento e desempenho. Em
particular e no que se refere ao desempenho do exercício, é
evidente a necessidade de carboidratos ideais antes, durante e
após sessões intensas e de alto volume de treinamento e
competição [ 41 ]. Excelentes críticas [ 42 , 43 ] e investigações
originais [ 44 , 45 , 46 , 47 , 48 , 49] continuam a destacar a
conhecida dependência de carboidratos que existe para os atletas
que competem para vencer várias atividades de resistência e
esportes coletivos. Uma discussão completa sobre as
necessidades de carboidratos e estratégias para fornecer
carboidratos ideais e repor o músculo perdido e o glicogênio
hepático vão além do escopo deste artigo, mas o leitor é
encaminhado para várias revisões informativas sobre o tópico [
23 , 41 , 50 , 51 , 52 , 53 ].
Gordo
As recomendações dietéticas de ingestão de gordura para atletas
são semelhantes ou ligeiramente maiores do que as
recomendações dietéticas feitas para não atletas para promover a
saúde. A manutenção do equilíbrio energético, a reposição dos
estoques de triacilglicerol intramuscular e o consumo adequado
de ácidos graxos essenciais são importantes para os atletas, e
todos servem como razões para o aumento da ingestão de
gordura na dieta [ 104 ]. Dependendo do status ou dos objetivos
de treinamento do atleta, a quantidade de gordura dietética
recomendada para ingestão diária pode mudar. Por exemplo,
dietas com alto teor de gordura parecem manter as concentrações
circulantes de testosterona melhor do que dietas com baixo teor
de gordura [ 105 , 106 , 107]. Além disso, maiores ingestões de
gordura podem fornecer evidências translacionais valiosas para a
supressão de testosterona documentada que pode ocorrer
durante o overtraining do tipo volume [ 108 ]. Geralmente, é
recomendado que os atletas consumam uma quantidade
moderada de gordura (aproximadamente 30% de sua ingestão
calórica diária), enquanto proporções de até 50% das calorias
diárias podem ser ingeridas com segurança por atletas durante o
treinamento regular de alto volume [ 104 ]. Em situações em que
um atleta pode estar interessado em reduzir sua gordura
corporal, a ingestão de gordura variando de 0,5 a 1 g/kg/dia tem
sido recomendada para situações em que a ingestão diária de
gordura pode representar apenas 20% do total de calorias na
dieta. [ 2]. Esta recomendação deriva em grande parte das
evidências disponíveis em estudos de perda de peso envolvendo
indivíduos não atletas de que as pessoas que são mais bem-
sucedidas em perder peso e manter a perda de peso são aquelas
que ingerem quantidades reduzidas de gordura em sua dieta [
109 , 110 ] embora isso não seja sempre o caso [ 111 ]. As
estratégias para ajudar os atletas a controlar a ingestão de
gordura na dieta incluem ensiná-los quais alimentos contêm
vários tipos de gordura para que possam fazer melhores escolhas
alimentares e como contar gramas de gordura [ 2 , 33 ].
Durante anos, dietas com alto teor de gordura foram usadas por
atletas com a maioria das evidências mostrando nenhum
benefício ergogênico e desafios gastrointestinais consistentes [
112 ]. Nos últimos anos, houve um debate significativo sobre o
impacto do aumento da gordura na dieta. Uma estratégia, “treine
baixo, compita alto”, refere-se a um padrão agudo de
periodização alimentar em que um atleta primeiro segue uma
dieta rica em gordura e pobre em carboidratos por uma a 3
semanas durante o treinamento antes de reintroduzir os
carboidratos de volta na dieta. Embora o resultado de adaptações
intramusculares possa teoricamente afetar o desempenho [ 113 ,
114 ], nenhum impacto consistente e favorável no desempenho foi
documentado [ 112 , 115]. Uma variante de dietas com alto teor de
gordura, dietas cetogênicas, aumentou em popularidade. Embora
não exista uma prescrição exata, quase todas as prescrições de
dieta cetogênica derivam pelo menos 70–80% de suas calorias
diárias da gordura dietética, prescrevem uma quantidade
moderada de proteína (20–25% do total de calorias ou 2,0–2,5
g/kg/dia) e são em grande parte desprovidos de carboidratos (10-
40 g por dia). Esta prescrição de dieta leva a uma maior
dependência de cetonas como fonte de combustível. Atualmente,
evidências limitadas e mistas permanecem em relação à eficácia
geral de uma dieta cetogênica para atletas. A favor, Cox et al. [ 116
] demonstrou que a dieta cetogênica pode melhorar a resistência
ao exercício, alterando a oxidação do combustível, enquanto
Burke e colegas [ 115] falhou em mostrar um aumento no
desempenho em uma coorte de caminhantes de calibre olímpico.
Além disso, Jabekk e colegas [ 117 ] relataram reduções na
gordura corporal sem alteração na massa magra em mulheres
com sobrepeso que treinaram resistência por 10 semanas e
seguiram uma dieta cetogênica. Tendo em vista que as evidências
disponíveis são limitadas e mistas, mais pesquisas em humanos
precisam ser concluídas antes que recomendações apropriadas
possam ser feitas para o uso de dietas ricas em gordura para o
desempenho atlético.
Vitaminas
As vitaminas são compostos orgânicos essenciais que servem
para regular processos metabólicos e neurológicos, síntese de
energia e prevenir a destruição das células. As vitaminas
lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K e o corpo
armazena vitaminas lipossolúveis em vários tecidos, que podem
resultar em toxicidade se consumidas em quantidades excessivas.
As vitaminas hidrossolúveis consistem em todo o complexo de
vitaminas B e vitamina C. Como essas vitaminas são
hidrossolúveis, a ingestão excessiva dessas vitaminas é eliminada
na urina, com poucas exceções (por exemplo, vitamina B6, que
pode causar danos aos nervos periféricos quando consumida em
quantidades excessivas). Tabela 1descreve a RDA, o benefício
ergogênico proposto e o resumo dos resultados da pesquisa para
vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis. A pesquisa demonstrou
que vitaminas específicas possuem vários benefícios para a saúde
(por exemplo, vitamina E, niacina, ácido fólico, vitamina C, etc.),
enquanto poucos estudos publicados relataram encontrar um
valor ergogênico de vitaminas para atletas [ 134 , 135 , 136 , 137 ,
138 ]. Alternativamente, se um atleta é deficiente em uma
vitamina, a suplementação ou modificações na dieta para
melhorar o status da vitamina podem melhorar consistentemente
a saúde e o desempenho [ 139 ]. Por exemplo, Paschalis e colegas
[ 140] indivíduos suplementados com baixo teor de vitamina C
por 30 dias e relataram que esses indivíduos tinham níveis de VO
Max significativamente mais baixos do que um grupo de
2
homens com alto teor de vitamina C. Além disso, após 30 dias de
suplementação, o VO Max melhorou significativamente no
2
coorte de baixa vitamina C, assim como os níveis basais de
estresse oxidativo. É importante considerar que algumas
vitaminas podem ajudar os atletas a tolerar melhor o
treinamento, reduzindo o dano oxidativo (Vitamina E, C) e/ou
ajudando a manter um sistema imunológico saudável durante o
treinamento pesado (Vitamina C). Alternativamente, evidências
conflitantes se acumularam de que a ingestão de altas doses de
vitaminas C e E pode afetar negativamente as adaptações
intracelulares observadas em resposta ao treinamento físico [ 141,
142 , 143 , 144 ], o que pode, consequentemente, impactar
negativamente o desempenho de um atleta. Além disso, embora
níveis ótimos de vitamina D tenham sido associados à melhoria
da saúde muscular [ 145 ] e força [ 146 ] em populações em geral,
estudos de pesquisa conduzidos em atletas geralmente falham em
relatar o impacto ergogênico da vitamina D em atletas [ 147 , 148
] . No entanto, evidências ambíguas de Wyon et al. [ 149] sugere
que a suplementação de vitamina D em bailarinos de elite
melhorou a força e reduziu o risco de lesões. As vitaminas
restantes revisadas parecem ter pouco valor ergogênico para
atletas que consomem uma dieta normal e rica em nutrientes.
Como as análises dietéticas de atletas geralmente indicam que os
atletas não consomem calorias suficientes e, consequentemente,
podem não estar consumindo quantidades adequadas de cada
vitamina, muitos nutricionistas esportivos recomendam que os
atletas consumam um multivitamínico diário de baixa dose e/ou
um pós-treino enriquecido com vitaminas. suplemento de
carboidrato/proteína durante períodos de treinamento pesado [
150]. Finalmente, os atletas podem desejar consumir uma
vitamina ou mineral por vários motivos relacionados à saúde
(não desempenho), incluindo niacina para elevar os níveis de
colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL) e diminuir o
risco de doença cardíaca (niacina), vitamina E por seu potencial
antioxidante, vitamina D por sua capacidade de preservar a
função musculoesquelética, ou vitamina C para promover e
manter um sistema imunológico saudável.
Minerais
Os minerais são elementos inorgânicos essenciais necessários
para uma série de processos metabólicos. Os minerais servem
como estrutura para os tecidos, componentes importantes de
enzimas e hormônios e reguladores do controle metabólico e
neural. Em populações atléticas, alguns minerais são deficientes,
enquanto outros minerais são reduzidos secundariamente ao
treinamento e/ou exercício prolongado. Notavelmente, mudanças
agudas em sódio, potássio e magnésio ao longo de uma sessão
contínua de exercícios de intensidade moderada a alta são
consideráveis. Nessas situações, os atletas devem trabalhar para
ingerir alimentos e líquidos para repor essas perdas, enquanto
também ocorrerão adaptações fisiológicas na composição do suor
e retenção de líquidos para promover o equilíbrio necessário.
Como as vitaminas, quando o status mineral é inadequado,151 ].
No entanto, os relatórios científicos falham consistentemente em
documentar uma melhoria de desempenho devido à
suplementação mineral quando o status de vitaminas e minerais
é adequado [ 134 , 152 , 153 ]. A Tabela 2 descreve os minerais
que supostamente afetam a capacidade de exercício em atletas.
Dos minerais revisados, vários parecem possuir valor saudável
e/ou ergogênico para atletas sob certas condições. Por exemplo, a
suplementação de cálcio em atletas suscetíveis à osteoporose
prematura pode ajudar a manter a massa óssea [ 151 ]. Durante
anos, a importância do status de ferro em atletas do sexo
feminino foi discutida [ 154] e esforços mais recentes destacaram
que a suplementação de ferro em atletas propensos a deficiências
de ferro e/ou anemia pode melhorar a capacidade de exercício [
155 , 156 ]. A carga de fosfato de sódio pode aumentar o consumo
máximo de oxigênio, o limiar anaeróbico e melhorar a capacidade
de exercício de resistência em 8 a 10% [ 157]. Aumentar a
disponibilidade dietética de sal (cloreto de sódio) durante os
primeiros dias de treinamento físico no calor ajuda a manter o
equilíbrio hídrico e prevenir a desidratação. As recomendações do
American College of Sports Medicine (ACSM) para os níveis de
sódio (340 mg) representam a quantidade de sódio em menos de
1/8 colher de chá de sal e as diretrizes recomendadas para
ingestão de sódio durante o exercício (300–600 mg por hora ou
1,7–2,9 g de sal durante uma sessão de exercício prolongado) [
158 , 159 , 160 , 161]. Finalmente, a suplementação de zinco
durante o treinamento pode suportar mudanças no estado
imunológico em resposta ao treinamento físico.
