Pão de leite Japonês

Ingredientes para a massa

● 30 gr de fermento biológico fresco

● 4 colheres (sopa)ou 80g de açúcar
● 1 colher(sobremesa)ou 10g de sal
● 300 ml de água morna
● 2 colheres(sopa) ou 90g de manteiga ou margarina derretida
● 550 gr de farinha de trigo
● Para pincelar use 1 gema de ovo com 2 colheres(sopa) de leite
● Finalize com gergelim Forma untada e enfarinhada Medidas da forma 5x31x43cm Forno pré
aquecido a 180°por 25 minutos ou até dourar bem.

Preparação

1- Numa taça misturar o fermento biológico seco com açúcar e dissolver.

2- Acrescentar a água morna e a margarina (ou manteiga).

3- Acrescentar o sal. Misturar.

4- Colocar aos poucos a farinha de trigo (sem fermento). Misturar.

5- Pôr farinha de trigo na bancada para amassar a massa até ficar lisa, não colar
às mãos e não colar à bancada.

6- Deixar a massa descansar por 40 minutos.

7- Dividir e modelar os pães (83 gramas cada= 12 unidades).

8- Colocar os pães numa forma untada e enfarinhada e espalmar.

9- Deixar descansar por 30 minutos.

10- Misturar leite com o ovo e pincelar os pães.

11- (opcional) Colocar sementes de sésamo por cima.

12- Levar ao forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 25 minutos.