Conheça os principais pontos

para uma silagem de milho de

qualidade
5 meses atrás
Comentar
632 visualizações
14 min read

Considerações iniciais
Nos sistemas de produção de leite é reconhecida a relevância dos custos com a
alimentação das vacas, geralmente ultrapassando 50% do custo total de produção.
Sendo assim, é de suma importância realizar o manejo alimentar adequado e oferecer
alimentos de qualidade para maior desempenho dos animais. Dos alimentos que
compõem a alimentação de uma vaca leiteira, um dos principais é a silagem de milho.
Entretanto, fazer uma silagem de milho de boa qualidade não é tarefa simples, sendo
necessário muito estudo, planejamento e gerenciamento.

Uma silagem de boa qualidade possui grande impacto nos custos e no desempenho dos
animais. Como exemplo, ela diminui a necessidade de grandes suplementações com
concentrados energéticos e fornece fibra fisicamente efetiva capaz de estimular a
ruminação e a saúde do rúmen. Vale ressaltar que a produção de uma silagem de boa
qualidade começa muito antes do plantio da semente, dependendo também do manejo
de fertilidade do solo, local e época para a realização do plantio, escolha do híbrido
adequado e preparo e ajuste do maquinário necessário. Desta forma, é fundamental
realizar uma análise do solo para conhecer a fertilidade, o perfil do solo, determinar a
necessidade de corretivos e adubações da área a ser plantada visando máxima
produtividade. A época de plantio varia conforme as características edafoclimáticas de
cada região, devendo sempre buscar o melhor período para garantir o estabelecimento
da lavoura da forma mais uniforme e adequada.

A escolha da semente deve ser pautada em avaliações técnicas, como a adaptação do

híbrido ao clima, altitude e pluviosidade da região, características de sanidade da planta,
adequação ao perfil do solo, produção de grãos e de matéria verde, tipo de grão e risco
de tombamento da planta. Além disso, o valor estimado em kg de leite
produzido/tonelada de matéria seca (MS) representa um importante parâmetro a ser
considerado, sendo um indicador que avalia aspectos de qualidade do híbrido, devido
considerar também a digestibilidade dos componentes (fibra, amido etc).

Maquinário utilizado
Após a escolha da época, solo e híbrido, recomenda-se que seja feita a manutenção
preventiva do maquinário que será utilizado de modo a evitar que as atividades da
lavoura sejam interrompidas por problemas mecânicos. A escolha do maquinário é
influenciada pelo tamanho da área a ser plantada, da capacidade dos tratores e do
espaçamento adotado. Atualmente existem as opções no mercado de máquinas
colhedoras tracionadas nos tratores e máquinas autopropelidas, sendo que cada uma
proporciona diferentes possibilidades e estratégias de corte que devem ser observadas.

Uma das características das máquinas autopropelidas (automotriz) é o seu maior

rendimento de serviço, ou seja, mais hectares colhidos por hora. Outra vantagem das
colhedoras autopropelidas consiste no processamento dos grãos de forma eficiente,
mantendo o tamanho de partícula adequado. Vale ressaltar que a obtenção de uma
silagem com fibra longa e alta disponibilidade de amido possibilita uma maior
independência da utilização de concentrados na alimentação.

Automotriz – Fonte: Rehagro Consultoria

No entanto, existem algumas limitações operacionais para utilização das máquinas
autopropelidas em determinados perfis de propriedades. Dentre as limitações
operacionais temos dependência da disponibilidade de colhedoras na época necessária,
inviabilidade na colheita de áreas pequenas, necessidade de topografia pouco
acidentada, capacidade de fluxo de máquinas na fazenda, capacidade de descarga e
compactação da massa ensilada, e outras.

Algumas máquinas autopropelidas quando trabalhadas em uma topográfica pouco

acidentada, por exemplo, são capazes de colher até 2 hectares de lavoura de milho por
hora, pois isso a necessidade de ajustar a capacidade de descarga e compactação do
material colhido. Silagens bem processadas podem reduzir custos, aumentar produção e
sólidos do leite, promover a saúde de vacas leiteiras e contribuir para maior
competitividade de fazendas produtoras de leite com outros setores do agronegócio.
Para cada situação existe um tipo adequado de colheita e de maquinário, sendo que o
importante é conciliar bom rendimento, bom processamento e baixo custo da operação.