Consequentemente, vários minerais podem aumentar a
capacidade de exercício e/ou adaptações de treinamento para
atletas sob certas condições. No entanto, há pouca evidência de
que boro, cromo, magnésio ou vanádio afetem a capacidade de
exercício ou as adaptações de treinamento em indivíduos
saudáveis que seguem uma dieta normal. Nutricionistas e
nutricionistas esportivos devem estar cientes das situações
especializadas em que diferentes tipos de minerais podem
fornecer suporte para reforçar a saúde ou o desempenho físico de
um atleta.
Água
A ajuda nutricional ergogênica mais importante para os atletas é
a água e limitar a desidratação durante o exercício é uma das
formas mais eficazes de manter a capacidade de exercício. Antes
de iniciar o exercício, é altamente recomendável que os
indivíduos estejam adequadamente hidratados [ 162 ]. O
desempenho do exercício pode ser significativamente prejudicado
quando 2% ou mais do peso corporal é perdido pelo suor (ou seja,
uma perda de 1,4 kg de peso corporal de um atleta de 70 kg).
Quando se considera que as taxas médias de suor relatadas são de
0,5 a 2,0 L/hora durante o exercício e o treinamento [ 128 , 162],
as perdas de desempenho devido à perda de água podem ocorrer
após apenas 60 a 90 minutos de exercício. Além disso, a perda de
peso de mais de 4% do peso corporal durante o exercício pode
levar a doenças causadas pelo calor, exaustão pelo calor,
insolação e possivelmente a morte .]. Por esse motivo, é
fundamental que os atletas adotem uma mentalidade para
prevenir a desidratação primeiro, promovendo níveis ótimos de
hidratação pré-exercício. Ao longo do dia e sem levar em
consideração quando o exercício está ocorrendo, uma meta
importante é que o atleta beba líquidos suficientes para manter o
peso corporal. Em seguida, os atletas podem promover a
hidratação ideal pré-exercício ingerindo 500 mL de água ou
bebidas esportivas na noite anterior à competição, outros 500 mL
ao acordar e outros 400 a 600 mL de água fria ou bebida
esportiva 20 a 30 minutos antes do início de exercício. Uma vez
iniciado o exercício, o atleta deve se esforçar para consumir uma
quantidade suficiente de água e/ou soluções eletrolíticas de
glicose (ou seja, bebidas esportivas) durante o exercício para
manter o estado de hidratação. Consequentemente, para manter
o equilíbrio de fluidos e prevenir a desidratação, os atletas
precisam planejar a ingestão de 0,5 a 2 L/hora de líquido para
compensar a perda de peso. Isso requer ingestão frequente (a
cada 5 a 15 minutos) de 12 a 16 onças fluidas de água fria ou uma
bebida esportiva durante o exercício [128 , 163 , 164 , 165 , 166 ].
Os atletas não devem depender da sede para induzi-los a beber
porque as pessoas normalmente não ficam com sede até que
tenham perdido uma quantidade significativa de líquido através
do suor. Além disso, os atletas devem se pesar antes e depois do
treinamento físico para monitorar as mudanças no equilíbrio de
fluidos e, então, trabalhar para repor os fluidos perdidos [ 128 ,
163 , 164 , 165 , 166 ]. Durante e após o exercício, os atletas devem
consumir três copos de água para cada quilo perdido durante o
exercício para promover a reidratação adequada .]. Um objetivo
principal logo após o exercício deve ser repor completamente os
fluidos e eletrólitos perdidos durante uma sessão de treinamento
ou competição. Além disso, a ingestão de sódio na forma de
soluções eletrolíticas de glicose (vs. apenas água potável) e fazer
escolhas e modificações alimentares (adicionar sal aos alimentos)
devem ser considerados durante o processo de reidratação para
promover ainda mais a euhidratação [ 167]. Os atletas devem se
treinar para tolerar o consumo de grandes quantidades de água
durante o treinamento e certificar-se de que consomem mais
líquidos em ambientes mais quentes/úmidos. Além da nutrição,
permitir que a fisiologia se aclimate ao ambiente de exercício por
10 a 14 dias pode ajudar a melhorar a tolerância ao calor e
promover a termorregulação. Finalmente, técnicas inadequadas e
excessivas de perda de peso (por exemplo, redução de peso em
saunas, uso de roupas de borracha, dieta severa, vômitos, uso de
diuréticos, etc.) são consideradas perigosas e devem ser
proibidas. Nutricionistas esportivos, nutricionistas e treinadores
esportivos podem desempenhar um papel importante na
educação de atletas e treinadores sobre métodos adequados de
hidratação e supervisão da ingestão de líquidos durante o
treinamento e a competição.
Suplementos dietéticos e atletas
Educar atletas e treinadores sobre nutrição e como estruturar sua
dieta para otimizar o desempenho e a recuperação são áreas-
chave de envolvimento de nutricionistas e nutricionistas
esportivos. Atualmente, o uso de suplementos alimentares por
atletas e populações atléticas é generalizado, enquanto a
necessidade geral e a eficácia de certos ingredientes permanecem
em debate. Os suplementos dietéticos podem desempenhar um
papel significativo em ajudar os atletas a consumir a quantidade
adequada de calorias, macro e micronutrientes. Os suplementos
dietéticos não se destinam a substituir uma dieta saudável.
Numerosos ingredientes dietéticos foram investigados quanto aos
benefícios potenciais em uma população atlética, para melhorar o
treinamento, a recuperação e/ou o desempenho. A
suplementação com esses nutrientes em quantidades
clinicamente validadas e em momentos oportunos pode ajudar a
aumentar a dieta normal para ajudar a otimizar o desempenho ou
apoiar as adaptações para um resultado de treinamento.
Nutricionistas e nutricionistas esportivos devem estar cientes dos
dados atuais sobre nutrição, exercício e desempenho e ser
honestos ao educar seus clientes sobre os resultados de vários
estudos (sejam prós ou contras). Atualmente, informações
enganosas estão disponíveis ao público e esta posição pretende
avaliar objetivamente muitos dos ingredientes disponíveis. Além
disso, atletas, treinadores e treinadores também precisam
atender às recomendações dos cientistas quando as
recomendações são feitas de acordo com a literatura disponível e
o que espera-se que seja livre de preconceitos. Ao longo das
próximas duas seções deste artigo, vários suplementos
nutricionais frequentemente tomados por atletas serão
categorizados em três categorias: forte evidência para apoiar a
eficácia e aparentemente segura, evidência limitada ou mista para
apoiar a eficácia, pouca ou nenhuma evidência para apoiar a
eficácia e/ou segurança. Com base na literatura disponível, a
classificação e análise resultantes concentram-se principalmente
em saber se o nutriente proposto afeta as adaptações ao exercício
e/ou treinamento por meio de um aumento na hipertrofia
muscular e, posteriormente, no potencial ergogênico do
suplemento. Reconhecemos que alguns ingredientes podem
apresentar pouco potencial para estimular adaptações de
treinamento ou operar de maneira ergogênica, mas podem
impactar favoravelmente a recuperação muscular ou exibir
benefícios à saúde que podem ser úteis para algumas populações.
Suplementos de conveniência
Suplementos de conveniência são comumente encontrados na
forma de substitutos de refeição em pó (MRP's), suplementos
prontos para beber (RTD's), barras energéticas e géis energéticos.
Esses produtos são normalmente enriquecidos com vitaminas e
minerais e diferem na quantidade de carboidratos, proteínas e/ou
gorduras que contêm. A singularidade desses produtos vem dos
nutrientes adicionais que eles contêm, supostamente para
promover o ganho de peso, alterar a composição corporal,
melhorar a recuperação e/ou melhorar o desempenho. A maioria
das pessoas vê esses suplementos como um lanche denso em
nutrientes e/ou os usa para ajudar a controlar a ingestão calórica
ao tentar ganhar e/ou perder peso. MRPs, RTDs e barras/géis
energéticos podem fornecer uma maneira conveniente para as
pessoas atenderem a necessidades dietéticas específicas e/ou
servirem como boas alternativas para fast food, alimentos de
menor qualidade nutricional, e durante os períodos em que
viagens ou uma agenda lotada impedem a capacidade de
consumir alimentos frescos ou outras formas de alimentos
integrais. O uso desses tipos de produtos é particularmente útil
no fornecimento de carboidratos, proteínas e outros nutrientes
antes e/ou após o exercício para otimizar a ingestão de nutrientes
quando um atleta não tem tempo para se sentar para uma boa
refeição ou deseja minimizar o volume de comida .
Consequentemente, os substitutos de refeição devem ser usados
no lugar de uma refeição em situações únicas e não se destinam a
substituir todas as refeições. Também deve-se tomar cuidado
para garantir que eles não contenham nutrientes proibidos ou
proibidos. e outros nutrientes antes e/ou após o exercício para
otimizar a ingestão de nutrientes quando um atleta não tem
tempo para se sentar para uma boa refeição ou deseja minimizar
o volume de comida. Consequentemente, os substitutos de
refeição devem ser usados no lugar de uma refeição em situações
únicas e não se destinam a substituir todas as refeições. Também
deve-se tomar cuidado para garantir que eles não contenham
nutrientes proibidos ou proibidos. e outros nutrientes antes e/ou
após o exercício para otimizar a ingestão de nutrientes quando
um atleta não tem tempo para se sentar para uma boa refeição ou
deseja minimizar o volume de comida. Consequentemente, os
substitutos de refeição devem ser usados no lugar de uma
refeição em situações únicas e não se destinam a substituir todas
as refeições. Também deve-se tomar cuidado para garantir que
eles não contenham nutrientes proibidos ou proibidos.
Creatina monohidratada
Em nossa opinião, o suplemento nutricional mais eficaz
disponível para atletas para aumentar a capacidade de exercício
de alta intensidade e a massa muscular durante o treinamento é a
creatina monohidratada. Numerosos estudos indicaram que a
suplementação de creatina aumenta a massa corporal e/ou massa
muscular durante o treinamento [ 181 , 182 ]. Os aumentos de
massa corporal são tipicamente de um a dois quilos maiores do
que os controles durante 4 a 12 semanas de treinamento [ 182 ].
