FACULDADE DE CIÊNCIAS NATURAIS E

MATEMÁTICA CURSO DE QUIMICA

Guia de Disciplina de Química Orgânica I

MODALIDADE NÍVEL ANO SEMESTRE N° Horas Contacto Estudo Tutora de especialidade

ACADÉMICO de de estudo Independ.
créditos

À distância 3° ano 2023 1° 4 100h 38h 62h Mestre Josefa Chiau

Seja muito bem-vindo(a) à Disciplina de Química Orgânica I .

A. Informações gerais

Caro estudante seja bem-vindo ao módulo de Química Orgânica I.

O presente módulo apresenta uma visão geral dos conteúdos iniciais da química dos compostos de carbono (principais fundamentos, historial e
relações estruturais dos diferentes grupos de compostos orgânicos). Nele, também, serão abordadas as reações características dos compostos
orgânicos que são os principais fundamentos para o entendimento dos diferentes processos químicos que ocorrem no dia-a-dia, em diversas
indústrias bem como nos organismos dos seres vivos. Os conteúdos abordados nesse módulo não só ajudarão a conhecer os processos que estão por
detrás de muitos fenómenos químicos, mas também criarão bases para o entendimento dos conteúdos que serão tratados nos módulos de Química
Técnica, Orgânica II, Macromolecular, Química Física II e Bioquímica. Veremos também como inovar em termos de metodologias de ensino e
aprendizagem e como se pode avaliar a qualidade da aprendizagem. Encontra, em detalhe, mais adiante, os conteúdos detalhados.
Estudar à distância, como já sabe, exige uma autonomia no estudo e uma organização das suas actividades de forma a encontrar, todos as
semanas, um tempo específico (pelo menos 4 horas) para realizar as tarefas propostas para esta disciplina.
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Não se esqueça de organizar também estudo em grupo pois uma das dificuldades de quem estuda à distância é vencer o isolamento.

B. Tutoria

Eu, Josefa Chiau, serei a tutora de especialidade. Sou mestre em Química e especialista em Educação à Distância. Comecei a dar aulas em 2013 no
Instituto Superior Politécnico e Universitário de Nacala (ISPUNA) e tornei-me docente da UP em 2022.

O facto de não me ver fisicamente não significa que estará abandonado (a), pelo contrário, através do Ambiente Virtual de Aprendizagem AVA
(Fóruns e chats) eu estarei muito mais presente, para orientar a sua aprendizagem, estarei sempre disponível para tutoria à distância. Terá uma tutoria
de especialidade presencial de 3 horas (não é aula, é uma sessão para tirar as suas dúvidas).

C. Datas importantes

Semana de 24 a 30 de Abril – 1º Teste das 08:00 às 10:00

Tutoria Presencial das 08:00 às 12:00
Semana de 05 a 11 de Junho – 2º Teste das 08:00 às 10:00
Junho - Exame 1ª época das 08:00 às10:00
Julho – Exame de recorrência das 08:00 às10:00

D. Actividades de Aprendizagem

Todas as Actividades devem ser enviadas ou respondidas usando a via apropriada (a plataforma Moodle) ou combinando com outros recursos
(depende do tipo de actividade), mas nunca as envie somente em outros recursos sem nenhum consentimento.
Na plataforma, as sessões de ensino e aprendizagem são organizadas por semanas. Tente acompanhar o trabalho planificado para cada semana. Se se
atrasar faça um esforço para recuperar o tempo e continuar a acompanhar. Se se adiantar, não há problema, desde que isso esteja de acordo com o que
planificou.

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E. Competências a serem desenvolvidas e objectivos do ensino e aprendizagem

Esperamos que seja capaz de:

a) Relacionar as estruturas dos compostos orgânicos com as propriedades físicas e químicas, suas aplicações na vida prática como principal
fonte de obtenção de diversas substâncias aplicáveis no quotidiano;
b) Descrever as principais funções orgânicas, relacionando-as com os vários compostos orgânicos existentes na Natureza tendo em conta a
sua diversidade;
c) Identificar as diferentes formas de existência dos compostos orgânicos na Natureza relacionando com as suas propriedades .

