A História do Brigadeiro

A História do Brigadeiro

A história e como foi inventado o mais famoso e apreciado docinho de

festa.

O Brigadeiro foi inventado no Brasil depois da Segunda Guerra Mundial

(1939-1945). Naquele tempo, era muito difícil conseguir leite fresco e
açúcar para se fazer receitas de doces. Aí, descobriram que a mistura de
leite condensado e chocolate resultava em um docinho bem gostoso
(Brigadeiro para presidente).

Ainda faltava dar um nome para o novo doce. Na mesma época,

aconteciam as eleições para presidente do Brasil, e um dos candidatos
era o Brigadeiro Eduardo Gomes. Na campanha, ele utilizava uma
propaganda engraçada, que ficou na boca do povo: “Vote no Brigadeiro
que é bonito e solteiro”. Suas eleitoras batizaram o doce em homenagem
ao candidato.

O candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São

Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura. A
guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto
agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para
arrecadar fundos.

As mulheres que trabalhavam na campanha, em vez do “santinho”

tradicional do candidato, distribuíam o docinho para ganhar votos.
Com o tempo, o brigadeiro foi ficando cada vez melhor. Para enfeitá-lo e
deixá-lo mais saboroso, foi inventado o chocolate granulado.
Depois, outra receitas foram criadas a partir da original.

Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito

disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos
para irem comer o “docinho do Brigadeiro”. Com o tempo o nome de
“brigadeiro” teria sido dado ao doce. De qualquer forma, apesar do apoio
recebido, Eduardo Gomes perdeu a eleição para Eurico Gaspar Dutra.

Durante a década de 50 o nome foi abreviado e o doce espalhou-se por

todo o país, sempre com uma excelente recepção.

Em outros países nosso brigadeiro é conhecido como “trufa brasileira”.

O brigadeiro, doce símbolo da culinária brasileira, é muito mais do que uma simples
sobremesa. Ele representa um patrimônio cultural que encanta paladares e faz parte
da identidade gastronômica do nosso país. Com sua textura cremosa e sabor
irresistível de chocolate, o brigadeiro é uma verdadeira obra de arte culinária que
atravessa gerações e transcende fronteiras. Seja nas festas de aniversário, nos
momentos de celebração ou até mesmo como um mimo no dia a dia, o brigadeiro é
presença garantida e desperta emoções de prazer e nostalgia. Sua receita tradicional,
feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, é passada de mães para
filhos, perpetuando a tradição e o amor pela cozinha brasileira. Além disso, o
brigadeiro também se reinventa constantemente, ganhando novas versões com
ingredientes inusitados e combinações criativas. É um doce que se adapta aos tempos
modernos, sem perder sua essência. Com sua popularidade crescente, o brigadeiro
conquista cada vez mais admiradores ao redor do mundo, levando um pedacinho da
cultura brasileira para além das fronteiras. Seja como um patrimônio afetivo ou como
uma deliciosa iguaria, o brigadeiro é um tesouro nacional que merece ser valorizado e
celebrado como parte importante da nossa história gastronômica.