Material-da-Aula-Curso de Biologia para ENEM 2023 (Prof. Carol Negrin) - Aula 00 - Princípios Básicos Da Biologia-1-Livro-digital

ESTRATÉGIA VESTIBULARES – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA
EXTENSIVO
ENEM
2023
Exasiu
Aula 00 – Princípios Básicos da Biologia
Exasi
u
Prof. Carol Negrin
AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 1

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SUMÁRIO
APRESENTAÇÃO 4
A professora 4
O Curso Extensivo de Biologia ENEM 2023 5
O Exame Nacional do Ensino Médio - ENEM 5
A Metodologia do curso 7
TABELA DE CONCEITOS 10
AULA 00. PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 12
1. HISTÓRIA DA ORIGEM DA VIDA NA TERRA 12
1.1. Origem do Universo 13
1.2. Teoria da geração espontânea ou abiogênese 14
1.3. Teoria da Biogênese 15
1.4. Hipótese de Oparin e Haldane 20
1.5. Hipótese da Panspermia 22
2. INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA CÉLULA 25
2.1. A primeira célula 26
2.2. Evolução do metabolismo 27
2.3. Tipos celulares 28
2.4. Tipos de organização celular 32
2.5. Características universais das células e hereditariedade 33
2.6. Métodos de estudo da célula 33
3. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DAS CÉLULAS 38
3.1. ÁGUA 38
3.2. Sais minerais 41
3.3. Vitaminas 42
3.4. Carboidratos 44
3.5. Lipídios 47

3.6. Proteínas 51
3.7. Ácidos nucleicos 57
5. QUESTÕES DE PROVAS ANTERIORES 61
4.1. Lista de questões específicas 61
4.2. Lista de questões complementares 79
5. GABARITO 87
5.1. Gabarito da lista de questões específicas 87
5.2. Gabarito da lista de questões complementares 88
6. LISTA DE QUESTÕES RESOLVIDAS E COMENTADAS 88
6.1. Lista de questões específicas 88
6.2. Lista de questões complementares 113
7. RESUMINDO 125
8. CONSIDERAÇÕES FINAIS 126
9. REFERÊNCIAS 127
10. VERSÕES DAS AULAS 128

APRESENTAÇÃO
Olá, Vestibulando (a)!
Vamos dar início ao Curso Extensivo de Biologia ENEM 2023 do Estratégia

Vestibulares, que tem como finalidade fornecer uma base bastante sólida sobre os temas
relacionados à Biologia, para que você consiga obter um ótimo desempenho no vestibular e
ingresse em sua tão sonhada carreira.
Mas, para que você entenda melhor o propósito do Curso, vou contar alguns detalhes.
A professora
Eu sou a Professora Carol Negrin, ou apenas Carol, e
sou professora de Biologia do Estratégia Vestibulares. Sou
formada em Ciências Biológicas pela UNESP de São José
do Rio Preto, em Licenciatura e Bacharelado, e sou Mestre
e Doutora em Biologia Celular e Estrutural pela UNICAMP.
Terminei minha Pós-Graduação em 2018 e até entrar

no Estratégia Vestibulares, minha carreira era puramente
voltada ao campo acadêmico, da pesquisa. Mas, ao concluir
o doutorado, eu percebi que gostaria de trabalhar com a
biologia como um todo novamente e não mais permanecer
focada em assuntos específicos. Isso porque eu sou
encantada pela Biologia, e ter conhecimento para falar sobre
todos os seus aspectos é fantástico para mim.
E aqui estou, cheia de bagagem para compartilhar com vocês, cheia de vontade de trazer
a vocês um material maravilhoso e também muito empolgada por aprender cada vez mais, pra
que você também possa aprender cada dia mais comigo! Afinal, foram 11 anos me dedicando
com muito afinco à Biologia dentro da universidade e não seria agora que eu faria diferente.
Até porque, agora a minha motivação é outra. É saber que eu ajudei você com aquele
tema que lhe parecia um bicho de sete cabeças, que eu contribuí com a sua formação e com a
realização do seu sonho: passar no vestibular!
Então, é para isso que eu estou aqui, para auxiliá-lo nessa jornada final, dando-lhe
ferramentas de altíssima qualidade e que facilitem o seu caminho, para que você atinja o seu
objetivo dentro de alguns meses.

Vamos juntos nessa?
Conte comigo!
@carolnegrin
https://t.me/carolnegrin
/profcarolnegrin
O Curso Extensivo de Biologia ENEM 2023

Como eu já disse anteriormente, trata-se de um Curso Extensivo de Biologia. Isso quer
dizer que é um curso completo, com teoria muito bem fundamentada e aprofundada, visando a
sua melhor preparação para o vestibular. Para falar o português bem claro: no curso extensivo,
eu pego na sua mão e caminho com você por toda a Biologia. Desse modo, é feito tanto para o
aluno que precisa dar um up nos estudos e, assim, obter um diferencial em relação ao demais
vestibulandos, quanto para aquele que ainda precisa apreender e entender muita coisa. Até
porque nunca é tarde para começar uma pegada de estudos diferenciada e que vai lhe trazer
bons frutos.
Então, apenas reforçando, o Curso Extensivo de Biologia ENEM 2023 é completo e

contemplará todos os assuntos da matéria que podem ser cobrados na sua prova de vestibular,
com base no edital da banca.
O Exame Nacional do Ensino Médio - ENEM

O ENEM foi criado em 1998 e desde então a prova sofreu algumas alterações. O que
permanece igual é que ela conta com conteúdos interdisciplinares, contextualizados e que
requerem atenta leitura e interpretação. Esses conteúdos são agrupados nas grandes áreas do
conhecimentos: Linguagens, Códigos e suas Tecnologias, Ciências Humanas e suas
Tecnologias, Ciências da Natureza e suas Tecnologias e Matemática e suas Tecnologias.
O que mudou é que o exame, em 2009, passou a ser realizado em dois dias e, em 2020,
os candidatos puderam optar por fazerem o ENEM Digital ou o ENEM Impresso. Em ambos, os
candidatos fazem as provas de Linguagens e Códigos e de Ciências Humanas no primeiro dia e
a prova de Ciências da Natureza e Matemática no segundo dia. São 90 questões em cada prova,
totalizando 180 questões no exame e uma Redação (que acontece no primeiro dia).

Analisando as provas de Ciências da Natureza e as questões relacionadas à disciplina de

Biologia dos últimos 5 anos, temos a seguinte distribuição dos principais temas:
Vemos que os temas mais recorrentes são, sem dúvida, de Ecologia e Citologia. No
entanto, eles abarcam tantos conteúdos que o conhecimento da biologia como um todo é
fundamental.
Na Biologia todos os assuntos são interligados. Cada um deles tem sua importância
para o entendimento global dos processos biológicos. É a partir do entendimento de
um tema mais simples que você obtém embasamento para compreender temas mais
complexos e robustos. Então, nada deve ser deixado de lado ou subestimado, pois,
na Biologia, tudo anda junto!

A Metodologia do curso
Com o intuito de abordar todos esses assuntos e de maneira bastante didática, o
cronograma desse curso apresenta 23 aulas, as quais estão divididas em quatro grandes
tópicos:
I. Biologia celular
Curso de Biologia
Tópicos do
II. Biologia dos sistemas
III. Diversidade da vida
IV. Biologia de populações
Dentro desse cronograma, conseguiremos abordar tudo o que pode cair na sua prova de
vestibular! E para cumprir a minha parte da missão, que é oferecer a você um material sólido e
de qualidade, eu vou:
• explorar o que há de mais importante na teoria, atentando você para os assuntos mais
cobrados, fazendo uso tanto do livro digital (aulas em PDF) quanto das videoaulas;
• resolver e comentar uma lista de exercícios referentes a cada aula. Além de questões
do seu vestibular, teremos questões de outras universidades que julgo relevantes para
o seu aprendizado, tanto em relação à fixação do conteúdo quanto para praticar como
os temas da aula podem cair numa prova, o que será fundamental para a qualidade
da sua aprendizagem;
• disponibilizar, no início de cada aula em PDF, a uma tabela contendo conceitos chaves
da Biologia, os quais serão de grande importância para a aprendizagem do conteúdo
e que o acompanhará por todo o curso;
• atender você quando surgirem dúvidas, tanto em relação à teoria quanto em relação à
resolução dos exercícios, por meio do nosso Fórum;
• realizar eventos, como webinários, aulas especiais e simulados, para atualizá-lo e
disseminar informações relevantes quanto aos estudos e/ou o vestibular.
Você pode ver que o curso não será completo somente no quesito conteúdo. Também
será completo no sentido de que proporcionará diversos meios de aprendizagem: nós teremos
material em PDF, videoaulas, fórum de dúvidas, simulados, webinários, blogs e outras coisinhas
mais.

Além disso, a metodologia de estudos que estou oferecendo a você será um diferencial
para que consiga um excelente desempenho no vestibular. Estou focada em lhe fornecer um
material completo de Biologia, com teoria de altíssima qualidade. Até porque não é apenas com
vídeos e esquemas gerais que você atingirá o seu objetivo. As segundas fases dos vestibulares
são compostas por questões discursivas e a Redação tem um grande peso na nota final.
Portanto, é necessário que você tenha vocabulário, saiba formular frases e colocar duas ideias
no papel, e isso demanda leitura!
A metodologia está focada na sua aprendizagem e aprovação no

vestibular que você tanto sonha!
Veja o cronograma das aulas que preparei para você:
I. Biologia Celular
1. Origem da vida na Terra
Aula 00. Princípios Básicos da
2. Introdução ao estudo da célula
Biologia
3. Composição química das células
1. Composição e propriedades da membrana plasmática
Aula 01. Membrana Plasmática 2. Especializações de membrana
3. Transporte através da membrana
1. Citoesqueleto
Aula 02. Citoplasma
2. Organelas citoplasmáticas
1. Respiração celular
Aula 03. Metabolismo 2. Fermentação
Energético 3. Fotossíntese
4. Quimiossíntese
1. Estrutura Nuclear
2. Cromatina e Cromossomos
Aula 04. Núcleo e Biotecnologia
3. Síntese de RNA e Síntese Proteica
4. Biotecnologia
Aula 05. Ciclo Celular e 1. Ciclo celular: intérfase, mitose e meiose
Reprodução 2. Reprodução: tipos de reprodução e gametogênese
II. Biologia dos Sistemas
1. Fecundação
2. Embriologia
3. Anexos embrionários
Aula 06. Desenvolvimento
4. Tecido epitelial
Embrionário e Histologia
5. Tecido conjuntivo
6. Tecido nervoso
7. Tecido muscular
1. Sistema tegumentar
2. Sistema nervoso
Aula 07. Fisiologia Humana I 3. Órgãos do sentido
4. Sistema endócrino
5. Sistema osteomuscular

1. Sistema digestório
2. Sistema respiratório
Aula 08. Fisiologia Humana II
3. Sistema circulatório
4. Sistema linfático e imune
1. Sistema urinário
Aula 09. Fisiologia Humana III 2. Sistema genital
3. Métodos contraceptivos e ISTs
III. Diversidade da Vida
1. Classificação
Aula 10. Classificação 2. Taxonomia
Biológica e Vírus 3. Sistemática filogenética
4. Vírus
1. Procariontes
Aula 11. Microrganismos 2. Protoctistas
3. Fungos
1. Briófitas
2. Pteridófitas
3. Gimnospermas
Aula 12. Biologia Vegetal 4. Angiospermas
5. Morfologia vegetal
6. Histologia vegetal
7. Fisiologia vegetal
1. Poríferos
2. Cnidários
3. Platelmintos
4. Moluscos
Aula 13. Animais Invertebrados
5. Anelídeos
6. Nematódeos
7. Artrópodes
8. Equinodermos
1. Peixes
2. Anfíbios
Aula 14. Animais Vertebrados 3. Répteis
4. Aves
5. Mamíferos
IV. Biologia das Populações
1. Primeira Lei de Mendel
2. Heredograma
3. Variações no padrão de herança
Aula 15. Genética 4. Herança relacionada aos cromossomos sexuais
5. Segunda Lei de Mendel
6. Genes ligados
7. Mutações
1. Tempo geológico
2. Desenvolvimento do pensamento evolutivo
3. Evidências evolutivas
Aula 16. Evolução
4. Mecanismos evolutivos
5. Especiação
6. Evolução humana
1. Fundamentos de Ecologia
2. Cadeias e teias alimentares
Aula 17. Ecologia I
3. Fluxo de energia e pirâmides ecológicas
4. Ecologia de populações

5. Relações ecológicas entre os seres vivos

6. Sucessão ecológica
1. Componentes abióticos da biosfera e Biomas
2. Ciclos biogeoquímicos
Aula 18. Ecologia II
3. Desequilíbrios ambientais
4. Conservação ambiental
Feitas as devidas apresentações, trago a você a primeira aula do Curso Extensivo de

Biologia ENEM 2023. Vamos começar!
Bons estudos!
Professora Carol Negrin.
Tabela de Conceitos
Célula Unidade básica da vida.
Célula eucarionte Célula que apresenta o material genético dentro do núcleo.

Célula que não apresenta núcleo, seu material genético fica disperso no
Célula procarionte
citoplasma.
Citoesqueleto Esqueleto das células.
Partícula com carga (positiva – cátion, ou negativa – ânion), formada pela
Íon
dissociação de um composto químico em meio aquoso.
Ligação química caracterizada pelo compartilhamento de um ou mais pares de
Ligação covalente
elétrons entre os átomos.
Força intermolecular entre o átomo de hidrogênio de uma molécula e o átomo de
Ligação de hidrogênio oxigênio, nitrogênio ou flúor de outra molécula, de forma que cada molécula que
interage deve apresentar um hidrogênio ligado a um oxigênio, nitrogênio ou flúor.
Formada por ao menos dois átomos, que se mantêm unidos através de ligações
Molécula
covalentes.
Molécula com afinidade com compostos polares e apolares, pois é formada por
Molécula anfifílica uma região polar (hidrofílica) e uma região apolar (hidrofóbica). Também
chamada de molécula anfipática.
Molécula hidrofílica Molécula com afinidade com compostos polares.
Molécula hidrofóbica Molécula com afinidade com compostos apolares.

Estrutura formada por membrana presente no citoplasma da célula eucarionte.
Organela membranosa
Também chamada de organela citoplasmática.
Formado por muitas células, que permanecem ligadas e interagem entre si.
Organismo multicelular
Também pode ser chamado de pluricelular.
Organismo unicelular Formado por apenas uma célula.
Reprodução Processo pelo qual os organismos produzem descendentes.
Respiração aeróbia Processo em que a energia é obtida com a participação do oxigênio.
Respiração anaeróbia Processo de síntese de energia em que esta é gerada na ausência de oxigênio.
Teoria da abiogênese Postula que os seres vivos se originam a partir de matéria inanimada, não viva.

Postula que os seres vivos surgem apenas pela reprodução de seres vivos
Teoria da biogênese
preexistentes de sua própria espécie.
Teoria celular Postula que todos os seres vivos são formados por células.
Teoria da endossimbiose Explica a origem das mitocôndrias e dos plastos nas células eucarióticas.
Postula que a vida é resultado de um processo gradual de evolução dos sistemas
Teoria da evolução
químicos, em que compostos inorgânicos se combinaram e formaram moléculas
química
orgânicas complexas.
Ser que produz seu próprio alimento por meio da fotossíntese ou da
Organismo autotrófico
quimiossíntese.
Organismo heterotrófico Ser que não produz seu próprio alimento, mas o obtém através da alimentação.

Aula 00. Princípios Básicos da Biologia
Biologia (do grego: bios = vida + logos = estudo) é a ciência que estuda a vida, que estuda
os organismos estrutural e funcionalmente. Além disso, são focos do estudo da biologia as
relações dos organismos entre si e deles com o meio ambiente. No entanto, para que possamos
compreender os complexos mecanismos que regem a vida, nós devemos tomar como ponto de
partida o estudo das teorias que tratam da origem dela no planeta Terra e do surgimento da
unidade básica da vida, a célula.
Desse modo, nossa primeira aula está dividida em três capítulos: 1) Origem da vida na
Terra; 2) Introdução ao estudo da célula; e 3) Composição química das células.
Devo deixar claro a você que o conteúdo inicial desta aula não é tão cobrado de maneira
direta nas provas de vestibulares. Por outro lado, os conceitos e conhecimentos dele derivados
são de suma importância para o entendimento do segundo capítulo, que trata das estruturas e
das classificações dos organismos vivos. Além disso, como já mencionei na Apresentação do
Curso, a adequada aprendizagem de temas iniciais é fundamental para o entendimento dos
mecanismos fisiológicos que serão abordados ao longo do nosso estudo e nas questões de
provas.
Já o capítulo final exige muito a sua atenção, pois seu conteúdo é importantíssimo, muito
relacionado a aulas futuras e muito cobrado nas provas. Assim, atente-se a esta aula e aproveite
cada assunto, para que você tenha embasamento adequado para prosseguir e tenha sucesso
com os temas mais densos dessa linda ciência denominada Biologia.
1. História da Origem da Vida na Terra
Evidências indicam que as primeiras formas de vida tenham surgido no planeta Terra há
cerca de 3,5 bilhões de anos. Essas evidências podem ser encontradas em microfósseis e
estruturas rochosas antigas presentes na Austrália e no Sul da África chamadas de
estromatólitos.
Os estromatólitos são formados por microrganismos fotossintetizantes1, especialmente

cianobactérias, os quais formam um filme (uma camada) que com o tempo acumula sedimentos
(lama), dando uma característica estratificada, de várias camadas, a essas estruturas quando
verificadas em cortes transversais (Fig. 1).
1Organismos fotossintetizantes: organismos que realizam a fotossíntese, processo pelo qual moléculas orgânicas são
produzidas a partir de moléculas inorgânicas simples e energia luminosa. Esse processo será estudado em aula futura.

Figura 1. Seções transversais de fosseis estromatólitos datados de 1,8 bilhões de anos no Canadá.
(Fonte: http://www.ib.usp.br/evosite/evo101/IIE2aOriginoflife.shtml)
Apesar de alguns estudiosos acreditarem que a vida possa ter surgido anteriormente, há
3,8 bilhões de anos, essa afirmação se torna bastante complicada, uma vez que há uma grande
dificuldade em se encontrar rochas mais antigas que 3,5 bilhões de anos. Isso se deve ao fato
de que a superfície do planeta Terra está em constante reciclagem e quanto mais antiga uma
rocha, mais rara ela é, como afirma Damineli e Damineli (2007) em seu artigo intitulado “Origens
da Vida”.
No entanto, toda a análise e discussão dessas evidências não são tão antigas assim. Na
verdade, muitos foram os processos e crenças pelos quais a humanidade passou até termos
uma concepção considerada mais aceita por todos.
Ao longo deste capítulo, nós estudaremos diversas teorias ou correntes de pensamentos

para a origem do Universo e para a origem da vida. Meu intuito não é dizer a você no que deve
ou não acreditar, mas apresentar todas as vertentes que caem nos vestibulares. Ok? Então
vamos lá!
1.1. Origem do Universo

Uma das teorias para a origem do Universo é o Criacionismo. Segundo ele, o Universo,
bem como toda a vida na Terra, foi criado por um ser sobrenatural divino. Complementarmente
a essa teoria existe o fixismo, que afirma que todas as espécies existentes hoje são idênticas
às do passado, isto é, as espécies não evoluem, não sofrem transformações, mas permanecem
como foram criadas. Tais ideias estão mais relacionadas com crenças religiosas do que com
ciência e não são tão cobradas no vestibular.
Todas as civilizações buscam ou buscaram de alguma forma entender como tudo se

originou. Dessa forma, diversos foram os estudiosos que realizaram experimentos com o intuito
de explicar, com embasamento científico, a origem do Universo e do planeta Terra.
Cientificamente falando, a teoria mais aceita para a origem do Universo é a teoria do Big
Bang. Segundo a grande maioria dos astrônomos, o Universo se formou cerca de 15 bilhões de
anos atrás com uma grande explosão, chamada de Big Bang. Essa explosão teria originado, a
partir de um único ponto inicial, toda a matéria e a energia existentes no Universo (Fig. 2), que
permanece em constante expansão.

Figura 2. Big Bang: a grande explosão que teria originado a partir de um ponto toda a matéria do Universo (Fonte: Shutterstock).
De acordo com a teoria do Big Bang, o sistema solar e o planeta Terra teriam surgido há
aproximadamente 4,6 bilhões de anos.
1.2. Teoria da geração espontânea ou abiogênese

A partir do século XVII, debates acerca da origem da vida tornaram-se frequentes, já que
o Criacionismo não respondia de maneira satisfatória a todas as questões que surgiam a esse
respeito. Uma das teorias mais defendidas da época foi a teoria da geração espontânea ou
abiogênese:
Teoria da geração espontânea: os seres vivos se originam a partir de matéria inanimada,

não viva.
Segundo essa teoria, um novo ser vivo se originava pela existência de uma força vital,
vinda do ar. O médico Jean Baptiste von Helmont (1577-1644) testou esta teoria utilizando
camisas sujas e trigo e dizia:
“...colocam-se, num canto sossegado e pouco iluminado, camisas sujas. Sobre elas
espalham-se grãos de trigo e o resultado será que, em vinte e um dias, surgirão ratos ...”.
O cientista descartava, no entanto, a possibilidade de que o ambiente favorável (com

abrigo e comida) é que atraía os ratos, ou seja, eles não eram originados espontaneamente. A
mesma ideia se aplicava ao surgimento de cobras e anfíbios, os quais acreditava-se serem
originados espontaneamente da lama (Fig. 3).

Figura 3. Teoria da abiogênese.
Apesar de ter como defensores, além de von Helmont, Aristóteles e John Needham, a
teoria da abiogênese não resistiu à expansão do conhecimento e aos avanços científicos
disseminados por outros estudiosos. No entanto, a partir de seus experimentos, esses
pesquisadores forneceram bases importantes para o surgimento de outra teoria: a teoria da
biogênese.
1.3. Teoria da Biogênese

Em meados do século XVII, movidos pela descrença na teoria da geração espontânea,
alguns cientistas da época fizeram experimentos para comprovar a teoria da biogênese:
Teoria da biogênese: os seres vivos surgem apenas pela reprodução de seres vivos
preexistentes de sua própria espécie.
Francesco Redi (1626-1697) foi o primeiro pesquisador a elaborar um experimento para

comprovar que seres vivos derivavam de outros seres vivos e não de matéria não viva. Na época,
acreditava-se que vermes surgiam em cadáveres pela transformação da carne em putrefação.
No entanto, Redi sabia que os vermes eram larvas que eclodiam de ovos de moscas. Assim,
realizou o seguinte experimento (Fig. 4):

EXPERIMENTO DE REDI
• Colocou pedaços de carne em recipientes de vidro e cobriu a abertura de alguns

deles com gaze, permitindo a entrada de ar;
• Observou que nos recipientes abertos haviam larvas de moscas e nos
recipientes fechados não haviam;
• Confirmou que as larvas eram provenientes da eclosão de ovos deixados pelas
moscas, que eram atraídas pela carne em putrefação.
Figura 4. Experimento de Redi.
Ainda que estivesse enfraquecida pelos resultados obtidos por Redi, a teoria da geração
espontânea continuava a ser defendida por alguns estudiosos, especialmente com relação ao
surgimento de microrganismos. O inglês John Tuberville Needham (1731-1781) era um deles e
realizou o seguinte experimento (Fig. 5):
EXPERIMENTO DE NEEDHAM
• Aqueceu uma quantidade de caldo de carne em um recipiente e o vedou com

rolha, impedindo a entrada de ar e de microrganismos nele presentes;
• Dias após, foram verificados microrganismos no caldo de carne;
• Concluiu que seres microscópicos eram originados por geração espontânea.

Figura 5. Experimento de Needham.
Adeptos da teoria da biogênese, no entanto, não aceitaram os resultados de Needham.

Assim, em 1785 o italiano Lazzaro Spallanzani (1729-1799) repetiu o experimento, porém com
algumas alterações:
EXPERIMENTO DE SPALLANZANI
• Colocou caldo de carne em um recipiente e vedou a boca com fogo para lacrá-
lo hermeticamente, evitando a entrada e a saída de ar;
• O caldo de carne foi fervido de modo a esterilizá-lo;
• Dias depois, notou que não houve aparecimento de microrganismos no caldo de
carne. Isso porque os microrganismos não conseguiam entrar no frasco lacrado e o
calco havia sido suficientemente fervido, eliminado qualquer forma de vida.
Os resultados renderam importantes contribuições para a Ciência, e no século XIX já havia

um consenso de que os seres vivos macroscópicos não eram originados a partir de matéria
inanimada. Entretanto não havia uma conclusão única para a origem dos seres vivos
microscópicos ou microrganismos. Foi em 1862 que o químico Louis Pasteur (1822-1895)
conseguiu comprovar que os microrganismos surgem apenas a partir de outros preexistentes
através do seguinte experimento (Fig. 6):

EXPERIMENTO DE PASTEUR
• Colocou um caldo nutritivo em frascos de vidro e uma cânula no gargalo do frasco em

formato de pescoço de cisne, a qual impedia a passagem de microrganismos
suspensos no ar (pois se aderiam à borda da cânula), sem impedir a entrada de ar no
frasco;
• Ferveu o caldo até que se tornasse esterilizado, livre de micorganismos;
• Dias após, verificou o caldo, que permanecia estéril em temperatura ambiente;
• Quebrou o gargalo dos frascos e alguns dias depois, devido à entrada facilitada de ar,
verificou a presença de microrganismos no caldo, concluindo que o crescimento de
microrganismos num ambiente estéril só pode acontecer se outro microrganismo
entrar em contato com ele.
Figura 6. Esquema do experimento de Pasteur (Shutterstock).
Dessa forma, Pasteur derrubou de uma vez por todas a teoria da abiogênese e consolidou
a teoria da biogênese.

Por volta de 1850, Pasteur interessou-se em solucionar um problema que ocorria na indústria
vinícola em que trabalhava. Anteriormente, o químico havia demonstrado que a transformação
do suco de uva em vinho era resultado de atividade de leveduras (fungos microscópicos). No
entanto, estava sendo observado que, no processo de transformação, o vinho estava se
deteriorando.
Pasteur verificou que, além das leveduras, outros seres microscópicos estavam presentes no
vinho. O problema era: como se livrar da contaminação por microrganismos indesejáveis sem
alterar a atividade das leveduras e o sabor da bebida? Foi então que ele descobriu que o
aquecimento do vinho a 57⁰C por alguns minutos os eliminava e o sabor do vinho não era
alterado. Esse processo de eliminação seletiva de microrganismos ficou conhecido
como pasteurização e foi adotado na indústria de alimentos desde então.
A pasteurização do leite e seus derivados é obrigatória em diversos países do mundo,
inclusive no Brasil. Nesse processo, o leite é aquecido a 62⁰C por 30 minutos para eliminar a
bactéria Mycobacterium tuberculosis, frequentemente presente no gado bovino e responsável
pela tuberculose humana, além de outros seres microscópicos indesejáveis, o que prolonga
a vida útil do leite

1.4. Hipótese de Oparin e Haldane

Na década de 1920, o biólogo inglês John Burdon S. Haldane (1892-1964) e o bioquímico
russo Aleksandr I. Oparin (1894-1980) propuseram a teoria da evolução química ou teoria da
evolução molecular para explicar o surgimento da primeira forma de vida.
Teoria da evolução química: a vida é resultado de um processo gradual de evolução dos

sistemas químicos, em que compostos inorgânicos se combinaram e formaram moléculas
orgânicas simples, as quais evoluíram para estruturas orgânicas mais complexas.
Nos primórdios do planeta Terra o ambiente era muito turbulento, com temperaturas
altíssimas devido à alta incidência de radiação (não havia camada de ozônio), além de ser
constantemente bombardeado por asteroides advindos do espaço. A água que aqui chegava com
os corpos celestes rapidamente evaporava e, ao atingir as camadas mais frias, resfriava e caia na
forma de chuva, evaporando novamente devido às altas temperaturas da superfície. Este processo
se repetia constantemente, provocando chuvas torrenciais e muitas descargas elétricas. Com o
tempo, a superfície terrestre se resfriou o suficiente para que fosse possível o acúmulo de água
líquida nas partes mais baixas da crosta terrestre, formando os primeiros oceanos.
De acordo com Oparin e Haldane, a atmosfera primitiva do planeta Terra era composta
pelos gases hidrogênio (H2), metano (CH4), nitrogênio (N2), amônia (NH3) e vapor de água (H2O).
Esses cientistas também acreditavam que os oceanos primitivos eram uma espécie de sopa
primordial ou sopa orgânica em constante agitação devido às chuvas torrenciais. Esse ambiente
permitiu a interação química ativa entre as moléculas que ali existiam, resultando na formação de
moléculas mais complexas, como aminoácidos num primeiro momento e, posteriormente, proteínas,
ácidos graxos, bases nitrogenadas e açúcares. Assim, teriam surgido os sistemas isolados, os
precursores da vida, os quais foram chamados de coacervados (ou coacervatos) (Fig. 7).
Figura 7. Desenho esquemático da constituição de um coacervados.
Coacervados são aglomerados de moléculas orgânicas envoltas por uma película

de moléculas de água, que se formam espontaneamente em soluções aquosas.

