07/09/2023, 20:51 (19) Facebook

Aline Kastein Lourenço

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Hora da receitinha
FAROFA FRIA DE CENOURA
INGREDIENTES
1 cenoura grande ralada
2 cebolas média cortada em cubinhos ou ralada
2 pimentões médio cortado em cubinhos ou ralado
1 maço de cheiro verde picado
1 copo americano de óleo
1 copo americano de vinagre pode substituir pelo limao eu prefiro
4 ovos cozido picado
Azeitona picada
Farinha de mandioca ou farofa pronta usei farinha de milho
MODO DE PREPARO
Coloque a cenoura, cebola e o pimentão dentro de uma vasilha com tampa
Acrescente o vinagre e o óleo
Pode deixar ficar de molho nesta mistura por 2 horas ou mais
O tempo você decide!
O vinagre e o óleo conservam os ingredientes e dão um sabor especial
Passado o tempo desejado, acrescente aos pucos a farinha, esta farofa não precisa ficar muito seca
Ela fica úmida, não molhada
Não escorra o óleo e nem o vinagre
Simplesmente acrescente a farinha, até chegar no ponto desejado
Coloque o cheiro verde, azeitona, os ovos
Se quiser acrescente sal

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Vanessa Artes

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