Os ganhos de massa muscular parecem ser o resultado de uma
melhor capacidade de realizar exercícios de alta intensidade,
permitindo que um atleta treine mais e, assim, promova maiores
adaptações de treinamento e hipertrofia muscular [ 183 , 184 ,
185 , 186]. O único efeito colateral clinicamente significativo
ocasionalmente relatado da suplementação de monohidrato de
creatina tem sido o potencial de ganho de peso [ 181 , 182 , 187 ,
188 ]. Embora tenham sido levantadas preocupações sobre a
segurança e os possíveis efeitos colaterais da suplementação de
creatina [ 189 , 190 ], vários estudos de segurança mais curtos [
191 , 192 , 193 ] e de longo prazo relataram nenhum efeito
colateral aparente [ 188 , 194 , 195 ] e /ou que o monohidrato de
creatina pode diminuir a incidência de lesões durante o
treinamento [ 196 ,197 , 198 , 199 ]. Consequentemente,
suplementar a dieta com monoidrato de creatina e/ou
formulações contendo creatina parece ser um método seguro e
eficaz para aumentar a massa muscular. A posição do ISSN sobre
monohidrato de creatina [ 10 ] resume suas descobertas da
seguinte forma:
Proteína
Um corpo crescente de literatura está disponível, sugerindo que
quantidades maiores de proteína são necessárias para os
indivíduos que se exercitam para otimizar as adaptações do
treinamento físico [ 11 , 83 , 211 , 226 ]. Coletivamente, essas
fontes indicam que as pessoas submetidas a treinamento intenso
com a intenção principal de promover o ganho de massa magra
devem consumir entre 1,4 a 2,0 g de proteína por quilograma de
peso corporal por dia [ 83 , 226 ]. Tang e colegas [ 95] conduziu
um estudo clássico que examinou a capacidade de três fontes
diferentes de proteína (isolado de soro de leite hidrolisado,
caseína micelar e isolado de soja) para estimular mudanças
agudas na síntese de proteína muscular tanto em repouso quanto
após uma única sessão de exercício de resistência. Esses autores
concluíram que todas as três fontes de proteína aumentaram
significativamente as taxas de síntese de proteína muscular tanto
em repouso quanto em resposta ao exercício de resistência.
Quando essa resposta é extrapolada ao longo de várias semanas,
vários estudos relataram a capacidade de diferentes formas de
proteína de aumentar significativamente a massa livre de gordura
durante o treinamento de resistência [ 70 , 227 , 228 , 229 , 230 ,
231 , 232]. Cermak et al. [ 211 ] realizaram uma meta-análise que
examinou o impacto da suplementação de proteína nas mudanças
de força e massa livre de gordura. Os dados de 22 estudos
separados publicados que incluíram 680 participantes da
pesquisa foram incluídos na análise. Esses autores concluíram
que a suplementação de proteína demonstrou um efeito positivo
na massa livre de gordura e na força da parte inferior do corpo
em participantes mais jovens e mais velhos. Da mesma forma,
Morton e investigadores [ 83] publicou resultados de uma meta-
análise que também incluiu uma abordagem de meta-regressão
envolvendo dados de 49 estudos e 1.863 participantes. Eles
concluíram que a capacidade da proteína de impactar
positivamente o aumento de massa livre de gordura aumenta até
aproximadamente 1,62 g de proteína por quilograma de peso
corporal por dia, sendo que quantidades maiores além disso não
parecem promover maiores ganhos de massa livre de gordura.
Embora mais pesquisas sejam necessárias nessa área, as
evidências indicam claramente que as necessidades de proteína
de indivíduos engajados em treinamento intenso são elevadas e,
consequentemente, aqueles atletas que atingem maiores
ingestões de proteína durante o treinamento promovem maiores
mudanças na massa livre de gordura. Além do impacto da
proteína para promover maiores adaptações induzidas pelo
treinamento, como aumento de força e massa muscular,229 , 231
, 233 , 234 , 235 ] enquanto vários estudos e análises exploraram
criticamente o papel que a proteína pode desempenhar na perda
de peso em atletas [ 236 , 237 ] , bem como durante períodos de
restrição calórica [ 238 , 239 ]. Portanto, é simplista e enganoso
sugerir que não há dados que sustentem as alegações de que os
atletas precisam de mais proteína em sua dieta e/ou não há valor
ergogênico potencial de incorporar diferentes tipos de proteína
na dieta. É a posição do ISSN que os indivíduos que se exercitam
precisam de aproximadamente 1,4 a 2,0 g de proteína por
quilograma de peso corporal por dia [ 11].
α-cetoglutarato (α-KG)
O α-cetoglutarato (α-KG) é um intermediário no ciclo de Krebs
que está envolvido no metabolismo energético aeróbico e pode
funcionar para estimular a produção de óxido nítrico. Há alguma
evidência clínica de que o α-KG pode servir como um nutriente
anticatabólico após a cirurgia [ 268 , 269 ]. No entanto, não está
claro se a suplementação de α-KG durante o treinamento pode
afetar as adaptações do treinamento. Muito pouca pesquisa foi
realizada apenas com alfa-cetoglutarato em humanos para
examinar os resultados do exercício. Por exemplo, Little e colegas
[ 270] suplementado com creatina, uma combinação de creatina,
α-KG, taurina, BCAA e triglicerídeos de cadeia média, ou um
placebo. A combinação de nutrientes aumentou o número
máximo de repetições completas de supino e o pico de potência
de Wingate, enquanto nenhuma alteração foi relatada no grupo
placebo. Campbell e os investigadores [ 271 ] suplementaram 35
homens saudáveis treinados com 2 g de arginina e 2 g de α-KG ou
placebo de maneira duplo-cega durante o treinamento de
resistência por 8 semanas. A suplementação com arginina + α-KG
aumentou a força no supino e o pico de potência de Wingate, mas
não afetou a composição corporal. Finalmente, Willoughby e
colegas [ 272] examinou os resultados da suplementação de α-KG
de arginina em relação ao aumento da produção de óxido nítrico
(vasodilatação durante o exercício de resistência), hemodinâmica,
fluxo da artéria braquial, níveis circulantes de l-arginina e
dimetilarginina assimétrica em homens ativos. Este estudo
descobriu que, embora a L-arginina plasmática tenha aumentado,
não houve impacto significativo da suplementação na produção
de óxido nítrico após uma sessão de exercício de resistência.
Devido à falta de pesquisas sobre α-KG examinando seu impacto
nas adaptações ao treinamento físico, seu uso não pode ser
recomendado no momento.
Arginina
A arginina é comumente classificada como um aminoácido
condicionalmente essencial e tem sido associada à produção de
óxido nítrico e ao aumento do fluxo sanguíneo que supostamente
estimula o aumento da entrega de nutrientes e hormônios e
impacta favoravelmente as adaptações do treinamento de
resistência [ 273 ]. Até o momento, poucos estudos examinaram o
impacto independente da arginina na capacidade de aumentar o
aumento da massa livre de gordura durante o treinamento de
resistência. Tang e colegas [ 274] usou um modelo agudo para
examinar a capacidade de uma dose oral de 10 g de arginina para
estimular alterações na síntese de proteínas musculares. Esses
autores relataram que a administração de arginina não afetou a
síntese de proteínas musculares ou o fluxo sanguíneo da artéria
femoral. Os níveis de hormônio do crescimento aumentaram em
resposta à ingestão de arginina, o que contrasta com os achados
de Forbes et al., [ 275 ] que relataram um embotamento da
produção de hormônio do crescimento após a ingestão aguda de
arginina em homens treinados em força. Independentemente
disso, o estudo Tang [ 274 ] e outros [ 276 , 277] falhou em
vincular o aumento do hormônio do crescimento às mudanças
nas taxas de síntese de proteínas musculares. Notavelmente,
outros estudos também falharam em mostrar uma mudança no
fluxo sanguíneo após a ingestão de arginina, um de seus
principais benefícios pretendidos [ 272 , 278 ]. Campbell e
colegas publicaram os resultados de um estudo de treinamento de
resistência de 8 semanas que suplementava homens saudáveis de
forma duplo-cega com um placebo ou 2 g de arginina e 2 g de α-
cetoglutarato. Nenhuma alteração na massa gorda ou na massa
isenta de gordura foi relatada neste estudo. Portanto, devido aos
dados limitados da suplementação de arginina em estimular
aumentos adicionais de exercício na massa muscular, seu uso não
é recomendado neste momento.
Boro
O boro é um mineral traço cujo papel fisiológico não é claramente
compreendido. Várias funções propostas foram apresentadas
para o boro: metabolismo da vitamina D, metabolismo
macromineral, suporte imunológico, aumento dos níveis de
testosterona e promoção do anabolismo [ 279 ]. Devido à falta de
evidências científicas em torno do boro, nenhuma Ingestão Diária
de Referência (IDR) oficial foi estabelecida. Vários estudos
avaliaram os efeitos da suplementação de boro durante o
treinamento nas alterações de força e composição corporal. No
entanto, esses estudos (realizados em fisiculturistas do sexo
masculino) indicam que a suplementação de boro (2,5 mg/dia)
não teve impacto significativo na massa ou força muscular [ 280 ,
281 ]. Além disso, duas investigações [ 282 , 283] examinou o
impacto da suplementação de boro na densidade mineral óssea
em populações atléticas e sedentárias. Em ambas as
investigações, a suplementação de boro não influenciou
significativamente a densidade mineral óssea. Portanto, devido às
descobertas limitadas sobre a suplementação de boro, seu uso
não é recomendado e mais pesquisas são necessárias para
determinar seu impacto fisiológico.
Cromo
O cromo é um mineral que está ativamente envolvido no
metabolismo de macronutrientes. Estudos clínicos sugeriram que
o cromo potencializa os efeitos da insulina, particularmente em
populações diabéticas. Devido à sua estreita interação com a
insulina, teorizou-se que a suplementação de cromo afeta o
anabolismo e as adaptações do treinamento físico. A pesquisa
inicial foi promissora com a suplementação de cromo sendo
associada a aumentos musculares e de força, particularmente em
mulheres [ 284 , 285 , 286 ]. Estudos subsequentes bem
controlados [ 287 ] desde aquela época falharam
consistentemente em relatar um benefício para a suplementação
de cromo (200–800 μg/d por 4–16 semanas) [ 288 , 289 ,290 ,
291 , 292 , 293 , 294 ]. Mais recentemente, a suplementação de
cromo foi investigada por sua capacidade de impactar a síntese de
glicogênio após exercícios de alta intensidade e não exerceu
nenhum impacto sobre a recuperação de glicogênio [ 295 ]. Em
resumo, a suplementação de cromo parece exercer muito pouco
potencial em sua capacidade de estimular ou apoiar melhorias na
massa livre de gordura. Portanto, devido aos dados limitados da
suplementação de arginina em estimular aumentos adicionais de
exercício na massa muscular, seu uso não é recomendado neste
momento.
ácido D-aspártico
Também conhecido como aspartato, o ácido aspártico é um
aminoácido não essencial. Existem dois isômeros dentro do ácido
aspártico: ácido L-aspártico e ácido D-aspártico. Acredita-se que
o ácido D-aspártico ajude a aumentar o desempenho atlético e
funcione como um reforço de testosterona. Também é usado para
conservar a massa muscular. Enquanto pesquisas limitadas estão
disponíveis em humanos examinando D-aspártico, Willoughby e
Leutholtz [ 310 ] publicaram um estudo para determinar o
impacto do ácido D-aspártico em relação aos níveis de
testosterona e desempenho em homens treinados em resistência.