A hipótese de Oparin-Haldane é mais cobrada nas provas de vestibulares. Então

não se esqueça:
Composição da atmosfera primitiva: gases hidrogênio (H2), metano (CH4),
nitrogênio (N2), amônia (NH3) e vapor de água (H2O).
A interação química entre as moléculas que existiam na sopa oceânica resultou
na formação de moléculas orgânicas complexas e na formação de coacervados.
Em 1950, Stanley Miller (1930-2007), orientado por Harold Urey (1893-1981) testou a
hipótese de Oparin e Haldane, simulando as condições existentes na Terra primitiva e conseguiu
comprovar a teoria da evolução química (Fig. 8):
EXPERIMENTO DE MILLER
• Aqueceu uma solução química que liberava vapor de água e gases amônia,
metano e hidrogênio;
• Os gases produzidos foram bombardeados por descargas elétricas, que
simulavam as tempestades, e, em seguida, foram resfriados com o auxílio de
um condensador, precipitando em forma de gotas;
• Após vários ciclos, ao analisar o líquido formado, verificou a formação de
moléculas orgânicas, os aminoácidos alanina e glicina, que até então se
acreditava serem formados apenas em células vivas;
• Com esse experimento, Miller reforçou a hipótese de Oparin-Haldane.
Figura 8. Experimento de Miller e Urey.

A formação do coacervado estava longe de ser um organismo vivo. Hoje sabemos que os
aminoácidos, ácidos graxos, bases nitrogenadas e açúcares são precursores de moléculas ainda
mais complexas, como proteínas, lipídios, ácidos nucleicos e carboidratos. Agora, como é que
estes complexos moleculares adquiriram uma forma celular e com capacidade de reprodução e
metabolismo, condições básicas para determinarmos a presença de vida, continua sendo uma
grande questão do estudo da biologia.
Entretanto, Oparin e Haldane, analisando a existência de coacervados, propuseram que,

nos primórdios da Terra, os organismos deveriam ser muito simples, tanto com relação à sua
estrutura quanto com relação ao seu metabolismo.
1.5. Hipótese da Panspermia

Outra hipótese sugerida para a origem da vida, porém bem menos aceita e cobrada nos
vestibulares, é a teoria da panspermia. Segundo essa teoria, que significa “semente por todos
os lados”, a vida teria se originado a partir de seres vivos vindo do espaço através de meteoritos
e asteroides e que se desenvolveram nas mais variadas formas no planeta Terra.
Hoje sabemos que substâncias orgânicas estão presentes no espaço sideral desde o
Universo primitivo. Como evidência desta teoria, a detecção de matéria orgânica no espaço,
especialmente em cometas é considerada um importante fator. No entanto, não se trata de vida,
mas de matéria orgânica. Além disso, não explica como é que as formas de vida que aqui
chegaram sobreviveram e se desenvolveram.
CAI NA PROVA
1. (2017/UNIPÊ – Centro Universitário de João Pessoa)
Disponível: < http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/biologia/experimento-miller.htm>. Acesso em: 11 out. 2016.
Observando-se o experimento de Stanley-Miller e Urey, na imagem destacada, e com os

conhecimentos acerca do assunto, é correto afirmar:
1. Nesse experimento, foi comprovado a origem do primeiro ser vivo.

2. No tubo em U, durante todo o experimento, não houve a presença de compostos

orgânicos.
3. Miller e Urey puderam comprovar a formação dos coacervados.
4. As descargas elétricas no experimento potencializam as reações entre os gases
presentes no experimento.
5. A amônia utilizada foi usada na construção dos primeiros monossacarídeos.
Comentários:
01 está incorreta, pois esse experimento comprovou a teoria de Oparin-Haldane, de que
moléculas orgânicas complexas foram formadas a partir das condições atmosféricas e
moléculas existentes Terra primitiva.
02 está incorreta, pois o experimento demonstrou a formação de aminoácidos, que são
moléculas orgânicas.
03 está incorreta, pois Miller e Urey demonstraram a formação de moléculas orgânicas não
de coacervados.
04 está correta, pois as descargas elétricas (simulando as condições atmosféricas da Terra
primitiva) tornaram possíveis a interação entre as moléculas para formação de compostos
orgânicos.
05 está incorreta, pois a amônia não está na composição de monossacarídeos e sim de bases
nitrogenadas. Fique tranquilo com essa afirmação, pois veremos ainda nessa aula a estrutura
e a composição dos compostos abordados.
Portanto, a resposta correta é 04.
Gabarito: 04
2. (2021/Simulado UNESP do Estratégia Vestibulares)

Diversos foram os pensadores que realizaram experimentos acerca de como um
organismo vivo surgia. Num primeiro momento, a teoria da abiogênese teve seu espaço,
o qual foi tomado pela teoria da biogênese, quando Pasteur provou que seres vivos são
originados apenas a partir de outros preexistentes por meio da reprodução.
Em seu experimento, do frasco com gargalo em pescoço de cisne, Pasteur utilizou um
artifício fundamental para comprovar sua teoria e derrubar, de uma vez por todas, a
teoria da geração espontânea, que foi
a) aquecer levemente o caldo nutritivo para que ficasse livre de microrganismos, de
forma que não perdesse suas propriedades.
b) vedar o gargalo para que o ar contendo impurezas fosse impedido de entrar.
c) esterilizar o caldo nutritivo para que ficasse livre de microrganismos.
d) permitir, com a curvatura do gargalo, a entrada de ar, mas não de microrganismos no
frasco.
e) permitir a entrada de microrganismos com o ar, que passavam livremente pelo
gargalo.
Comentários:

A alternativa correta é a letra D. Com a curvatura do gargalo do frasco em formado de

pescoço de cisne, o ar podia entrar livremente no frasco, entretanto os microrganismos
ficavam aderidos à superfície do vidro do gargalo, não chegando a entrar em contato
com o caldo nutritivo, que permanecia esterilizado. Dessa forma, Pasteur não removeu
a presença do que os defensores da teoria da geração espontânea chamavam de força
vital: o ar.
A alternativa A está incorreta, pois Pasteur aqueceu o caldo não apenas levemente, mas
de forma que se tornasse esterilizado, livre de microrganismos.
A alternativa B está incorreta, pois o gargalo do frasco não foi vedado.
A alternativa C está incorreta, pois antes de Pasteur, Spallanzani já havia esterilizado o
caldo nutritivo que utilizou em seu experimento. Entretanto, vedou o frasco
hermeticamente, não permitindo a entrada da “força vital”, o que o desacreditou em
partes.
A alternativa E está incorreta, pois os microrganismos não passavam livremente pelo
gargalo. Devido à sua curvatura, eles ficavam aderidos ao gargalo e não entravam em
contato com o caldo nutritivo.
Gabarito: D

2. INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA CÉLULA
Como falamos no início da aula, a biologia é a ciência que estuda a diversidade da vida.
Diversas são as áreas de estudo que englobam esta ciência, dentre elas:
• Zoologia: abrange o estudo dos animais, classificações, evolução, sua anatomia e sua
fisiologia e sua contribuição com a ecologia.
• Botânica: estudo dos vegetais (plantas), sua estrutura, organização, reprodução e
classificação e sua contribuição com a ecologia.
• Etologia: estuda o comportamento dos animais.
• Genética: estudo da hereditariedade, que envolve a transmissão de características
genéticas entre os seres vivos.
• Microbiologia: estuda os microrganismos.
• Embriologia: estudo do desenvolvimento embrionário.
• Fisiologia: estudo do funcionamento normal de um organismo e de suas partes.
• Citologia: estudo das células.
Esta última será a área que trataremos a partir de agora até o final desta unidade
programática. Citologia, então, é a área da biologia que tem como objeto de estudo a célula, a
unidade básica e fundamental da vida. Além da estrutura celular, na citologia, a composição, a
função e o comportamento da célula também são focos do estudo.

2.1. A primeira célula

Como a vida começou? Talvez essa seja a pergunta mais difícil da Biologia. Até agora,
ninguém conseguiu explicar o processo de maneira concreta, mas muitos avanços foram
alcançados. Evidências mostram que os complexos moleculares formados pelos coacervados
podem ter evoluído e originado as células primitivas. Fortes indícios apontam que as
primeiras células foram formadas após milhões de anos de rearranjos moleculares, que tornaram
as moléculas cada vez maiores e mais complexas – supõem-se que, assim como um conjunto
de moléculas orgânicas surgiu espontaneamente, outras estruturas também poderiam surgir,
como uma membrana primitiva formada por lipídios e proteínas contendo uma molécula de ácido
nucleico em seu interior.
Após apresentar certa constituição celular, os organismos primitivos teriam começado a

copiar seu material genético e passá-lo para seus descendentes. Não sabemos como isso
aconteceu, mas essa habilidade de copiar a informações genéticas foi crucial na origem da vida
e provavelmente evoluiu primeiro na forma de um RNA auto replicador – uma molécula de RNA
capaz de se copiar. Esse RNA armazenaria informações genéticas, se autocopiaria e executaria
funções metabólicas básicas, como de catalizador.
Embora não exista um retrato exato dos primeiros seres vivos e se saiba exatamente como
a célula como a conhecemos teria sido formada, supõe-se que eles tenham tido tamanho
microscópico e estrutura muito simples. Delimitados por membrana, o interior dos primeiros seres
apresentaria reações químicas ordenadas e controladas por informações genéticas contidas
em moléculas de RNA, as quais permitiam o crescimento e a reprodução desses seres.
Vale destacar que a evolução de uma membrana ao redor do material genético ofereceu
duas grandes vantagens: os produtos do material genético puderam ser mantidos por perto; e o
ambiente interno dessa célula primitiva pôde se diferenciar do meio externo. Esse avanço teria
dado origem a um organismo muito parecido com uma bactéria atual, e, até esse ponto, a vida
dependia do RNA para a maioria das tarefas. Mas tudo mudou quando alguma célula ou grupo
de células evoluíram para o uso de diferentes moléculas para diferentes funções: o DNA (que é
mais estável que o RNA) tornou-se o material genético, as proteínas (que realizam reações
químicas mais eficientemente que o RNA) tornaram-se responsáveis pelo metabolismo básico
da célula e o RNA foi rebaixado ao papel de mensageiro, carregando informações do DNA para
os centros construtores de proteínas da célula. As células que incorporaram essas inovações
teriam superado facilmente as células com o metabolismo baseado em RNA, e puderam dar
origem à primeira linhagem de organismos multicelulares.
Em relação ao surgimento dos primeiros animais (também chamados de metazoários),

que são seres multicelulares, acredita-se que todos tenham evoluído de um ser unicelular
monoflagelado ancestral, que evoluiu, posteriormente, para um modo de vida colonial. As
evidências ultra estruturais apontam para os coanoflagelados como candidatos a ancestrais dos
animais. Coanoflagelados são protistas (ocos, esféricos e com um flagelo), cujo nome significa
“flagelado com colarinho”, remetendo à camada de microvilosidades que existe ao redor do
flagelo. Alguns coanoflagelados vivem como células simples, enquanto outros formam colônias.

Essa teoria de surgimento do primeiro metazoário é denominada teoria colonial (Fig. 9), e
suas principais evidências são os espermatozoides flagelados, que ocorrem em todos os grupos
de animais, e as células monociliadas (com apenas um cílio), que ocorrem entre as esponjas, as
hidras, as anêmonas-do-mar e os corais.
Figura 9. Teoria colonial. Supõe-se que os metazoários (grupo que reúne todos os animais) teriam surgido de uma colônia
cujos integrantes possuíam forma colonial, com células ameboides em seu interior. Além disso, que diferenciaram suas células
entre células somáticas (corporais) e células reprodutivas. Essa diferenciação teria permitido uma maior capacidade para
realizar funções como percepção, alimentação ou defesa.
2.2. Evolução do metabolismo

Bom, pelo que vimos até agora, os primeiros seres vivos devem ter sido microscópicos,
envoltos por uma membrana e que em seu interior ocorriam diversas reações químicas que eram
ordenadas e controladas por informações genéticas. Essas reações transformavam o alimento,
do qual esses seres vivos se alimentavam, em componentes do seu corpo, permitindo seu
crescimento e reprodução. Mas o que eram esses alimentos e de onde eles vinham?
Duas são as hipóteses para a evolução do metabolismo desde as primeiras formas de

vida: hipótese heterotrófica e hipótese autotrófica.
Segundo a hipótese heterotrófica, os primeiros organismos eram heterotróficos, isto é,

não produziam seu próprio alimento. Desde Oparin e Haldane havia o consenso de que o
oxigênio não estava presente na Terra primitiva. Desse modo, os primeiros organismos não
realizavam respiração aeróbia (processo de obtenção de energia com envolvimento de gás
oxigênio). Estes pesquisadores então concluíram que os primeiros organismos existentes
realizavam fermentação, a partir da qual produziam energia sem a participação do oxigênio
atmosférico.
Ainda segundo estes pesquisadores, com o aumento na quantidade de organismos

heterotróficos e, consequentemente, diminuição da disponibilidade de moléculas orgânicas
(alimento) no ambiente, houve a evolução dos organismos autotróficos, que produziam seu
próprio alimento a partir de moléculas simples de gás carbônico e luz solar, abundantes na Terra
primitiva. Nesse processo, chamado de fotossíntese, era liberado na atmosfera oxigênio. Tal
fator, então, contribuiu para o surgimento dos organismos que realizavam respiração aeróbia.

Fermentação Fotossíntese Respiração aeróbia
Atualmente, a hipótese mais aceita é a hipótese autotrófica, de acordo com a qual os

primeiros organismos a habitarem o ambiente terrestre eram organismos autotróficos. Segundo
esta teoria, no entanto, os primeiros seres autotróficos não eram fotossintetizantes, mas
realizavam quimiossíntese, processo que utiliza a oxidação de moléculas inorgânicas como fonte
de energia para a síntese de moléculas orgânicas. Somente anos depois é que teriam surgido
os organismos capazes de realizar a fermentação e, posteriormente, a fotossíntese. Esse
processo, que tem como molécula resultante a de oxigênio, teria, então, contribuído para a
evolução dos organismos heterotróficos com metabolismo aeróbio.
Quimiossíntese Fermentação Fotossíntese Respiração aeróbia
2.3. Tipos celulares

Todos os organismos vivos são formados por células e encontram-se divididos em dois
grupos, com base na estrutura celular: os procariotos (ou procariontes), que apresentam células
do tipo procariótica, e os eucariotos (ou eucariontes), que apresentam células do tipo
eucarióticas.
As células procarióticas são pequenas e simples em sua aparência. A principal

característica que define esse tipo celular é a ausência de núcleo, compartimento que abriga o
material genético. Dessa forma, as células procarióticas são formadas por uma membrana celular
(membrana plasmática), que separa o meio externo do meio interno, e componentes
citoplasmáticos (compartimento interno da célula), como ribossomos, DNA, RNA e proteínas, os
quais se encontram dispersos no citoplasma da célula. A membrana plasmática apresenta um
envoltório externo bastante resistente, chamado de parede celular.
A maioria das células procarióticas vivem como organismos independentes de vida livre,
sendo também chamados de seres procariontes ou procariotos. Esses seres podem apresentar
estruturas especializadas na sua locomoção no meio em vivem, como cílios e flagelos.
Geralmente, as células procarióticas são esféricas ou possuem a forma de bastonete. É o tipo
celular encontrado nas bactérias (Fig. 10).
Figura 10. Representação esquemática de uma bactéria que apresenta forma de bastonete e flagelo.

As células eucarióticas (do grego eu = verdadeiro + karyon = núcleo) são caracterizadas

por apresentarem núcleo, compartimento interno onde está localizado seu material genético
(DNA). No citoplasma são encontradas diversas organelas membranosas (estruturas envoltas
por membrana), como mitocôndrias, cloroplastos, lisossomos, complexo de Golgi e retículo
endoplasmático, e um sistema de filamentos proteicos chamado de citoesqueleto, além de
ribossomos. As células eucarióticas são cerca de dez vezes maiores na dimensão linear e mil
vezes maiores em volume do que as células procarióticas.
As células animais, vegetais, fúngicas, de protozoários e de algas são do tipo eucarióticas.

Entretanto, algumas estruturas celulares podem ser características de um ou outro tipo celular
eucarionte, enquanto outras são ausentes em alguns deles. Observe a Figura 11. Nela podemos
ver que todas as células eucariontes possuem membrana plasmática, núcleo, ribossomos,
citoesqueleto e organelas como mitocôndrias, retículo endoplasmático e complexo de Golgi.
Células de vegetais e de fungos possuem parede celular e vacúolos, apesar de que estes são
mais proeminentes nas células vegetais. Além disso, são característicos de células vegetais (e
de algas) os cloroplastos, organelas responsáveis pela fotossíntese. Em relação às células
animais, estas nunca apresentam parede celular e são as únicas células a possuírem centríolos.
Figura 11. Células animal, vegetal e de fungo, tipos de células eucariontes (Fonte: Shutterstock).
Você deve ter notado que a classificação dos organismos vivos está baseada na estrutura
celular que apresentam. No entanto, estudos genéticos mostraram que os organismos
procariotos compreendem dois grupos distintos, o das bactérias (ou eubactérias) e o das
arqueias (ou arqueobactérias). Dessa forma, a árvore da vida é formada por três domínios:
Bacteria, Archaea e Eukarya. Neste último são encontrados os reinos dos organismos
eucariontes: animais, plantas, fungos e protoctistas (Fig. 12).

Figura 12. Domínios e reinos da árvore da vida (Fonte: Shutterstock).
Como mencionado anteriormente, acredita-se que os primeiros seres vivos seriam

estruturalmente bastante simples. Desse modo, seriam formados por uma única célula e do tipo
procariótica. Devido à capacidade de deformação da membrana plasmática (estrutura que
envolve todas as células), evidências indicam que as células eucarióticas teriam surgido por
processos de invaginação da membrana plasmática das células procarióticas, que culminou com
a formação da membrana nuclear (antigamente chamada de carioteca – do grego karyon =
núcleo) e de algumas organelas membranosas, como o retículo endoplasmático e o complexo
de Golgi.
Evidências indicam que células eucarióticas contemporâneas teriam evoluído de uma

simbiose, onde o meio de vida predatório para obtenção de alimento explicaria outra
característica das células eucariontes: a presença de mitocôndrias e de plastos. Assim, temos a
teoria da endossimbiose.
A teoria da endossimbiose foi proposta, em 1981, pela bióloga Lynn Magulis (1938-
2011) para explicar a origem das mitocôndrias e dos plastos no interior da célula eucarionte (Fig.
13). As mitocôndrias, como veremos mais adiante, são organelas envoltas por membrana dupla,
que captam oxigênio e produzem a partir dele a energia para o metabolismo celular. Segundo
essa teoria, a mitocôndria se originou quando uma célula procariótica que metabolizava oxigênio
(aeróbica), provavelmente uma bactéria, foi capturada por uma célula eucariótica. De alguma
forma essa bactéria escapou do mecanismo de digestão e se diferenciou em mitocôndria.

Acredita-se que a relação que se estabeleceu entre as duas células perdurou porque foi
vantajosa para ambas: a célula procariótica engolfada se beneficiou do abrigo e da
disponibilidade de alimentos fornecidos pela célula eucariótica, e esta, por sua vez, se beneficiou
da energia fornecida da metabolização do oxigênio proveniente do ser procarioto. Dessa forma,
teria se originado a célula eucariótica aeróbica primitiva, do tipo heterotrófica (que não produz
seu próprio alimento, mas o obtém de outras fontes).
Também de acordo com essa teoria, a origem dos plastos (cloroplastos, cromoplastos,
leucoplastos) teria acontecido por um processo bastante similar. Nele, uma célula eucariótica,
que já possuía mitocôndrias, teria englobado uma célula procariótica fotossintetizante (produtora
de alimento e de oxigênio a partir da utilização da luz solar), provavelmente uma cianobactéria,
a qual se diferenciou e se tornou um cloroplasto, por exemplo. A partir desta simbiose teria
surgido uma célula eucariótica autotrófica ancestral, capaz de realizar fotossíntese
(autotrófica quer fizer que produz seu próprio alimento).
Figura 13. Esquema que representa a teoria a endossimbiose.
Existem evidências atuais da endossimbiose, que pode ser observada na lesma-do-mar

Elysia chlorotica. Ao se alimentar de algas verdes, as células destas lesmas incorporam os
cloroplastos ingeridos e os utilizam para capturar a energia do sol. Estes animais podem passar
meses alimentando-se apenas da energia solar.

Fatos que suportam a teoria da endossimbiose:

1) Mitocôndrias e cloroplastos possuem dupla membrana;
2) Mitocôndrias e cloroplastos possuem DNA circular, como as bactérias;
3) Mitocôndrias e cloroplastos possuem baixa capacidade de síntese de proteínas;
4) Mitocôndrias e cloroplastos têm capacidade de autorreplicação.
CARACTERÍSTICAS DE CADA TIPO CELULAR:
CÉLULA PROCARIONTE CÉLULA EUCARIONTE
• membrana plasmática • membrana plasmática

• ribossomos • núcleo, onde está o material
• material genético disperso no genético
citoplasma • ribossomos
• parede celular ao redor da • organelas membranosas
membrana • citoesqueleto
• pode apresentar parede celular
2.4. Tipos de organização celular

Todas as células de um organismo surgem somente a partir de outras células
preexistentes e, como vimos, cada célula constitui uma unidade de matéria viva que pode viver
independentemente, sendo capaz de crescer e se multiplicar.
As formas mais simples de vida são células solitárias, que constituem organismos
unicelulares, como as bactérias e os protozoários. Já formas de vida mais complexas apresentam
associações de células, que podem constituir colônias de organismos unicelulares ou
organismos multicelulares. Nas colônias, as células se organizam de forma a permanecerem
unidas. Já nos organismos multicelulares, as células de mesmo tipo podem se apresentar ligadas
por uma matriz extracelular, por adesões entre membranas ou, ainda, pontes citoplasmáticas,
de modo a formarem uma forte interação entre elas.
Nessas formas de vida multicelulares mais complexas, ocorre, então, o agrupamento de

células. Entretanto, esses agrupamentos acontecem entre conjuntos de células semelhantes,
adaptadas a uma determinada função, o que culmina com a formação de tecidos, os quais
estudaremos mais adiante.
Os tecidos, geralmente, se reúnem para formar órgãos, como o coração, o cérebro, os

rins, o estômago, entre outros. Órgãos que trabalham em conjunto formam, por sua vez, os
sistemas do organismo. Como exemplo, temos o sistema digestório, o urinário e o respiratório,
sendo o funcionamento de seus componentes estudados pela área de Fisiologia. Por fim, o
conjunto organizado de todos os sistemas dá origem ao indivíduo ou organismo.

Células Tecidos Órgãos Sistemas Organismo
2.5. Características universais das células e

hereditariedade
Todos os seres vivos são fundamentalmente parecidos, apesar da grande diversidade de
organismos existentes. Isso ocorre, pois todas as células apresentam características universais,
como estrutura celular, material genético, capacidade de metabolismo e reprodução. No
entanto, cada espécie de ser vivo é diferente, contendo suas particularidades, e reproduz
“cópias” de si através do mecanismo da hereditariedade.
Características universais das células e dos organismos vivos
Estrutura celular Material genético Metabolismo Reprodução
A hereditariedade é o conjunto de processos biológicos que asseguram que o organismo

parental transfira, de forma extremamente detalhada e através da reprodução, informações sobre
as características que seus descendentes devem apresentar. É o fenômeno central para a
definição da vida, pois é o que a diferencia de outros processos, como a formação de uma rocha,
por exemplo. Diferentemente da rocha, o organismo vivo deve empregar a energia livre para
promover uma variedade de processos químicos, os quais são especificados pela informação
genética de suas células.
Mas não se apavore, pois estes e demais conceitos de genética serão tratados em aulas
futuras. Aguarde!
Aqui ficamos diante de um dilema: Os vírus são seres vivos ou não?
A maioria dos estudiosos não consideram os vírus como seres vivos pelo fato de não
apresentarem capacidade de metabolismo e reprodução, a menos que estejam infectando uma
célula hospedeira e utilizando sua maquinaria para realizar esses processos. Além disso,
também não apresentam estrutura celular.
2.6. Métodos de estudo da célula

Como falamos logo acima, a célula é uma unidade muito pequena, de tamanho
microscópico. Devido a isso são necessários técnicas e equipamentos específicos para que seu
estudo seja permitido.
Robert Hooke (1635-1703) foi a primeira pessoa a construir um microscópio, utilizando

lentes e partes móveis. Hooke realizou diversas observações e dentre elas, ao analisar um

pedaço de cortiça, verificou que havia espaços regulares neste material e passou a chamá-los
de pequenas celas ou células. Naquele momento, o cientista não sabia que aquelas unidades
da cortiça na verdade estavam mortas; isso seria discutido anos depois. Mas desde então os
microscópios foram sendo aperfeiçoados, o que permitiu o avanço nos estudos das estruturas
celulares.
Em 1839, o fisiologista Theodor Schuwann (1810-1882), em continuidade ao observado

nas plantas pelo botânico Matthias Schleiden (1804-1881), afirmou que não somente os vegetais,
mas também os animais apresentavam arranjos celulares em todos os seus tecidos. Assim,
Schuwann propôs a teoria celular:
Teoria celular: todos os organismos vivos são compostos por células, pequenas unidades
delimitadas por membrana e preenchidas por uma solução aquosa concentrada de produtos
químicos e com grande habilidade de criar cópias de si mesmas por meio da reprodução.
Atualmente, os microscópios permitem o estudo de estruturas bem menores do que as

células, como organelas celulares, moléculas e átomos. Para tanto, existem dois tipos de
microscópio, o Microscópio de Luz ou Microscópio Óptico (MO) e o Microscópio Eletrônico
(ME) (Fig. 14).
Figura 14. A. Microscópio Óptico. B. Microscópio Eletrônico (Fonte: Shutterstock).
Os microscópios ópticos utilizam a luz visível como forma de radiação e podem ser de
campo claro, de campo escuro, de contraste de fase ou de fluorescência, cada tipo sendo
especificamente utilizado para uma determinada finalidade. O mesmo ocorre para os
microscópios eletrônicos, que podem ser de transmissão ou de varredura, e sua utilização
depende da finalidade do estudo. Porém, nos microscópios eletrônicos, a forma de radiação para
observação do material se dá por feixe de elétrons (por isso o nome eletrônico).
De maneira geral, os microscópios ópticos são utilizados para observação de células

inteiras, sendo permitido menor grau de detalhamento, enquanto maiores detalhes são
verificados com o auxílio da microscopia eletrônica.

