Universidade Federal de Santa Maria

Centro de Ciências Naturais e Exatas

Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular

UFSM00301- Bioquímica Agronomia

Aula 1

APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA

Docente: Fernanda D Avila

Contato: d.avila@ufsm.br

Santa Maria – RS; 2023

Objetivo Metodologia Avaliações Bibliografia Cronograma

Identificar Estruturas

Comparar Propriedades

Explicar Transformações

Compreender Integração

Funções de substâncias orgânicas nos organismos vivos. Entre os fenômenos bioquímicos.

Objetivo Metodologia Avaliações Bibliografia Cronograma

• O conteúdo será apresentado e desenvolvido em aula teórica, expositiva

e dialogada.

• Serão utilizados recursos visuais como slides projetados e anotações no

quadro para complementação dos conteúdos, quando necessário.

• Questionamentos durante a exposição da aula mediante indagações

reflexivas que retomem conceitos já conhecidos e sua ligação com
conceitos apresentados.
Objetivo Metodologia Avaliações Bibliografia Cronograma

• Estudos dirigidos; • Cada atividade valerá 10,0 pontos.

• Participação/presença em sala de • A nota final será a média das notas

aula; de todas as avaliações;

• Prova teórica 1; • Nota final inferior a 7,0 → Exame

(obtenção de nota suficiente para
chegar a média final de 5,0).
• Prova teórica 2;

• Prova teórica 3.
Objetivo Metodologia Avaliações Bibliografia Cronograma

Bibliografia básica Bibliografia complementar

• ALBERTS, B.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.;
RAFF, M.; ROBERTS, K.; WALTER, P.
Biologia Molecular da Célula. 5. ed. Porto
Alegre: Editora Artmed,2010.
• LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX,
M.M. Princípios de Bioquímica. 5.ed. São
Paulo: Sarvier Editora de Livros Médicos,
2011.
• CARNEIRO, J.; Junqueira, L.C.U. Biologia
Celular e Molecular. 9. ed. Rio de Janeiro:
Editora Guanabara Koogan, 2012.
• CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A.;
FERRIER, D.R. Bioquímica Ilustrada. 5.
ed. Porto Alegre: Editora Artmed, 2017

• RAVEN, P.H.; EVERT, R.F.; EICHHORN,

S.E. Biologia Vegetal. 7.ed. Rio de
Janeiro: Coord. Trad. J.E. Kraus. Editora
Guanabara Koogan, 2007.
Objetivo Metodologia Avaliações Bibliografia Cronograma
 Objetivo Metodologia Avaliações Bibliografia Cronograma

28/03/2023 – 1 – Aula Teórica – APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA E INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA BIOQUÍMICA 1: A lógica

molecular dos organismos vivos. Noções gerais sobre os níveis de organização estrutural dos sistemas biológicos.

29/03/2023 – 2 – Aula Teórica – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA BIOQUÍMICA 2: A hierarquia estrutural presente na organização
das células: células, organelas, estruturas supramoleculares, macromoléculas e blocos construtivos ou unidades fundamentais.

04/04/2023 – 3 – Aula Teórica – BIOQUÍMICA DO CARBONO E DO NITROGÊNIO 1: Noções gerais sobre as principais
biomoléculas e bioelementos: importância do carbono e do nitrogênio. Ciclo biogeoquímico do carbono.

05/04/2023– 4 – Aula Teórica – BIOQUÍMICA DO CARBONO E DO NITROGÊNIO 2: Ciclo biogeoquímico do nitrogênio.

11/04/2023– 5 – Aula Teórica – PROTEÍNAS E ENZIMAS 1: Aminoácidos, peptídeos e proteínas. Níveis de organização das
proteínas: estrutura primária, secundária e terciária.

12/04/2023 – 6 – Aula Teórica – PROTEÍNAS E ENZIMAS 2: Enzimas. Mecanismos de ação enzimática e cinética enzimática.
Bioelementos e vitaminas como cofatores enzimáticos.
 Objetivo Metodologia Avaliações Bibliografia Cronograma

18/04/2023 – 7 – Aula Teórica – CARBOIDRATOS 1: Principais carboidratos. Polissacarídeos de reserva e estruturais.

19/04/2023 – 8 – Aula Teórica – CARBOIDRATOS 2: Polissacarídeos sulfatados e estruturais em invertebrados.

Glicosaminoglicanos e matriz extracelular.

25/04/2023 – 9 – Aula Teórica – LIPÍDEOS 1: Ácidos graxos e triglicerídeos. Fosfolipídeos e esfingolipídeos.

26/04/2023 – 10 – Aula Teórica – LIPÍDEOS 2: Lipídeos polares e lipossomas. Membranas biológicas: importância de fosfolípideos
e outros lipídeos polares.