Os resultados mostraram que o ácido D-aspártico não afetou os
níveis de testosterona nem melhorou nenhum aspecto do
desempenho. De acordo, Melville e colegas [ 311] fez com que os
participantes suplementassem com três ou 6 g de ácido D-
aspártico e concluíram que nenhuma das doses de ácido D-
aspártico estimulou quaisquer alterações na testosterona e em
outros hormônios anabólicos. Mais tarde, Melville et al. [ 312 ]
suplementaram 22 homens de forma randomizada e duplo-cega
com um placebo ou 6 g de ácido D-aspártico e concluíram que 12
semanas de suplementação não exerceram impacto nos níveis de
repouso de testosterona livre ou total e todas as alterações
observadas na força ou hipertrofia foram semelhantes ao que foi
experimentado no grupo placebo. Com base na literatura
atualmente disponível, o ácido D-aspártico não é recomendado
para melhorar a saúde muscular.
Ecdisteronas
Ecdysterones (também conhecido como ectysterone, 20 β-
Hydroxyecdysterone, turkesterone, ponasterone, ecdysone ou
ecdystene) são fitoecdisteróides naturalmente derivados (ou seja,
hormônios de insetos). Eles são normalmente extraídos das ervas
Leuza rhaptonticum sp., Rhaponticum carthamoides ou
Cyanotis vaga . Eles também podem ser encontrados em altas
concentrações na erva Suma (também conhecida como Ginseng
Brasileiro ou Pfaffia). O interesse inicial foi gerado pelas
ecdisteronas devido a relatos de pesquisas da Rússia e da
Tchecoslováquia que indicavam um potencial benefício fisiológico
em insetos e animais [ 313 , 314 , 315 , 316]. Uma revisão de Bucci
sobre várias ervas e desempenho de exercícios também
mencionou a suma (ecdisterona) [ 317 ]. Infelizmente, o trabalho
inicial estava disponível em revistas obscuras com desenhos de
estudo abaixo do padrão e apresentação de resultados. Em 2006,
Wilborn e colaboradores [ 318 ] concluíram o que permanece
como o único estudo em humanos a examinar o impacto das
ecdisteronas durante o treinamento de resistência. Aqui, uma
dose diária de 200 mg de 20-hidroxiecdisona ao longo de 8
semanas não teve impacto nas alterações na massa livre de
gordura ou no status de hormônios anabólicos/catabólicos. As
ecdisteronas não são recomendadas como suplementação para
aumentar as adaptações de treinamento ou o desempenho.
extrato de feno-grego
O feno-grego ( trigonella foenum-graecum ) é uma erva
ayurvédica historicamente usada para aumentar a masculinidade
e a libido. Foi demonstrado que o extrato de feno-grego aumenta
os níveis de testosterona ao diminuir a atividade da enzima
aromatase que metaboliza a testosterona em estradiol [ 319 , 320
]. A pesquisa inicial de Poole et al. [ 321 ] homens treinados em
resistência suplementada de forma randomizada, duplo-cego com
um placebo ou 500 mg de extrato de feno-grego. Após 8 semanas
de suplementação e treinamento de resistência, foram observadas
melhorias significativamente maiores na gordura corporal, na
força inferior do corpo e na força superior do corpo. Wankhede e
colegas [ 320] relataram um aumento significativo nas repetições
realizadas até a falha usando o supino e uma redução na gordura
corporal quando 600 mg de extrato de feno-grego foram
consumidos durante um programa de treinamento de resistência.
A pesquisa inicial usando o extrato de feno-grego sugere que
pode ajudar a melhorar as adaptações do treinamento de
resistência, mas mais pesquisas em diferentes populações são
necessárias antes que outras recomendações possam ser feitas.
Glutamina
A glutamina é o aminoácido não essencial mais abundante no
corpo e desempenha vários papéis fisiológicos importantes [ 74 ,
326 , 327 ]. Foi relatado que a glutamina aumenta o volume
celular e estimula a síntese de proteínas [ 328 , 329 , 330 ] e
glicogênio [ 331 ]. Apesar de seu importante papel nos processos
fisiológicos, não há evidências convincentes para apoiar o uso da
suplementação de glutamina em termos de aumento da massa
corporal magra e uma revisão de 2008 por Gleeson concluiu que
há evidências mínimas disponíveis para apoiar o suposto papel da
glutamina no exercício e treinamento esportivo [ 332 ]. Pesquisa
inicial por Colker e associados [ 333] relatou que indivíduos que
suplementaram sua dieta com glutamina (5 g) e BCAA (3 g)
enriquecido com whey protein (40 g) durante o treinamento de
resistência promoveram um ganho de cerca de dois quilos a mais
em massa muscular e maiores ganhos em força do que a ingestão
de whey protein sozinho . Em contraste, Kerksick e colegas [ 232 ]
relataram nenhum impacto adicional na força, resistência,
composição corporal e poder anaeróbico da combinação de 5 g de
glutamina e 3 g de BCAAs para 40 g de proteína de soro de leite
em homens e mulheres saudáveis que treinaram resistência por
10 semanas. Além disso, Antonio et al. [ 334 ] relataram que a
ingestão de altas doses de glutamina (0,3 g/kg) não ofereceu
nenhum impacto no número de repetições completadas usando
os exercícios leg press ou supino. Em uma investigação bem
planejada, Candow e colaboradores [335 ] estudaram os efeitos
da suplementação oral de glutamina combinada com treinamento
de resistência em adultos jovens. Trinta e um participantes foram
alocados aleatoriamente para receber glutamina (0,9 g/kg de
massa de tecido magro) ou um placebo de maltodextrina (0,9
g/kg de massa de tecido magro) durante 6 semanas de
treinamento de resistência corporal total. Os autores concluíram
que a suplementação de glutamina durante o treinamento de
resistência não teve efeito significativo no desempenho muscular,
na composição corporal ou na degradação da proteína muscular
em jovens adultos saudáveis. Embora possa haver outros usos
benéficos para a suplementação de glutamina (ou seja, saúde
gastrointestinal e absorção de peptídeos em populações
estressadas [ 336 ] e, como mencionado anteriormente, mitigação
da dor e recuperação da produção de força perdida [ 337]), não
parece haver nenhuma evidência científica de que ele suporte
aumentos na massa corporal magra ou no desempenho muscular.
Isoflavonas
As isoflavonas são fitoestrógenos não esteróides de ocorrência
natural que possuem uma estrutura química semelhante à da
ipriflavona (uma droga flavonoide sintética usada no tratamento
da osteoporose) [ 345 , 346 , 347 ]. Por esta razão, a proteína de
soja (que é uma excelente fonte de isoflavonas) e os extratos de
isoflavonas têm sido investigados no possível tratamento da
osteoporose, bem como seu papel nas alterações da composição
corporal e nos marcadores de saúde cardiovascular. A este
respeito, vários estudos apoiaram a capacidade da suplementação
de isoflavona em mulheres mais velhas sozinhas [ 348 ] e em
combinação com exercícios ao longo de 6 a 12 meses para
melhorar vários parâmetros de composição corporal [ 349 , 350,
351 ]. As descobertas desses estudos têm algumas aplicações em
mulheres sedentárias na pós-menopausa. No entanto, atualmente
não há dados revisados por pares indicando que a suplementação
de isoflavona afeta o exercício, a composição corporal ou as
adaptações de treinamento em indivíduos fisicamente ativos. Por
exemplo, Wilborn e colegas [ 318 ] relataram que 8 semanas de
suplementação com isoflavonas com treinamento de resistência
não impactaram significativamente a força ou a composição
corporal.
Ornitina-α-cetoglutarato (OKG)
OKG (através de alimentação enteral) demonstrou encurtar
significativamente o tempo de cicatrização de feridas e melhorar
o balanço de nitrogênio em pacientes com queimaduras graves [
352 , 353 ]. Uma revisão de 2004 da Cynober postulou que o OKG
pode funcionar como um precursor da arginina e do óxido nítrico,
mas a falta geral de eficácia da arginina e de outros precursores
limita o potencial do OKG. Devido à sua capacidade de melhorar
o equilíbrio de nitrogênio, o OKG pode fornecer algum valor para
atletas envolvidos em treinamento intenso. Um estudo de Chetlin
e colegas [ 354] relataram que a suplementação de OKG (10
g/dia) durante 6 semanas de treinamento de resistência
aumentou significativamente a força da parte superior do corpo.
No entanto, não foram observadas diferenças significativas na
força corporal inferior, volume de treinamento, ganho de massa
muscular ou insulina em jejum e hormônio do crescimento.
Desde a versão publicada anteriormente desta revisão, nenhuma
pesquisa humana adicional foi publicada e, conseqüentemente,
nenhuma outra recomendação pode ser feita em relação ao
potencial do OKG como uma ajuda ergogênica.
tribulus terrestris
Tribulus terrestris (também conhecido como erva daninha /
videira ou caltrops) é um extrato vegetal que tem sido sugerido
para estimular o hormônio luteinizante que estimula a produção
natural de testosterona [ 403 ]. Consequentemente, o tribulus é
comercializado como um suplemento que pode aumentar a
testosterona e promover maiores ganhos de força e massa
muscular durante o treinamento. Em modelos de pesquisa em
humanos, vários estudos indicaram que a suplementação de
tribulus sozinha [ 404 , 405 ] ou em combinação com outros
segragotogues e precursores de andrógenos [ 406 , 407 ] parece
não ter efeitos na composição corporal ou força durante o
treinamento de resistência.
Sulfato de vanádio (vanádio)
O sulfato de vanádio é um mineral traço que afeta a sensibilidade
à insulina (semelhante ao cromo) e pode afetar o metabolismo de
proteínas e glicose [ 403 , 408 ]. A este respeito, os relatórios
destacaram a eficácia potencial e o suporte do vanádio para
melhorar a sensibilidade à insulina [ 409 ] e auxiliar no controle
do diabetes [ 410 ]. Em relação à sua capacidade potencial de
impactar o metabolismo de proteínas e glicose, a suplementação
com sulfato de vanádio tem tido um impacto positivo na força e
na massa muscular [ 74 , 411]. No entanto, não há estudos
disponíveis que suportem a capacidade da suplementação de
sulfato de vanádio de impactar a força ou a massa muscular em
indivíduos não diabéticos que estão atualmente treinando
resistência [ 412 , 413 ].