Para que as células ou outras estruturas possam ser analisadas ao microscópio deve
haver um preparo dos tecidos, uma vez que a grande maioria das células são transparentes
quando observadas ao microscópio. O preparo das células visa permitir a passagem de luz
emitida pelo microscópio e a refração nas lentes para a obtenção da imagem final, e as técnicas
variam de acordo com o tipo de microscopia e o tipo da estrutura a ser estudada. Porém,
genericamente, os tecidos e, consequentemente, as células devem passar pelas seguintes
etapas:
Fixação Processamento Inclusão Microtomia Coloração
Fixação
Uma vez que uma amostra de tecido é separada para observação, ela começa a morrer
através de um processo de autólise, no qual proteínas específicas presentes na própria célula
realizam sua digestão. Assim, a fixação é o processo que permite a preservação da amostra de
tecido e das células. Neste processo são utilizados fixadores, que são soluções que impedem a
morte celular.
Processamento e inclusão
Na etapa de processamento, a amostra de tecido passa por um processo que os torna

rígidos e capazes de serem seccionados em fatias muito finas, para que possam ser observados
ao microscópio. Na inclusão, o fragmento de tecido é colocado em um suporte e embebido em
parafina. Este suporte assim é deixado até que forme um bloco sólido, passível de ser fatiado.
Microtomia
A microtomia nada mais é do que o fatiamento

do bloco de parafina contendo o fragmento de tecido,
para que sejam obtidas fatias da amostra. O
equipamento que permite a obtenção destes cortes é
chamado de micrótomo e nele é possível realizar
cortes muito finos, de até de 0,5 µm de espessura (1
µm = 0,001 mm = 10-9 m). Os cortes são, então,
colocados sobre lâminas de vidro, as quais são
aquecidas para que o excesso de parafina seja
Figura 15. Cortes histológicos feitos em micrótomo
removido. Observe na Figura 15 um esquema (Fonte: Shutterstock).
mostrando a obtenção de cortes no micrótomo.

Coloração
Após um processo de retirada da parafina remanescente do corte, o tecido sobre a lâmina

é corado com corantes específicos, que variam de acordo com a necessidade de quem vai
estudá-los.
Uma das colorações mais conhecidas e utilizadas nas rotinas de laboratório para
microscopia de luz é a hematoxilina-eosina (HE) (Fig. 16). A combinação destes dois corantes
faz a distinção entre dois tipos de estruturas celulares: as ácidas e as básicas. A hematoxilina é
um corante azul com propriedades básicas. Assim, são atraídos por substâncias ácidas, como o
DNA e o RNA, corando-as com essa tonalidade. Já a eosina é um corante rosado e com
propriedades ácidas, sendo atraído por estruturas que sejam básicas, como o citoplasma celular,
que fica corado de tons róseos.
Figura 16. Epitélio da traqueia cora com HE (Fonte: Shutterstock).
Vamos a alguns detalhes que podem ser cobrados em provas com relação à estrutura do
microscópio de luz:
- os aumentos produzidos pelo microscópio são permitidos por um sistema de lentes
combinadas, que são dispostas de forma a ampliar a imagem do objeto;
- lentes do sistema óptico: lente condensadora, lentes objetivas (podem possuir várias) e
lente ocular;
- as lentes são do tipo convergente e formam imagens invertidas do objeto analisado;
- o poder de resolução de um microscópio pode variar, porém quanto maior seu poder de
resolução, maior a sua capacidade em formar imagens detalhadas;
- o aumento da imagem é dado pela multiplicação do aumento proporcionado pela lente
ocular e o aumento proporcionado pela lente objetiva: se o microscópio possui lente ocular
de 10x e você escolher a lente objetiva de 40x, a ampliação final do objeto será se 400x.

CAI NA PROVA
3. (2021/Simulado de Medicina do Estratégia Vestibulares)
De acordo com a Teoria da Endossimbiose, as organelas mitocôndrias e cloroplastos

descendem de bactérias primitivas que passaram a viver dentro de células eucarióticas
primitivas, há milhões de anos. Essa ideia é reforçada pelas inúmeras semelhanças genéticas
e químicas que tais organelas possuem em comum com as bactérias, exceto:
a) Mitocôndrias e cloroplastos possuem dupla membrana, resultado, provavelmente,
do englobamento desses organismos. A mais interna seria proveniente do
organismo englobado, e a mais externa seria resultado da membrana do organismo
que o englobou.
b) Mitocôndrias e cloroplastos possuem capacidade de autoduplicação.
c) Certos antibióticos causam alterações na síntese de proteínas de mitocôndrias e
cloroplastos.
d) Mitocôndrias e cloroplastos sintetizam algumas de suas próprias proteínas, de
modo muito semelhante ao de organismos procariontes.
e) Mitocôndrias e cloroplastos possuem seu próprio genoma, com genes localizados em
pequenas quantidades de cromossomos.
Comentários:
A alternativa incorreta é a letra E, pois essas organelas não possuem seu genoma
arranjado em cromossomos, mas sim em uma molécula de DNA circular.
As demais alternativas estão corretas.
Gabarito: C

3. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DAS CÉLULAS
Nesse capítulo, nós estudaremos a composição química das células. Apesar de parecer
estranho à primeira vista, os organismos vivos são rigorosamente formados por sistemas
químicos, porém sistemas químicos especiais, que acabam por tornarem a vida possível. Sendo
assim, a química das células é de grande complexidade, principalmente quando os constituintes
atingem o grau de organização macromolecular e exercem papeis estruturais e funcionais.
Todos os indivíduos vivos são formados por uma pequena quantidade de elementos
químicos. Entretanto, cerca de 96,5% do organismo é composto por apenas quatro deles:
carbono (C), hidrogênio (H), nitrogênio (N) e oxigênio (O). Além desse, são também muito
entrados os elementos fósforo e enxofre. São os CHONPS, que se associam para formar as
moléculas que permitem a vida, podendo ser orgânicas ou inorgânicas.
De maneira bem simplista, as moléculas orgânicas são aquelas que possuem átomos
de carbono em sua composição. Já as moléculas inorgânicas não apresentam átomos de
carbono, com exceção do dióxido de carbono (ou gás carbônico - CO2). Assim, o carbono é o
elemento químico da vida, sendo que a maior parte de seus átomos está incorporada a grandes
moléculas, as quais desempenham importantes funções na célula. Claro que essas funções
também dependem de outros componentes químicos e serão eles que estudaremos a partir de
agora!
3.1. ÁGUA
Como vimos no primeiro capítulo desta aula, o fator determinante para que a vida se
originasse no planeta Terra foi a existência de água na forma líquida. Isso porque a vida depende
das propriedades químicas da água. Uma vez que todas as reações acontecem em meio aquoso,
sua presença garante que todos os processos bioquímicos celulares ocorram.
Propriedades químicas da água
A água, uma molécula inorgânica, é a substância química mais abundante e importante

da constituição celular e dos fluidos corporais. Sua molécula é formada por dois átomos de
hidrogênio e um de oxigênio (H2O). Os átomos de hidrogênio se ligam ao átomo de oxigênio por
meio de ligações covalentes. Devido ao fato de o átomo de oxigênio atrair fortemente os
elétrons e dos átomos de hidrogênio os atrair fracamente, há uma distribuição desigual de

elétrons na molécula, que acaba por ter uma predominância de carga negativa no oxigênio e de
carga positiva nos hidrogênios, tornando a molécula de água altamente polar.
Essa é a razão para que a água seja considerada o solvente universal, pois sua
polaridade faz com que outras substâncias polares sejam capazes de se dissolver nela. Tais
substâncias são chamadas de solutos e são hidrofílicas. Utilizando a mesma lógica, as
substâncias apolares não são atraídas pela água, portanto são insolúveis nela ou hidrofóbicas
(o óleo, por exemplo).
Como consequência da constituição e da polaridade, as moléculas de água permanecem

unidas entre si através de ligações denominadas ligações de hidrogênio (antigamente
chamadas de pontes de hidrogênio) (Fig. 17). Essas interações, apesar de mais fracas do que
as ligações covalentes, mantêm as moléculas bastante coesas e dificultam a separação entre
elas.
Figura 17. Características estruturais da molécula de água (Fonte: Shutterstock).
A coesão explica o porquê dos pontos e fusão e de ebulição da água serem tão elevados.
A água possui um alto calor específico, ou seja, grande quantidade de energia (calor) é
necessária para que ocorra o aumento da temperatura e a separação de suas moléculas. O
mesmo vale para a diminuição da temperatura, onde é necessária grande perda de calor. Este é
um dos pontos que explica a manutenção da temperatura corpórea nos animais endotérmicos
(conceito que veremos mais adiante), mesmo em ambientes em que as temperaturas externas
variam grandemente, o que é crucial para que as reações químicas aconteçam.
Ainda, as moléculas de água, por serem polares, tendem a se aderir às superfícies

igualmente polarizadas. Essa propriedade chama-se adesão. É por isso que a água molha um
papel ou um algodão: porque esses materiais também apresentam superfície polar e a água se
adere a eles. Juntas, a coesão e a adesão são responsáveis pela tendência que a água tem de
subir por vasos ou tubos finos, ou de se deslocar por espaços estreitos em materiais porosos,
como esponjas. Essa característica chama-se capilaridade, e um exemplo desse fenômeno
ocorre no transporte de substâncias contra a gravidade nas plantas (da raiz para as folhas).

Outra propriedade química da água é a tensão superficial.

A coesão promovida pela interação entre as moléculas de água faz
com que a camada superficial do líquido se comporte como uma
película relativamente resistente, como uma membrana elástica.
Esse fenômeno explica como é possível um inseto ou uma folha
Figura 18. Tensão superficial
ficarem sobre a água. A tensão superficial também pode ser (Fonte: Shutterstock).
verificada na superfície de gotas de água (Fig. 18).
A água é o principal componente dos fluidos celulares. Além disso, ela permite que as
trocas gasosas das células animais aconteçam, a partir da dissolução do oxigênio e do gás
carbônico do sangue e no fluido do interior celular (citosol). Além disso, atua no transporte de
substâncias através do corpo. E, por fim, a água é um excelente lubrificante, presente em
grande quantidade nas secreções corporais, como no muco e na saliva, além de reduzir o atrito
nas articulações, tendões e ligamentos. Este fato justifica o porquê de pessoas mais velhas
serem menos elásticas: elas possuem menor quantidade de água no corpo.
Exemplificando:
A água, por possuir uma natureza polar, pode atrair regiões também polares de outras
moléculas, resultando na separação delas e, consequentemente, na sua dissolução. Como
exemplo nós temos a dissolução do sal de cozinha ou cloreto de sódio em solução aquosa:
quando uma colher de sal de cozinha (NaCl) é colocada em um copo com água, ocorre a
formação dos íons Na+ e Cl-. Os íons Na+ são atraídos pelo oxigênio (que possuem carga
negativa) e os íons Cl-, pelos hidrogênios (que têm carga positiva), havendo assim a
dissociação da molécula do sal. De forma semelhante, podemos aplicar este raciocínio para
o que acontece com o açúcar.

3.2. Sais minerais

Os sais minerais, assim como a água, são classificados como substâncias inorgânicas.
Essas substâncias podem se apresentar como moléculas ou como íons (cátions e ânions)
dissociados em água, exercendo múltiplas funções no organismo.
Sais minerais insolúveis em água têm função estrutural, como, por exemplo, o cálcio que
forma os ossos dos vertebrados. Outros podem se associar a moléculas maiores, como
pigmentos e proteínas (como o magnésio na clorofila e o ferro na hemoglobina, respectivamente).
Podem também exercer papel tamponante (como os bicarbonatos no sangue), na transferência
de energia química (fosfato no ATP), na contração muscular (cálcio), na transmissão dos
impulsos nervosos, no equilíbrio osmótico, dentre outras funções.
Na tabela abaixo estão apresentados alguns minerais essenciais para biologia das
células, os principais alimentos nos quais podem ser encontrados e sua importância para a
biologia celular (retirado e adaptado de Ogo e Godoy, 2016).
Sal Mineral Fonte Importância
Auxilia na manutenção do pH e no equilíbrio de água do

Sódio Sal de cozinha. corpo, além de participar da contração muscular e da
transmissão dos impulsos nervosos.
Banana, ervilha,
Atua na contração muscular e na transmissão dos
Potássio lentilha, tomate e
impulsos nervosos.
espinafre.
Frutos do mar, sal de

Iodo cozinha, óleo de fígado Atua na glândula tireoide e na síntese de seus hormônios.
de bacalhau.
Auxilia na manutenção do pH do sangue, na contração

Carnes, leites e muscular, participa da formação dos ossos e da estrutura
Fósforo
derivados e nozes. de algumas enzimas, além de estar envolvido na
composição das moléculas de ácidos nucleicos.
Carne bovina, fígado,

Participa da composição da molécula de hemoglobina,
feijão, gema de ovo,
Ferro sendo responsável pelo transporte de oxigênio até as
nozes, frutas secas,
células.
caranguejo, siri.
Fundamental para os mecanismos antioxidantes do

Carnes, ovo, feijão,
Enxofre metabolismo celular, participando também da respiração e
queijo.
da constituição de alguns hormônios e vitaminas.
Folhas verdes, Atua nos tecidos nervoso e muscular, na formação dos

Magnésio alimentos integrais e ossos e faz parte da composição de algumas enzimas,
frutos do mar. além da constituição da clorofila.
Mantém o pH sanguíneo e a quantidade de água no

Cloro Sal de cozinha.
corpo, além de estar presente no suco gástrico.

Leite, gema de ovo, Participa da formação dos ossos e dentes, do

Cálcio folhas verdes, camarão metabolismo de açúcares, da coagulação sanguínea e da
e siri. contração muscular.
Água tratada com flúor Previne o aparecimento de cáries e atua na estrutura dos
Flúor
e pasta dental. dentes.
3.3. Vitaminas
As vitaminas são compostos orgânicos e exercem papel preponderante nas atividades
metabólicas das células. No entanto, esses compostos não são produzidos pelo organismo dos
animais heterotróficos e devem ser incorporados através da dieta. Auxiliando em diversos
processos metabólicos, as vitaminas são necessárias em pequenas quantidades –
diferentemente do que ocorrem com carboidratos, lipídios e proteínas.
As vitaminas podem ser subdivididas em hidrossolúveis e lipossolúveis. As vitaminas

hidrossolúveis são solúveis em água, sendo absorvidas no sistema digestório (vitaminas do
complexo B e vitamina C). Já as vitaminas lipossolúveis são solúveis em lipídios ou sais biliares
(vitaminas A, D, E e K). À semelhança da tabela apresentada para os sais minerais, abaixo é
possível observar as fontes e a principais funções de algumas vitaminas (retirado e adaptado de
Ogo e Godoy, 2016).
A vitamina D pode ser produzida pelos seres humanos. Sua principal fonte de produção
se dá por meio da exposição solar, pois os raios ultravioletas do tipo B (UVB) são capazes de
ativar a síntese dessa substância. Apesar de existirem alimentos ricos em vitamina D, como
peixes gordos (salmão, atum, cavala, arenque, sardinha), cerca de 90% dela é obtida através da
síntese cutânea após a exposição solar, que deve ser realizada, de acordo com a Sociedade
Brasileira de Dermatologia, por 5 a 10 minutos todos os dias.
Vitamina Fonte Importância
Relacionado com a saúde em geral. Reduz as

Cenoura, beterraba chances de cegueira noturna e participa do
Retinol (A)
fígado e leite. crescimento dos ossos e dentes. Precursor de
hormônios.
Ovos, carne de porco,

Tiamina (B1) fígado e alimentos Atua no metabolismo de carboidratos.
integrais.
Fígado, carnes, ervilha,

Riboflavina (B2) beterraba, amendoim e Participa do metabolismo de carboidratos proteínas.
ovos.
Peixe, feijão, ervilha, Presente no metabolismo de lipídios, inibe a

Nicotinamida (B3)
fígado e nozes. produção de colesterol e degrada triglicerídeos.

Participa da síntese de colesterol e de alguns

Ácido Cereais, fígado e
hormônios e atua na conversão de lipídios e
pantotênico (B5) vegetais verdes.
aminoácidos em glicose.
Tomate, espinafre, milho Participa do metabolismo de triglicerídeos e

Piridoxina (B6)
verde, salmão e iogurte. aminoácidos.
Biotina (B7) Gema de ovo e fígado. Atua na síntese de ácidos graxos.
Participa da síntese de DNA e RNA e da produção

Ácido fólico (B9) Folhas verdes e fígado.
dos glóbulos vermelhos e brancos do sangue.
Fígado, leite, ovos e Atua na formação de glóbulos vermelhos e de alguns

Cobalamina (B12)
carnes. aminoácidos.
Participa como antioxidante de várias reações

Ácido ascórbico Frutas cítricas, vegetais
metabólicas, além da formação do tecido conjuntivo.
(C) verdes e tomate.
Auxilia na cicatrização e na defesa do corpo.
Óleo de fígado de peixe Relacionado com a absorção de cálcio e fósforo pelo

Calciferol (D)
e gema de ovo. sistema digestório. Precursor de hormônios.
Antioxidante. Atua na absorção de gorduras e

Óleos vegetais, folhas
Tocoferol (E) contribui para o bom funcionamento dos sistemas
verdes e nozes.
nervoso e genital.
Couve-flor, espinafre, Atua na síntese de fatores de coagulação do

Filoquinona (K)
repolho e fígado. sangue.
Precisamos tomar vitaminas?

Em 1747, o cirurgião escocês James Lind realizou o primeiro estudo
controlado registrado na história acerca da suplementação com vitamina C.
Naquela época o escorbuto assolava a população e acredita-se que cerca de
1 milhão de pessoas morreram em decorrência desta doença entre os anos
de 1600 e 1800.
O escorbuto é uma doença causada pela falta de vitamina C, ou ácido ascórbico, a qual é
requerida através de dieta rica em frutas cítricas e vegetais frescos. Dentre outras funções, a
vitamina C participa da formação do colágeno, presente no tecido conjuntivo. A deficiência de
ácido ascórbico leva, então, à degeneração do tecido conjuntivo, que se manifesta no
organismo causando a perda de dentes, a fragilização dos vasos sanguíneos, perda óssea e,
em alguns casos, falência do coração. A recomendação diária desta vitamina varia entre 30
mg e 100 mg, dependendo do país (nos Estados Unidos é recomendado um consumo de 60
mg por dia).
No século XV, época das grandes navegações, os alimentos eram armazenados por longos
períodos, o que causava a deterioração de suas propriedades e sua desidratação. Dessa
forma, vitamina C, facilmente oxidada, e outros elementos eram perdidos. Evidências indicam
que mais de 80% da tripulação da primeira navegação foi perdida por escorbuto. A partir de
então, médicos e demais estudiosos voltaram a atenção para os problemas que a deficiência
em vitaminas podem causar.
Em decorrência das mudanças nos hábitos alimentares da população, a suplementação com
vitaminas (e nutrientes também) se tornou prática comum nos dias atuais, uma vez que a

hipovitaminose, consumo insuficiente de vitaminas, é prejudicial ao organismo. No entanto, o

uso indiscriminado de vitaminas também se torna prejudicial, pois pode causar
hipervitaminose e, como falamos, vitaminas são requeridas em pequenas quantidades.
Suplementos vitamínicos podem ser facilmente adquiridos em farmácias e estabelecimentos
comerciais específicos e não há regulamentação que discrimine o adequado consumo destes
produtos. Também não se sabe ao certo quais os efeitos dessa suplementação a longo prazo.
Por isso, a importância do acompanhamento por profissionais capacitados quando da
necessidade da ingestão de vitaminas sintéticas. Vale lembrar também que vitaminas obtidas
de recursos naturais são mais saudáveis que as vitaminas obtidas quimicamente. Daí a
necessidade em se manter uma dieta saudável, rica em frutas e vegetais frescos.
No quadro abaixo estão discriminados alguns casos em que a deficiência ou o excesso de
vitaminas pode causar (retirado e adaptado de Ogo e Godoy, 2016).
3.4. Carboidratos
Os carboidratos, também chamados de açúcares, glicídios ou sacarídeos, são as
biomoléculas mais abundantes no planeta Terra. Produzidas pelas plantas através do processo
de fotossíntese, as unidades que compõem essas moléculas são formadas a partir de gás
carbônico (CO2) e água (H2O). Essenciais à vida, são o principal combustível de todas as células
(como veremos em aula futura).
Além da função energética, desempenham diversos outros papeis, como a formação de

elementos estruturais (como a parede celular de células vegetais e o exoesqueleto de
artrópodes) e a participação no reconhecimento entre as células.
Os carboidratos são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e

polissacarídeos, de acordo com o número de monômeros que o constitui.
Monossacarídeos
As moléculas simples de carboidratos são denominadas monossacarídeos. Elas são

formadas por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, sendo sua fórmula química geral

(CH2O)n, onde n representa o número de átomos de carbono que a molécula possui, o qual pode
variar de 3 a 7.
De maneira geral, os carboidratos apresentam cinco ou seis átomos de carbono, sendo

chamados de pentoses ou hexoses, respectivamente. Assim, as fórmulas químicas destes
carboidratos são C5H10O5 e C6H12O6. A ribose e a ribulose são exemplos de pentoses, já a glicose
e a frutose são exemplos de hexoses.
Retomando o que se aprende nas aulas de química orgânica, todas as moléculas de

carboidrato possuem grupos hidroxila (-OH) e carbonila (-C=O, carbonos que fazem dupla
ligação com o oxigênio) em sua estrutura. Dependendo da posição que as carbonilas ocupam
na molécula, o carboidrato poderá ser um aldeído ou uma cetona. Caso a carbonila esteja
localizada na extremidade da molécula, o açúcar será um aldeído; caso esteja localizada no
meio, uma cetona.
Na natureza, os carboidratos não são encontrados em sua forma linear, mas na forma
cíclica ou de anel. Isso ocorre porque o grupo aldeído ou cetona da molécula tende a se ligar
com um grupo hidroxila da própria molécula, fechando a estrutura (Fig. 19).
Figura 19. Formação da estrutura cíclica dos monossacarídeos ribose e glicose.
Os principais monossacarídeos são a galactose, a frutose e a glicose.
• Glicose: fonte de energia utilizada pela maior parte dos organismos aeróbios e alguns
órgãos e tecidos de animais anaeróbios; produto primário da fotossíntese; obtida por
organismos heterotróficos através da alimentação.
• Galactose: monossacarídeo que forma, juntamente com a glicose, a lactose presente
no leite.
• Frutose: forma, juntamente com a glicose, o dissacarídeo sacarose; é um isômero da
glicose (apresenta mesma fórmula química); é formada a partir da glicose, através uma
reação química.

Oligossacarídeos
Os oligossacarídeos (do grego oligo = poucos) são moléculas de carboidratos formadas

por dois a 20 monossacarídeos, sendo aqueles compostos por dois monossacarídeos chamados
de dissacarídeos. A ligação entre os monossacarídeos ocorre entre duas hidroxilas e culmina
com a formação de uma molécula de água, numa reação de desidratação. Essa reação é
denominada ligação glicosídica.
Alguns oligossacarídeos são bastante conhecidos, como a sacarose (glicose + frutose)

(Fig. 20), a lactose (glicose + galactose) e a maltose (glicose + glicose).
Figura 20. Ligação glicosídica entre glicose e frutose, formando sacarose e água.
O que seria intolerância à lactose?
A intolerância à lactose refere-se à incapacidade do corpo em digerir a lactose,

devido à deficiência da enzina lactase. Mesmo quando presente, na maioria
dos mamíferos a atividade desta enzina na parede intestinal diminui com o
avançar da idade, caracterizando a hipolactasia. Os sintomas variam de acordo
com a quantidade de leite e derivados ingeridos, e vão desde distensão
abdominal e flatulência até diarreia.
Polissacarídeos
Os polissacarídeos (do grego poli = muitas) são açúcares formados por 21 a milhares de
unidades monossacarídicas. Eles constituem moléculas com importantes funções estruturais e
energéticas, como a celulose, a quitina, o amido e o glicogênio.
• Celulose: formada por milhares de moléculas de glicose; principal componente da

parede celular das células vegetais.

• Quitina: formada por monômeros de N-acetilglicosamina; constitui o exoesqueleto de

diversos animais, como a barata, e a parede celular de alguns fungos.
• Amido: polissacarídeo formado por moléculas de glicose, característico de plantas e
algas; formado após a fotossíntese, fica armazenado como reserva energética.
• Glicogênio: polissacarídeos formado por moléculas de glicose; é a de reserva
energética das células animais.
O processo de formação e utilização do glicogênio é o seguinte: o

amido proveniente do consumo de plantas é digerido por amilases,
liberando milhares de moléculas de glicose, as quais são absorvidas
no intestino e liberadas na corrente sanguínea. Boa parte dessa
glicose é consumida pelo organismo dentro das primeiras horas em
diversas funções, como digestão, manutenção da temperatura
corpórea e atividades musculares. A outra parte da glicose é
armazenada nas células, principalmente nas musculares e do fígado,
na forma de glicogênio. No momento em que há necessidade do
organismo em consumir essa reserva energética, ocorre a quebra do
glicogênio em milhares de monômeros de glicose novamente.
3.5. Lipídios
Os lipídios são compostos orgânicos também conhecidos como gorduras. Devido à
presença de grande quantidade de átomos de carbono, suas moléculas são, na grande maioria
das vezes, apolares. Isso quer dizer que os lipídios não formam cargas, o que os tornam
insolúveis em água.
Diversas são as funções desempenhadas pelos lipídios: atuam como reserva energética,
exercem papel estrutural, participam da produção de hormônios e da fotossíntese, atuam como
isolante térmico, têm ação impermeabilizante, entre outras.
Os lipídios podem ser classificados em diferentes grupos, os quais serão tratados a seguir.
Glicerídeos
Os glicerídeos são os lipídios mais abundantes na natureza, sendo a maior fonte de

energia dos organismos animais. Quimicamente, estes lipídios são formados por uma molécula
de glicerol (um triálcool - possui três hidroxilas) ligado a três moléculas de ácidos graxos, as
quais podem ser iguais ou não (Fig. 21). Devido a esta composição, os glicerídeos podem
também receber o nome de triglicerídeos, triacilglicerídeos ou triglicérides.

Figura 21. Estrutura de um triglicerídeo, formado por três diferentes moléculas de ácidos graxos, e do glicerol.
Note que a terceira cadeira de ácido graxo é insaturado.
Muito cuidado para não confundir glicerídeos com glicídios.

Glicerídeos são lipídios, enquanto glicídios são carboidratos!
Ácidos graxos são ácidos carboxílicos com longas cadeias hidrocarbonadas apolares
(compostas por átomos de hidrogênio e de carbono), as quais apresentam uma ou mais ligações
duplas (insaturações) em sua cadeia de hidrocarbonetos. Os ácidos graxos insaturados são
aqueles que apresentam ligações duplas e os graxos saturados são aqueles que não as
possuem.
A dupla ligação na cadeia de hidrocarbonetos faz com que ocorra uma dobra na estrutura,
além de torná-la mais rígida. Quanto maior o número de insaturações menor o ponto de fusão
do lipídio, pois essas duplas ligações diminuem as interações entre as moléculas. Este é o motivo
de encontrarmos gorduras animais, como a banha de porco e manteiga, que são saturadas, em
estado sólido, e os óleos vegetais, como azeite e óleo de soja, que são insaturados, no estado
líquido a temperatura ambiente.
Você já deve ter se deparado com a questão: margarina ou manteiga?