Colheita
Após o plantio e condução agronômica durante o período de crescimento da planta (veja
mais sobre o assunto neste texto – https://rehagro.com.br/blog/milho-para-silagem/),
chega o momento da colheita. Caso ultrapasse o período ideal de colheita, a planta de
milho acumula MS, reduz o teor de fibra em detergente neutro (FDN), aumenta os
teores de lignina e tem a sua digestibilidade reduzida. Veja na imagem a seguir onde há
representada a relação do estágio de maturidade do milho com os teores de MS, amido e
FDN.

Relação do estágio de maturidade do milho com os teores de matéria seca (MS), amido e fibra em detergente neutro (FDN)
Adaptado de Bal et al., 1997.
Nos estágios iniciais de desenvolvimento a planta de milho possui os grãos pouco
preenchidos por amido. Já no estágio de maturidade fisiológica o teor de MS encontra-
se elevado e a planta aumenta o teor de lignina em suas estruturas, fato que reduz sua
digestibilidade por parte das vacas. Vale ressaltar que a relação dos teores de amido,
matéria seca e FDN podem variar em função do híbrido de milho utilizado.

Assim sendo, o ponto ideal para a colheita do milho é quando a planta atingir entre 34 e
38% de MS e entre 1/2 e 2/3 do grão preenchido por amido. Neste ponto o milho
apresenta o maior acúmulo de amido e o menor teor de fibra. Entretanto, este método
tende a variar de acordo com o híbrido escolhido. Uma alternativa prática para estimar o
teor de MS da planta de milho e determinar a época de colheita é a através do uso de um
forno micro-ondas. Para isso é necessário um forno micro-ondas, uma balança, um prato
de vidro, um copo d’água (~250 ml) e cinco plantas da lavoura bem picadas ou
trituradas. A metodologia consiste em pesar o prato, anotar o seu valor e colocar cerca
de 300 gramas de amostra da planta picada no prato, alojando-o no interior do forno
micro-ondas junto com o copo d’água para evitar o superaquecimento da amostra.
Programa o micro-ondas para uma primeira rodada de 5 minutos na potência de 100%.
Após 5 minutos, retirar o prato, pesar novamente e anotar o valor.

Revirar o material do prato tomando o cuidado para não perder nada da amostra e
renovar o copo d’água. Ajustar o tempo para mais 3 minutos na mesma potência.
Retirar, pesar, anotar novamente, revirar o material e renovar o copo d’água. Continuar
com intervalos de 1 minuto de secagem, sempre revirando a amostra até que o peso seja
constante por 3 rodadas consecutivas. Ao final, descontar o peso da amostra seca do
peso da amostra úmida, dividir pelo peso da amostra úmida e multiplicar por 100. O
resultado é o teor de umidade, que, quando subtraído de 100 obtém-se a MS.

Grão com mais de ¾ da linha do leite – Passou do ponto de colheita – Fonte: Rehagro Consultoria
 Linha do leite na ½ – Ponto de colheita correto – Fonte: Rehagro Consultoria

Outro ponto a ser observado é o processamento da planta do milho que deve ser
escolhida após uma análise técnico-econômica. A colheita deve ser feita por uma
máquina que permita o processamento dos grãos de milho de modo a expor o amido,
corte a planta em tamanho adequado para compactação do material, produza fibra em
tamanho capaz de estimular a ruminação das vacas e que reduza a seleção do material
no momento do consumo pelos animais.

Durante a colheita deve-se monitorar o processamento do milho de forma a analisar se a

quebra dos grãos está sendo eficaz ou não. Um bom processamento da silagem pode
determinar o sucesso da propriedade leiteira ao longo do ano. Portanto, devemos saber
quais são os parâmetros que podem ser utilizados para analisar se o processamento da
silagem está adequado. Os principais são o tamanho de partícula das folhas e a relação
entre grãos inteiros e grãos danificados. Conforme já mencionado anteriormente, o ideal
é que o tamanho das partículas seja capaz de estimular a ruminação e que todos os grãos
estejam danificados.

Um dos métodos de monitoramento mais simples de ser feito para avaliar o

processamento dos grãos da silagem é o teste do balde. Os materiais necessários para
realizar este teste são um balde, água e amostra da silagem processada. A silagem
processada deve ser colocada no balde até a sua metade, completando o restante com
água e mexendo todo o material. A parte vegetativa da planta, por ser menos densa,
tende a permanecer na superfície, enquanto os grãos, por serem mais densos, afundam
na água.