02/05/2023 – 11 – Aula Teórica – Estudo dirigido. Revisão.

03/05/2023 – 12 – Aula Teórica – Primeira avaliação.

 Objetivo Metodologia Avaliações Bibliografia Cronograma

09/05/2023 – 13 – Aula Teórica – BIOENERGÉTICA 1: Termodinâmica e oxidações biológicas.

10/05/2023 – 14 – Aula Teórica – BIOENERGÉTICA 2: Ciclo de Krebs.

16/05/2023 – 15 – Aula Teórica – BIOENERGÉTICA 3: Cadeia respiratória.

17/05/2023 – Feriado

23/05/2023 – 16 – Aula Teórica – BIOENERGÉTICA 4: Fosforilação oxidativa.

24/05/2023 – 17 – Aula Teórica BIOENERGÉTICA 5: Fotossíntese: fase fotoquímica e fase química.

30/05/2023 – 18 – Aula Teórica – Estudo dirigido. Revisão.

31/05/2023 – 19 – Aula Teórica – Segunda avaliação.

 Objetivo Metodologia Avaliações Bibliografia Cronograma

06/06/2023 – 20 – Aula Teórica - METABOLISMO 1: Catabolismo e anabolismo.

07/06/2023 – 21 – Aula Teórica – METABOLISMO 2: Glicólise.

13/06/2023 – 22 – Aula Teórica – METABOLISMO 3: Gliconeogênese.

14/06/2023 – 23 – Aula Teórica – METABOLISMO 4: Amidogênese e amidólise.

20/06/2023 – 24 – Aula Teórica – METABOLISMO 5: Lipólise e lipogênese.

21/06/2023 – 25 – Aula Teórica – METABOLISMO 6: Ciclo do glioxilato.

27/06/2023 – 26 – Aula Teórica – METABOLISMO 7: Desaminação oxidativa e transaminação de aminoácidos.

28/06/2023 – 27 – Aula Teórica – Estudo dirigido. Revisão.

04/07/2023 – 28 – Aula Teórica – Terceira Avaliação.

05/07/2023 – 29 – Aula Teórica – Estudo dirigido para exame/ apresentação.

11/07/2023 – 30 – Platão dúvidas para exame. Revisão.

12/07/2023 – Adaptação acadêmica (Sábado).

18/07/2023 – Exame.
Universidade Federal de Santa Maria
Centro de Ciências Naturais e Exatas
Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular

UFSM00301- Bioquímica Agronomia

Aula 1

INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA BIOQUÍMICA

Docente: Fernanda D Avila

Contato: d.avila@ufsm.br

Santa Maria – RS; 2023

Introdução a Bioquímica

Propriedades dos Biomoléculas

Bioquímica
seres vivos diferentes

O estudo da bioquímica mostra como o conjunto de moléculas inanimadas que constituem os

organismos vivo interage para manter e perpetuar a vida.
Propriedades dos seres vivos?
Complexidade química e organização microscópica
• Moléculas diferentes formam as estruturas celulares internas.

Sistemas para extrair, transformar e utilizar a energia do ambiente

• Os organismos são capazes de construir e manter suas estruturas (equilíbrio com o
ambiente).

Funções definidas para cada um dos componentes de um organismo e interações

reguladas por eles
• Interações entre componentes químicos de um organismo vivo é dinâmica.
...Propriedades dos seres vivos
Mecanismos para sentir e responder as
alterações no seu ambiente
• Organismos constantemente se ajustam a mudanças através de
adaptações.

Capacidade de autorreplicar e automontar com

precisão

Capacidade de se alterar ao longo do tempo por

evolução gradual
 Alto grau de complexidade química Capacidade para se autorreplicar
Sistemas para extrair, transformar e
e organização microscópica. e automontar com precisão.
utilizar a energia do ambiente.

Funções definidas para cada um dos

componentes de um organismo e Mecanismos para sentir e responder às
interações reguladas entre eles. alterações no seu ambiente.
Capacidade de se alterar ao longo do
tempo por evolução gradual.
Introdução a Bioquímica
Estruturas
Mecanismos
Processos químicos

Bioquímica

Princípios de
organização

A lógica
molecular da
vida

Embora a bioquímica proporcione importantes esclarecimentos e aplicações práticas na medicina, na

agricultura, na nutrição e na indústria, sua preocupação primordial é com o milagre da vida em si.
Introdução a Bioquímica
 Universidade Federal de Santa Maria
Centro de Ciências Naturais e Exatas
Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular

UFSM00301- Bioquímica Agronomia

Aula 1

INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA BIOQUÍMICA

Docente: Fernanda D Avila

Contato: d.avila@ufsm.br

Santa Maria – RS; 2023