E aqui vou explicar a você este duelo!
A manteiga é uma gordura animal com grande quantidade de colesterol, o qual contém ácidos
graxos saturados, sólidos a temperatura ambiente. Este fator é considerado de risco
profissionais da saúde, pois as chances desta gordura se prender às artérias e causar
arterosclerose, doenças cardiovasculares e até mesmo AVC (acidente vascular cerebral) são
grandes.

A margarina, por outro lado, é constituída principalmente por óleos vegetais, ácidos graxos
insaturados. Para que se torne mais firme, ela passa por um processo artificial de
hidrogenação, onde as insaturações são transformadas em ligações saturadas pela adição
de hidrogênio ao produto. Entretanto, neste processo ocorre também a formação de grande
quantidade de gorduras trans, as quais muito prejudiciais ao organismo.
Estudos recentes têm demonstrado que o consumo de gorduras saturadas pode não ser tão
prejudicial como se pensava, não há mais um consenso sobre o assunto. Já o consumo de
gorduras trans, esse sim é muito maléfico. É por isso que a indústria de alimentos tem
reduzido bastante a produção de produtos que as contenham.
Ceras
As ceras, ou cerídeos, são lipídios também formados por álcool e ácidos graxos de
cadeias muito longas, com 14 a 36 átomos de carbono. Por esse motivo, as ceras são compostos
altamente apolares, servindo como substância impermeabilizante para folhas, penas e pele, e
protetora, protegendo contra ressecamento e inclusive contra organismos patógenos. Além
disso, são importantes reserva energética de organismos marinhos, como baleias e focas.
Fosfolipídios
Os fosfolipídios são os principais constituintes da

membrana plasmática das células. São moléculas formadas
pela ligação entre um glicerol, um grupo fosfato e dois ácidos
graxos.
Na Figura 22 você pode observar que a molécula de

fosfolipídio é formada por uma cabeça polar (hidrofílica),
onde estão localizados o glicerol e o grupo fosfato, e duas
caudas apolares (hidrofóbicas), constituídas pelas cadeias
de ácidos graxos. A polaridade da cabeça ocorre, pois o
fosfato possui carga negativa. Dessa forma, diz-se que
essas moléculas são anfipáticas/anfifílicas, pois
interagem tanto com moléculas polares quanto com Figura 22. Fosfolipídio.
moléculas apolares.
O caráter anfifílico destas moléculas é que torna possível a formação de membranas. Em

solução aquosa, as caudas apolares se atraem, ficando interiorizadas e formando uma estrutura
em bicamada lipídica, onde as cabeças polares ficam voltadas para o exterior e em contato com
a água (Fig. 23).

Figura 23. Estrutura de uma bicamada lipídica (Adaptada de Carvalho e Recco-Pimentel, 2013).
Esfingolipídios
Esfingolipídios são lipídios formados pela ligação de um ácido graxo a uma esfingosina.
Esta pode se ligar a diversos grupamentos, formando diversos tipos de esfingolipídios, como a
esfingomielina, que compõe a bainha de mielina nos axônios dos neurônios.
Carotenoides
Também chamados de terpenoides, os carotenoides são pigmentos de cor amarela,

laranja ou vermelha presentes nas células vegetais, onde desempenham importante papel no
processo de fotossíntese. Dentre os carotenoides, o betacaroteno e a vitamina A são
representantes bastantes conhecidos.
Esteroides
Os esteroides são moléculas compostas por quatro

anéis de carbono interligados, os quais se ligam a outros
átomos, como hidrogênio e oxigênio. Um dos esteroides mais
conhecidos é o colesterol, que é uma molécula anfipática
devido à presença de uma hidroxila na molécula (Fig. 24).
Este esteroide é encontrado em grande quantidade nas
membranas plasmáticas de animais e nas membranas das
organelas celulares (exceto da mitocôndria). Além disso, é Figura 24. Estrutura molecular do colesterol.
precursor de sais biliares de diversos hormônios sexuais.

3.6. Proteínas
As proteínas são as unidades fundamentais das células, executando a grande maioria das
funções celulares, dentre elas:
• exercem função estrutural, participando da manutenção da arquitetura celular;

• atuam no transporte de moléculas entre as células;
• realizam atividade contrátil;
• participam do metabolismo celular através dos hormônios insulina e glucagon;
• estão envolvidas na imunidade do corpo, realizando mecanismos de defesa;
• atuam como catalisadores, influenciando na velocidade das reações químicas.
Proteínas são polímeros formados por uma sequência contendo milhares de

aminoácidos. Um aminoácido é constituído por um grupo amina (NH2), um grupo carboxila
(COOH), um hidrogênio (H) e uma cadeia lateral R (radical), todos ligados a um átomo de
carbono central (Fig. 25). O que varia entre os aminoácidos e o caracteriza é a cadeia lateral que
se liga ao carbono central.
Figura 25. Fórmula genérica de um aminoácido.
Os aminoácidos podem ser denominados essenciais ou não essenciais. Os essenciais

são assim chamados pois devem ser adquiridos através da dieta, enquanto os não essenciais
podem ser produzidos pelo organismo humano. Ao todo, são 20 os tipos de aminoácidos
existentes, dos quais nove são essenciais. São eles: triptofano, valina, fenilalanina, treonina,
lisina, isoleucina, leucina, histidina e metionina.
Os aminoácidos se ligam para formar proteínas através de ligações peptídicas, as quais

ocorrem entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro aminoácido. Nesta
ligação, um grupamento hidroxila (-OH) do grupo carboxila é perdido, assim como um hidrogênio
(-H) do grupo amina, formando uma molécula de água (Fig. 26).

Figura 26. Ligação peptídica.
Estrutura das proteínas
A composição de aminoácidos na cadeia polipeptídica é o que determina as propriedades

e as funções das proteínas. Assim, a sequência com que os aminoácidos são adicionados à
cadeia durante a síntese proteica é de fundamental importância para a formação da sua estrutura
tridimensional, seja ela secundária, terciária ou quaternária (Fig. 25):
Figura 25. Estrutura das proteínas.
Estrutura primária
A estrutura linear de uma proteína corresponde à sequência linear de aminoácidos que a

compõem (Fig. 26). Algumas das cadeias laterais que formam os aminoácidos podem ter
natureza apolar, enquanto outras, natureza polar. Dessa forma, diferentes tipos de interações
entre as moléculas de aminoácidos podem ocorrer, fazendo com que a estrutura espacial
(tridimensional) das proteínas seja bastante variada, podendo atingir três níveis de enrolamento,
os quais serão abordados a seguir.

Figura 26. Representação de uma sequência de aminoácidos para formação de uma cadeia polipeptídica (Alberts et al., 2017).
Estrutura secundária
Na estrutura secundária ocorre o enovelamento da cadeia de aminoácidos, através de

ligações não covalentes, como atrações eletrostáticas, forças dipolo induzido ou ligações de
hidrogênio. Apesar destas ligações serem mais fracas que as ligações covalentes, a força
combinada de um grande número delas faz com que a forma enovelada das proteínas se
mantenha estável. Existem dois tipos de estrutura secundária: alfa-hélice ou folha-beta (Fig. 25).
Estrutura terciária
Na estrutura terciária, o posicionamento das cadeias laterais faz com que novas
interações sejam passíveis de acontecer. Assim a estrutura terciária é formada, devido à
somatória de todas estas interações (Fig. 25), que resulta no dobramento da cadeia polipeptídica.
Vale ressaltar que a precisão das interações e a manutenção da estrutura terciária de uma
proteína dependem das condições em que ela se encontra: depende da temperatura e do pH do
meio. Variações nestas condições fazem com que a proteína, além de perder sua conformação,
perca suas propriedades, sua função. Diferentes interações podem ser afetadas por variações
no pH do meio. Da mesma forma, aumentos na temperatura podem romper as pontes de
hidrogênio e desestabilizar a estrutura terciária, afetando a função da proteína. Neste caso, diz-
se que a proteína desnaturou. A desnaturação de proteínas pode ou não ser reversível.

Um exemplo de proteína com desnaturação irreversível é a albumina, proteína da clara

do ovo (e também do leite). Com o aumento da temperatura, a clara se solidifica em decorrência
da alteração na sua estrutura.
A manutenção da estrutura terciária e da função de uma proteína depende das condições em

que ela se encontra: temperatura e pH. Quando sua estrutura se desestabiliza ocorre sua
desnaturação.
Estrutura quaternária
Determinadas proteínas necessitam de mais de uma cadeia polipeptídica para adquirirem

seu estado funcional. Neste caso as proteínas adquirem o nível estrutural quaternário.
Geralmente a estrutura quaternária apresenta também um grupo conjugado ligado a ela, sendo
denominadas metaloproteínas, glicoproteínas e assim por diante.
O exemplo de proteína com estrutura quaternária mais conhecido é a hemoglobina,

presente nas hemácias, que são as células vermelhas do sangue. A hemoglobina é formada por
quatro cadeias polipeptídicas ou subunidades (duas α e duas β), cada uma delas envolvendo um
grupo heme que contém ferro. Assim, a hemoglobina é uma metaloproteína (Fig. 27). O ferro é
o responsável pelo transporte do oxigênio pelo do sangue.
Figura 27. Proteína hemoglobina presente nas hemácias e constituídas por quatro cadeias polipeptídicas,
cada uma possuindo um grupo heme contendo ferro (Fonte: Shutterstock).

Algumas proteínas podem aumentar a velocidade dessas reações, desempenhando a

função de catalisadores biológicos. Tais proteínas são chamadas de enzimas.
As enzimas são proteínas grandes, enroladas de maneira a formar um encaixe chamado

de sítio ativo, onde as moléculas que devem ser modificadas, os substratos, se ligam para que
a reação aconteça. Entretanto, essa ligação da enzima ao substrato não acontece ao acaso, mas
é extremamente específica. Isto quer dizer que o substrato deve se encaixar perfeitamente ao
sítio ativo da enzima. É por esse motivo que dizemos que o modelo que descreve o
funcionamento das enzimas é o modelo chave-fechadura. Na Figura 28 é possível entender
melhor esse conceito tão importante. Note que após a reação química, o substrato é
transformado num produto, que se separada da enzima, a qual pode ser reaproveitada em outra
reação; ou seja, a enzima não é consumida.
Figura 28. Modelo chave-fechadura para explicar o mecanismo de ação das enzimas (Fonte: Shutterstock).
Os produtos das reações e os substrato utilizados pelas enzimas podem variar. Existem
enzimas que quebram seu substrato em moléculas menores, caracterizando reações de
degradação (catabólicas), enquanto outras enzimas catalisam a união de moléculas menores
para formação de moléculas maiores, as chamadas reações de síntese (anabólicas), como a
demonstrada na Figura 28.
O aumento da velocidade proporcionado pela enzima ocorre pelo fato de a energia

necessária para a ativação da reação ser menor nas reações por elas catalisadas (Fig. 29).

Figura 29. Princípio da energia de ativação (Ea). A. Reação não catalisada por enzina. B. Reação catalisada por enzima. Note que a energia
de ativação necessária para a transformação do substrato Y no produto X é menor em B (Adaptado de Alberts et al., 2017).
Holoenzimas
Frequentemente moléculas não proteicas podem se associar ao sítio ativo das enzimas
para auxiliá-las na função catalítica. Nesses casos, a parte proteica da enzima passa a ser
denominada de apoenzima e a parte não proteica passa a ser chamada de cofator. A
apoenzima e o cofator atuam em conjunto formando uma holoenzima (do grego holos = total)
funcional. Os cofatores podem ser inorgânicos, como íons metálicos (cobre, zinco, cálcio, ferro,
magnésio), ou orgânicos. Nesse caso, são chamados de coenzimas, sendo exemplos as
vitaminas e as moléculas de NAD+ e FAD.
São exemplos de holoenzimas a catalase, a acetil-CoA, a hemoglobina, e DNA polimerase

e a RNA polimerase - todas elas serão discutidas em algum momento ao longo do curso.
Apoenzima Cofator Holoenzima
Fatores que interferem na atividade enzimática
Assim como foi dito para as proteínas em geral, alguns fatores podem afetar o bom
funcionamento das enzimas. Cada enzima tem um pH ótimo para que sua atividade seja máxima.
Alterando-se a faixa de pH, a enzima deixa de atuar adequadamente. O mesmo ocorre com a
temperatura, que quando muito elevada ou muito baixa acabam por desnaturar a proteína. No
entanto, dentre de certos limites, o aumento da temperatura pode levar a um aumento na
velocidade das reações, pois sua elevação causa maior agitação entre as moléculas,
aumentando as probabilidades de contato do substrato com o sítio ativo de sua enzima.

Outro fator que interfere na velocidade das reações é a concentração de substrato

presente no meio. Quanto maior a concentração do substrato, maior a velocidade da reação,
uma vez que aumentam as possibilidades de conjugação dele ao sítio catalítico da enzima. No
entanto isso ocorre até que todas as enzimas estejam sendo utilizadas, até que haja saturação.
Não havendo mais enzimas disponíveis, a velocidade deixa de aumentar e se torna constante.
Por fim, podem interferir na atividade enzimática e, consequentemente, na velocidade das

reações a presença de inibidores enzimáticos. Esses inibidores podem ser de dois tipos,
irreversíveis ou reversíveis. Vamos entendê-los.
Os inibidores irreversíveis são aqueles que se ligam no sítio ativo da enzima, inativando
definitivamente. Isso ocorre porque se forma um complexo estável, devido à formação de uma
ligação covalente entre o inibidor e a enzima. Esse tipo de inibidor é muito útil em estudos de
mecanismo de reação. A penicilina, por exemplo, medicamento utilizado no tratamento de
doenças bacterianas, liga-se à enzima transpeptidase, impedindo a multiplicação bacteriana.
Outro exemplo é referente ao íon cianeto, que se liga à enzima citocromo oxidase, importante no
processo de respiração celular.
Quanto aos inibidores reversíveis, eles estabelecem com a enzima um complexo com
uma ligação instável, não covalente. Desse modo, após a dissociação com o inibidor, a enzima
pode retomar sua atividade. Esses inibidores podem ser de dois tipos principais, competitivos ou
não competitivos. O inibidor competitivo apresenta estrutura semelhante ao substrato da enzima.
Ele se liga ao sítio ativo da enzima, que não pode realizar o processo catalítico, pois seu sítio
está ocupado. Portanto o inibidor compete com o substrato pelo sítio de ação. Já o inibidor não
competitivo pode se combinar com a enzima livre ou com o complexo enzima-substrato,
interferindo na ação de ambos. Esses inibidores ligam-se a um sítio da enzima diferente do sítio
ativo, muitas vezes ocasionando deformação da mesma, de forma que ela não forme o complexo
enzima-substrato na velocidade usual, interferindo na velocidade da reação.
3.7. Ácidos nucleicos

Os ácidos nucleicos são as moléculas orgânicas responsáveis pelo armazenamento e
transmissão das informações genéticas, podendo ser do tipo DNA ou RNA. Tais moléculas são
polímeros (assim como os carboidratos e as proteínas) formados por monômeros chamados de
nucleotídeos.
Os nucleotídeos são as unidades básicas dos ácidos nucleicos. São constituídos por três
unidades: um grupo fosfato, uma pentose (molécula de açúcar com cinco carbonos) e uma base
nitrogenada (que contêm nitrogênio em sua fórmula) (Fig. 30). A base nitrogenada se mantém
unida ao açúcar através de uma ligação glicosídica no carbono 1’ da pentose, enquanto o grupo
fosfato se liga ao carbono 5’.
A pentose presente na constituição dos ácidos nucleicos pode ser de dois tipos: uma
ribose ou uma desoxirribose. Caso seja uma ribose, o ácido nucleico será do tipo ácido

ribonucleico ou RNA, caso a pentose seja uma desoxirribose, será o ácido

desoxirribonucleico ou DNA.
Apesar dos nucleotídeos poderem apresentar dois tipos de pentose, o único componente
que realmente pode variar entre eles é a base nitrogenada. Existem dois tipos de bases
nitrogenadas, sendo que cada uma delas apresenta classes:
• Bases púricas: adenina e guanina;

• Bases pirimídicas: citosina, timina e uracila.
A diferença entre elas está baseada em sua constituição molecular: as purinas são
formadas por um anel de seis átomos fusionado a outro anel com cinco átomos de carbono,
enquanto as pirimidinas são formadas por apenas um anel de seis átomos de carbono. As bases
nitrogenadas adenina, guanina, citosina e timina estão presentes nas moléculas de DNA. Na
molécula de RNA, a timina é substituída pela uracila.
Figura 30. Estrutura de um nucleotídeo com uma base nitrogenada do tipo citosina (Adaptada de Alberts et al., 2017).
O DNA é o material genético de todas as células vivas do planeta. Ele está presente nas
bactérias (dispersos no citoplasma, pois são células procarióticas) e no núcleo das células
eucarióticas. Além disso, o DNA é encontrado nas mitocôndrias e nos cloroplastos, dois tipos de
organelas citoplasmáticas. Nele estão contidas todas as informações genéticas do organismo,
tanto referentes às suas características, quanto as referentes ao funcionamento da maquinaria
celular.
Como falamos anteriormente, os ácidos nucleicos são formados por muitas unidades de
nucleotídeos, que se ligam formando o DNA ou o RNA. As ligações entre as moléculas de
nucleotídeos (polimerização) ocorrem entre os carbonos 3’ da pentose de um nucleotídeo e o
grupo fosfato do outro nucleotídeo, através de uma ligação fosfodiéster, que libera um molécula
de água (Fig. 31). Devido a isso, diz-se que o crescimento da molécula de DNA e de RNA se dá
no sentido 5’-3’.

Figura 31. Reação fosfodiéster entre dois nucleotídeos.
DNA
Cada molécula de DNA é formada por duas cadeias de nucleotídeos (duas moléculas
de ácidos nucleicos), as quais se ligam através de ligações de hidrogênio entre duas bases
nitrogenadas, uma de cada fita (Fig. 32). As ligações de hidrogênio causam uma torção na dupla
fita, a qual recebe o nome de dupla hélice.
Entretanto, as ligações entre as bases nitrogenadas não ocorrem ao acaso. A adenina (A)
sempre se liga à timina (T) através de duas ligações de hidrogênio, enquanto a guanina (G)
sempre se liga à citosina (C) através de três ligações de hidrogênio. Dessa forma, nós temos o
que se chama de relação de Chargaff, a qual postula que em uma fita de DNA a quantidade de
T é igual à quantidade de A e quantidade de C é igual à quantidade de G.
Figura 32. Fita dupla de DNA em duas dimensões e sua conformação espacial, em dupla-hélice (Adaptada de Alberts et al., 2017).

Observando a Figura 32 você pode notar que as fitas que compõem o DNA têm sentidos
contrários. Essa conformação ocorre devido à forma como os componentes do nucleotídeo
(fosfato, açúcar e base) se ligam e devido à forma como as fitas se unem. Assim, diz-se que as
fitas da molécula de DNA são antiparalelas.
RNA
Assim como no DNA, o RNA é formado por uma sequência de nucleotídeos. Entretanto,
a molécula de RNA é constituída de uma única fita de ácido nucleico, sendo denominada fita
simples (Fig. 33). Apesar do DNA possuir a informação genética dos seres vivos, as tarefas
celulares são executadas por proteínas, que são produzidas a partir das informações contidas
em moléculas de RNA.
A fita de RNA é produzida a partir de uma fita molde da molécula de DNA, um

processo denominado transcrição, como veremos em aula futura. Entretanto, como a fita de RNA
não possui timina em sua constituição, no momento da síntese da molécula de RNA, o
pareamento ocorre entre a adenina (A) da fita molde de DNA e a uracila (U) da molécula de RNA
que está sendo formada. Três tipos de moléculas de RNA podem ser produzidos: RNA
mensageiro, RNA ribossômico e RNA transportador. Cada um deles serão estudados na aula
sobre Núcleo.
Figura 33. Diferenças entre as moléculas de RNA e DNA (Fonte: Shutterstock).

CAI NA PROVA
4. (2021/Simulado UECE do Estratégia Vestibulares)

Os organismos vivos são constituídos de várias macromoléculas orgânicas, conhecidas como
polímeros biológicos. Sobre essas macromoléculas, é correto afirmar:
a) Carboidratos são polímeros constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio, sendo as
principais fontes estruturais da célula.
b) Os lipídeos são polímeros formados por monômeros de ácidos graxos, cuja função
principal é funcionar como fonte de energia na célula.
c) Ácidos nucleicos são polímeros de nucleotídeos unidos por ligações fosfodiéster.
d) Proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações glicosídicas e que podem
exercer funções enzimáticas, estruturais e energéticas.
Comentários:
A alternativa correta é a letra C.
A alternativa A está incorreta, pois carboidratos são as principais fontes de energia da
célula.
A alternativa B está incorreta, pois lipídios são macromoléculas, mas não são polímeros.
Além disso, possuem funções mais relacionadas à composição das membranas,42
produção de hormônios e armazenamento de energia (fonte indireta).
A alternativa D está incorreta, pois proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por
ligações peptídicas.
Gabarito: C
5. QUESTÕES DE PROVAS ANTERIORES
4.1. Lista de questões específicas

1. (2020/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Na tentativa de explicar o processo
evolutivo dos seres humanos, em 1981, Lynn Margulis propôs a teoria endossimbiótica, após
ter observado que duas organelas celulares se assemelhavam a bactérias em tamanho,
forma, genética e bioquímica. Acredita-se que tais organelas são descendentes de
organismos procariontes que foram capturados por alguma célula, vivendo em simbiose. Tais

organelas são as mitocôndrias e os cloroplastos, que podem se multiplicar dentro da célula.

A multiplicação dessas organelas deve-se ao fato de apresentarem
a) DNA próprio.
b) ribossomos próprios.
c) membrana duplicada.
d) código genético diferenciado.
e) maquinaria de reparo do DNA.
2. (2019/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Nanopartículas de sílica recobertas

com antibióticos foram desenvolvidas com sucesso como material bactericida, pois
são eficazes contra bactérias sensíveis e resistentes, sem citotoxicidade significativa
a células de mamíferos. As nonopartículas livres de antibióticos também foram
capazes de matar as bactérias E. coli sensíveis e resistentes ao antibiótico estudado.
Os autores sugerem que a interação entre os grupos hidroxil da superfície das
nanopartículas e os lipopolissacarídeos da parede celular das bactérias
desestabilizaria sua estrutura.
Capeletti, L.B. et al. Tailored Silica – Antibiotic Nanoparticles: Overcoming Bacterial Resistance with Low Cytotoxicity. Langmuir,
n. 30, 2014 (adaptado).
A interação entre a superfície da nanopartícula e o lipopolissacarídeo ocorre por uma ligação

a) de hidrogênio
b) hidrofóbica
c) dissulfeto
d) metálica
e) iônica
3. (2019/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Atualmente, uma série de dietas

alimentares têm sido divulgadas com os mais diferentes propósitos: para emagrecer, para
melhorar a produtividade no trabalho e até mesmo dietas que rejuvenescem o cérebro. No
entanto, poucas têm embasamento científico, e o consenso dos nutricionistas é que deve ser
priorizada uma dieta balanceada, constituída de frutas e vegetais, uma fonte de carboidrato,

uma de ácido graxo insaturado e uma de proteína. O quadro apresenta cinco dietas com
supostas fontes de nutrientes.
A dieta que relaciona adequadamente as fontes de carboidrato, ácido graxo insaturado e

proteína é a
a) 1.
b) 2.
c) 3.
d) 4.
e) 5.
4. (2017/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) A reação em cadeia da polimerase (PCR,

na sigla em inglês) é uma técnica de biologia molecular que permite replicação in vitro do
DNA de forma rápida. Essa técnica surgiu na década de 1980 e permitiu avanços científicos
em todas as áreas de investigação genômica. A dupla hélice é estabilizada por ligações
hidrogênio, duas entre as bases adenina (A) e timina (T) e três entre as bases guanina (G) e
citosina (C). Inicialmente, para que o DNA possa ser replicado, a dupla hélice precisa ser
totalmente desnaturada (desenrolada) pelo aumento da temperatura, quando são desfeitas
as ligações hidrogênio entre as diferentes bases nitrogenadas.
Qual dos segmentos de DNA será o primeiro a desnaturar totalmente durante o aumento da
temperatura na reação de PCR?
a)
b)
c)

d)
e)
5. (2017/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Sabendo-se que as enzimas podem ter
sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e pH, foi realizado um
experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima.
Os resultados estão apresentados no gráfico.
Em relação ao funcionamento da enzima, os resultados obtidos indicam que o(a)

a) aumento do pH leva a uma atividade maior da enzima.
b) temperatura baixa (10°C) é o principal inibidor da enzima.
c) ambiente básico reduz a quantidade de enzima necessária na reação.
d) ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima.
e) temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30°C independentemente do pH.
6. (2016/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Em 1950, Erwin Chargaff e colaboradores

estudavam a composição química do DNA e observaram que a quantidade de adenina (A) é
igual à de timina (T), e a quantidade de guanina (G) é igual à de citosina (C) na grande maioria
das duplas fitas de DNA. Em outras palavras, esses cientistas descobriram que o total de
purinas (A+G) e o total de pirimidinas (C+T) eram iguais.
Um professor trabalhou esses conceitos em sala de aula e apresentou como exemplo uma
fita simples de DNA com 20 adeninas, 25 timinas, 30 guaninas e 25 citosinas.
Qual a quantidade de cada um dos nucleotídeos, quando considerada a dupla fita de DNA
formada pela fita simples exemplificada pelo professor?
a) Adenina: 20; Timina: 25; Guanina: 25; Citosina: 30.
b) Adenina: 25; Timina: 20; Guanina: 45; Citosina: 45.

c) Adenina: 45; Timina: 45; Guanina: 55; Citosina: 55.

d) Adenina: 50; Timina: 50; Guanina: 50; Citosina: 50.
e) Adenina: 55; Timina: 55; Guanina: 45; Citosina: 45.
7. (2016/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Recentemente um estudo feito em

campos de trigo mostrou que níveis elevados de dióxido de carbono na atmosfera prejudicam
a absorção de nitrato pelas plantas. Consequentemente, a qualidade nutricional desses
alimentos pode diminuir à medida que os níveis de dióxido de carbono na atmosfera atingirem
as estimativas para as próximas décadas.
Nesse contexto, a qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primariamente pela
redução de
a) amido.
b) frutose.
c) lipídeos.
d) celulose.
e) proteínas.
8. (2014/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) O arroz-dourado é uma planta

transgênica capaz de produzir quantidades significativas de betacaroteno, que é ausente na
variedade branca. A presença dessa substância torna os grãos amarelados, o que justifica
seu nome.
A ingestão dessa variedade geneticamente modificada está relacionada à redução da
incidência de:
a) fragilidade óssea.
b) fraqueza muscular.
c) problemas de visão.
d) alterações na tireoide.
e) sangramento gengival.
9. (2012/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Em certos locais, larvas de moscas,

criadas em arroz cozido, são utilizadas como iscas para pesca. Alguns criadores, no entanto,
acreditam que essas larvas surgem espontaneamente do arroz cozido, tal como preconizado
pela teoria da geração espontânea. Essa teoria começou a ser refutada pelos cientistas ainda
no século XVII, a partir dos estudos de Redi e Pasteur, que mostraram experimentalmente
que
a) seres vivos podem ser criados em laboratório.

b) a vida se originou no planeta a partir de microrganismos.

c) o ser vivo é oriundo da reprodução de outro ser vivo pré-existente.
d) seres vermiformes e microrganismos são evolutivamente aparentados.
e) vermes e microrganismos são gerados pela matéria existente nos cadáveres e nos caldos
nutritivos, respectivamente.
10. (2012/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Quando colocados em água, os

fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica,
conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um
novo lipossomo.
Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma natureza

a) polar, ou seja, serem inteiramente solúveis em água.
b) apolar, ou seja, não serem solúveis em solução aquosa.
c) anfotérica, ou seja, podem comportar-se como ácidos e bases.
d) insaturada, ou seja, possuírem duplas ligações em sua estrutura.
e) anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.
11. (2010/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Alguns fatores podem alterar a rapidez
das reações químicas. A seguir, destacam-se três exemplos no contexto da preparação e da
conservação de alimentos:
1. A maioria dos produtos alimentícios se conserva por muito mais tempo quando submetidos
à refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a
degradação de certos alimentos.
2. Um procedimento muito comum utilizado em práticas de culinária é o corte dos alimentos
para acelerar o seu cozimento, caso não se tenha uma panela de pressão.
3. Na preparação de iogurtes, adicionam-se ao leite bactérias produtoras de enzimas que
aceleram as reações envolvendo açúcares e proteínas lácteas.