Cafeína
A cafeína é um estimulante de origem natural encontrado em
muitos suplementos nutricionais, geralmente como guaraná, noz
bissey ou kola. A cafeína também pode ser encontrada no café,
chá, refrigerantes, bebidas energéticas e chocolate. A cafeína
também demonstrou ser uma ajuda ergogênica eficaz para
exercícios aeróbicos e anaeróbicos com uma capacidade
documentada de aumentar o gasto de energia e promover a perda
de peso [ 14 ]. Pesquisas que investigam os efeitos da cafeína no
desempenho de contra-relógio em ciclistas treinados descobriram
que a cafeína melhorou a velocidade, o pico de potência e a
potência média [ 427 ]. Resultados semelhantes foram
observados em um estudo recente que constatou que ciclistas que
ingeriram uma bebida com cafeína antes de um contra-relógio
demonstraram melhorias no desempenho [ 428 , 429]. Estudos
indicam que a ingestão de cafeína (por exemplo, 3 a 9 mg/kg
tomados 30 a 90 minutos antes do exercício) pode poupar o uso
de carboidratos durante o exercício e, assim, melhorar a
capacidade de exercício de resistência [ 430 , 431 ]. Além dos
aparentes efeitos positivos no desempenho de resistência, a
cafeína também demonstrou melhorar o desempenho de sprints
repetidos, beneficiando o atleta anaeróbico [ 432 , 433 , 434 ].
Pesquisas que examinam a capacidade da cafeína de aumentar a
força máxima e as repetições até a fadiga são amplamente
misturadas em seus resultados. Por exemplo, Trexler, et al. [ 434]
relataram que a cafeína pode melhorar o desempenho de sprints
repetidos, mas falhou em impactar a força máxima e as repetições
até a fadiga usando exercícios para a parte superior e inferior do
corpo. De acordo, Astorino e colegas [ 435 ] não revelaram
nenhuma mudança na força da parte superior e inferior do corpo
depois que homens treinados em resistência ingeriram 6 mg/kg
de cafeína. Da mesma forma, Beck e pesquisadores [ 436 ]
forneceram 201 mg de cafeína (2,1–3,0 mg/kg) a homens
treinados em resistência e não relataram nenhum impacto na
força da parte inferior do corpo, resistência muscular da parte
inferior do corpo ou resistência muscular da parte superior do
corpo. A força máxima da parte superior do corpo, no entanto, foi
melhorada. Em contraste, outros estudos indicaram que a cafeína
pode impactar favoravelmente o desempenho muscular. Por
exemplo, Goldstein et al. [ 437] relataram que a ingestão de
cafeína (6 mg/kg) aumentou significativamente a força do supino
em um grupo de mulheres, mas não impactou as repetições até a
fadiga. Estudos de Duncan e colegas [ 438 , 439 , 440 , 441 ]
examinaram o impacto da cafeína no desempenho de força e
resistência, bem como vários parâmetros do estado de humor
durante a realização de exercícios de resistência máxima.
Resumidamente, esses autores relataram melhorias na força e
nas repetições até a falha usando o supino [ 438 , 439 ] e outros
exercícios [ 440 , 441]. Além do potencial impacto ergogênico,
esses autores também relataram que a cafeína melhorou
significativamente vários indicadores do estado de humor [ 438 ,
440 ], reduziu as avaliações de esforço percebido e diminuiu a
percepção de dor muscular [ 439 , 441 ] quando doses agudas de
cafeína (5 mg /kg) foram fornecidos antes do exercício de
resistência máxima. Conforme ilustrado, ao avaliar a pesquisa
sobre a cafeína por sua capacidade de impactar a força e o
desempenho muscular, os resultados são ambíguos e,
subsequentemente, mais pesquisas são necessárias para
determinar melhor quais situações podem prever melhor a
capacidade da cafeína de impactar o desempenho da força. Por
exemplo, indivíduos treinados demonstraram mais efeitos
ergogênicos em comparação com indivíduos não treinados [442 ,
443 ]. Além disso, as pessoas que bebem bebidas com cafeína
regularmente, no entanto, parecem experimentar menos
benefícios ergogênicos da cafeína [ 444 ]. Alguma preocupação foi
expressa de que a ingestão de cafeína antes do exercício pode
contribuir para a desidratação, embora vários estudos não
tenham apoiado esta preocupação [ 430 , 445 , 446 ]. A cafeína,
de fontes anidras e de café, são igualmente ergogênicas [ 434 ].
Doses de cafeína acima de 9 mg/kg podem resultar em níveis de
cafeína na urina que ultrapassam o limite de doping para muitas
organizações esportivas. Em resumo, evidências científicas
consistentes estão disponíveis para indicar que a cafeína funciona
como um auxílio ergogênico em diversas situações esportivas.
Carboidrato
Uma das melhores ajudas ergogênicas disponíveis para atletas e
indivíduos ativos é o carboidrato. O carboidrato ideal na dieta
diária, nas horas que antecedem o exercício, durante o exercício e
nas horas após o exercício pode garantir que os estoques
endógenos de glicogênio sejam mantidos e apoiar muitos tipos de
desempenho do exercício [ 41 , 42 , 43 , 50 ]. A este respeito,
atletas e indivíduos ativos devem consumir uma dieta rica em
carboidratos (por exemplo, 55-65% das calorias ou 5-8 g/kg/dia)
para manter os estoques de carboidratos musculares e hepáticos [
41 , 50 , 54 ]. A pesquisa identificou claramente o carboidrato
como uma ajuda ergogênica que pode prolongar o exercício [ 41,
68 ]. Por exemplo, Below e seus colegas [ 447 ] forneceram
pesquisas de que a ingestão de carboidratos ao longo de um
protocolo de tempo até a exaustão após quase uma hora de
ciclismo de intensidade moderada pode estender
significativamente o tempo que o ciclismo é realizado. Além
disso, Widrick et al. [ 129 ] examinaram sistematicamente todas
as quatro combinações possíveis de altos e baixos níveis de
glicogênio intramuscular pré-exercício com e sem provisão de
carboidratos antes de uma sessão padrão de exercício de ciclismo.
Quando o carboidrato foi fornecido, o desempenho foi
melhorado. Além dos modelos tradicionais de exercícios de
resistência, Williams e Hawley [ 42] resumiu a literatura
envolvendo a entrega de carboidratos e desempenho de esportes
coletivos que são tipicamente caracterizados por intensidades
variáveis e períodos intermitentes de esforço pesado e concluiu
que a ingestão de carboidratos pode aumentar o desempenho.
Pochmüller et ai. [ 68 ] e Colombani et al. [ 69 ] apontaram
criticamente para a duração da sessão de exercício envolvida, a
intensidade do exercício envolvido e o estado de jejum dos
indivíduos como fatores-chave que podem afetar o desempenho
do exercício. Além disso, Burke e colegas [ 23 , 50 ], Hawley et al.
[ 43 ] e Rodriguez et al. [ 54] todos enfatizaram a importância da
entrega ideal de carboidratos em vários tipos de esportes e
cenários de recuperação para apoiar o desempenho. Além da
ingestão, um crescente corpo de literatura tem chamado a
atenção para o potencial impacto do enxágue bucal com
carboidratos como uma estratégia ergogênica. O trabalho inicial
de Carter e colegas [ 448 ] onde eles demonstraram um aumento
no desempenho do tempo até a exaustão durante o ciclismo após
enxaguar (mas não engolir) a cavidade oral com uma solução de
carboidrato versus um enxágue sem carboidratos revelou que os
receptores no cérebro podem estar ligados a a mera presença de
carboidrato na boca, que posteriormente pode funcionar para
melhorar vários tipos de desempenho de exercícios. Embora este
conceito ainda esteja emergindo, alguns [ 449 , 450, 451 , 452 ]
mas nem todos [ 453 , 454 , 455 ] dos estudos apoiaram a
capacidade do enxágue bucal com carboidratos para aumentar o
desempenho. Outra estratégia de manipulação de carboidratos
inclui a utilização de soluções de carboidratos de alto peso
molecular, em contraste com as bebidas tradicionais de baixo
peso molecular, para teoricamente acelerar a absorção de glicose
e a disponibilidade de energia. É importante ressaltar que a
maioria da literatura sugere que a utilização de uma solução de
alto peso molecular pode causar alterações nos substratos
oxidados ou nos padrões de uso de combustível, mas parece não
ter efeito ergogênico no desempenho de homens ou mulheres [ 63
, 456 , 457 ,458 , 459 ].
Creatina monohidratada
Conforme indicado anteriormente, a suplementação de creatina é
uma estratégia bem fundamentada para aumentar a massa
muscular e a força durante o treinamento. No entanto, também
foi relatado que a creatina melhora a capacidade de exercício em
uma variedade de configurações [ 182 , 460 , 461 , 462 ].
Especificamente, e conforme discutido por Kreider et al. [ 10],
estudos documentaram melhorias em: a) sprints únicos e
múltiplos, b) trabalho concluído em várias séries de esforço
máximo, c) limiar anaeróbico, d) carga de glicogênio, e)
capacidade de trabalho, f) recuperação eg) maior treinamento
tolerância. Consequentemente, esportes coletivos, atividades
individuais ou esportes que consistem em exercícios
intermitentes de alta intensidade, como futebol, tênis, basquete,
lacrosse, hóquei em campo e rúgbi, podem se beneficiar do uso de
creatina [ 182 ]. Além disso, um estudo de 2009 descobriu que,
além do treinamento intervalado de alta intensidade, a creatina
melhorou a potência crítica [ 460 ]. Menos pesquisas estão
disponíveis envolvendo suplementação de creatina e exercícios de
resistência, mas a capacidade da creatina de promover a carga de
glicogênio [ 463 ] e o armazenamento de carboidratos [464 , 465 ,
466 ], principais combustíveis durante exercícios de resistência,
podem se traduzir em melhor desempenho em exercícios de
resistência. De fato, um estudo de 2003 descobriu que a ingestão
de 20 g de creatina por 5 dias melhorou a resistência e o
desempenho anaeróbico em remadores de elite [ 467 ]. Como foi
relatado que a creatina melhora o desempenho do sprint
intervalado, a suplementação de creatina durante o treinamento
pode melhorar as adaptações de treinamento em atletas de
resistência e anaeróbicos, capacidade anaeróbica e permitir que
os atletas completem maiores volumes de treinamento no ou
acima do limiar anaeróbico [ 468 , 469]. Notavelmente, para
atletas que lutam para manter sua massa corporal durante a
temporada competitiva, o uso de creatina pode ajudar os atletas
nesse aspecto. É importante ressaltar que, além da creatina ser
um auxílio ergogênico eficaz em uma ampla variedade de
esportes, estudos documentaram esses resultados (melhorias na
capacidade de exercício agudo, trabalho concluído durante séries
múltiplas e adaptações de treinamento) em adolescentes [ 470 ,
471 , 472 , 473 , 474 ], adultos mais jovens [ 231 , 424 , 462 , 475 ,
476 , 477 , 478 , 479 , 480, 481 , 482 , 483 ] e indivíduos mais
velhos [ 484 , 485 , 486 , 487 , 488 , 489 , 490 ]. Em relação à
creatina e ao desempenho atlético, parece haver um mal-
entendido de que a creatina pode resultar em cãibras musculares
e desidratação. No entanto, com base em muitos estudos
disponíveis, não há evidências clínicas de que a suplementação de
creatina aumente a suscetibilidade à desidratação, cãibras
musculares ou doenças relacionadas ao calor [ 196 , 491 ].