F. Avaliação
A avaliação é contínua e sistemática, com componentes sumativas (testes e exames) e componente formativas (Actividades, fichas de
trabalho e participações em fóruns de discussão e dúvidas). Todas as actividades que realizar serão avaliadas, isso não significa que tem que
responder certo a tudo que é perguntado, mas sim que deve realizar todas as actividades propostas.
O primeiro teste e o segundo teste serão realizados de forma presencial, de preferência no sábado.

G. Conteúdo de aprendizagem

Semana Unidade Conteúdo Objectivos de aprendizagem Actividades e Recursos

exercícios a para o estudo
desenvolver na do conteúdo
Plataforma

27.02.23 – 05.03.23 Apresentação Familiarização com o AVA Fórum de

1ª semana Disponibilização do Guia Planificar e acompanhar as apresentação
actividades da disciplina.

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06.03.23 – 12.03.23  Considerações gerais da o Identificar as AICHINGERM
2ª semana cadeira diferentes fases do  Leitura dos ANGE.
Introdução a desenvolvimento da apontamentos
Química Orgânica  Desenvolvimento histórico e sobre o tema BONNER,
importância. Química orgânica;  Leitura de outras William A. &
 Conceitos básicos. o os impactos da teoria bibliografias
da força vital no CASTRO,
 O carbono no quadro relativas ao tema
desenvolvimento da  Trabalho de Albert.
periódico.
Química orgânica pesquisa Temas:
 Propriedades físicas. Formulas
 Análise elementar o Identificar a
importância da síntese Químicas
quantitativa e determinação
da constituição de Fredric Wöhler deu
a Química orgânica;
o Identificar a
importância e tarefas
da química orgânica.
o Representar e
interpretar as
possibilidades de
formação das ligações
simples, duplas ou
triplas entre átomos de
carbono.

13.03.23 – 19.03.23 1. Alcanos o Caracterizar estruturalmente CHANG,

3ª semana Hidrocarbonetos  Série homóloga, os hidrocarbonetos Raymond
Saturados  Estrutura, saturados; MORRISON,
o Identificar estruturalmente Robert T. &
 Nomenclatura,
os compostos que BOYD, Robert N.
 Formação de ligações
constituem a série dos  Leitura dos SOLOMONS,
(teoria das orbitais), alcanos; apontamentos T.W. Gralham
 Isomeria, o Identificar as principais sobre o tema
 Propriedades físicas; formas de obtenção dos  Leitura de outras
 Reacções. alcanos; bibliografias
2. Ciclo -alcanos. o Nomear, com base nas relativas ao tema
 Série homóloga, diferentes formas de  Resolver a ficha de
 Estrutura, nomenclatura, os seminários
compostos desta classe;

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 20.03.23 – 26.03.23 Hidrocarbonetos 3. Alcenos. o Diferenciar estruturalmente  Trabalho de CHANG,
4ª semana Insaturados  Série homóloga, os hidrocarbonetos pesquisa Temas: o Raymond
 Estrutura, insaturados; Petróleo Bruto o A MORRISON,
o Caracterizar as classes que indústria Robert T. &
 Nomenclatura,
constituem os Petrolífera o BOYD, Robert N.
 Formação de ligações
hidrocarbonetos Produtos SOLOMONS,
(teoria das orbitais), insaturados; cosméticos o T.W. Gralham
 Isomeria, Propriedades o Identificar as principais Derivados do
físicas; reações desta classe dos Petróleo bruto.
 Reacções hidrocarbonetos.
Seminário
27.03.23 – 02.04.23 Hidrocarbonetos 4. Alcinos. o Caracterizar a classe dos  Leitura da CHANG,
5ª semana Insaturados  Série homóloga, alcinos; matéria dada. Raymond
 Estrutura, o Identificar estruturalmente  Resolver a ficha MORRISON,
os compostos que de seminários Robert T. &
 Nomenclatura,
constituem a série dos BOYD, Robert N.
 Formação de ligações (teoria
alcinos; SOLOMONS,
das orbitais), o Identificar as principais T.W. Gralham
 Isomeria formas de obtenção dos
 Propriedades físicas; alcinos;
 Reacções o Nomear cada um dos
 Seminário diferentes compostos que
constituem os alcinos;
Identificar as principais
reações desta classe dos
hidrocarbonetos.