Com base no texto, quais são os fatores que influenciam a rapidez das transformações
químicas relacionadas aos exemplos 1, 2 e 3, respectivamente?
a) Temperatura, superfície de contato e concentração.
b) Concentração, superfície de contato e catalisadores.
c) Temperatura, superfície de contato e catalisadores.
d) Superfície de contato, temperatura e concentração.
e) Temperatura, concentração e catalisadores.
12. (2009/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio)
Em um experimento, um grupo de voluntários recebeu, inicialmente, alimento comum e depois

uma dieta de especificação rigorosa. As suas necessidades proteicas foram satisfeitas por
aminoácidos; a necessidade de massa, por gorduras essenciais; e a necessidade de
carboidrato, por glicose ou uma mistura de glicose e sacarose (açúcar comum). As fases do
experimento são descritas a seguir.
1. Nas primeiras quatro semanas, os indivíduos comeram alimentos comuns.
2. Da 4ª à 8ª semana, o suprimento de carboidrato foi apenas glicose.
3. Da 8ª à 12ª semana, a fonte de carboidrato foi mista; com 75% de glicose e 25% de
sacarose.
4. Após a 12ª semana, a fonte de carboidrato voltou a ser glicose (como na fase 2).
O gráfico acima mostra os resultados obtidos nesse experimento, em termos de taxa de
colesterol no sangue (em mg/dL) ao longo de 19 semanas.
PAULING, L. Como viver mais e melhor. 8Ed.Cristiane Perez Ribeiro (Trad.). São Paulo: Best Seller, 1988, p. 72 (adaptado).
Do experimento descrito, é correto concluir que o nível de colesterol no sangue pode ser
diminuído com a redução da ingestão de
a) glicose.

b) carboidratos.
c) aminoácidos.
d) açúcar comum.
e) gorduras essenciais.
13. (2009/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Arroz e feijão formam um “par perfeito”,
pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser
encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado
em abundância no feijão, e o aminoácido metionina é abundante no arroz e pouco encontrado
no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos.
A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que:

a) a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.
b) o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios.
c) os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão.
d) duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz e
duas de feijão.
e) as proteínas do arroz têm a mesma composição de aminoácidos que as do feijão.
14. (2009/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) A água apresenta propriedades físico-
químicas que a coloca em posição de destaque como substância essencial à vida. Dentre
essas, destacam-se as propriedades térmicas biologicamente muito importantes, por
exemplo, o elevado valor de calor latente de vaporização. Esse calor latente refere-se à
quantidade de calor que deve ser adicionada a um líquido em seu ponto de ebulição, por
unidade de massa, para convertê-lo em vapor na mesma temperatura, que no caso da água
é igual a 540 calorias por grama.
A propriedade físico-química mencionada no texto confere à água a capacidade de
a) servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese.
b) funcionar como regulador térmico para os organismos vivos.
c) agir como solvente universal nos tecidos animais e vegetais.

d) transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos vegetais.

e) funcionar como mantenedora do metabolismo nos organismos vivos.
15. (2009/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Sabe-se que a ingestão frequente de
lipídios contendo ácidos graxos (ácidos monocarboxílicos alifáticos) de cadeia carbônica
insaturada com isomeria trans apresenta maior risco para o desenvolvimento de doenças
cardiovasculares, sendo que isso não se observa com os isômeros cis.
Dentre os critérios seguintes, o mais adequado à escolha de um produto alimentar saudável
contendo lipídios é:
a) se contiver bases nitrogenadas, estas devem estar ligadas a uma ribose e a um
aminoácido.
b) se contiver sais, estes devem ser de bromo ou de flúor, pois são essas as formas mais
frequentes nos lipídios cis.
c) se estiverem presentes compostos com ligações peptídicas entre os aminoácidos, os
grupos amino devem ser esterificados.
d) se contiver lipídios com duplas ligações entre os carbonos, os ligantes de maior massa
devem estar do mesmo lado da cadeia.
e) se contiver poli-hidroxialdeídos ligados covalentemente entre si, por ligações simples,
esses compostos devem apresentar estrutura linear.
16. (2008/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Defende-se que a inclusão da carne
bovina na dieta é importante, por ser uma excelente fonte de proteínas. Por outro lado,
pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como o risco de
doenças cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, há quem decida
substituí-la por outros tipos de carne, como a de frango e a suína.
O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de carne crua e
cozida.
Revista PRO TESTE, n.º 54, dez./2006 (com adaptações).
Com base nessas informações, avalie as afirmativas a seguir.

I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares por ingestões habituais da mesma
quantidade de carne é menor se esta for carne branca de frango do que se for toucinho.

II. Uma porção de contrafilé cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituída
de colesterol.
III. A retirada da pele de uma porção cozida de carne escura de frango altera a quantidade
de colesterol a ser ingerida.
IV. A pequena diferença entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido
indica que esse tipo de alimento é pobre em água.
É correto apenas o que se afirma em
a) I e II.
b) I e III.
c) II e III.
d) II e IV.
e) III e IV.
17. (2006/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Os efeitos dos anti-inflamatórios estão
associados à presença de inibidores da enzima chamada ciclooxigenase 2 (COX-2). Essa
enzima degrada substâncias liberadas de tecidos lesados e as transforma em
prostaglandinas pró-inflamatórias, responsáveis pelo aparecimento de dor e inchaço. Os anti-
inflamatórios produzem efeitos colaterais decorrentes da inibição de uma outra enzima, a
COX-1, responsável pela formação de prostaglandinas, protetoras da mucosa gastrintestinal.
O esquema abaixo mostra alguns anti-inflamatórios (nome genérico). As setas indicam a
maior ou a menor afinidade dessas substâncias pelas duas enzimas.
Com base nessas informações, é correto concluir-se que

a) o piroxicam é o anti-inflamatório que mais pode interferir na formação de prostaglandinas
protetoras da mucosa gastrintestinal.
b) o rofecoxibe é o anti-inflamatório que tem a maior afinidade pela enzima COX-1.
c) a aspirina tem o mesmo grau de afinidade pelas duas enzimas.
d) o diclofenaco, pela posição que ocupa no esquema, tem sua atividade anti-inflamatória
neutralizada pelas duas enzimas.
e) o nimesulide apresenta o mesmo grau de afinidade pelas enzimas COX-1 e COX-2.

A partir desses dados, foram feitas as afirmações abaixo.

I. As famílias brasileiras, em 30 anos, aumentaram muito o consumo de proteínas e grãos,
que, por seu alto valor calórico, não são recomendáveis.
II. O aumento do consumo de alimentos muito calóricos deve ser considerado indicador de
alerta para a saúde, já que a obesidade pode reduzir a expectativa de vida humana.
III. Doenças cardiovasculares podem ser desencadeadas pela obesidade decorrente das
novas dietas alimentares.
a) I.
b) II.
c) III.
d) I e II.
e) II e III.
19. (2005/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) A obesidade, que nos países
desenvolvidos já é tratada como epidemia, começa a preocupar especialistas no Brasil. Os
últimos dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada entre 2002 e 2003 pelo
IBGE, mostram que 40,6% da população brasileira estão acima do peso, ou seja, 38,8
milhões de adultos. Desse total, 10,5 milhões são considerados obesos. Várias são as dietas
e os remédios que prometem um emagrecimento rápido e sem riscos. Há alguns anos foi
lançado no mercado brasileiro um remédio de ação diferente dos demais, pois inibe a ação
das lipases, enzimas que aceleram a reação de quebra de gorduras. Sem serem quebradas
elas não são absorvidas pelo intestino, e parte das gorduras ingeridas é eliminada com as
fezes. Como os lipídios são altamente energéticos, a pessoa tende a emagrecer. No entanto,
esse remédio apresenta algumas contraindicações, pois a gordura não absorvida lubrifica o

intestino, causando desagradáveis diarreias. Além do mais, podem ocorrer casos de baixa
absorção de vitaminas lipossolúveis, como as A, D, E e K, pois
a) essas vitaminas, por serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para
sua absorção.
b) a ausência dos lipídios torna a absorção dessas vitaminas desnecessária.
c) essas vitaminas reagem com o remédio, transformando-se em outras vitaminas.
d) as lipases também desdobram as vitaminas para que essas sejam absorvidas.
e) essas vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são absorvidas junto com eles.
20. (2005/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Um estudo caracterizou 5 ambientes

aquáticos, nomeados de A a E, em uma região, medindo parâmetros físicoquímicos de cada
um deles, incluindo o pH nos ambientes. O Gráfico I representa os valores de pH dos 5
ambientes.
Utilizando o gráfico II, que representa a distribuição estatística de espécies em diferentes
faixas de pH, pode-se esperar um maior número de espécies no ambiente:
a) A.
b) B.
c) C.
d) D.
e) E.
21. (2002/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) O milho verde recém-colhido tem um
sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um ou dois dias depois de colhido, não
é mais tão doce, pois cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor adocicado são
convertidos em amido nas primeiras 24 horas.
Para preservar o sabor do milho verde pode-se usar o seguinte procedimento em três etapas:
1º descascar e mergulhar as espigas em água fervente por alguns minutos;
2º resfriá-las em água corrente;

3º conservá-las na geladeira.
A preservação do sabor original do milho verde pelo procedimento descrito pode ser explicada
pelo seguinte argumento:
a) O choque térmico converte as proteínas do milho em amido até a saturação; este ocupa
o lugar do amido que seria formado espontaneamente.
b) A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo
a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose.
c) As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são
desnaturadas pelo tratamento com água quente.
d) Microrganismos que, ao retirarem nutrientes dos grãos, convertem esses carboidratos em
amido, são destruídos pelo aquecimento.
e) O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria
espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.
Texto comuns às questões 22, 23 e 24:

Se compararmos a idade do planeta Terra, avaliada em quatro e meio bilhões de anos (4,5 x 109
anos), com a de uma pessoa de 45 anos, então, quando começaram a florescer os primeiros
vegetais, a Terra já teria 42 anos. Ela só conviveu com o homem moderno nas últimas quatro
horas e, há cerca de uma hora, viu-o começar a plantar e a colher. Há menos de um minuto
percebeu o ruído de máquinas e de indústrias e, como denuncia uma ONG de defesa do meio
ambiente, foi nesses últimos sessenta segundos que se produziu todo o lixo do planeta!
22. (1999/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Na teoria do Big Bang, o Universo surgiu
há cerca de 15 bilhões de anos, a partir da explosão e expansão de uma densíssima gota.
De acordo com a escala proposta no texto, essa teoria situaria o início do Universo há cerca
de
a) 100 anos.
b) 150 anos.
c) 1000 anos.
d) 1500 anos.
e) 2000 anos.
23. (1999/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) O texto acima, ao estabelecer um

paralelo entre a idade da Terra e a de uma pessoa, pretende mostrar que
a) a agricultura surgiu logo em seguida aos vegetais, perturbando desde então seu
desenvolvimento.

b) o ser humano só se tornou moderno ao dominar a agricultura e a indústria, em suma, ao

poluir.
c) desde o surgimento da Terra, são devidas ao ser humano todas as transformações e
perturbações.
d) o surgimento do ser humano e da poluição é cerca de dez vezes mais recente que o do
nosso planeta.
e) a industrialização tem sido um processo vertiginoso, sem precedentes em termos de dano
ambiental.
24. (1999/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) O texto permite concluir que a agricultura
começou a ser praticada há cerca de
a) 365 anos.
b) 460 anos.
c) 900 anos.
d) 10 000 anos.
e) 460 000 anos.
25. (2021/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Durante o sequenciamento de um

determinado fragmento de DNA, verificou-se que 21% dos seus nucleotídeos continham a
base nitrogenada timina. Considerando que o fragmento de DNA era formado por 100 pares
de nucleotídeos, quantos deles continham a base nitrogenada guanina?
a) 21.
b) 29.
c) 42.
d) 50.
e) 58.
26. (2021/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) O processo de fabricação do queijo

envolve a proteólise da caseína presente no leite durante a etapa de maturação ou cura. Em
um estudo, foram comparadas três enzimas oriundas de três populações diferentes da planta
Cynara cardunculus (Cynara 1, Cynara 2 e Cynara 3) no que se refere à sua ação proteolítica,
durante 63 dias. No experimento, foi utilizado, também, um agente coagulante e proteolítico
animal, designado por <Animal>.
A tabela abaixo apresenta a porcentagem de degradação da caseína ao longo de vários dias
durante a fase de maturação.

Sobre os dados apresentados no experimento, o que é possível concluir?

a) A degradação da caseína, usando coagulantes vegetais, é reduzida até os 35 dias, sendo
mais acentuada até o final da maturação.
b)Dos coagulantes vegetais, Cynara 3 apresenta a maior variação de porcentagem de
degradação entre os dias 35 e 49 de maturação.
c) No final da maturação, a quantidade de caseína é menor quando se utiliza coagulante
vegetal do que quando se utiliza um coagulante animal.
d) A porcentagem de degradação obtida com o coagulante animal aumenta progressivamente
até o final da maturação.
e) Cynara 1 é o agente coagulante que possibilita uma menor maturação do queijo no período
considerado.
27. (2021/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Se comprimirmos uma camisa suja no

orifício de um recipiente contendo grãos de trigo, o fermento que sai da camisa suja,
modificado pelo odor do grão, produz a transmutação do trigo em camundongos em
aproximadamente 21 dias [...].
Fonte: Lilian Al-Chueyr P. Martins. Pasteur e a geração espontânea: uma história equivocada.
Filosofia e História da Biologia, v. 4, p.84, 2009.
O texto acima refere-se a uma “receita” para produzir seres vivos elaborada pelo médico belga
Jan Baptista van Helmont no século XVI.
Atualmente, sabemos que a proposta de van Helmont estava equivocada, uma vez que
a) a abiogênese aplica-se somente a vegetais.
b) a biogênese aplica-se somente a vegetais.
c) a biogênese aplica-se somente a microrganismos.
d) a geração espontânea aplica-se somente a microrganismos.
e) a geração espontânea não ocorre nas condições ambientais vigentes.
28. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) No jogo eletrônico Spore, distribuído pela
Electronic Arts, o jogador tem o controle da evolução de uma espécie através de cinco
estágios, cada um com mecânicas (jogabilidades) diferentes. Se for escolhido começar o
Estágio de Célula, inicia-se um vídeo em computação gráfica. Um cometa choca-se com o
planeta escolhido e dentro de um destes pedaços, seu pequeno organismo sai, em busca de
alimentos.
Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Spore> Acesso em 03 jun 2020 (adaptado).

A teoria para a origem da vida abordada no jogo é o(a)

a) abiogênese
b) biogênese
c) darwinismo
d) lamarckismo
e) panspermia
29. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Você sabe qual é a diferença entre a
margarina, a manteiga e o creme vegetal? Essa foi a pergunta feita para um grupo de
estudantes do curso de Nutrição em um congresso. De modo geral, as respostas obtidas
relacionaram os produtos às suas matérias-primas, da seguinte maneira:
I. Margarina e creme vegetal possuem base de gorduras vegetais, sendo o creme vegetal
considerado mais puro que a margarina e mais saudável.
II. Manteiga é feita de gordura animal.
Sabendo-se que a descrição acima, embora simplificada, está correta,
a) margarinas são mais saudáveis que os cremes vegetais, apresentando teor de lipídios em
torno de 85% contra 68% presente nos cremes vegetais.
b) manteigas devem ser consumidas com bastante moderação, visto que são ricas em
colesterol.
c) manteigas são mais saudáveis, pois apresentam uma mistura ideal de gorduras de origem
vegetal e animal.
d) margarinas e cremes vegetais devem ser consumidos com bastante moderação, visto que
são ricos em colesterol.
e) margarinas são ideais para quem quer emagrecer, por serem as menos calóricas.
30. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) A estrutura apresentada abaixo é referente

a um monômero constituinte de uma importante macromolécula das células.

Analise as alternativas e assinale aquela que apresenta uma afirmação INCORRETA.

a) A estrutura corresponde a um nucleotídeo.
b) A macromolécula constituída por esse monômero é o ácido nucleico.
c) O monômero é constituído por um grupo fosfato, uma base nitrogenada e uma pentose.
d) Nas plantas, o nitrogênio que constitui esse monômero é, principalmente, proveniente da
molécula de nitrato.
e) A base nitrogenada apresentada é uma purina.
alimentos.

a) abiogênese
b) biogênese
c) darwinismo
d) lamarckismo
e) panspermia
32. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Há nove mil anos, o ser humano consumia
leite apenas de origem materna, e nos primeiros anos de vida. A produção da enzima
necessária para digerir o açúcar do leite era gradualmente reduzida até a vida adulta. A
seleção de indivíduos com modificações genéticas possibilitou, no entanto, que essa
produção enzimática continuasse ocorrendo nos humanos adultos, permitindo o consumo de
leite de outras espécies. Atualmente, porém, boa parte da população brasileira ainda detém
a condição ancestral, caracterizada como intolerância à lactose em adultos.
A partir das informações do texto e do esquema acima, que representa a digestão da lactose
catalisada pela lactase, é possível afirmar que
a) o gene que codifica a lactase desaparece nos adultos intolerantes à lactose.

b) os adultos intolerantes à lactose sofrem uma mutação que inativa o gene da lactase.
c) a expressão do gene que codifica a lactase diminui em adultos intolerantes à lactose.
d) a lactase de adultos intolerantes é mais facilmente desnaturada pela lactose.
e) o pH ótimo da lactase de adultos intolerantes é ácido.
33. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Cientistas criam imagem que mostra como
o coronavírus se conecta às células humanas
Como em outros estudos de imagem de alta resolução, esta pesquisa de baseia em crio-EM
(microscopia crioeletrônica) para criar imagens do vírus em ação na escala atômica. Os
cientistas concentram o vírus e a proteína e depois esfriam com um líquido que congela o
sistema. Finalmente, eles atingem as amostras com elétrons para criar muitas projeções 2D,
que podem ser combinadas para formar uma imagem completa.
https://gizmodo.uol.com.br/coronavirus-imagem-conexao-celulas-humanas/
Escaneamento Crio-EM de parte do SARS-CoV-2 (em dourado) interagindo com parte da proteína ACE2 (em azul).
Crédito: Yan et al (Science (2020)
A imagem obtida pelos pesquisadores mostra

a) a estrutura secundária da proteína viral que é mantida através de ligações de Van der
Waals.
b) a estrutura primária da proteína humana (ACE2) que é constituída de aminoácidos
conectados por ligações glicosídicas.
c) a estrutura quaternária das proteínas humana e viral se conectando através de ligações
peptídicas.
d) a estrutura terciária da proteína humana (ACE2) mantida através de ligações de hidrogênio,
e pontes de enxofre.
e) a estrutura quaternária da proteína mantida pelas ligações iônicas.

34. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) De acordo com relação de Chargaff, em

uma molécula de dupla-fita de DNA, a quantidade de bases nitrogenadas adenina (A) é igual
à de timina (T), da mesma forma que a quantidade de Guanina (G) é igual à de Citosina (C).
Tal fato ocorre em virtude da complementaridade entre esses pares de bases.
Considere que uma fita molde de DNA para a transcrição contenha 20 A, 10 T, 25 G e 20 C,
quantas adeninas, timinas, guaninas e citosinas, nessa ordem, serão encontradas na
molécula de RNA formada?
a) 10 A, 20 T, 20 G e 25 C.
b) 20 A, 10 T, 25 G e 20 C.
c) 20 A, 0 T, 25 G e 20 C.
d) 20 T, 10 A, 25 C e 20 G.
e) 10 A, 0 T, 20 G e 25 C.
4.2. Lista de questões complementares

1. (2020/Fac. Santo Agostinho BA) Nutrição no Futebol:
Nutrição é o processo de assimilação dos alimentos a fim de obter os carboidratos, lipídios,
proteínas, sais minerais e vitaminas necessários para manter o crescimento e a saúde do
nosso corpo. Nos últimos anos a nutrição tem sido alvo de crescente interesse por partes dos
atletas e praticantes de atividades físicas, cada vez mais conscientes dos seus benefícios. As
necessidades energéticas de jogadores de futebol dependem da função tática do jogador na
equipe, da distância percorrida e do estilo de jogo. O treinamento regular exige demandas
nutricionais extras e o gasto energético é aumentado na proporção em que o exercício é
realizado. Assim, a maior contribuição da nutrição para o futebol, é sua sustentação nos
treinos, e não apenas em refeições pré-jogos, o que vem mostrar que é um trabalho que deve
ser desenvolvido ao longo de toda uma temporada.
A respeito da nutrição energética dos jogadores de futebol podemos afirmar:
a) os carboidratos e lipídios são as principais fontes de energia para os seres vivos, porém
os lipídios não são recomendados pois por serem gorduras acumulam na parede das artérias
provocando aterosclerose.
b) durante uma partida de futebol sempre ocorre depleção das reservas de carboidratos, em
particular do glicogênio, o que provoca uma fadiga muscular diminuindo o rendimento do jogador.
c) os carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio.
São as principais fontes de energia para os seres vivos, uma vez que a liberam durante o
processo de oxidação.
d) o corpo armazena e sintetiza carboidratos no fígado e músculos, na forma de glicogênio,
e no sangue, na forma de glicose.

e) os carboidratos são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e

polissacarídeos, todos eles apresentam somente função energética, diferentemente das
proteínas que desempenham função estrutural, transportadora, de defesa, dentre outras.
2. (2020/Faculdade Pernambucana de Saúde - FPS) Algumas doenças são causadas pela

ausência de certos nutrientes, como a Beribéri. Essa doença tem como sintomas leves:
insônia, nervosismo, irritação, fadiga, perda do apetite e da energia e, como sintomas mais
graves: dormência, formigamento e inchaço de pernas e braços, dificuldade respiratória,
problemas no coração, insuficiência cardíaca e até a morte. Essa doença está diretamente
ligada à falta de:
a) Vitamina C
b) Vitamina A
c) Vitamina D
d) Vitamina B12
e) Vitamina B1
3. (2020/SANTA CASA) A crença de que o colágeno presente na gelatina dá mais firmeza à

pele é irreal, uma vez que essa substância
a) não é digerida em peptídeos ao passar pelo estômago e pelo duodeno, sendo eliminada,
sem modificação química, nas fezes humanas.
b) é absorvida pelo intestino delgado e não se fixa necessariamente na pele humana,
podendo se fixar nos tendões e nos discos intervertebrais.
c) desnatura-se durante o preparo industrial e as enzimas dos sucos digestivos não
apresentam sítios ativos que reconheçam a molécula desnaturada.
d) não é constituída por monômeros orgânicos para se transformar na matéria-prima que
poderia ser utilizada na síntese da proteína na pele humana.
e) é digerida pelas enzimas gástricas e intestinais, e os aminoácidos obtidos dessa digestão
serão matéria-prima para sintetizar outros tipos de proteínas.
4. (2019/UFRGS – Universidade Federal do Rio Grande do Sul) Seres humanos necessitam

armazenar moléculas combustíveis que podem ser liberadas quando necessário.
Considere as seguintes afirmações sobre essas moléculas.
I. Os carboidratos, armazenados sob a forma de glicogênio, correspondem ao requerimento
energético basal de uma semana.
II. A gordura possui maior conteúdo energético por grama do que o glicogênio.
III. Indivíduos em jejum prolongado necessitam metabolizar moléculas de tecidos de reserva.
Quais estão corretas?

a) Apenas I.
b) Apenas III.
c) Apenas I e II.
d) Apenas II e III.
e) I, II e III.
5. (2019/UEMA – Universidade Estadual do Maranhão) Louis Pasteur realizou um

experimento sobre geração espontânea, no qual demonstrou que nos microrganismos
presentes em caldos previamente esterilizados era provenientes do ar, ou seja, não surgiam
de forma espontânea. Com isso a Teoria da Geração Espontânea foi sepultada
definitivamente, dando lugar à Teoria da Biogênese.
Fonte: AMABIS. Biologia. São Paulo, Moderna, 2004. (adaptado)
Para que Pasteur derrubasse a teoria da abiogênese, no experimento, a etapa decisiva foi a
a) 1, porque o caldo nutritivo estava livre de contaminação por quaisquer tipos e
microrganismos, independente da forma do gargalo.
b) 3, porque, após a esterilização do caldo nutritivo, o mesmo ficou impróprio para o
desenvolvimento de microrganismos.
c) 2, porque, com a curvatura do gargalo do frasco em forma de “pescoço de cisne”, Pasteur
garantiu a entrada de ar, sem, contudo, contaminar o caldo nutritivo com microrganismos.
d) 4, porque, mesmo depois do aquecimento, “surgiram” microrganismos, independente das
etapas anteriores.
e) 5, porque, com a curvatura do gargalo do frasco em forma de “pescoço de cisne”, o frasco
ficou com aspecto mais agradável.

6. (2018/FAMERP – Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto) Analise a figura, que
ilustra, de maneira esquemática, a disposição das moléculas de fosfolipídios presentes em
alguns componentes celulares.
Em células eucarióticas, tal disposição de fosfolipídios é encontrada

a) no complexo golgiense e no retículo endoplasmático.
b) no peroxissomo e no ribossomo.
c) no citoesqueleto e na mitocôndria.
d) nos centríolos e no lisossomo.
e) no envoltório nuclear e no cromossomo.
7. (2019/Universidade Estadual do Ceará - UECE) Relacione, corretamente, os minerais

apresentados a seguir com algumas de suas funções, numerando a Coluna II de acordo com
a Coluna I.
Coluna I
1. Cálcio
2. Ferro
3. Sódio
4. Flúor
Coluna II
( ) É um componente importante dos ossos e dos dentes, é essencial à coagulação
sanguínea e tem ação em nervos e músculos.
( ) É um componente dos ossos e dos dentes, e auxilia na prevenção da cárie dentária.
( ) É um componente da hemoglobina, da mioglobina e de enzimas respiratórias, e é
fundamental para a respiração celular.
( ) É importante no balanço de líquidos do corpo; é essencial para a condução do impulso
nervoso e tem ação nos músculos.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
a) 4, 1, 3, 2.
b) 1, 4, 2, 3.

c) 3, 2, 1, 4.
d) 2, 3, 4, 1.
8. (2019/Faculdade de Ciências Médicas - FCM) Uma molécula de DNA apresenta 17% das
bases de citosina.
Assinale a alternativa CORRETA, considerando que o DNA não sofreu mutação.
a) 34% das bases serão da soma de adenina e timina.
b) 34% das bases serão guaninas.
c) 17% das bases serão adeninas.
d) 33% das bases serão timinas.
9. (2019/Universidade de Fortaleza - UNIFOR) O que é vida? Para fazer uma discussão sobre
o conceito de vida é necessário analisar as concepções existentes ao longo da história da
humanidade. Há uma enorme diversidade de definições de vida, sendo Aristóteles (384 – 322
a.C.) o primeiro pensador que trabalhou com uma definição de vida, em seu tratado
denominado “Da Alma”. O autor afirmou que os seres animados contêm um princípio de vida,
denominada psykhé (alma), que os difere dos seres inanimados. O termo vida também está
presente no Velho e Novo Testamentos. De acordo com a tradição cristã, a vida seria o oposto
de morte, aquilo que nos salva da destruição. Durante o século XIX, com a descoberta dos
ácidos nucleicos, a concepção de vida começou a ser diretamente relacionada com a genética.
ANDRADE; SILVA; CALDEIRA, 2009, A concepção de professores de Biologia sobre o conceito de vida. (adaptado)
Logo, conforme o texto acima, do ponto de vista do significado biológico, pode-se concluir
que a concepção de vida está diretamente ligada:
a) à existência de um princípio vital, que seria uma alma derivada diretamente de Deus.
b) à capacidade dos seres vivos de produzirem cópias de si mesmos.
c) aos nutrientes orgânicos capazes de fornecer energia para manutenção da vida.
d) à percepção de estímulos do ambiente e resposta imediata com movimentação ativa.
e) à existência de uma “alma” que regula o funcionamento do organismo e suas interações
bioquímicas.
10. (2019/UECE - Universidade Estadual do Ceará) Relacione, corretamente, as substâncias

orgânicas com suas respectivas características, numerando os parênteses abaixo de acordo
com a seguinte indicação:
1. Glicídios
2. Lipídios
( ) Podem ser classificados como monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.