Após os grãos decantarem e as folhas estarem sob a superfície, retira-se toda a água
juntamente ao material vegetativo de modo a deixar no balde somente os grãos. Após a
decantação, avaliar visualmente o grau de processamento dos grãos. A presença de
muitos grãos inteiros é indica um processamento inadequado. Se não há muitos grãos
inteiros, mas a maioria dos grãos está apenas cortado ou quebrado, então o
processamento está razoável. Já o processamento adequado é obtido quando o material
não apresenta grãos inteiros ou parcialmente quebrados.
 Foto 1: Teste do balde – Fonte: Rehagro Consultoria

Foto 2: Grãos de milho decantados no fundo do balde – Fonte: Rehagro Consultoria

Foto 3: Poucos grãos íntegros – Eficiência no processamento do grão – Fonte: Rehagro Consultoria

Foto 4: Muitos grãos íntegros – Falha no processamento do grão – Fonte: Rehagro Consultoria

Outra análise importante de ser realizada no material a ser ensilado é a avaliação de

fibra efetiva, à qual é feita por meio da peneira de Penn State. Esta ferramenta é
composta por três peneiras mais um recipiente de fundo e possui a função de separar as
partículas do alimento, nesse caso a silagem, em tamanhos pré-determinados (> 19 mm,
8 – 19 mm, 4 – 8 mm e < 4 mm). Sua utilização é essencial, pois uma das principais
funções da fibra efetiva dos alimentos é a de estimular a ruminação e promover a saúde
ruminal.

A metodologia de uso da peneira de Penn State consiste em, incialmente, colocar uma
amostra de aproximadamente 200 gramas de silagem sobre a primeira peneira (19 mm).
Logo após, em uma superfície plana, realizar 5 movimentos horizontais com todo o jogo
de peneiras em uma direção, repetindo este processo em todos os lados por duas vezes,
totalizando 40 movimentos. Ao final, pesar o conteúdo retido do alimento em cada
peneira e calcular de forma proporcional em relação à amostra total pesada inicialmente
(~ 200 gramas). A proporção de alimento retido em cada peneira encontra-se na tabela a
seguir:
 Peneira de Penn State e exemplo de separação das partículas do alimento – Fonte: Rehagro Consultoria

Ensilagem
Após a colheita do milho, é necessário realizar a ensilagem deste material. A ensilagem
deve ser feita em silo previamente dimensionado, estando a dimensão relacionada com a
capacidade de compactação do material a ser ensilado e, principalmente, com a
necessidade diária de descarga do material ensilado. No momento de enchimento e
compactação, deve-se ter atenção à camada de silo a ser compactada, onde ela deve ser
homogênea e com 5 a 20 centímetros de espessura. As camadas devem ser espalhadas
de forma a ficarem inclinadas em direção à entrada do silo. Quanto mais compactado,
maior a redução de oxigênio e da temperatura, favorecendo o desenvolvimento de
bactérias produtoras de ácido lático para redução rápida do pH e evitando perdas
quantitativas e nutricionais do material ensilado. Para alcançar uma compactação
adequada, recomenda-se a utilização de máquinas com o peso superior a Peneira de
Penn State e exemplo de separação das partículas do alimento 40% da quantidade total
de silo que chega por hora para ser compactada. Deve-se ter atenção durante a
compactação, principalmente em períodos chuvosos, para que não haja contaminação
excessiva do material ensilado por terra, alterando assim a sua composição
microbiológica.
 Foto 1: Compactação de silo com pá-carregadeira – Fonte: Rehagro Consultoria

Foto 2: Compactação de silo com trator – Fonte: Rehagro Consultoria

A vedação do material ensilado é de extrema importância para garantir a qualidade e

evitar composição microbiológica inadequada do produto, além de ser um procedimento
de baixo impacto nos custos totais da silagem. O ideal é que a vedação da silagem seja
feita com lona resistente a danos externos (animais, efeitos meteorológicos, etc.) e haja
como barreira ao oxigênio. Vale ressaltar que a utilização de filmes com barreira ao
oxigênio reduz as perdas do silo de forma significativa, além de auxiliar na manutenção
da qualidade da silagem em toda a extensão do silo. Esse filme deve ter uma lona
convencional ou uma rede de proteção física, pois ele não possui tratamento contra raios
UV, mas possui alta barreira ao oxigênio, permitindo uma excelente vedação.

