ESCOLA SENAI DE EDUCAÇÃO ONLINE

ALIMENTOS FUNCIONAIS

Certificamos que GUILHERME ALVES PEREIRA, portador(a) do documento RG

38636530-1, concluiu com aproveitamento o curso acima identificado, nos termos

do inciso I, do § 2º, do artigo 39, da lei n° 9.394, de 20 de dezembro de 1996, com

duração de 20 horas, no período de 07/02/2024 a 08/02/2024.

São Paulo, 8 de fevereiro de 2024

 Perfil Profissional / Conteúdo Programático

Reconhecer os alimentos funcionais

Reconhecer os benefícios dos alimentos funcionais

Identificar os aspectos do Mercado Nacional e Internacional de Alimentos

Funcionais

Reconhecer os componentes bioativos dos alimentos funcionais

Reconhecer as normas e legislações sobre Alimentos Funcionais

Identificar as propriedades e efeitos fisiológicos dos alimentos funcionais

Reconhecer a veracidade das informações acerca dos Alimentos Funcionais

Reconhecer tendências e inovações sobre o uso de ingredientes funcionais em

alimentos

Demonstrar organização

Demonstrar visão sistêmica

Demonstrar senso crítico

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