Fosfato de sódio
O fosfato é mais conhecido como um mineral essencial
encontrado em muitas fontes alimentares comuns (por exemplo,
carne vermelha, peixe, laticínios, cereais, etc.) . Além disso, foi
sugerido que o fosfato opera de maneira ergogênica devido ao seu
potencial para melhorar o transporte de oxigênio por meio da
modulação do 2,3-difosfoglicerato (DPG) e outros componentes
tamponadores do ácido lático. A suplementação de fosfato de
sódio (NaPO ) foi relatada em vários estudos para melhorar a
4
capacidade aeróbica em 5–12% [ 503 , 504 , 505 ], limiar
anaeróbico em 5–10% [ 504 , 505 , 506 , 507], saída de potência
média [ 503 , 508 ] e desempenho de funcionamento intermitente
[ 509 , 510 , 511 ]. Coletivamente, esses estudos empregaram um
regime de dosagem que exigia que 1 g de NaPO fosse tomado
4
quatro vezes ao dia por três a 6 dias. Nem todos os estudos, no
entanto [ 512 , 513 , 514 ], relataram resultados ergogênicos,
enquanto fatores que afetam a absorção de fosfato, status de
treinamento e gênero representam possíveis razões pelas quais a
suplementação não tem impacto universal no desempenho.
Brewer e colegas [ 513 ] relataram efeitos modestos (não
significativos) de NaPO suplementação em regimes de
4
suplementação repetida em ciclistas treinados completando um
contra-relógio. Além disso, West e pesquisadores [ 514 ] usaram
uma coorte de gênero misto e concluíram que não houve
alteração no VO Máx após a suplementação. Buck e cols. [ 515 ]
2
foram os primeiros a examinar exclusivamente o impacto do
NaPO4 em atletas do sexo feminino quando 13 ciclistas treinadas
concluíram um contra-relógio de 500 kJ após a suplementação
com 25, 50 ou 75 mg/kg de NaPO em um estudo randomizado,
4
forma duplo-cega. Nenhum impacto significativo da
suplementação foi observado em qualquer dosagem, levando os
autores a concluir que as mulheres podem não responder da
mesma maneira que os homens. No entanto, os mesmos autores
em duas ocasiões [ 510 , 511] examinou o impacto do NaPO4 em
atletas de esportes coletivos femininos que concluíram séries
repetidas de corrida de sprint e descobriu que o NaPO4 melhorou
significativamente os melhores tempos de sprint total quando
comparado a um placebo. Consequentemente, o impacto do
gênero no potencial ergogênico do NaPO4 permanece obscuro
com benefícios consistentes em mulheres quando sprints
repetidos são realizados, mas nenhum desses benefícios durante
o trabalho contra-relógio.
ácido araquidônico
O ácido araquidônico (ARA) é um ácido graxo poliinsaturado de
cadeia longa (20:4, n-6) que reside na bicamada fosfolipídica das
membranas celulares em concentrações que dependem da
ingestão alimentar [ 528 ]. ARA não é encontrado em grandes
quantidades na dieta americana típica [ 529 ]. No entanto, apenas
1,5 g por dia de suplementação durante um período de 50 dias
demonstrou aumentar os estoques de ARA nas membranas
celulares dos tecidos [ 530 ]. No músculo esquelético, há
evidências de que o ARA impulsiona parte da resposta
inflamatória ao treinamento de força por meio da sinalização
aprimorada de prostaglandinas [ 531 ]. Especificamente, o
exercício libera ARA da membrana da célula muscular via
fosfolipase A ativação. O ARA intracelular livre resultante é
2
subsequentemente convertido em certas prostaglandinas (ou seja,
PGE ou PGF ) via enzimas ciclooxigenase (COX) [ 532 ], e
2 2α
essas prostaglandinas podem sinalizar receptores associados de
maneira autócrina e parácrina para regular positivamente a
sinalização associada a aumentos na síntese de proteína
muscular. Roberts e colegas [ 533] foram o primeiro grupo a
examinar o impacto da suplementação de ARA nas mudanças de
força e composição corporal. Durante um período de oito
semanas, homens em idade universitária treinados em resistência
foram suplementados de forma duplo-cega com placebo ou ARA
na dosagem de 1 g por dia em conjunto com 90 g/dia de proteína
de soro de leite. Um aumento significativo no pico de potência
anaeróbica foi encontrado no grupo ARA, mas nenhuma outra
alteração na força ou composição corporal foi encontrada. O
segundo estudo de DeSouza et al. [ 534 ] investigaram os efeitos
da suplementação de ARA (0,6 g/d vs. placebo) em homens em
idade universitária treinados em força por 8 semanas com
treinamento de resistência concomitante e sem suplementação de
proteína. Esses autores relataram que a massa corporal magra
(2,9%, p < 0,05), força da parte superior do corpo (8,7%,p <
0,05) e pico de potência anaeróbica (12,7%, p < 0,05) aumentou
significativamente apenas no grupo ARA. Mitchell e colegas [
535] também publicaram dados em 19 homens treinados em
resistência que suplementaram, de forma duplo-cega, controlada
por placebo, com 1,5 g por dia de ARA por 4 semanas e
descobriram que a suplementação de ARA não afetou mudanças
agudas na síntese de proteína muscular e outras ligações
mecanísticas à tradução de proteínas. Os autores concluíram que
a suplementação de ARA não suportava uma ligação mecanicista
entre a suplementação de ARA e o anabolismo de curto prazo,
mas pode aumentar a capacidade de tradução. Dados os dados
humanos limitados e a natureza inconsistente (dois resultados
positivos, um resultado negativo) das descobertas sobre a eficácia
do ARA, é muito cedo para recomendar o ARA neste momento. A
este respeito, mais estudos crônicos em humanos testando
diferentes doses de suplementação de ARA são necessários para
examinar completamente sua segurança e eficácia potencial como
um aprimoramento de desempenho ou auxiliar na construção
muscular. Do ponto de vista da segurança e devido ao ARA ser
um conhecido ácido graxo pró-inflamatório, o uso de ARA pode
ser contra-indicado em populações com saúde inflamatória
comprometida (isto é, síndrome inflamatória do intestino, doença
de Chron, etc.).
Citrulina
A citrulina (ácido 2-amino-5-(carbamoilamino)pentanóico ou L-
carnitina) é produzida endogenamente a partir da ornitina e do
carbamoil fosfato no ciclo da ureia. No corpo, a citrulina é
eficientemente reciclada em arginina para subsequente produção
de óxido nítrico através do ciclo citrulina-óxido nítrico [ 539 ]. Ao
contrário da arginina, o catabolismo da citrulina é limitado nos
intestinos [ 540 ], bem como sua extração do tecido hepático [
541 ] resultando na passagem da maioria da citrulina para a
circulação sistêmica antes da conversão em arginina [ 542 ].
Devido a isso e sua absorção não competitiva para o transporte
celular [ 542 ], a suplementação oral de citrulina demonstrou ser
mais eficaz no aumento da arginina [ 543, 544 ] e ativação da
sintase do óxido nítrico (NOS) [ 544 ], bem como vários
biomarcadores de óxido nítrico [ 545 ]. Vários estudos
empregaram modelos de exercícios aeróbicos para examinar o
impacto da citrulina no desempenho. Suzuki et ai. [ 546 ]
mostraram que 2,4 g/dia de L-citrulina por 7 dias aumentaram
metabólitos plasmáticos de óxido nítrico, arginina plasmática e
desempenho em contra-relógio de 4 km. Usando um modelo de
exercício flexor de dedo e espectroscopia de ressonância
magnética nuclear P31, Bailey e colegas [ 547 ] relataram que 7
dias de citrulina (6 g/dia) aumentaram significativamente os
níveis plasmáticos de arginina e nitrito e melhoraram
significativamente o VO cinética e desempenho do exercício. No
2
entanto, nem todos os estudos relataram um efeito ergogênico
pelo qual Cunniffe et al. [ 548 ] relataram nenhum impacto de 12
g de malato de citrulina no desempenho de uma única sessão de
ciclismo de alta intensidade. Além da pesquisa de exercícios
aeróbicos, três estudos examinaram o impacto de uma dose de 8
g de citrulina durante o treinamento de resistência em vários
resultados de desempenho [ 549 , 550 , 551 ]. Um estudo [ 550 ]
avaliou os efeitos no número de repetições realizadas para barra
fixa, barra fixa reversa e flexões até a falha em homens treinados.
Um segundo estudo [ 551] avaliou o efeito da suplementação de
citrulina no número de repetições realizadas em cinco séries
sequenciais (60% 1RM) até a falha nos exercícios leg press, hack
squat e extensão de pernas em homens treinados. O terceiro
estudo [ 549 ] avaliou os efeitos da suplementação de citrulina no
número de repetições realizadas durante seis séries de exercícios
de supino e leg press até a falha a 80% de 1RM em mulheres
treinadas. Em todos os três estudos, o malato de citrulina
demonstrou aumentar significativamente o desempenho durante
o desempenho de exercícios de resistência de múltiplas sessões
para membros superiores e inferiores do corpo.
Alternativamente, Cultrufello e colegas [ 552] relatou que uma
dose de 6 g de L-citrulina não afetou os indicadores aeróbicos e
anaeróbicos do desempenho do exercício. O papel do malato em
combinação com a citrulina é amplamente indeterminado. Uma
vez que o malato é um importante intermediário do ciclo do ácido
tricarboxílico, isso poderia possivelmente ser responsável por
melhorias na função muscular [ 553 ]. Portanto, atualmente não
está claro se esses benefícios podem ser atribuídos
exclusivamente à citrulina, bem como qual o papel que a citrulina
pode desempenhar no desempenho aeróbico e anaeróbico.
glicerol
Foi relatado que a ingestão de glicerol com água aumenta a
retenção de líquidos e mantém o estado de hidratação [ 556 , 557 ,
558 ]. Teoricamente, isso deve ajudar os atletas a prevenir a
desidratação e melhorar as alterações termorregulatórias e
cardiovasculares. Embora os estudos indiquem que o glicerol
pode aumentar significativamente o fluido corporal, os resultados
são mistos sobre se ele pode melhorar a capacidade de exercício [
166 , 559 , 560 , 561 , 562 , 563 , 564 ]. Com relação ao
desempenho de resistência, Coutts e investigadores [ 565] dez
atletas de resistência treinados completaram um triatlo olímpico
de distância sob placebo e hiperidratação com glicerol (1,2 g/kg)
+ 25 mL/kg de solução de fluido) 2 h antes da conclusão de cada
triatlo e relataram que o tempo de conclusão foi
significativamente melhorado com hiperidratação com glicerol
durante placebo. Esses achados foram corroborados por Goulet et
al. [ 566 ] quando eles tinham seis indivíduos treinados em
resistência hiperhidratados com glicerol ou água 2 h antes de
uma sessão prolongada (2 h) de ciclismo a 65% VO máx em
2
condições de calor (26-27 °C) seguida de intervalos de dois
minutos em 80% VO max e concluíram que a hiperhidratação
2
com glicerol melhorou significativamente o desempenho. Em
contraste, Marino et al. [ 567] relataram que um protocolo
semelhante de hiperidratação com glicerol não melhorou a
distância total percorrida quando ciclistas moderadamente
treinados concluíram um protocolo de ciclismo de intensidade
variável. Além disso, Goulet et al. [ 568 ] combinou uma
estratégia de hiperidratação (1,2 g/kg glicerol + 26 mL/kg água) 2
h antes de iniciar uma sessão de ciclismo de duas horas a 66% VO
máx e 25 °C com consumo (500 mL/hora) de esportes beber e
2
relataram que a hiperidratação com glicerol não afetou as funções
cardiovasculares ou termorreguladoras, bem como o desempenho
de resistência. McKenna e investigadores [ 569] foram um dos
únicos grupos de pesquisa a examinar o potencial do glicerol para
impactar o poder anaeróbico após a hiperidratação com glicerol.