Deve-se considerar também a retirada do máximo possível de ar presente entre a lona e

a superfície do material ensilado para promover a boa fermentação. Além disso, é
benéfico promover adequado peso sobre a lona através da colocação de terra, pneus,
resíduos etc., para maximizar a vedação e reduzir perdas do topo da silagem. A vedação
total deve ser mantida por no mínimo 21 a 30 dias, período em que ocorrerá a
fermentação, redução do pH e estabilização da silagem. No entanto, com 21 a 30 dias de
vedação o amido da silagem de milho não está com sua máxima digestibilidade, fato
que tende a ocorrer quando a silagem está vedada por aproximadamente 4 a 6 meses.

Vedação de silo – Fonte: Rehagro Consultoria

Remoção da silagem
A remoção de porções de silagem consiste em uma fase crítica do processo, visto que o
material ensilado vedado será exposto ao oxigênio. Para a remoção da silagem,
trabalhos tem mostrado como ideais a meta acima de 250 kg/m²/ dia. Por isso é de suma
importância o dimensionamento do silo, levando em conta a compactação da silagem de
milho e a quantidade de silagem utilizada por dia na fazenda. Todas essas práticas
auxiliam na redução da exposição da silagem ao aquecimento, nas perdas associadas e
na proliferação de microorganismos indesejados.

Painel frontal de silo de milho – Fonte: Rehagro Consultoria

Remoção de silagem através de fresa – Fonte: Rehagro Consultoria

Amostragem e bromatologia da silagem

Por mais homogênea que possa ser, toda silagem de milho apresentará variações em sua
composição após a abertura. Por isso, é fundamental a coleta de amostras do silo para
análise bromatológica. A contemplação dos valores nutricionais e de matéria seca (MS)
são essenciais para o entendimento da qualidade da silagem de milho e para o
balanceamento adequado de dietas para todas as categorias animais.

Para realizar a amostragem, o recomendado é que uma faixa de silagem seja removida
do topo até a base do silo, em toda sua largura. Desta silagem removida, coletar 8 ou
mais amostras em pontos aleatórios, colocando-as em um balde. Despejar as amostras
em uma superfície limpa, separá-las em 4 partes iguais e enviar uma das partes
para o laboratório.
A tabela a seguir apresenta alguns dos valores que são recomendados para uma silagem
de boa qualidade:

Outros parâmetros como fibra em detergente ácido (FDA) e proteína ligada ao FDA
(PIDA – % MS) ainda não possuem valores definidos, no entanto o recomendado é
remoção de silagem através de fresa que sejam os menores possíveis, visto se tratar de
componentes de baixa degradabilidade.

Parâmetros como proteína solúvel (PS – % PB) e amônia (NH3-N %PB) também ainda
não possuem valores definidos, mas, por outro lado, diferentemente de FDA e PIDA, o
recomendado é que apresentem os maiores valores possíveis, pois estão correlacionados
diretamente com a digestibilidade do amido. Ou seja, quanto maior forem os valores de
proteína solúvel e amônia de uma silagem, maior será a digestibilidade do amido e
melhor será o aproveitamento pelos animais. Vale ressaltar que o tempo de ensilagem
contribui para elevação de proteína solúvel e amônia, sendo que o esperado é que
silagens com maior tempo de vedação apresentem maiores valores desses componentes
quando comparadas a silagem de milho de menor tempo de vedação.

Referências

 BAL, M. A., COORS, J. G., SHAVER, R. D. Impact of the maturity of corn for use as silage in
the diets of dairy cows on intake, digestion, and milk production. Journal of Dairy Science, v.
80, p. 2497-2503, 1997. (Link)
 BARBOSA, Eugenio Faria; JUNIOR, Gilson Sebastião Dias; SALVATI, Gustavo. Silagem de
milho colhida com colhedoras de forragem autopropelidas. Milk Point, 18/04/2019. (Link)

 BERNARDES, T. F., CARDOSO, M. S., LIMA, L. M. Silage feeding programs on intensive

dairy farms. Journal of Dairy Science, vol. 101, suppl. 2, p. 257, 2018.

 DIAS, F.N. Avaliação de parâmetros agronômicos e nutricionais em híbridos de milho (Zea

mays L.) para silagem. 2002. 96p. Dissertação (Mestrado) – Escola Superior de Agricultura Luiz
de Queiróz, Piracicaba, SP.

 HEINRICHS J & JONES CM. 2013. The Penn State Particle Separator. DSE 2013– 186.
Disponível em: https://extension.psu.edu/penn-state-particle-separator.

 UNDERSANDER, Dan. Milk 2006. Agronomy, University of Wisconsin. 2013.