( ) Podem ser classificados como glicerídeos, ceras, carotenoides, dentre outros.

( ) Os principais componentes das membranas celulares são a combinação de um glicerídeo
com um grupo fosfato.
( ) Exercem função plástica ou estrutural além da função energética.
a) 2, 1, 1, 2.
b) 1, 1, 2, 2.
c) 1, 2, 2, 1.
d) 2, 2, 1, 1.
11. (2018/FAMERP – Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto) Os domínios Archaea
e Bacteria englobam micro-organismos com características morfológicas bem definidas.
Estes seres vivos compartilham semelhanças entre si, tais como:
a) membrana plasmática e organelas membranosas.
b) inclusões citoplasmáticas e envoltório nuclear.
c) moléculas de DNA lineares e plasmídeos.
d) material genético disperso e ribossomos.
e) citoesqueleto e parede com peptidioglicano.
12. (2018/UECE – Universidade Estadual do Ceará) Bases nitrogenadas são elementos

constituintes das moléculas de DNA e de RNA presentes nas células dos seres vivos. Sobre
essas bases, é correto afirmar que
a) adenina e citosina são bases púricas componentes da molécula de RNA.
b) adenina e citosina são bases pirimídicas, pois possuem um duplo anel de átomos de
carbono e derivam de uma substância chamada pirimidina.
c) timina e uracila são bases pirimídicas, sendo a timina exclusiva da composição do RNA.
d) entre os cinco tipos principais de bases nitrogenadas, a adenina e a guanina derivam da
purina; por isso, são denominadas bases púricas.
13. (2017/Universidade de Gurupi - UNIRG) O material genético de uma espécie (DNA) contém
informações que devem ser decifradas e traduzidas em proteínas para que ocorra a sua
expressão, onde a molécula de RNA exerce fundamental importância. O esquema a seguir
representa a estrutura de um dinucleotídeo de RNA.

Entre as alternativas apresentadas, marque aquela que corresponde ao que os círculos

representam na figura acima.
a) Desoxirribose.
b) Grupos fosfato.
c) Pontes de nitrogênio.
d) Bases nitrogenadas.
14. (2017/Faculdade Pernambucana de Saúde) Para Aristóteles, o conceito de vida estava

relacionado às potencialidades da alma, de forma hierárquica, relacionadas às capacidades
de nutrição (crescimento e desenvolvimento), percepção sensorial (dor, movimento) e
pensamento. Tal conceito possivelmente não se aplica a todos os seres vivos. Considerando
experimentos que foram realizados para demonstrar os princípios de origem da vida, analise
a figura abaixo:
É correto afirmar que a ausência de organismos no frasco após 6 meses:

a) confirma que os seres procariontes surgiram por geração espontânea.
b) demonstra que o ar atmosférico é vital para o surgimento de organismos eucariontes.
c) refuta a hipótese da biogênese, uma vez que a presença de organismos no frasco
independe da prévia existência de células vivas.
d) refuta a hipótese da abiogênese, uma vez que a presença de nutrientes ou ar atmosférico
não é suficiente para a produção de células vivas.
e) confirma a hipótese da biogênese, uma vez que o surgimento de seres eucariontes
depende da prévia existência de procariontes no frasco.
15. (2017/Faculdade Pernambucana de Saúde - FPS) O conhecimento científico desenvolveu

ao longo do tempo diversas propostas para explicar a origem da vida na Terra. Correlacione

as teorias/hipótese apresentadas (coluna 1) com seus princípios fundamentais (coluna 2),

numerando a segunda coluna de acordo com a primeira.
1) Teoria da Geração Espontânea
2) Teoria da Biogênese
3) Teoria da Panspermia
4) Teoria da Evolução Química ou Molecular
5) Hipótese Heterotrófica
( ) A vida na Terra originou-se de compostos inorgânicos que se combinaram formando
moléculas orgânicas simples que, por sua vez, se combinaram e formaram compostos
orgânicos complexos.
( ) Os seres poderiam surgir a partir de outros processos, além da reprodução.
( ) Os seres são originados pela reprodução de seres de sua própria espécie.
( ) Os primeiros seres vivos se alimentavam de moléculas orgânicas disponíveis no meio
ambiente.
( ) A vida na Terra originou-se de substâncias precursoras da vida ou mesmo de seres vivos,
provenientes de outros locais do cosmo.
a) 4, 2, 1, 5, 3.
b) 2, 1, 3, 5, 4.
c) 4, 1, 2, 5, 3.
d) 2, 3, 1, 4, 5.
e) 2, 1, 3, 4, 5.
16. (2016/FGV – Fundação Getúlio Vargas) No século XIX, Louis Pasteur realizou experimentos
utilizando frascos com e sem pescoços alongados (pescoços de cisne), com o objetivo de
compreender a origem da contaminação por micro-organismos em meios de cultura,
conforme ilustrado a seguir.

(www.moleculartb.org. Adaptado)
Tais experimentos embasaram Pasteur a comprovar a teoria

a) da abiogênese, observando que os micro-organismos são gerados constantemente em
meios nutritivos adequados, desde que em contato direto com o ar.
b) da geração espontânea, observando que os micro-organismos se proliferam em meios
nutritivos adequados, independentemente do contato direto com ar.
c) da evolução biológica, observando que o ambiente adequado proporciona o surgimento de
diversidade biológica, desde que em contato direto com o ar.
d) celular, observando que todos os organismos são formados por algum tipo de organização
celular, independentemente do contato direto com o ar.
e) da biogênese, observando que todo organismo vivo provém de outro pré-existente,
independentemente do contato direto com o ar.
5. Gabarito
5.1. Gabarito da lista de questões específicas

1. A 13. A 25. E
2. A 14. B 26. C
3. D 15. D 27. E
4. C 16. E 28. E
5. D 17. A 29. B
6. C 18. E 30. E
7. E 19. E 31. E
8. C 20. D 32. C

9. C 21. C 33. D
10. E 22. B 34. E
11. C 23. E
12. D 24. D
5.2. Gabarito da lista de questões complementares

1. C 7. B 13. B
2. E 8. D 14. D
3. E 9. B 15. C
4. D 10. C 16. E
5. C 11. D
6. A 12. D
6. Lista de questões resolvidas e comentadas
6.1. Lista de questões específicas

1. (2020/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Na tentativa de explicar o processo
evolutivo dos seres humanos, em 1981, Lynn Margulis propôs a teoria endossimbiótica, após
ter observado que duas organelas celulares se assemelhavam a bactérias em tamanho,
forma, genética e bioquímica. Acredita-se que tais organelas são descendentes de
organismos procariontes que foram capturados por alguma célula, vivendo em simbiose. Tais
organelas são as mitocôndrias e os cloroplastos, que podem se multiplicar dentro da célula.
A multiplicação dessas organelas deve-se ao fato de apresentarem
a) DNA próprio.
b) ribossomos próprios.
c) membrana duplicada.
d) código genético diferenciado.
e) maquinaria de reparo do DNA.
Comentários: A alternativa correta é a letra A. A capacidade de autoduplicação das mitocôndrias

e dos cloroplastos é devido à presença de um material genético próprio, capaz de coordenar as
atividades da própria organela, independente do material genético nuclear.

Gabarito: “A”
2. (2019/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Nanopartículas de sílica recobertas com
antibióticos foram desenvolvidas com sucesso como material bactericida, pois são eficazes
contra bactérias sensíveis e resistentes, sem citotoxicidade significativa a células de
mamíferos. As nonopartículas livres de antibióticos também foram capazes de matar as
bactérias E. coli sensíveis e resistentes ao antibiótico estudado. Os autores sugerem que a
interação entre os grupos hidroxil da superfície das nanopartículas e os lipopolissacarídeos
da parede celular das bactérias desestabilizaria sua estrutura.
Capeletti, L.B. et al. Tailored Silica – Antibiotic Nanoparticles: Overcoming Bacterial Resistance with Low
Cytotoxicity. Langmuir, n. 30, 2014 (adaptado).
A interação entre a superfície da nanopartícula e o lipopolissacarídeo ocorre por uma

ligação
a) de hidrogênio
b) hidrofóbica
c) dissulfeto
d) metálica
e) iônica
Comentários: O enunciado traz que a ligação ocorre entre a hidroxila (-OH) e os

lipopolissacarídeos. Analisando a figura, a hidroxila se liga à cabeça do fosfolipídio, que é polar.
Portanto, tem-se uma interação entre duas estruturas polares, em que o hidrogênio está ligado
a um oxigênio, uma das características da ligação de hidrogênio.
Gabarito: A
3. (2019/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Atualmente, uma série de dietas
alimentares têm sido divulgadas com os mais diferentes propósitos: para emagrecer, para
melhorar a produtividade no trabalho e até mesmo dietas que rejuvenescem o cérebro. No
entanto, poucas têm embasamento científico, e o consenso dos nutricionistas é que deve ser
priorizada uma dieta balanceada, constituída de frutas e vegetais, uma fonte de carboidrato,
uma de ácido graxo insaturado e uma de proteína. O quadro apresenta cinco dietas com
supostas fontes de nutrientes.

A dieta que relaciona adequadamente as fontes de carboidrato, ácido graxo insaturado e

proteína é a
a) 1.
b) 2.
c) 3.
d) 4.
e) 5.
Comentários: Os carboidratos, também chamados hidratos de carbono, glicídios ou sacarídeos,

são moléculas formadas por compostos orgânicos como carbono, hidrogênio e oxigênio, por
exemplo, o mel.
Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool,
tais como óleos e gorduras: as gorduras são sólidas em temperatura ambiente, produzidas por
animais e seus ácidos graxos são de cadeia saturada, ou seja, com carbonos unidos por ligações
simples. Os óleos são líquidos em temperatura ambiente, produzidos por vegetais e seus ácidos
graxos possuem cadeia insaturada, ou seja, apresentam dupla ligação.
Proteínas são macromoléculas biológicas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos,
presentes em todos os seres vivos. Os alimentos mais ricos em proteínas são os de origem
animal, como as carnes em geral, ovos, leites etc.
Gabarito: D
4. (2017/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) A reação em cadeia da polimerase (PCR,
na sigla em inglês) é uma técnica de biologia molecular que permite replicação in vitro do
DNA de forma rápida. Essa técnica surgiu na década de 1980 e permitiu avanços científicos
em todas as áreas de investigação genômica. A dupla hélice é estabilizada por ligações
hidrogênio, duas entre as bases adenina (A) e timina (T) e três entre as bases guanina (G) e
citosina (C). Inicialmente, para que o DNA possa ser replicado, a dupla hélice precisa ser
totalmente desnaturada (desenrolada) pelo aumento da temperatura, quando são desfeitas
as ligações hidrogênio entre as diferentes bases nitrogenadas.
Qual dos segmentos de DNA será o primeiro a desnaturar totalmente durante o aumento da
temperatura na reação de PCR?
a)

b)
c)
d)
e)
Comentários: O enunciado já nos diz que adeninas e timinas são ligadas por duas ligações de
hidrogênio, enquanto citosinas e guaninas são ligadas por três ligações de hidrogênio. Se, para
a realização da PCR, é necessário romper tais ligações, irá desnaturar mais rápido o segmento
de DNA que apresentar mais pares A-T. O fragmento da alternativa C possui 6 pares A-T e dois
pares C-G, e, por isso, deve ser o primeiro a desnaturar.
Gabarito: C
5. (2017/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Sabendo-se que as enzimas podem ter
sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e pH, foi realizado um
experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima.
Os resultados estão apresentados no gráfico.
Em relação ao funcionamento da enzima, os resultados obtidos indicam que o(a)

a) aumento do pH leva a uma atividade maior da enzima.
b) temperatura baixa (10°C) é o principal inibidor da enzima.
c) ambiente básico reduz a quantidade de enzima necessária na reação.
d) ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima.
e) temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30°C independentemente do pH.
Comentários: A alternativa correta é a alternativa D, que afirma que o ambiente básico reduz a
quantidade de substrato metabolizado pela enzima. Essa afirmação é correta, pois, como o

gráfico mostra, o aumento no pH do meio de 7 para 8 reduziu a atividade enzimática,

independentemente da temperatura. E uma atividade enzimática reduzida resulta numa menor
quantidade de substrato metabolizado.
A alternativa A está incorreta, pois o aumento do pH resulta em menor atividade da enzima.
A alternativa B está incorreta, pois a temperatura de 10°C não é o principal inibidor da enzima,
já que à mesma temperatura e em pH 7 a enzima teve um melhor desempenho.
A alternativa C está incorreta, pois a temperatura e o pH não alteram a quantidade de enzimas,

mas sim sua atividade.
E a alternativa E está incorreta, pois à 30°C e pH 8 a atividade da enzima foi menor que em pH 7.
Portanto o melhor desempenho dela depende, sim, do pH do meio.

Gabarito: D
6. (2016/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Em 1950, Erwin Chargaff e colaboradores
estudavam a composição química do DNA e observaram que a quantidade de adenina (A) é
igual à de timina (T), e a quantidade de guanina (G) é igual à de citosina (C) na grande maioria
das duplas fitas de DNA. Em outras palavras, esses cientistas descobriram que o total de
purinas (A+G) e o total de pirimidinas (C+T) eram iguais.
Um professor trabalhou esses conceitos em sala de aula e apresentou como exemplo uma
fita simples de DNA com 20 adeninas, 25 timinas, 30 guaninas e 25 citosinas.
Qual a quantidade de cada um dos nucleotídeos, quando considerada a dupla fita de DNA
formada pela fita simples exemplificada pelo professor?
a) Adenina: 20; Timina: 25; Guanina: 25; Citosina: 30.
b) Adenina: 25; Timina: 20; Guanina: 45; Citosina: 45.
c) Adenina: 45; Timina: 45; Guanina: 55; Citosina: 55.
d) Adenina: 50; Timina: 50; Guanina: 50; Citosina: 50.
e) Adenina: 55; Timina: 55; Guanina: 45; Citosina: 45.
Comentários: Como o pareamento de bases nitrogenadas na dupla fita de DNA ocorre entre
adenina e timina e guanina e citosina, então, se a fita simples exemplificada possui 20 adeninas,
25 timinas, 30 guaninas e 25 citosinas, a fita complementar possui 20 timinas, 25 adeninas, 30
citosinas e 25 guaninas. Dessa forma, o número total de cada um dos nucleotídeos quando
considerada a dupla fita será a soma de cada um dos valores.
Portanto o número total será: 45 (20+25) adeninas, 45 (25 +20) timinas, 55 (30+25) guaninas e
55 (25+30) citosinas.
Gabarito: C
7. (2016/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Recentemente um estudo feito em
campos de trigo mostrou que níveis elevados de dióxido de carbono na atmosfera prejudicam
a absorção de nitrato pelas plantas. Consequentemente, a qualidade nutricional desses

alimentos pode diminuir à medida que os níveis de dióxido de carbono na atmosfera atingirem
as estimativas para as próximas décadas.
Nesse contexto, a qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primariamente pela
redução de
a) amido.
b) frutose.
c) lipídeos.
d) celulose.
e) proteínas.
Comentários: Para responder a essa questão, é necessário compreender o papel do nitrato nos
vegetais. A planta absorve nitrato para a assimilação de nitrogênio, convertendo-o em
aminoácidos, os quais formam cadeias denominadas de proteínas. Aqui é essencial
compreender como os aminoácidos são formados e que a pergunta se refere aos efeitos da falta
de absorção de nitrato.
Gabarito: E
8. (2014/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) O arroz-dourado é uma planta
transgênica capaz de produzir quantidades significativas de betacaroteno, que é ausente na
variedade branca. A presença dessa substância torna os grãos amarelados, o que justifica
seu nome.
A ingestão dessa variedade geneticamente modificada está relacionada à redução da
incidência de
a) fragilidade óssea.
b) fraqueza muscular.
c) problemas de visão.
d) alterações na tireoide.
e) sangramento gengival.
Comentários: O betacaroteno é um lipídio da família dos carotenoides que se converte em

vitamina A. Essa vitamina está relacionada com a saúde em geral, principalmente reduzindo
problemas de visão, como a cegueira noturna.
Gabarito: C
9. (2012/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Em certos locais, larvas de moscas,
criadas em arroz cozido, são utilizadas como iscas para pesca. Alguns criadores, no entanto,
acreditam que essas larvas surgem espontaneamente do arroz cozido, tal como preconizado
pela teoria da geração espontânea. Essa teoria começou a ser refutada pelos cientistas ainda
no século XVII, a partir dos estudos de Redi e Pasteur, que mostraram experimentalmente
que
a) seres vivos podem ser criados em laboratório.

b) a vida se originou no planeta a partir de microrganismos.

c) o ser vivo é oriundo da reprodução de outro ser vivo pré-existente.
d) seres vermiformes e microrganismos são evolutivamente aparentados.
e) vermes e microrganismos são gerados pela matéria existente nos cadáveres e nos caldos
nutritivos, respectivamente.
Comentários: Redi refutou a abiogênese quando pegou frascos de boca larga, e em cada frasco
colocou um pedaço de carne. Em alguns desses frascos ele tampou com uma gaze fina,
enquanto outros ficaram totalmente abertos. Passando alguns dias ele observou que os frascos
destampados possuíam moscas e vermes, enquanto os frascos tampados não havia nenhuma
mosca nem verme. Dessa forma Redi demonstrou que cada organismo vivo conhecido provinha
de um ser vivo pré-existente, confirmando a teoria da biogênese.
Pasteur refutou a abiogênese realizando o experimento do pescoço de cisne. Ele preparou um

caldo nutritivo feito a partir de carne e acondicionou-o no interior de frascos de vidro, que foram
curvados, impedindo a passagem de partículas que poderiam estar em suspensão, porém sem
interromper a entrada de ar. Ele ferveu o caldo nutritivo até que se tornasse esterilizado, e
esperou que o material resfriasse e deixou o experimento em temperatura ambiente. Após vários
dias, o pesquisador percebeu que nada crescia no caldo nutritivo, que permanecia estéril.
Gabarito: C
10. (2012/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Quando colocados em água, os
fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica,
conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um
novo lipossomo.
Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma natureza

a) polar, ou seja, serem inteiramente solúveis em água.
b) apolar, ou seja, não serem solúveis em solução aquosa.
c) anfotérica, ou seja, podem comportar-se como ácidos e bases.
d) insaturada, ou seja, possuírem duplas ligações em sua estrutura.
e) anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.

Comentários: Os fosfolipídios são moléculas com caráter anfifílico, ou seja, possuem uma
porção polar (cabeça) e uma porção apolar (caudas). Em meio aquoso, as cabeças interagem
entre si, formam os lipossomos, que apresentam a porção polar voltada para fora e a porção
apolar confinada e isolada do meio.
Portanto, a alternativa correta é a letra E.
Para conhecimento, uma substância anfotérica é uma substância que se pode comportar como
ácido, mas também como base, conforme as outras espécies químicas envolvidas na reação.
Gabarito: E
11. (2010/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Alguns fatores podem alterar a rapidez
das reações químicas. A seguir, destacam-se três exemplos no contexto da preparação e da
conservação de alimentos:
1. A maioria dos produtos alimentícios se conserva por muito mais tempo quando submetidos
à refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a
degradação de certos alimentos.
2. Um procedimento muito comum utilizado em práticas de culinária é o corte dos alimentos
para acelerar o seu cozimento, caso não se tenha uma panela de pressão.
3. Na preparação de iogurtes, adicionam-se ao leite bactérias produtoras de enzimas que
aceleram as reações envolvendo açúcares e proteínas lácteas.
Com base no texto, quais são os fatores que influenciam a rapidez das transformações
químicas relacionadas aos exemplos 1, 2 e 3, respectivamente?
a) Temperatura, superfície de contato e concentração.
b) Concentração, superfície de contato e catalisadores.
c) Temperatura, superfície de contato e catalisadores.
d) Superfície de contato, temperatura e concentração.
e) Temperatura, concentração e catalisadores.
Comentários: São fatores que aceleram a velocidade das reações químicas celulares o aumento
da temperatura (pois aumenta o choque e a reação entre as moléculas), o aumento da superfície
de contato e a presença de enzimas catalíticas ou catalisadores (que reduzem a energia
necessária para a ativação da reação química – a energia de ativação).
Gabarito: C

Em um experimento, um grupo de voluntários recebeu, inicialmente, alimento comum e depois

uma dieta de especificação rigorosa. As suas necessidades proteicas foram satisfeitas por
aminoácidos; a necessidade de massa, por gorduras essenciais; e a necessidade de
carboidrato, por glicose ou uma mistura de glicose e sacarose (açúcar comum). As fases do
experimento são descritas a seguir.
1. Nas primeiras quatro semanas, os indivíduos comeram alimentos comuns.
2. Da 4ª à 8ª semana, o suprimento de carboidrato foi apenas glicose.
3. Da 8ª à 12ª semana, a fonte de carboidrato foi mista; com 75% de glicose e 25% de
sacarose.
4. Após a 12ª semana, a fonte de carboidrato voltou a ser glicose (como na fase 2).
O gráfico acima mostra os resultados obtidos nesse experimento, em termos de taxa de
colesterol no sangue (em mg/dL) ao longo de 19 semanas.
PAULING, L. Como viver mais e melhor. 8Ed.Cristiane Perez Ribeiro (Trad.). São Paulo: Best Seller, 1988, p. 72 (adaptado).
Do experimento descrito, é correto concluir que o nível de colesterol no sangue pode ser
diminuído com a redução da ingestão de
a) glicose.
b) carboidratos.
c) aminoácidos.
d) açúcar comum.
e) gorduras essenciais.
Comentários: O açúcar comum é um carboidrato, e independente de qual seja o carboidrato, se

ele não for consumido ou excretado será convertido em lipídios e armazenado nos adipócitos.
No gráfico nota-se que ao ingerir sacarose o colesterol aumenta. Como o enunciado pede pela
redução sua, a sacarose deve ser retirada da alimentação. Portanto, para reduzir esses níveis é
recomendado que se reduza o uso de açúcar comum (glicose e sacarose).
Gabarito: D

13. (2009/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Arroz e feijão formam um “par perfeito”,
pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser
encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado
em abundância no feijão, e o aminoácido metionina é abundante no arroz e pouco encontrado
no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos.
A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que:

a) a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.
b) o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios.
c) os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão.
d) duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz e
duas de feijão.
e) as proteínas do arroz têm a mesma composição de aminoácidos que as do feijão.
Comentários: A alternativa correta é a letra A. O arroz tem várias vitaminas do complexo B,

carboidratos, cálcio, folato e ferro. O feijão é um alimento rico em proteínas vegetais, também
sendo fonte de ferro, vitaminas do complexo B e demais minerais para o bom funcionamento do
organismo. A combinação arroz/feijão mantém os níveis de nutrientes altos e pouco colesterol.
A alternativa B está incorreta, pois não podemos fazer esta afirmação.
A alternativa C está incorreta, pois não podemos fazer esta afirmação baseando-nos apenas nos
números apresentados na tabela para os carboidratos
A alternativa D está incorreta, pois duas colheres de arroz e três de feijão somam 256 calorias,
enquanto três de arroz e duas de feijão somam 239 calorias.
E a alternativa E está incorreta, pois o arroz é rico em metionina (aminoácido) que, por sua vez,
é pouco encontrado no feijão. O feijão é rico em lisina, aminoácido pobre no arroz. Lembrando
que as proteínas são formadas por cadeias de aminoácidos.
Gabarito: A
14. (2009/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) A água apresenta propriedades físico-
químicas que a coloca em posição de destaque como substância essencial à vida. Dentre
essas, destacam-se as propriedades térmicas biologicamente muito importantes, por
exemplo, o elevado valor de calor latente de vaporização. Esse calor latente refere-se à
quantidade de calor que deve ser adicionada a um líquido em seu ponto de ebulição, por

unidade de massa, para convertê-lo em vapor na mesma temperatura, que no caso da água
é igual a 540 calorias por grama.
A propriedade físico-química mencionada no texto confere à água a capacidade de
a) servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese.
b) funcionar como regulador térmico para os organismos vivos.
c) agir como solvente universal nos tecidos animais e vegetais.
d) transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos vegetais.
e) funcionar como mantenedora do metabolismo nos organismos vivos.
Comentários: A alternativa correta é a letra B. A água funciona como regulador térmico devido
a seu calor latente.
A alternativa A está incorreta, pois o transporte de elétrons não se relaciona com as propriedades
térmicas.
A alternativa C está incorreta, pois a água é considerada solvente universal não só em plantas e
animais.
A alternativa D está incorreta, pois o transporte de íons em vegetais independe do calor latente.
E a alternativa E está incorreta, pois o metabolismo de organismos vivos depende de outros

fatores como: luz, calor etc.
Gabarito: B
15. (2009/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Sabe-se que a ingestão frequente de
lipídios contendo ácidos graxos (ácidos monocarboxílicos alifáticos) de cadeia carbônica
insaturada com isomeria trans apresenta maior risco para o desenvolvimento de doenças
cardiovasculares, sendo que isso não se observa com os isômeros cis.
Dentre os critérios seguintes, o mais adequado à escolha de um produto alimentar saudável
contendo lipídios é:
a) se contiver bases nitrogenadas, estas devem estar ligadas a uma ribose e a um
aminoácido.
b) se contiver sais, estes devem ser de bromo ou de flúor, pois são essas as formas mais
frequentes nos lipídios cis.
c) se estiverem presentes compostos com ligações peptídicas entre os aminoácidos, os
grupos amino devem ser esterificados.
d) se contiver lipídios com duplas ligações entre os carbonos, os ligantes de maior massa
devem estar do mesmo lado da cadeia.
e) se contiver poli-hidroxialdeídos ligados covalentemente entre si, por ligações simples,
esses compostos devem apresentar estrutura linear.
Comentários: A alternativa correta é a letra D. Lipídios são formados pela reação entre um álcool
e um ácido graxo. Os ligantes de maior massa posicionados do mesmo lado da cadeia conferem

a posição cis na molécula. Esses lipídios não são prejudiciais à saúde, uma vez que o
desenvolvimento de doenças cardíacas é observado na ingestão de lipídios de cadeia trans.
A alternativa A está incorreta, pois a estrutura descrita refere-se a um nucleotídeo, monômero

dos ácidos nucleicos.
A alternativa B está incorreta, pois sais não compõem os lipídios.
A alternativa C incorreta, pois os lipídios não possuem ligação peptídica (presente entre os
aminoácidos das proteínas).
E a alternativa E está incorreta, pois poli-hidroxialdeídos são açúcares.

Gabarito: D
16. (2008/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Defende-se que a inclusão da carne
bovina na dieta é importante, por ser uma excelente fonte de proteínas. Por outro lado,
pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como o risco de
doenças cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, há quem decida
substituí-la por outros tipos de carne, como a de frango e a suína.
O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de carne crua e
cozida.
Revista PRO TESTE, n.º 54, dez./2006 (com adaptações).
Com base nessas informações, avalie as afirmativas a seguir.