Depois de seguir um protocolo duplo-cego de hiperidratação,
lutadores universitários do sexo masculino perderam 3% de sua
massa corporal de fluidos e completaram um teste anaeróbico
onde nenhum impacto no desempenho foi encontrado.
Resultados variáveis em torno do glicerol continuam a minar seu
potencial e a capacidade de oferecer uma recomendação para seu
uso. Consequentemente, como apontado por Goulet et al. [ 556 ],
conclui-se que mais pesquisas precisam ser concluídas para
trabalhar com as nuances em torno da eficácia potencial do
glicerol, um ponto-chave anteriormente resumido por Nelson et
al. [ 570 ].
nitratos
A suplementação de nitrato tem recebido muita atenção devido
aos seus efeitos sobre a vasodilatação, pressão arterial, melhoria
da eficiência do trabalho, modulação da produção de força e
redução da degradação da fosfocreatina [ 582 , 583 , 584 ] todos
os quais podem potencialmente melhorar o desempenho
esportivo. A suplementação de nitrato é mais comumente
consumida duas a três horas antes do exercício como suco de
beterraba ou nitrato de sódio [ 585 ] e é prescrita em quantidades
absolutas e relativas variando de 300 a 600 mg [ 585 ] ou 0,1
mmol por quilograma de massa corporal por dia ,
respectivamente [ 583 , 586 ]. Estas quantidades de dosagem
parecem ser bem toleradas quando consumidas tanto como
suplemento [ 587] e fontes suplementares [ 588 ] sem alterações
significativas na hemodinâmica ou limites clínicos do estado das
enzimas hepatorrenais e musculares [ 478 , 589 ]. Suplementar
ciclistas altamente treinados com nitrato de sódio (10 mg por
quilograma de massa corporal) reduziu significativamente o pico
de VO sem influenciar o tempo até a exaustão ou potência
2
máxima [ 590 ]. Além disso, 600 mg de suplementação de nitrato
(dados 2 h antes) melhoraram não significativamente o
desempenho de um contra-relógio de 500 m em atletas de
caiaque de elite em 2 s [ 591]. De importância prática, deve-se
notar que o primeiro lugar e o último lugar nas Olimpíadas de
Pequim de 2008 foram separados por 1,47 s na corrida masculina
de canoa/caiaque em águas calmas de 500 m. Ciclistas amadores
em altitude simulada (~ 2.500 m) observaram uma melhora no
desempenho contra-relógio de 16,1 km com uma diminuição
concomitante no consumo de oxigênio após a suplementação com
suco de beterraba (310 mg de nitrato) [ 592 ]. Nem todos os
resultados, no entanto, relataram benefícios de desempenho com
a suplementação de nitrato. A suplementação de nitrato (~ 385
mg de nitrato) 2,5 h antes de um contra-relógio de 80 km em
ciclistas bem treinados não melhorou o desempenho [ 593 ], o
que também foi relatado por MacLeod et al. [ 594] depois de
examinar a suplementação de nitrato (~ 400 mg de nitrato) em
desempenho contra-relógio de 10 km em normóxia ou altitude
simulada (~ 2500 m). Em corredores bem treinados, a
suplementação de nitrato (~ 430 mg de nitrato) não melhorou o
desempenho durante um teste de exercício incremental até a
exaustão (altitude simulada de 4.000 m) ou um contra-relógio de
10 km (altitude simulada de 2.500 m) [ 595 ] e Nyakayiru e
outros [ 596 ] relataram nenhum impacto da suplementação de
nitrato nas mudanças no VO e no desempenho de contra-
2
relógio em ciclistas altamente treinados. Outros estudos também
relataram efeitos aditivos ou sinérgicos de exercícios
intermitentes de alta intensidade, exercícios de resistência ou
treinamento de resistência quando a suplementação de nitrato é
combinada com fosfato de sódio [ 511], cafeína [ 597 ] ou creatina
[ 478 ], respectivamente. É importante mencionar que os nitratos
dietéticos têm um benefício para a saúde em algumas, mas não
em todas as populações [ 598 ]. O consumo diário de suco de
beterraba (~ 320–640 mg de nitrato/d) diminuiu
significativamente a pressão arterial sistólica em repouso em
adultos mais velhos em aproximadamente 6 mmHg [ 599 , 600 ].
A suplementação de nitrato (560 mg – 700 mg de nitrato)
aumentou significativamente o fluxo sanguíneo para o músculo
em atividade e o tempo de exercício em adultos mais velhos com
doença arterial periférica [ 601 ], bem como melhorou
significativamente a função endotelial através do aumento da
dilatação mediada pelo fluxo e velocidade do fluxo sanguíneo em
adultos mais velhos com fatores de risco de doença
cardiovascular [602 ]. Coletivamente, esses resultados indicam
que a suplementação de nitrato pode melhorar o desempenho do
exercício aeróbico e a saúde cardiovascular em algumas
populações.
quercetina
A quercetina é um flavonoide comumente encontrado em frutas,
vegetais e flores, e é conhecido por trazer alguns benefícios à
saúde com uso terapêutico. Além disso, a quercetina foi
considerada em modelos animais e humanos para melhorar o
desempenho de resistência. A esse respeito, Cureton e colegas [
610 ] suplementaram 30 homens recreacionalmente ativos, mas
não altamente treinados, de maneira duplo-cega, para ingerir
quercetina (1 g/dia) ou placebo. Nenhuma mudança no trabalho
total realizado, utilização de substrato ou percepção de esforço foi
encontrada após a suplementação. Da mesma forma, Bigelman e
pesquisadores [ 611 ] suplementaram os cadetes ROTC com 1 g de
quercetina ou um placebo e concluíram que o VO max
2
permaneceu inalterado como resultado. Esses resultados
correspondem aos resultados de outros estudos que falharam em
documentar o potencial ergogênico da quercetina [ 612 , 613 ].
Em contraste, Nieman et al. [ 614 ] suplementaram homens
adultos não treinados com 1 g de quercetina de forma duplo-cega
por 2 semanas e relataram que o desempenho da esteira e os
marcadores de biogênese mitocondrial foram melhorados. Da
mesma forma, Patrizio et al. [ 615 ] usaram um modelo de
exercício de resistência e relataram que a quercetina pode
melhorar o desempenho neuromuscular, enquanto Davis et al. [
616 ] teve 12 participantes do estudo suplementados com
quercetina e placebo e descobriram que a quercetina pode
melhorar o VO capacidade máxima e resistência. Uma meta-
2
análise foi concluída por Pelletier e pesquisadores [ 617 ] para
resumir o impacto potencial da suplementação de quercetina no
desempenho de resistência. Esta análise envolveu sete estudos
publicados representando 288 participantes da pesquisa. Apenas
em participantes não treinados foi encontrado quercetina para
aumentar significativamente o desempenho de resistência. Uma
meta-análise de 2011 por Kressler et al. [ 618 ] chegaram a uma
conclusão semelhante, segundo a qual indicaram que a
quercetina tem benefícios, mas o tamanho desse efeito é trivial e
pequeno. Consequentemente, mais pesquisas precisam ser
concluídas para identificar melhor quais situações podem existir
que suportam a capacidade da quercetina de afetar o
desempenho do exercício.
taurina
A taurina é um aminoácido encontrado em grande abundância no
músculo esquelético humano [ 619 , 620 ] derivado do
metabolismo da cisteína que desempenha um papel em uma
ampla variedade de funções fisiológicas [ 621 , 622 , 623 ].
Estudos indicaram que o status de treinamento (maior em
músculos treinados vs. não treinados, revisado em [ 624 ]) e o
tipo de fibra (maior no tipo I vs. tipo II, revisado em [ 619 ])
afetam a quantidade de taurina encontrada no músculo. Foi
relatado em alguns [ 625 , 626 ] mas não em todos os estudos [
627 , 628] que a taurina pode melhorar o desempenho do
exercício e mitigar a recuperação de exercícios prejudiciais e
estressantes [ 629 ]. Nos últimos anos, muitos estudos
examinaram o impacto da ingestão de taurina em vários tipos de
desempenho de exercícios. De acordo com trabalhos anteriores,
os resultados ergogênicos relacionados à administração de
taurina continuam a ser mistos. Milioni e pesquisadores [ 628 ]
falharam em mostrar uma melhora no desempenho com uma
dose de 6 g de taurina durante a corrida de alta intensidade em
esteira. Da mesma forma, Balshaw et al. [ 625 ] indicou que a
taurina falhou em impactar positivamente o desempenho da
corrida de 3 km em corredores treinados. Em contraste, um
estudo de 2017 de Warnock et al. [ 630] relataram que uma dose
de 50 mg/kg de taurina superou a cafeína, o placebo e a cafeína +
taurina nas mudanças de desempenho após repetidos testes de
capacidade anaeróbica de Wingate. Finalmente, uma meta-
análise de 2018 por Waldron et al. [ 631 ] relataram que doses
diárias únicas variando de um a 6 g por até 2 semanas podem
melhorar significativamente o desempenho do exercício de
resistência em uma variedade de participantes do estudo. Dois
estudos [ 632 , 633 ] foram concluídos que examinaram a
capacidade da taurina de mitigar decréscimos associados a danos
musculares e desempenho de exercícios de resistência.
Notavelmente, a ingestão oral na dosagem de 50 mg/kg por 14
dias antes do dano e por 7 dias após o dano aumentou
significativamente a força e diminuiu a dor e os marcadores de
dano muscular [ 633]. Finalmente, estudos também apoiaram a
capacidade da taurina de funcionar em um papel antioxidante, o
que pode promover um ambiente celular melhorado para tolerar
o estresse do exercício [ 634 , 635 ]. Embora mais pesquisas
continuem a ser publicadas envolvendo a taurina, o consenso
desses resultados continua a ser misto em relação ao potencial da
taurina para melhorar o desempenho físico.
carnitina
A carnitina é produzida endogenamente pelo fígado e rins e
desempenha um papel fundamental no metabolismo lipídico.
