Os cinco sabores no tratamento na MTC

O Clássico Interno do Imperador Amarelo descreve que após a alimentação, cada um

dos sabores é encaminhado para seu órgão de preferência:

 o sabor azedo é enviado primeiramente ao Fígado;

 o sabor amargo é enviado primeiramente para o Coração;
 o sabor doce é enviado primeiramente para o Baço;
 o sabor picante é enviado primeiramente para o Pulmão;
 o sabor salgado é enviado primeiramente para o Rim.

Essas relações são baseadas na teoria dos 5 movimentos e suas correspondências. Por
esse motivo, sabores descritos pelo paciente (como preferenciais ou como sensação de
gosto na boca) podem ser considerados para o diagnóstico e também a ingestão correta
dos alimentos pode (e deve) ser utilizada como parte do tratamento.

Além do excesso da ingestão de um sabor específico afetar o próprio órgão, ele também
afeta os demais conforme o ciclo de geração e o ciclo de dominância.

No capítulo 3 do Su Wen (Sobre a Energia Vital Humana Entrando em Contato com a

Natureza) tem-se que:

 O excesso de alimentos azedos causa estagnação do Qi do Fígado, que sua vez

pode prejudicar o Baço (madeira invadindo terra);
 O excesso de alimentos salgados pode lesar os ossos, os músculos (terra não
controla água) e também causar deficiência de Coração (excesso de controle da
água sobre o fogo);
 O excesso de alimentos doces (e aqui deve-se destacar que doce não significa
açúcar) prejudica as funções do Baço em transportar e transformar e causa a
formação de mucosidade. Também prejudica as funções do Rim (excesso de
controle da terra sobre a água);
 O excesso de alimentos amargos lesa o Coração. Com o Coração lesado, a
tendência é que o Baço/Estômago também fiquem prejudicados (excesso de
controle do fogo sobre a terra);
 O excesso de alimentos picantes causa excesso no Pulmão, que por sua vez
prejudica o Fígado (excesso de controle do metal sobre a madeira).

O capítulo finaliza dizendo que “se os cinco sabores forem adaptados a uma condição
harmoniosa sem ingestão excessiva, o corpo todo irá receber ampla fonte de nutrição e
todos os tecidos do corpo (pele, músculos, tendões, ossos e vasos sanguíneos) irão se
conservar em condição forte e normal”.

Isso quer dizer que numa condição habitual, deve-se manter os cinco sabores em todas
as refeições e que numa situação patológica deve-se ajustar a ingestão de cada um deles
com o objetivo de harmonizar os ciclos de geração e dominância dos cinco movimentos.
Referências

– MACIOCIA, Giovanni. Os fundamentos da medicina chinesa. 3ª edição. Rio de

Janeiro: Roca, 2019.
– WANG, Bing. Princípios de medicina interna do imperador amarelo (tradução). 1ª
Edição. São Paulo: Editora Ícone, 2013.