I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares por ingestões habituais da mesma
quantidade de carne é menor se esta for carne branca de frango do que se for toucinho.
II. Uma porção de contrafilé cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituída
de colesterol.
III. A retirada da pele de uma porção cozida de carne escura de frango altera a quantidade
de colesterol a ser ingerida.
IV. A pequena diferença entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido
indica que esse tipo de alimento é pobre em água.
a) I e II.
b) I e III.
c) II e III.

d) II e IV.
e) III e IV.
Comentários: I está incorreta, pois em 100g de toucinho há menor quantidade de colesterol,

associado ao aumento das chances de doenças cardiovasculares, do que na carne de frango
branca, são 56 mg contra 75g em 100 g de carne, respectivamente.
II está incorreta, pois na carne de contrafilé crua há 51mg de colesterol em 100g de carne (não
50g em 100 g).
III está correta. A pele de frango contém grande quantidade de colesterol em sua composição.
IV está correta. Ao cozer o toucinho, a quantidade de colesterol em 100g passa de 54mg para
56mg. Isso mostra que quase não houve a necessidade de se adicionar carne, e portanto
colesterol, para se obter as mesma 100g, diferentemente da carne de frango branca, por
exemplo.
Portanto, alternativa correta é a letra E.

Gabarito: E
17. (2006/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Os efeitos dos anti-inflamatórios estão
associados à presença de inibidores da enzima chamada ciclooxigenase 2 (COX-2). Essa
enzima degrada substâncias liberadas de tecidos lesados e as transforma em
prostaglandinas pró-inflamatórias, responsáveis pelo aparecimento de dor e inchaço. Os anti-
inflamatórios produzem efeitos colaterais decorrentes da inibição de uma outra enzima, a
COX-1, responsável pela formação de prostaglandinas, protetoras da mucosa gastrintestinal.
O esquema abaixo mostra alguns anti-inflamatórios (nome genérico). As setas indicam a
maior ou a menor afinidade dessas substâncias pelas duas enzimas.
Com base nessas informações, é correto concluir-se que

a) o piroxicam é o anti-inflamatório que mais pode interferir na formação de prostaglandinas
protetoras da mucosa gastrintestinal.
b) o rofecoxibe é o anti-inflamatório que tem a maior afinidade pela enzima COX-1.
c) a aspirina tem o mesmo grau de afinidade pelas duas enzimas.
d) o diclofenaco, pela posição que ocupa no esquema, tem sua atividade anti-inflamatória
neutralizada pelas duas enzimas.
e) o nimesulide apresenta o mesmo grau de afinidade pelas enzimas COX-1 e COX-2.

Comentários: O melhor anti-inflamatório será aquele que melhor se associa à enzima COX-2 e
que menos se associe com a enzima COX-1. Analisando as alternativas, o anti-
inflamatório piroxicam é o que possui maior afinidade pela enzima COX-1 e, por este motivo, o
que mais influencia na produção de prostaglandinas protetoras da mucosa intestinal.
Portanto, a alternativa correta é a letra A.

Gabarito: A
A partir desses dados, foram feitas as afirmações abaixo.

I. As famílias brasileiras, em 30 anos, aumentaram muito o consumo de proteínas e grãos,
que, por seu alto valor calórico, não são recomendáveis.
II. O aumento do consumo de alimentos muito calóricos deve ser considerado indicador de
alerta para a saúde, já que a obesidade pode reduzir a expectativa de vida humana.
III. Doenças cardiovasculares podem ser desencadeadas pela obesidade decorrente das
novas dietas alimentares.
a) I.
b) II.
c) III.
d) I e II.
e) II e III.
Comentários: A afirmação I é falsa. Proteínas e grãos apresentam baixos valores calóricos, e

são altamente recomendáveis em qualquer tipo de dieta.
A afirmação II é verdadeira. Considerada como uma das principais doenças de saúde pública, a
obesidade tem sido apontada como principal "caminho" para doenças cardiovasculares e
diabetes.

A afirmação III é verdadeira.
Portanto, a alternativa correta é a letra E.

Gabarito: E
19. (2005/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) A obesidade, que nos países
desenvolvidos já é tratada como epidemia, começa a preocupar especialistas no Brasil. Os
últimos dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada entre 2002 e 2003 pelo
IBGE, mostram que 40,6% da população brasileira estão acima do peso, ou seja, 38,8
milhões de adultos. Desse total, 10,5 milhões são considerados obesos. Várias são as dietas
e os remédios que prometem um emagrecimento rápido e sem riscos. Há alguns anos foi
lançado no mercado brasileiro um remédio de ação diferente dos demais, pois inibe a ação
das lipases, enzimas que aceleram a reação de quebra de gorduras. Sem serem quebradas
elas não são absorvidas pelo intestino, e parte das gorduras ingeridas é eliminada com as
fezes. Como os lipídios são altamente energéticos, a pessoa tende a emagrecer. No entanto,
esse remédio apresenta algumas contraindicações, pois a gordura não absorvida lubrifica o
intestino, causando desagradáveis diarreias. Além do mais, podem ocorrer casos de baixa
absorção de vitaminas lipossolúveis, como as A, D, E e K, pois
a) essas vitaminas, por serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para
sua absorção.
b) a ausência dos lipídios torna a absorção dessas vitaminas desnecessária.
c) essas vitaminas reagem com o remédio, transformando-se em outras vitaminas.
d) as lipases também desdobram as vitaminas para que essas sejam absorvidas.
e) essas vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são absorvidas junto com eles.
Comentários: A alternativa correta é a letra E.
A alternativa A está incorreta, pois a necessidade de lipídios para a absorção está no fato de
serem lipossolúveis.
A alternativa B está incorreta, pois as vitaminas são necessárias e a falta de lipídios impede a
sua absorção.
A alternativa C está incorreta, pois essa reação não acontece.
E a alternativa D está incorreta, pois as vitaminas são absorvidas dissolvidas em água ou em

lipídios, como no caso das lipossolúveis.
Gabarito: E
20. (2005/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Um estudo caracterizou 5 ambientes
aquáticos, nomeados de A a E, em uma região, medindo parâmetros físicoquímicos de cada
um deles, incluindo o pH nos ambientes. O Gráfico I representa os valores de pH dos 5
ambientes.
Utilizando o gráfico II, que representa a distribuição estatística de espécies em diferentes
faixas de pH, pode-se esperar um maior número de espécies no ambiente:

a) A.
b) B.
c) C.
d) D.
e) E.
Comentários: Analisando o gráfico II, vemos que o maior número de espécies possui pH ótimo
de sobrevida entre 7 e 8. No gráfico I, é o ambiente D que possui essa faixa de pH.
Portanto, a alternativa correta é a letra D.

Gabarito: D
21. (2002/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) O milho verde recém-colhido tem um
sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um ou dois dias depois de colhido, não
é mais tão doce, pois cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor adocicado são
convertidos em amido nas primeiras 24 horas.
Para preservar o sabor do milho verde pode-se usar o seguinte procedimento em três etapas:
1º descascar e mergulhar as espigas em água fervente por alguns minutos;
2º resfriá-las em água corrente;
3º conservá-las na geladeira.
A preservação do sabor original do milho verde pelo procedimento descrito pode ser explicada
pelo seguinte argumento:
a) O choque térmico converte as proteínas do milho em amido até a saturação; este ocupa
o lugar do amido que seria formado espontaneamente.
b) A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo
a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose.
c) As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são
desnaturadas pelo tratamento com água quente.
d) Microrganismos que, ao retirarem nutrientes dos grãos, convertem esses carboidratos em
amido, são destruídos pelo aquecimento.

e) O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria

espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.
Comentários: A alternativa correta é a letra C. Lembre-se que as enzimas possuem temperatura

ótima de atuação. Assim, quando submetidas a temperaturas muito elevadas, desnaturam e não
formam amido a partir de carboidratos mais simples, mantendo o sabor adocicado do milho.
A alternativa A está incorreta, pois proteínas não são convertidas em amido pelo choque térmico.
A alternativa B está incorreta, pois o que se almeja é a interrupção da conversão de carboidratos

simples em amido.
A alternativa D está incorreta, pois são enzimas específicas que convertem carboidratos em
amido.
E a alternativa E está incorreta, pois se os grãos forem desidratados, perderão o sabor e as

propriedades.
Gabarito: C
Texto comuns às questões 22, 23 e 24:
Se compararmos a idade do planeta Terra, avaliada em quatro e meio bilhões de anos (4,5 x 109
anos), com a de uma pessoa de 45 anos, então, quando começaram a florescer os primeiros
vegetais, a Terra já teria 42 anos. Ela só conviveu com o homem moderno nas últimas quatro
horas e, há cerca de uma hora, viu-o começar a plantar e a colher. Há menos de um minuto
percebeu o ruído de máquinas e de indústrias e, como denuncia uma ONG de defesa do meio
ambiente, foi nesses últimos sessenta segundos que se produziu todo o lixo do planeta!
22. (1999/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) Na teoria do Big Bang, o Universo surgiu
há cerca de 15 bilhões de anos, a partir da explosão e expansão de uma densíssima gota.
De acordo com a escala proposta no texto, essa teoria situaria o início do Universo há cerca
de
a) 100 anos.
b) 150 anos.
c) 1 000 anos.
d) 1 500 anos.
e) 2 000 anos.
Comentários: Se uma pessoa de 45 anos representa a Terra com 4,5 bilhões de anos, então
15 bilhões de anos são representados por 150 anos.
A alternativa correta é a letra B.

Gabarito: B

23. (1999/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) O texto acima, ao estabelecer um

paralelo entre a idade da Terra e a de uma pessoa, pretende mostrar que
a) a agricultura surgiu logo em seguida aos vegetais, perturbando desde então seu
desenvolvimento.
b) o ser humano só se tornou moderno ao dominar a agricultura e a indústria, em suma, ao
poluir.
c) desde o surgimento da Terra, são devidas ao ser humano todas as transformações e
perturbações.
d) o surgimento do ser humano e da poluição é cerca de dez vezes mais recente que o do
nosso planeta.
e) a industrialização tem sido um processo vertiginoso, sem precedentes em termos de dano
ambiental.
A alternativa A está incorreta, pois os vegetais surgiram antes da agricultura, antes do homem
inclusive.
A alternativa B está incorreta, pois o texto não faz esse paralelo.
A alternativa C está incorreta, pois o texto não faz esse paralelo. Muitas transformações
aconteceram desde o surgimento da Terra, e o ser humana apareceu há bem pouco tempo.
E a alternativa D está incorreta, pois o surgimento do ser humano é muito mais recente que o
surgimento do planeta Terra. São 45 anos contra 4 horas.
Gabarito: E
24. (1999/ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio) O texto permite concluir que a agricultura
começou a ser praticada há cerca de
a) 365 anos.
b) 460 anos.
c) 900 anos.
d) 10 000 anos.
e) 460 000 anos.
Comentários:
A Terra, nessa escala, tem 45 anos e a agricultura começou a ser praticada há 1 hora.
Vamos comparar a idade da terra com a idade da pessoa:

4,5 bilhões de anos ------ 45 anos
X ------------------------------ 1 ano
X = 0,1 bilhões de anos
Concluímos que 1 ano da pessoa equivale a 0,1 bilhões de anos da Terra. E sabemos que 1 ano
tem 8.760 horas. Então:
0,1 bi ------ 8.760 h
Y ------------ 1 h
0,1𝑏𝑖
𝑦=
8760
108
𝑦=
8760
𝑦 = 11.415 𝑎𝑛𝑜𝑠
O texto permite concluir que a agricultura começou a ser praticada há cerca de 10.000 anos.
A alternativa correta é a letra D.

Gabarito: D
25. (2021/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Durante o sequenciamento de um
determinado fragmento de DNA, verificou-se que 21% dos seus nucleotídeos continham a
base nitrogenada timina. Considerando que o fragmento de DNA era formado por 100 pares
de nucleotídeos, quantos deles continham a base nitrogenada guanina?
a) 21.
b) 29.
c) 42.
d) 50.
e) 58.
Comentários: Se 21% dos nucleotídeos continham timina, a mesma quantidade continha

adenina. Assim, timinas e adeninas somadas correspondem a 42%, restando 58% para citosinas
e guaninas juntas. Desses 58%, metade (29%) corresponde a citosinas e metade (29%)
corresponde a guaninas. Agora é só calcular 29% de 200 = 58.
A alternativa correta é a letra E.

Gabarito: E
26. (2021/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) O processo de fabricação do queijo
envolve a proteólise da caseína presente no leite durante a etapa de maturação ou cura. Em
um estudo, foram comparadas três enzimas oriundas de três populações diferentes da planta

Cynara cardunculus (Cynara 1, Cynara 2 e Cynara 3) no que se refere à sua ação proteolítica,
durante 63 dias. No experimento, foi utilizado, também, um agente coagulante e proteolítico
animal, designado por <Animal>.
A tabela abaixo apresenta a porcentagem de degradação da caseína ao longo de vários dias

durante a fase de maturação.
Sobre os dados apresentados no experimento, o que é possível concluir?

a) A degradação da caseína, usando coagulantes vegetais, é reduzida até os 35 dias, sendo
mais acentuada até o final da maturação.
b) Dos coagulantes vegetais, Cynara 3 apresenta a maior variação de porcentagem de
degradação entre os dias 35 e 49 de maturação.
c) No final da maturação, a quantidade de caseína é menor quando se utiliza coagulante
vegetal do que quando se utiliza um coagulante animal.
d) A porcentagem de degradação obtida com o coagulante animal aumenta
progressivamente até o final da maturação.
e) Cynara 1 é o agente coagulante que possibilita uma menor maturação do queijo no período
considerado.
Comentários: A alternativa correta é a letra C. Os coagulantes vegetais geram maior

degradação da caseína.
A alternativa A está incorreta, pois percebemos que a degradação da caseína após o 35º dia fica
mais reduzida do que no período inicial.
A alternativa B está incorreta, pois a variação apresentada por Cynara 3 no período considerado
é a menor de todas, com apenas 0,14%.
A alternativa D está incorreta, pois a degradação obtida com o coagulante animal diminui entre
os dias 35 e 49.
A alternativa E está incorreta, pois Cynara 1 possibilita a maior maturação.

Gabarito: C
27. (2021/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Se comprimirmos uma camisa suja no
orifício de um recipiente contendo grãos de trigo, o fermento que sai da camisa suja,
modificado pelo odor do grão, produz a transmutação do trigo em camundongos em
aproximadamente 21 dias [...].
Fonte: Lilian Al-Chueyr P. Martins. Pasteur e a geração espontânea: uma história equivocada.
Filosofia e História da Biologia, v. 4, p.84, 2009.

O texto acima refere-se a uma “receita” para produzir seres vivos elaborada pelo médico belga
Jan Baptista van Helmont no século XVI.
Atualmente, sabemos que a proposta de van Helmont estava equivocada, uma vez que
a) a abiogênese aplica-se somente a vegetais.
b) a biogênese aplica-se somente a vegetais.
c) a biogênese aplica-se somente a microrganismos.
d) a geração espontânea aplica-se somente a microrganismos.
e) a geração espontânea não ocorre nas condições ambientais vigentes.
A alternativa A está incorreta, pois a abiogênese não ocorre nas condições ambientais vigentes.
A alternativa B está incorreta, pois a biogênese aplica-se a todos os organismos existentes.
A alternativa C está incorreta, pois a biogênese aplica-se a todos os organismos existentes.
A alternativa D está incorreta, pois a geração espontânea não ocorre nas condições ambientais
vigentes.
Gabarito: E
alimentos.

a) abiogênese
b) biogênese
c) darwinismo
d) lamarckismo
e) panspermia
Comentários: A alternativa correta é a letra E. A panspermia diz que a vida surgiu em outros
lugares do universo e veio para a Terra por intermédio do choque com corpos celestes, como os
cometas.
A alternativa A está incorreta, pois a abiogênese ou geração espontânea diz que a vida pode
surgir a partir da matéria não viva.

A alternativa B está incorreta, pois a biogênese diz que a vida surge apenas a partir da
reprodução de outro ser vivo.
As alternativas C e D estão incorretas, pois o darwinismo e o lamarckismo são teorias evolutivas

e não sobre a origem da vida.
Gabarito: E
29. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Você sabe qual é a diferença entre a
margarina, a manteiga e o creme vegetal? Essa foi a pergunta feita para um grupo de
estudantes do curso de Nutrição em um congresso. De modo geral, as respostas obtidas
relacionaram os produtos às suas matérias-primas, da seguinte maneira:
I. Margarina e creme vegetal possuem base de gorduras vegetais, sendo o creme vegetal
considerado mais puro que a margarina e mais saudável.
II. Manteiga é feita de gordura animal.
Sabendo-se que a descrição acima, embora simplificada, está correta,
a) margarinas são mais saudáveis que os cremes vegetais, apresentando teor de lipídios em
torno de 85% contra 68% presente nos cremes vegetais.
b) manteigas devem ser consumidas com bastante moderação, visto que são ricas em
colesterol.
c) manteigas são mais saudáveis, pois apresentam uma mistura ideal de gorduras de origem
vegetal e animal.
d) margarinas e cremes vegetais devem ser consumidos com bastante moderação, visto que
são ricos em colesterol.
e) margarinas são ideais para quem quer emagrecer, por serem as menos calóricas.
Comentários: A alternativa correta é a letra B.
A alternativa A está incorreta, pois, de acordo com o enunciado, o creme vegetal é mais puro
que a margarina, logo seu teor de lipídios deve ser maior.
A alternativa C está incorreta, pois não é exposto que manteigas tem uma combinação ideal
entre os tipos de lipídios.
A alternativa D está incorreta, pois margarinas e cremes vegetais têm gordura vegetal, portanto
não são ricos em colesterol, que é típico de células animais.
A alternativa E está incorreta, pois de acordo com o enunciado, creme vegetal, por ser mais puro,
é mais saudável que a margarina e, consequentemente menos calórico.
Gabarito: B
30. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) A estrutura apresentada abaixo é referente
a um monômero constituinte de uma importante macromolécula das células.

Analise as alternativas e assinale aquela que apresenta uma afirmação INCORRETA.

a) A estrutura corresponde a um nucleotídeo.
b) A macromolécula constituída por esse monômero é o ácido nucleico.
c) O monômero é constituído por um grupo fosfato, uma base nitrogenada e uma pentose.
d) Nas plantas, o nitrogênio que constitui esse monômero é, principalmente, proveniente da
molécula de nitrato.
e) A base nitrogenada apresentada é uma purina.
Comentários: A alternativa errada é a E, pois a base nitrogenada (em verde) é uma pirimidina,
composta por apenas um anel de seis carbonos. Bases do tipo purina apresentam dois anéis,
um de seis carbonos e um de cinco carbonos.
As demais alternativas são corretas.

Gabarito: E
alimentos.

a) abiogênese
b) biogênese
c) darwinismo
d) lamarckismo
e) panspermia

Comentários: A alternativa correta é a letra E. A panspermia diz que a vida surgiu em outros
lugares do universo e veio para a Terra por intermédio do choque com corpos celestes, como os
cometas.
A alternativa A está incorreta, pois a abiogênese ou geração espontânea diz que a vida pode
surgir a partir da matéria não viva.
A alternativa B está incorreta, pois a biogênese diz que a vida surge apenas a partir da
reprodução de outro ser vivo.
As alternativas C e D estão incorretas, pois o darwinismo e o lamarckismo são teorias evolutivas

e não sobre a origem da vida.
Gabarito: E
32. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Há nove mil anos, o ser humano consumia
leite apenas de origem materna, e nos primeiros anos de vida. A produção da enzima
necessária para digerir o açúcar do leite era gradualmente reduzida até a vida adulta. A
seleção de indivíduos com modificações genéticas possibilitou, no entanto, que essa
produção enzimática continuasse ocorrendo nos humanos adultos, permitindo o consumo de
leite de outras espécies. Atualmente, porém, boa parte da população brasileira ainda detém
a condição ancestral, caracterizada como intolerância à lactose em adultos.
A partir das informações do texto e do esquema acima, que representa a digestão da lactose
catalisada pela lactase, é possível afirmar que
a) o gene que codifica a lactase desaparece nos adultos intolerantes à lactose.
b) os adultos intolerantes à lactose sofrem uma mutação que inativa o gene da lactase.
c) a expressão do gene que codifica a lactase diminui em adultos intolerantes à lactose.
d) a lactase de adultos intolerantes é mais facilmente desnaturada pela lactose.
e) o pH ótimo da lactase de adultos intolerantes é ácido.
Comentários: A letra A está errada, pois o gene não tem como desaparecer do DNA.
A letra B está errada, pois para isso todos os indivíduos intolerantes deveriam sofrer o mesmo
tipo de mutação na maioria de suas células intestinais que secretam lactase, algo cuja
probabilidade é praticamente nula.
A letra C está correta, pois com a diminuição na expressão do gene que codifica a lactase, ocorre
menor produção da enzima. veremos isso melhor em síntese proteica.
A letra D está errada, pois em nenhuma situação a lactose seria capaz de desnaturar a enzima
que catalisa a sua própria digestão.
A letra E está errada, pois a lactase é secretada por células intestinais, onde o pH é básico.
Gabarito: C

33. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) Cientistas criam imagem que mostra como
o coronavírus se conecta às células humanas
Como em outros estudos de imagem de alta resolução, esta pesquisa de baseia em crio-EM
(microscopia crioeletrônica) para criar imagens do vírus em ação na escala atômica. Os
cientistas concentram o vírus e a proteína e depois esfriam com um líquido que congela o
sistema. Finalmente, eles atingem as amostras com elétrons para criar muitas projeções 2D,
que podem ser combinadas para formar uma imagem completa.
https://gizmodo.uol.com.br/coronavirus-imagem-conexao-celulas-humanas/
Escaneamento Crio-EM de parte do SARS-CoV-2 (em dourado) interagindo com parte da proteína ACE2 (em azul).
Crédito: Yan et al (Science (2020)
A imagem obtida pelos pesquisadores mostra

a) a estrutura secundária da proteína viral que é mantida através de ligações de Van der
Waals.
b) a estrutura primária da proteína humana (ACE2) que é constituída de aminoácidos
conectados por ligações glicosídicas.
c) a estrutura quaternária das proteínas humana e viral se conectando através de ligações
peptídicas.
d) a estrutura terciária da proteína humana (ACE2) mantida através de ligações de hidrogênio,
e pontes de enxofre.
e) a estrutura quaternária da proteína mantida pelas ligações iônicas.
Comentários: A alternativa correta é a letra D.
A alternativa A está incorreta, pois a proteína representada é humana e não viral.
A alternativa B está incorreta, pois a imagem representa uma proteína funcional, ou seja, em sua
estrutura terciária. Além disso, os aminoácidos se conectam por ligações peptídicas e não
glicosídicas.

A alternativa C está incorreta, pois a proteína representada é humana. Além disso, caso a
proteína ACE2 apresentasse estrutura quaternária, ela seria mantida por ligações
intermoleculares e não por ligações peptídicas.
E a alternativa E está incorreta, pois caso a proteína ACE2 apresentasse estrutura quaternária,
ela seria mantida por ligações intermoleculares e não por ligações iônicas.
Gabarito: D
34. (2020/Simulado ENEM Estratégia Vestibulares) De acordo com relação de Chargaff, em
uma molécula de dupla-fita de DNA, a quantidade de bases nitrogenadas adenina (A) é igual
à de timina (T), da mesma forma que a quantidade de Guanina (G) é igual à de Citosina (C).
Tal fato ocorre em virtude da complementaridade entre esses pares de bases.
Considere que uma fita molde de DNA para a transcrição contenha 20 A, 10 T, 25 G e 20 C,
quantas adeninas, timinas, guaninas e citosinas, nessa ordem, serão encontradas na
molécula de RNA formada?
a) 10 A, 20 T, 20 G e 25 C.
b) 20 A, 10 T, 25 G e 20 C.
c) 20 A, 0 T, 25 G e 20 C.
d) 20 T, 10 A, 25 C e 20 G.
e) 10 A, 0 T, 20 G e 25 C.
Comentários: Se a fita molde de DNA tem 20 A, 10 T, 25 G e 20 C, então a fita complementar

formada na transcrição (fita de RNA) terá 20 U, 10 A, 25 C e 20 G.
A ordem em que o enunciado pede: 10 A, 0 T (no RNA, quem se liga à adenina é a uracila), 20
G e 25 C.

Gabarito: E
6.2. Lista de questões complementares

1. (2020/Fac. Santo Agostinho BA) Nutrição no Futebol:
Nutrição é o processo de assimilação dos alimentos a fim de obter os carboidratos, lipídios,
proteínas, sais minerais e vitaminas necessários para manter o crescimento e a saúde do
nosso corpo. Nos últimos anos a nutrição tem sido alvo de crescente interesse por partes dos
atletas e praticantes de atividades físicas, cada vez mais conscientes dos seus benefícios. As
necessidades energéticas de jogadores de futebol dependem da função tática do jogador na
equipe, da distância percorrida e do estilo de jogo. O treinamento regular exige demandas
nutricionais extras e o gasto energético é aumentado na proporção em que o exercício é
realizado. Assim, a maior contribuição da nutrição para o futebol, é sua sustentação nos
treinos, e não apenas em refeições pré-jogos, o que vem mostrar que é um trabalho que deve
ser desenvolvido ao longo de toda uma temporada.

A respeito da nutrição energética dos jogadores de futebol podemos afirmar:

a) os carboidratos e lipídios são as principais fontes de energia para os seres vivos, porém
os lipídios não são recomendados pois por serem gorduras acumulam na parede das artérias
provocando aterosclerose.
b) durante uma partida de futebol sempre ocorre depleção das reservas de carboidratos, em
particular do glicogênio, o que provoca uma fadiga muscular diminuindo o rendimento do
jogador.
c) os carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio.
São as principais fontes de energia para os seres vivos, uma vez que a liberam durante o
processo de oxidação.
d) o corpo armazena e sintetiza carboidratos no fígado e músculos, na forma de glicogênio,
e no sangue, na forma de glicose.
e) os carboidratos são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e
polissacarídeos, todos eles apresentam somente função energética, diferentemente das
proteínas que desempenham função estrutural, transportadora, de defesa, dentre outras.
Comentários: A alternativa correta é a letra C.
A alternativa A está incorreta, pois nem sempre os lipídios foram placas de aterosclerose.
Gorduras são de grande importância para o adequado funcionamento do corpo.
A afirmação B está incorreta, pois a fadiga muscular, em geral, não ocorre em atletas. Eles estão
condicionas a esse esporte de grande rendimento.
A alternativa D está incorreta, pois a glicose não é armazenada no sangue.
E a alternativa E está incorreta, pois carboidratos também possuem outras funções além da
energética, como estrutural e de reconhecimento celular.
Gabarito: C
2. (2020/Faculdade Pernambucana de Saúde - FPS) Algumas doenças são causadas pela
ausência de certos nutrientes, como a Beribéri. Essa doença tem como sintomas leves:
insônia, nervosismo, irritação, fadiga, perda do apetite e da energia e, como sintomas mais
graves: dormência, formigamento e inchaço de pernas e braços, dificuldade respiratória,
problemas no coração, insuficiência cardíaca e até a morte. Essa doença está diretamente
ligada à falta de:
a) Vitamina C
b) Vitamina A
c) Vitamina D
d) Vitamina B12
e) Vitamina B1
Comentários: A Beribéri é uma doença causada pela falta de vitamina B1 (ou tiamina) e que
ocorre em pessoas com má alimentação ou que apresentam alcoolismo.


