CERTIFICADO

Certificamos que

DOUGLAS DA SILVA BATISTA

participou do curso LEGISLAÇÃO E INSPEÇÃO SANITÁRIA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E

NUTRIÇÃO HOSPITALARES, organizado pela Coordenadoria Geral de Inovação, Projetos, Pesquisa e
Educação Sanitária, do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária, Vigilância em Zoonoses e de Inspeção
Agropecuária, da Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro – S/IVISA-RIO/CGIPE, no dia
27/04/2023, com carga horária de 4 horas.

Rio de Janeiro, 28 de abril de 2023.

 S/IVISA-RIO/CGIPE
Nº de registro: 4874/2023

CURSO MODALIDADE

Legislação e Inspeção Sanitária em Unidades de Alimentação e Nutrição On-line

Hospitalares

CARGA-HORÁRIA PÚBLICO-ALVO

4 horas Responsáveis técnicos e nutricionistas que atuam em unidades de alimenta- ção

e nutrição de hospitais públicos e privados.

FACILITADOR COORDENAÇÃO RESPONSÁVEL

Maristela de Souza Araujo da Cunha Coordenação de Vigilância Sanitária de Serviços e Produtos de Interesse à
Saúde - S/IVISA-RIO/CVS

OBJETIVO CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Conhecer a legislação vigente, aplicada à rotina do serviço de alimentação, a • Legislação vigente. • Código sanitário do município do Rio de Janeiro. •
fim de garantir a qualidade higienicossanitária dos alimentos. Documentação exigida. • Etapas da inspeção sanitária. • Roteiro de inspeção. •
• Conhecer e entender o processo de inspeção sanitária em unidades de Principais inadequações encontradas nas inspeções.
alimentação hospitalares.