Consequentemente, muitos são levados a acreditar que a ingestão
de carnitina aumentará a concentração de carnitina endógena,
aumentando assim o metabolismo lipídico e diminuindo as
reservas adiposas. Até o momento, a maioria dos dados continua
sugerindo que a suplementação de carnitina não afeta
significativamente o conteúdo de carnitina muscular [ 647 , 648 ,
649 ], o metabolismo da gordura [ 648 , 650 , 651 ], o
desempenho do exercício [ 648 , 649 , 652 , 653 ] , ou perda de
peso em excesso de peso [ 650 ,654 ], obesos [ 651 , 655 , 656 ] ou
treinados [ 657 ]. Por exemplo, Burrus e pesquisadores [ 658 ]
fizeram com que dez ciclistas ingerissem combinações de
carboidratos e carnitina enquanto completavam uma corrida de
40 minutos a 65% VO pico antes de completar uma corrida de
2
exaustão a 85% VO pico. Não foram encontradas diferenças nas
2
saídas de energia ou nos tempos de exaustão com o ciclismo a
85% VO pico. Digno de nota, estudos sugeriram que a co-
2
ingestão de carnitina com carboidratos pode levar a aumentos
significativos de carnitina intramuscular [ 659 , 660 ]. Mais tarde,
Wall e colegas [ 661] relatou que o desempenho do exercício de
resistência foi melhorado e melhorias na seleção de combustível
pareceram ocorrer. Embora interessante, mais pesquisas são
necessárias sobre mudanças no desempenho antes que outras
recomendações possam ser feitas.
Glutamina
Conforme descrito acima, existe uma forte estrutura teórica para
a capacidade da glutamina de ajudar um indivíduo a tolerar o
estresse, principalmente quando se baseia em estudos com
animais. Um exame minucioso da pesquisa humana disponível
sobre a glutamina torna mais desafiador caracterizar o potencial
da glutamina. Teoricamente, a suplementação de glutamina
durante o treinamento deve aumentar os ganhos de força e massa
muscular, mas as evidências a esse respeito não são consistentes.
Foi demonstrado que a suplementação de glutamina melhora os
estoques de glicogênio, o que pode afetar certos tipos de
desempenho de exercícios [ 331 ] e dois estudos recentes sugerem
que o fornecimento de glutamina pode ajudar a apoiar a
recuperação de exercícios de resistência prejudiciais. A este
respeito, Street e colegas [ 662] concluiu que a adição de
glutamina (0,3 g/kg) a uma bebida com carboidratos melhorou
significativamente a dor muscular e a produção de força, mas não
afetou as alterações na creatina quinase, quando comparada à
ingestão apenas de carboidratos. Um resultado semelhante foi
encontrado por Legault e colegas [ 337 ] que relataram que a
suplementação de glutamina reduziu significativamente os níveis
de dor percebida e levou a uma melhor recuperação da produção
de força após um ataque prejudicial de contrações musculares
excêntricas. De uma perspectiva ergogênica, há poucas pesquisas
disponíveis, mas Antonio et al. [ 334] relataram que a ingestão de
0,3 g/kg de glutamina não afetou o número de repetições
completadas com os exercícios leg press ou supino.
Consequentemente, poucas pesquisas estão disponíveis para
apoiar a capacidade da glutamina de operar como um auxílio
ergogênico.
Inosina
A inosina é um bloco de construção para DNA e RNA que é
encontrado no músculo. A inosina possui funções importantes
que podem melhorar o treinamento e/ou o desempenho do
exercício [ 663 ]. Embora haja alguma justificativa teórica, os
estudos disponíveis indicam que a suplementação de inosina não
tem efeito aparente no desempenho do exercício aeróbico ou
anaeróbico [ 664 , 665 , 666 ].
ribose
A ribose é um carboidrato de 5 carbonos que está envolvido na
síntese de trifosfato de adenosina (ATP) e outros nucleotídeos de
adenina. Estudos clínicos mostraram que a suplementação de
ribose pode aumentar a capacidade de exercício em pacientes
cardíacos [ 677 , 678 , 679 , 680 , 681 ] levando ao
desenvolvimento de teorias de que pode operar como auxílio
ergogênico para atletas. Da pesquisa disponível, a maioria falha
em mostrar um valor ergogênico para a suplementação de ribose
na capacidade de exercício em populações saudáveis não
treinadas ou treinadas [ 682 , 683 , 684 ]. Um estudo de 2006 [
685] investigou os efeitos da suplementação com ribose ou
dextrose durante 8 semanas no desempenho do remo e concluiu
que a ribose foi superada pelo controle de dextrose [ 685 ].
Kreider e associados [ 684 ] e Kerksick e colegas [ 686 ]
investigaram a suplementação de ribose em medidas de
capacidade anaeróbica em ciclistas treinados e concluíram que a
ribose não teve impacto positivo no desempenho. Em 2017,
Seifert e pesquisadores [ 687 ] tiveram 26 indivíduos saudáveis
suplementados com 10 g de ribose ou 10 g de dextrose por 5 dias
enquanto completavam uma única sessão de exercício intervalado
e um teste de potência de dois minutos. Ao dividir os
participantes em níveis de consumo de oxigênio alto e baixo, as
pessoas com baixo pico de VO experimentaram aumentos
2
significativos na potência média e máxima, juntamente com
reduções nas classificações de esforço percebido e creatina
quinase. Nenhuma dessas alterações foi relatada em indivíduos
com alto pico de VO . Tal como está, os achados clínicos
2
fornecem suporte, enquanto os estudos em populações saudáveis
e treinadas geralmente falham em relatar um resultado positivo
para a suplementação de ribose. Indivíduos saudáveis com níveis
de condicionamento físico mais baixos podem oferecer algum
benefício.
Conclusão
1RM:
Máximo de uma repetição
ACSM:
Colégio Americano de Medicina Esportiva
AER:
Relatório de Eventos Adversos
AMA:
Associação Médica Americana
ARA:
ácido araquidônico
ATP:
Adenosina – 5’ – Trifosfato
BCAA:
Aminoácidos de cadeia ramificada
cGMP:
Boas Práticas de Fabricação
CHO:
Carboidrato
CLA:
Ácido linoléico conjugado
CO2:
Dióxido de carbono
COX:
Ciclooxigenase
DHA:
Ácido docosahexaenóico
DHEA:
Desidroepiandrosterona
DMAA:
Dimetilamilamina
ADN:
Ácido desoxirribonucleico
DPG:
Difosfoglicerato
DRI:
Ingestão Diária de Referência
DSHEA:
Lei de Educação em Saúde sobre Suplementos Alimentares
DXA:
Absortometria de raio-X de dupla energia
CEA:
Aminoácidos essenciais
EPA:
ácido eicosapantaenóico
FDA:
Administração de Alimentos e Medicamentos
FDCA:
Lei de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos
FHA:
Oligomenorréia/amenorreia hipotalâmica funcional
FTC:
Comissão Federal de Comércio
g:
gramas
g/hora:
gramas por hora
g/kg:
Gramas de um determinado nutriente por quilograma
(geralmente quilogramas de massa corporal)
g/kg/dia:
Gramas de um determinado nutriente por quilograma por dia
(geralmente por quilograma de massa corporal)
GDF-8:
Fator de diferenciação de crescimento-8
GE:
Soluções de glicose-eletrólito
GH:
Hormônio do crescimento
GHRP:
Peptídeos de liberação do hormônio do crescimento
GPC:
Glicerofosfocolina
GRAS:
Geralmente reconhecido como seguro
HDL:
Lipoproteína de alta densidade
HMB:
β-hidroxi- β-metilbutirato
IGF-1:
Fator de crescimento da linha de insulina 1
ISSN:
Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva
JISSN:
Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva
Kcal:
Quilocalorias
Kcal/dia:
Quilocalorias por dia
Kcal/kg/dia:
Quilocalorias por quilograma por dia (geralmente por quilograma
de massa corporal)
kg:
Quilograma(s)
L/hora:
litros por hora
LBM:
Massa corporal magra
LEA:
Baixa disponibilidade de energia
MCT:
Triglicerídeos de cadeia média
mg:
miligramas
mL:
mililitros
MLB:
Liga Principal de Beisebol
mmol:
milimoles
MPS:
Síntese de proteína muscular
MRP:
Substitutos de refeição em pó
mTOR:
Alvo mamífero da rapamicina
NaPO4 :
_
Fosfato de sódio
NCAA:
Associação Atlética Colegiada Nacional
NDI:
Novo ingrediente dietético
NFL:
Liga Nacional de Futebol
NHL:
Liga Nacional de Hóquei
PNH:
Produto de Saúde Natural
NLEA:
Lei de Rotulagem Nutricional e Educação
NÃO:
óxido nítrico sintase
NSF:
Fundação Nacional de Saneamento
OK G:
Ornitina alfa-cetoglutarato
PA:
ácido fosfatídico
PDR:
Referência da mesa do médico
PGC-1-α:
Coativador gama 1-alfa do receptor ativado por proliferador de
peroxissoma
PRÓ:
Proteína
RDA:
Dose diária recomendada
ARN:
Ácido ribonucleico
ROTC:
Corpo de Formação de Oficiais da Reserva
RTD:
Pronto para beber
NÓS:
Estados Unidos
UC-II:
Colágeno tipo II não desnaturado
VO Máx:
2
Volume máximo de consumo de oxigênio
ZMA:
Aspartato de zinco e magnésio
α-KG:
Alfa-cetoglutarato
mg/dia:
Microgramas por dia
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Acknowledgements
Author information
Contributions
RBK and CMK contributed most of the content and served as
senior editors on the paper; CDW and MDR provided substantial
support in revising and drafting several sections. RC, SMK, MBC,
JND, EG, MG, RJ, LML, ASR, and RW all contributed to the
development of selected parts of the manuscript. All authors
reviewed and approved the final draft of this manuscript. RBK is
the corresponding author.
Corresponding authors
Correspondence to Chad M. Kerksick or Richard B. Kreider.
Ethics declarations
Competing interests
Authors of this paper have not received any financial
remuneration for preparing or reviewing this paper. All authors
report the following competing interests: CMK consults with and
receives external funding from companies who sell supplemental
protein, has received remuneration from companies for
delivering scientific presentations at conferences and writes
online, print and other media on topics related to exercise,
nutrition and protein for related companies. Has served as an
expert witness and provided testimonies related to exercise,
supplementation and nutrition. CDW has received external
funding from supplement companies to do research, served on
multiple advisory boards for supplement companies, and has
served as a consultant, advisor, and spokesperson for various
nutrition companies. MDR has received academic and industry
funding related to dietary supplements, served as a non-paid
consultant for industry and received honoraria for speaking about
topics discussed in this paper. He currently has no patents, stock
or ownership in any companies doing business on topics
discussed in this paper. RC is the attorney for numerous
companies in the dietary supplement industry and has received
payment for consultancy and the writing of lay articles discussing
nutritional supplements. SMK has served as a paid consultant for
industry; has received honoraria for speaking at conferences and
writing lay articles about topics discussed in this paper; receives
royalties from the sale of several exercise and nutrition related
books; and, receives commission and has stock in companies that
sell products produced from several ingredients discussed in this
paper.
Publisher’s Note
Springer Nature remains neutral with regard to jurisdictional
claims in published maps and institutional affiliations.
DOI
https://doi.org/10.1186/s12970-018-0242-y
Palavras-chave
Nutrição esportiva nutrição de desempenho
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