Gabarito: E
3. (2020/SANTA CASA) A crença de que o colágeno presente na gelatina dá mais firmeza à
pele é irreal, uma vez que essa substância
a) não é digerida em peptídeos ao passar pelo estômago e pelo duodeno, sendo eliminada,
sem modificação química, nas fezes humanas.
b) é absorvida pelo intestino delgado e não se fixa necessariamente na pele humana,
podendo se fixar nos tendões e nos discos intervertebrais.
c) desnatura-se durante o preparo industrial e as enzimas dos sucos digestivos não
apresentam sítios ativos que reconheçam a molécula desnaturada.
d) não é constituída por monômeros orgânicos para se transformar na matéria-prima que
poderia ser utilizada na síntese da proteína na pele humana.
e) é digerida pelas enzimas gástricas e intestinais, e os aminoácidos obtidos dessa digestão
serão matéria-prima para sintetizar outros tipos de proteínas.
Comentários: A alternativa correta é a letra E. Proteínas são moléculas grandes e precisam ser
digeridas em seus menores componentes, os aminoácidos, os quais podem ser absorvidos e
utilizados para suas finalidades – construção e outras proteínas.
A alternativa A está incorreta, pois proteínas são digeridas em peptídeos menores no estômagos,
que acabam de ser degradados no duodeno (primeira porção do intestino delgado. Veremos
melhor sobre isso na aula de Fisiologia dos Sistemas.
A afirmação B está incorreta, pois aminoácidos é que são absorvidos pelo intestino delgados.
Proteínas são moléculas muito grandes e por isso precisam ser degradadas (digeridas).
A alternativa C está incorreta, pois a desnaturação não é o fato que não permite a absorção do
colágeno.
E a alternativa D está incorreta, pois o colágeno é uma proteína constituída por monômeros de
aminoácidos, que, após absorvidos, servem de matéria-prima para a construção de proteínas.
Gabarito: E
4. (2019/UFRGS – Universidade Federal do Rio Grande do Sul) Seres humanos necessitam
armazenar moléculas combustíveis que podem ser liberadas quando necessário.
Considere as seguintes afirmações sobre essas moléculas.
I. Os carboidratos, armazenados sob a forma de glicogênio, correspondem ao requerimento
energético basal de uma semana.
II. A gordura possui maior conteúdo energético por grama do que o glicogênio.
III. Indivíduos em jejum prolongado necessitam metabolizar moléculas de tecidos de reserva.
Quais estão corretas?
a) Apenas I.

b) Apenas III.
c) Apenas I e II.
d) Apenas II e III.
e) I, II e III.
Comentários: I está incorreta, pois o glicogênio é o estoque de energia imediato das células,
sendo utilizado após algumas horas da alimentação. Essa reserva não dura por uma semana,
mas sim os depósitos de gordura. Veremos mais detalhes sobre isso ao longo do nosso curso.
II está correta. O glicogênio e os carboidratos em geral são as principais fontes de energia das
células, pois são facilmente utilizados, mas os lipídios são mais energéticos, funcionando como
um estoque de segundo plano.
III está correta. Diante das necessidades por energia, o corpo se utilizada das reservas nele
depositadas.
Portanto, a alternativa correta é a letra D.

Gabarito: D
5. (2019/UEMA – Universidade Estadual do Maranhão) Louis Pasteur realizou um
experimento sobre geração espontânea, no qual demonstrou que nos microrganismos
presentes em caldos previamente esterilizados era provenientes do ar, ou seja, não surgiam
de forma espontânea. Com isso a Teoria da Geração Espontânea foi sepultada
definitivamente, dando lugar à Teoria da Biogênese.
Fonte: AMABIS. Biologia. São Paulo, Moderna, 2004. (adaptado)
Para que Pasteur derrubasse a teoria da abiogênese, no experimento, a etapa decisiva foi a
a) 1, porque o caldo nutritivo estava livre de contaminação por quaisquer tipos e
microrganismos, independente da forma do gargalo.
b) 3, porque, após a esterilização do caldo nutritivo, o mesmo ficou impróprio para o
desenvolvimento de microrganismos.

c) 2, porque, com a curvatura do gargalo do frasco em forma de “pescoço de cisne”, Pasteur

garantiu a entrada de ar, sem, contudo, contaminar o caldo nutritivo com microrganismos.
d) 4, porque, mesmo depois do aquecimento, “surgiram” microrganismos, independente das
etapas anteriores.
e) 5, porque, com a curvatura do gargalo do frasco em forma de “pescoço de cisne”, o frasco
ficou com aspecto mais agradável.
Comentários: O que permitiu que a teoria da abiogênese fosse derrubada foi o formato do
gargalo, que permitia a entrada do ar no frasco, não retirando o caldo a sua “força vital”, porém,
devido à curvatura formada, não permitia que os microrganismos nele presentes entrassem em
contato com o caldo, pois ficavam retidos na parede do gargalo.
Portanto, a alternativa correta é a letra C.

Gabarito: C
6. (2018/FAMERP – Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto) Analise a figura, que
ilustra, de maneira esquemática, a disposição das moléculas de fosfolipídios presentes em
alguns componentes celulares.
Em células eucarióticas, tal disposição de fosfolipídios é encontrada

a) no complexo golgiense e no retículo endoplasmático.
b) no peroxissomo e no ribossomo.
c) no citoesqueleto e na mitocôndria.
d) nos centríolos e no lisossomo.
e) no envoltório nuclear e no cromossomo.
Comentários: Os fosfolipídios são moléculas anfifílicas, isto é, possuem uma região apolar,
hidrofóbica (as duas caudas), e uma região polar, hidrofílica (a cabeça). Devido a essa
constituição, esses compostos são capazes de se agrupar em solução aquosa, de maneira que
as regiões apolares ficam voltadas para dentro e as cabeças polares ficam voltadas para fora e
em contato com a água, como você pode verificar na imagem. Dessa forma, os fosfolipídios
formam membranas biológicas constituídas por uma bicamada lipídica.
Essas membranas são encontradas na membrana plasmática das células, no envoltório nuclear
e, também, nas organelas membranosas, como no retículo endoplasmático, no complexo
golgiense e nos lisossomos. Ribossomos não são organelas membranosas, são formados por
RNA e proteínas. O citoesqueleto e os centríolos são compostos por proteínas. E os
cromossomos são constituídos por DNA.

Portanto, a alternativa que contém apenas estruturas que contém fosfolipídios é a alternativa A.
Gabarito: A
7. (2019/Universidade Estadual do Ceará - UECE) Relacione, corretamente, os minerais
apresentados a seguir com algumas de suas funções, numerando a Coluna II de acordo com
a Coluna I.
Coluna I
1. Cálcio
2. Ferro
3. Sódio
4. Flúor
Coluna II
( ) É um componente importante dos ossos e dos dentes, é essencial à coagulação
sanguínea e tem ação em nervos e músculos.
( ) É um componente dos ossos e dos dentes, e auxilia na prevenção da cárie dentária.
( ) É um componente da hemoglobina, da mioglobina e de enzimas respiratórias, e é
fundamental para a respiração celular.
( ) É importante no balanço de líquidos do corpo; é essencial para a condução do impulso
nervoso e tem ação nos músculos.
a) 4, 1, 3, 2.
b) 1, 4, 2, 3.
c) 3, 2, 1, 4.
d) 2, 3, 4, 1.
Comentários: O cálcio é um componente importante dos ossos e dos dentes, é essencial à

coagulação sanguínea e tem ação em nervos e músculos (1).
O flúor é um componente dos ossos e dos dentes, e auxilia na prevenção da cárie dentária (4).
O ferro é um componente da hemoglobina, da mioglobina e de enzimas respiratórias, e é

fundamental para a respiração celular (2)
O sódio é importante no balanço de líquidos do corpo; é essencial para a condução do impulso

nervoso e tem ação nos músculos (3).
A alternativa correta é a letra B.

Gabarito: B

8. (2019/Faculdade de Ciências Médicas - FCM) Uma molécula de DNA apresenta 17% das
bases de citosina.
Assinale a alternativa CORRETA, considerando que o DNA não sofreu mutação.
a) 34% das bases serão da soma de adenina e timina.
b) 34% das bases serão guaninas.
c) 17% das bases serão adeninas.
d) 33% das bases serão timinas.
Comentários: A molécula de DNA é uma dupla-fita de ácidos nucleicos, que se unem pela
complementariedade de bases das duas moléculas: guanina se liga à citosina (que se encontram
na mesma proporção) e adenina se liga à guanina (que se encontram na mesma proporção).
Sendo 17% da molécula de DNA composta por citosina, então outros 17% são de guanina.
Restam 66%, sendo 33% de adenina e 33% de timina.
A alternativa correta é a letra D.

Gabarito: D
9. (2019/Universidade de Fortaleza - UNIFOR) O que é vida? Para fazer uma discussão sobre
o conceito de vida é necessário analisar as concepções existentes ao longo da história da
humanidade. Há uma enorme diversidade de definições de vida, sendo Aristóteles (384 – 322
a.C.) o primeiro pensador que trabalhou com uma definição de vida, em seu tratado
denominado “Da Alma”. O autor afirmou que os seres animados contêm um princípio de vida,
denominada psykhé (alma), que os difere dos seres inanimados. O termo vida também está
presente no Velho e Novo Testamentos. De acordo com a tradição cristã, a vida seria o oposto
de morte, aquilo que nos salva da destruição. Durante o século XIX, com a descoberta dos
ácidos nucleicos, a concepção de vida começou a ser diretamente relacionada com a
genética.
ANDRADE; SILVA; CALDEIRA, 2009, A concepção de professores de Biologia sobre o conceito de vida. (adaptado)
Logo, conforme o texto acima, do ponto de vista do significado biológico, pode-se concluir
que a concepção de vida está diretamente ligada:
a) à existência de um princípio vital, que seria uma alma derivada diretamente de Deus.
b) à capacidade dos seres vivos de produzirem cópias de si mesmos.
c) aos nutrientes orgânicos capazes de fornecer energia para manutenção da vida.
d) à percepção de estímulos do ambiente e resposta imediata com movimentação ativa.
e) à existência de uma “alma” que regula o funcionamento do organismo e suas interações
bioquímicas.
Comentários: A alternativa correta é a letra B. Capacidade de reprodução é um dos fatores

comuns a todos os seres vivos.
A alternativa A está incorreta, pois, do ponto de vista biológico, não há um princípio vital que
permitiria a vida.

A afirmação C está incorreta, pois não está diretamente ligada à concepção de vida.
A alternativa D está incorreta, pois não está diretamente ligada à concepção de vida.
E a alternativa E está incorreta, pois , do ponto de vista biológico, não há uma alma que regula
a vida.
Gabarito: B
10. (2019/UECE - Universidade Estadual do Ceará) Relacione, corretamente, as substâncias
orgânicas com suas respectivas características, numerando os parênteses abaixo de acordo
com a seguinte indicação:
1. Glicídios
2. Lipídios
( ) Podem ser classificados como monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
( ) Podem ser classificados como glicerídeos, ceras, carotenoides, dentre outros.
( ) Os principais componentes das membranas celulares são a combinação de um glicerídeo
com um grupo fosfato.
( ) Exercem função plástica ou estrutural além da função energética.
a) 2, 1, 1, 2.
b) 1, 1, 2, 2.
c) 1, 2, 2, 1.
d) 2, 2, 1, 1.
Comentários: Glicídios (carboidratos) podem ser classificados como monossacarídeos,

dissacarídeos e polissacarídeos (1).
Lipídios podem ser classificados como glicerídeos, ceras, carotenoides, dentre outros (2).
Lipídios do tipo fosfolipídios são os principais componentes das membranas celulares: são a
combinação de um glicerídeo com um grupo fosfato (2).
Carboidratos exercem função plástica ou estrutural além da função energética (1).

Gabarito: C
11. (2018/FAMERP – Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto) Os domínios Archaea
e Bacteria englobam micro-organismos com características morfológicas bem definidas.
Estes seres vivos compartilham semelhanças entre si, tais como:
a) membrana plasmática e organelas membranosas.
b) inclusões citoplasmáticas e envoltório nuclear.
c) moléculas de DNA lineares e plasmídeos.

d) material genético disperso e ribossomos.

e) citoesqueleto e parede com peptidioglicano.
Comentários: Os seres vivos são classificados em três grandes domínios: Bacteria, Archaea e
Eukarya. Bacteria e Archaea compartilham algumas características, como a constituição celular
do tipo procarionte. No entanto você já sabe que o que caracteriza os seres procariontes é a
simplicidade na estrutura celular (não possuem organelas celulares) e a ausência de núcleo.
Desse modo, o material genético se encontra disperso no citoplasma. Além disso, células
procariontes possuem ribossomos, organelas responsáveis pela síntese de proteínas.
Portanto a alternativa correta é a letra D.

Gabarito: D
12. (2018/UECE – Universidade Estadual do Ceará) Bases nitrogenadas são elementos
constituintes das moléculas de DNA e de RNA presentes nas células dos seres vivos. Sobre
essas bases, é correto afirmar que
a) adenina e citosina são bases púricas componentes da molécula de RNA.
b) adenina e citosina são bases pirimídicas, pois possuem um duplo anel de átomos de
carbono e derivam de uma substância chamada pirimidina.
c) timina e uracila são bases pirimídicas, sendo a timina exclusiva da composição do RNA.
d) entre os cinco tipos principais de bases nitrogenadas, a adenina e a guanina derivam da
purina; por isso, são denominadas bases púricas.
Comentários: A alternativa correta é a letra A. São cinco os tipos de bases nitrogenadas:

adenina, timina, guanina citosina e uracila. Citosina, timina e uracila são bases pirimídicas,
enquanto adenina e guanina são bases púricas.
A alternativa A está incorreta, pois a adenina é uma base púrica e a citosina é uma base
pirimídica, ambas presentes nas moléculas de DNA e RNA.
A alternativa B está incorreta, pois a adenina é uma base púrica.
E a alternativa C está incorreta, pois a timina não está presente na molécula de RNA, apenas na
de DNA, enquanto a uracila é encontrada apenas na molécula de RNA.
Gabarito: D
13. (2017/Universidade de Gurupi - UNIRG) O material genético de uma espécie (DNA) contém
informações que devem ser decifradas e traduzidas em proteínas para que ocorra a sua
expressão, onde a molécula de RNA exerce fundamental importância. O esquema a seguir
representa a estrutura de um dinucleotídeo de RNA.

Entre as alternativas apresentadas, marque aquela que corresponde ao que os círculos

representam na figura acima.
a) Desoxirribose.
b) Grupos fosfato.
c) Pontes de nitrogênio.
d) Bases nitrogenadas.
Comentários: A figura está mostrando dois nucleotídeos ligados. Cada nucleotídeo é composto
por uma ribose, uma base nitrogenada e um grupo fosfato, representado pelo círculo na figura.
Dois nucleotídeos se unem pelo carbono 3’ da pentose e o grupo fosfato do nucleotídeos
seguinte.
Portanto, a alternativa correta é a letra B.

Gabarito: B
14. (2017/Faculdade Pernambucana de Saúde) Para Aristóteles, o conceito de vida estava
relacionado às potencialidades da alma, de forma hierárquica, relacionadas às capacidades
de nutrição (crescimento e desenvolvimento), percepção sensorial (dor, movimento) e
pensamento. Tal conceito possivelmente não se aplica a todos os seres vivos. Considerando
experimentos que foram realizados para demonstrar os princípios de origem da vida, analise
a figura abaixo:
É correto afirmar que a ausência de organismos no frasco após 6 meses:

a) confirma que os seres procariontes surgiram por geração espontânea.
b) demonstra que o ar atmosférico é vital para o surgimento de organismos eucariontes.
c) refuta a hipótese da biogênese, uma vez que a presença de organismos no frasco
independe da prévia existência de células vivas.
d) refuta a hipótese da abiogênese, uma vez que a presença de nutrientes ou ar atmosférico
não é suficiente para a produção de células vivas.
e) confirma a hipótese da biogênese, uma vez que o surgimento de seres eucariontes
depende da prévia existência de procariontes no frasco.
Comentários: A alternativa correta é a letra D.
A alternativa A está incorreta, pois refuta a teoria da geração espontânea.

A alternativa B está incorreta, pois refuta a teoria de que o ar seria a força vital que geraria a
vida.
A alternativa C está incorreta, pois confirma a hipótese da biogênese, de que todos os seres
vivos são resultantes de outros preexistentes.
E a alternativa E está incorreta, pois eucariontes formam outros organismos eucariontes,

enquanto os procariontes originam outros organismos procariontes.
Gabarito: D
15. (2017/Faculdade Pernambucana de Saúde - FPS) O conhecimento científico desenvolveu
ao longo do tempo diversas propostas para explicar a origem da vida na Terra. Correlacione
as teorias/hipótese apresentadas (coluna 1) com seus princípios fundamentais (coluna 2),
numerando a segunda coluna de acordo com a primeira.
1) Teoria da Geração Espontânea
2) Teoria da Biogênese
3) Teoria da Panspermia
4) Teoria da Evolução Química ou Molecular
5) Hipótese Heterotrófica
( ) A vida na Terra originou-se de compostos inorgânicos que se combinaram formando
moléculas orgânicas simples que, por sua vez, se combinaram e formaram compostos
orgânicos complexos.
( ) Os seres poderiam surgir a partir de outros processos, além da reprodução.
( ) Os seres são originados pela reprodução de seres de sua própria espécie.
( ) Os primeiros seres vivos se alimentavam de moléculas orgânicas disponíveis no meio
ambiente.
( ) A vida na Terra originou-se de substâncias precursoras da vida ou mesmo de seres vivos,
provenientes de outros locais do cosmo.
a) 4, 2, 1, 5, 3.
b) 2, 1, 3, 5, 4.
c) 4, 1, 2, 5, 3.
d) 2, 3, 1, 4, 5.
e) 2, 1, 3, 4, 5.
Comentários: Teoria da evolução química ou molecular: a vida na Terra originou-se de

compostos inorgânicos que se combinaram formando moléculas orgânicas simples que, por sua
vez, se combinaram e formaram compostos orgânicos complexos (4).
Teoria da geração espontânea: os seres poderiam surgir a partir de outros processos, além da
reprodução (1).

Teoria da biogênese: os seres são originados pela reprodução de seres de sua própria espécie
(2).
Hipótese heterotrófica: os primeiros seres vivos se alimentavam de moléculas orgânicas

disponíveis no meio ambiente (5).
Panspermia: a vida na Terra originou-se de substâncias precursoras da vida ou mesmo de seres

vivos, provenientes de outros locais do cosmo (3).

Gabarito: C
16. (2016/FGV – Fundação Getúlio Vargas) No século XIX, Louis Pasteur realizou experimentos
utilizando frascos com e sem pescoços alongados (pescoços de cisne), com o objetivo de
compreender a origem da contaminação por micro-organismos em meios de cultura,
conforme ilustrado a seguir.
(www.moleculartb.org. Adaptado)
Tais experimentos embasaram Pasteur a comprovar a teoria

a) da abiogênese, observando que os micro-organismos são gerados constantemente em
meios nutritivos adequados, desde que em contato direto com o ar.
b) da geração espontânea, observando que os micro-organismos se proliferam em meios
nutritivos adequados, independentemente do contato direto com ar.
c) da evolução biológica, observando que o ambiente adequado proporciona o surgimento de
diversidade biológica, desde que em contato direto com o ar.
d) celular, observando que todos os organismos são formados por algum tipo de organização
celular, independentemente do contato direto com o ar.
e) da biogênese, observando que todo organismo vivo provém de outro pré-existente,
independentemente do contato direto com o ar.
Comentários: A alternativa correta é a letra E. A teoria confirmada pelo experimento de Pasteur

foi a da biogênese. Em sua análise, verificou que, mesmo com a presença do ar, foi o contato
direto com microrganismos que fez com que houvesse contaminação em seu meio de cultura.

Assim concluiu que todo organismo vivo provém de outro pré-existente, independentemente do
contato direto com o ar.
A alternativa A está incorreta, pois a teoria da abiogênese e a crença de que o ar seria a força
vital para o surgimento de organismos vivos foram Jean Baptiste von Helmont e Needham.
A alternativa B está incorreta, pois a teoria da geração espontânea ou abiogênese não está
relacionada com o experimento do pescoço de cisne.
A alternativa C está incorreta, pois a teoria da evolução biológica não foi proposta foi Pasteur e
seu experimento. A ideia de que o ambiente adequado proporciona o surgimento de diversidade
biológica surgiu mais à frente na linha do tempo.
A alternativa D está incorreta, pois a ideia de que todos os organismos são formados por algum
tipo de organização celular não foi sugerida por Pasteur e seu experimento.
Gabarito: E
7. Resumindo
A nossa primeira aula abordou temas iniciais do Curso de Biologia. Nela tratamos de
diversas teorias sobre a origem da vida, a origem das células e como estas são classificadas.
Além disso, falamos sobre a composição química das células, um tema bastante extenso, cheio
de detalhes e de suma importância para o entendimento das aulas futuras.
Para ajudá-lo a memorizar a os principais tópicos desta aula, segue um resumão fera pra
você:
Tipos e características Composição química

Origem da vida
celulares das células
• Teoria da abiogênese ou • Células procarióticas: • Os organismos vivos são
geração espontânea: ser vivo ausência de núcleo formados por sistemas
se origina de matéria químicos especiais que
inanimada tornam possível a vida
• Defensores da abiogênese: • Células eucarióticas: presença • Composição inorgânica das

von Helmont e Needham de núcleo células: água e sais minerais
• Teoria da biogênese: seres • Teoria celular: todos os seres • Composição orgânica das
vivos se originam de outros vivos são constituídos por células: carboidratos, lipídios,
seres vivos por reprodução células, as unidades proteínas, ácidos nucleicos e
fundamnetais da vida vitaminas
• Defensores da biogênese: • Organismos podem ser • São polímeros: carboidratos,

Redi, Spallanzani e Pasteur unicelulares ou multicelulares proteínas e ácidos nucleicos

• Teoria da evolução química: a • Características dos • Carboidratos complexos:

vida é resultado de um organismos vivos: estrutura formados por monômeros de
processo gradual de evolução celular, material genético, monossacarídeos
dos sistemas químicos metabolismo e reprodução.
• Teoria heterotrófica: primeiros • Proteínas: formadas por

organismos eram monômeros de aminoácidos
heterotróficos, realizavam
fermentação
8. Considerações finais
Vestibulando (a),
Esta foi a aula sobre os Princípios Básicos da Biologia, uma aula de grande relevância,
pois aborda conceitos muito importantes e que acompanharão você até o final do curso de
Biologia.
Sei que é um conteúdo bastante extenso e pesado, cheio de teorias e de detalhes. No

entanto, através de um estudo focado e do empenho na resolução dos exercícios você obterá
sucesso com questões relacionados a estes temas na sua prova – já que se trata de conteúdos
muito cobrados nas provas do ENEM.
Bom, esta é apenas a nossa primeira aula e muito mais está esperando por você. Muita
teoria, muitos conceitos e muitas questões ainda estão por vir para facilitar a sua aprendizagem
e a sua aprovação!
E lembre-se, estou aqui para sanar toda e qualquer questão que, porventura, não tenha
ficado clara. Venha me procurar no nosso Fórum de Dúvidas. Conte comigo, eu estou a sua
disposição!
Abraço,
Professora Carol Negrin.
PS: Eu também estou nas redes sociais. Ou você achou que eu ficaria fora dessa?
@carolnegrin

https://t.me/carolnegrin
/profcarolnegrin
9. Referências
Bibliografia:
ABE-MATSUMOTO, LT; Sampaio, GR; Bastos, DHM. Suplementos vitamínicos e/ou minerais:
regulamentação, saúde e implicações à saúde. Cad. Saúde Pública, 31 (7). 2015.
https://doi.org/10.1590/0102-311X00177814
ALBERTS, B; Johnson, A; Lewis, J; Morgan, D; Raff, M; Roberts, K; Walter, P. Biologia

Molecular da Célula. 6 ed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2017.
AMABIS, JM; Martho, GR. Biologia das células. 2 ed. Vol. 1. São Paulo: Editora Moderna, 2004.
CARVALHO, HF; Recco-Pimentel, SM. A Célula. 3 ed. Barueri - SP: Manole Editora, 2013.
LOPES, S; Rosso, S. Conecte Bio. Volume único. 1 ed. São Paulo: Editora Saraiva, 2014.
NELSON, DL; Cox, MC. Lehninger Principles of Biochemistry. 4th ed. New York: Freeman &
Co, 2004.
OGO, M; Godoy, L. #Contato Biologia, 1º ano. 1 ed. São Paulo: Quinteto Editorial, 2016.
PAULINO, WR. Biologia. Volume único. 8 ed. São Paulo: Editora Ática, 2002.
REECE, JB; Urry, LA, Kain, ML, Wasserman, AS; Ninorsky, PV; Jackson, RB. Biologia de
Campbell. 10 ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
Referências das figuras de sites:
Figuras: disponíveis em Shutterstock.

10. Versões das aulas
Caro aluno! Para garantir que o curso esteja atualizado, sempre que alguma mudança no
conteúdo for necessária, uma nova versão da aula será disponibilizada.
09/11/2021:
Primeira versão.

Material-da-Aula-Curso de Biologia para ENEM 2023 (Prof. Carol Negrin) - Aula 00 - Princípios Básicos Da Biologia-1-Livro-digital

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ESTRATÉGIA VESTIBULARES – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 1

O Curso Extensivo de Biologia ENEM 2023 5

O Exame Nacional do Ensino Médio - ENEM 5

AULA 00. PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 12

1. HISTÓRIA DA ORIGEM DA VIDA NA TERRA 12

1.1. Origem do Universo 13

1.2. Teoria da geração espontânea ou abiogênese 14

1.3. Teoria da Biogênese 15

1.4. Hipótese de Oparin e Haldane 20

1.5. Hipótese da Panspermia 22

2. INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA CÉLULA 25

2.1. A primeira célula 26

2.2. Evolução do metabolismo 27

2.3. Tipos celulares 28

2.4. Tipos de organização celular 32

2.5. Características universais das células e hereditariedade 33

2.6. Métodos de estudo da célula 33

3. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DAS CÉLULAS 38

3.2. Sais minerais 41

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 2

3.7. Ácidos nucleicos 57

5. QUESTÕES DE PROVAS ANTERIORES 61

4.1. Lista de questões específicas 61

4.2. Lista de questões complementares 79

5.1. Gabarito da lista de questões específicas 87

5.2. Gabarito da lista de questões complementares 88

6. LISTA DE QUESTÕES RESOLVIDAS E COMENTADAS 88

6.1. Lista de questões específicas 88

6.2. Lista de questões complementares 113

8. CONSIDERAÇÕES FINAIS 126

10. VERSÕES DAS AULAS 128

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 3

Olá, Vestibulando (a)!

Vamos dar início ao Curso Extensivo de Biologia ENEM 2023 do Estratégia

Terminei minha Pós-Graduação em 2018 e até entrar

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 4

Vamos juntos nessa?

O Curso Extensivo de Biologia ENEM 2023

Então, apenas reforçando, o Curso Extensivo de Biologia ENEM 2023 é completo e

O Exame Nacional do Ensino Médio - ENEM

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 5

Analisando as provas de Ciências da Natureza e as questões relacionadas à disciplina de

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 6

II. Biologia dos sistemas

III. Diversidade da vida

IV. Biologia de populações

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 7

A metodologia está focada na sua aprendizagem e aprovação no

Veja o cronograma das aulas que preparei para você:

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 8

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 9

5. Relações ecológicas entre os seres vivos

Feitas as devidas apresentações, trago a você a primeira aula do Curso Extensivo de

Professora Carol Negrin.

Célula Unidade básica da vida.

Célula eucarionte Célula que apresenta o material genético dentro do núcleo.

Molécula hidrofóbica Molécula com afinidade com compostos apolares.

Reprodução Processo pelo qual os organismos produzem descendentes.

Respiração aeróbia Processo em que a energia é obtida com a participação do oxigênio.

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 10

AULA 00 – PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOLOGIA 11

Aula 00. Princípios Básicos da Biologia