03.04.23 – 09.04.23 Hidrocarbonetos Compostos Heterocíclicos.  Leitura dos CHANG,

6ª semana  Visão geral, apontamentos Raymond
 Estrutura, sobre o tema MORRISON,
 Nomenclatura,  Leitura de outras Robert T. &
 Obtenção, bibliografias BOYD, Robert N.
relativas ao tema SOLOMONS,
 Propriedades físicas
 Resolver a ficha de T.W. Gralham
Reacções químicas.
seminários
 Compostos Heterocíclicos.
 Visão geral,
 Estrutura

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10.04.23 – 16.04.23 Hidrocarbonetos Hidrocarbonetos Aromáticos. o Identificar estruturalmente  Leitura dos CHANG,
7ª semana Aromáticos  Estrutura, os compostos que apontamentos Raymond.
 Nomenclatura, constituem a classe dos sobre o tema MORRISON,
 Formação de ligações hidrocarbonetos  Leitura de outras Robert T. &
 Isomeria, aromáticos; bibliografias BOYD, Robert N
o Identificar as principais relativas ao tema SOLOMONS,
 Propriedades físicas;
formas de obtenção dos  Resolver a ficha de T.W. Gralham
reacções.
hidrocarbonetos seminários SILVA. J.J.R.
 Teoria das orbitais, aromáticos; Fraústo CHANG,
o Nomear os compostos que Raymond
constituem os
hidrocarbonetos
aromáticos;
o Identificar as principais
reações desta classe dos
hidrocarbonetos.
17.04.23 – 23.04.23 Seminários  Revisão da
8ª semana matéria dada
 Resolução de
seminários

24.04.23 – 30.04.23 Realização do 1° Teste Teste escrito

9ª semana

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 Compostos com Álcoois e Fenóis.  Leitura da CHANG,
Grupos Funcionais Visão geral, matéria dada. Raymond.
Simples Estrutura,  Leitura de outras MORRISON,
Nomenclatura, bibliografias Robert T. &
Obtenção, relativas ao tema BOYD, Robert N
Propriedades físicas o Identificar as diferentes  Trabalho de SOLOMONS,
Reacções químicas. classes de compostos pesquisa Temas: T.W. Gralham
orgânicos de oxigénio; Produção caseira SILVA. J.J.R.
o Caracterizar os compostos do etanol Fraústo
orgânicos hidroxilados e os
éteres;
o Nomear os compostos que
pertencem a série dos
álcoois, fenóis e éteres;
o Classificar os compostos
da série dos álcoois;
08.05.23 – 14.05.23 Compostos com Éteres. o Caracterizar as formas de  Leitura da matéria CHANG,
11ª semana Grupos Funcionais  Visão geral, produção artesanal de dada. Raymond.
Simples  Estrutura, álcool (etanol); Identificar  Leitura de outras MORRISON,
 Nomenclatura, as principais reações bibliografias Robert T. &
 Obtenção, químicas dos compostos relativas ao tema BOYD, Robert N
 Propriedades físicas orgânicos hidroxilados;  Resolver a ficha de SOLOMONS,
seminários T.W. Gralham
 reacções químicas
SILVA. J.J.R.
15. 05.23 – 21.05.23 Compostos com Compostos carbonilos (Aldeídos e o Identificar estruturalmente  Leitura dos Fraústo
MORRISON,
12ª semana Grupos Funcionais Cetonas). os compostos da série dos apontamentos Robert T. &
Insaturados  Estrutura, compostos carbonilos; sobre o tema BOYD, Robert N
 Nomenclatura, o Diferenciar os compostos  Leitura de outras SOLOMONS,
 Obtenção, carbonilos; bibliografias T.W
 Propriedades físicas o Classificar cada uma das relativas ao tema Gralham SILVA.
classes que constituem os  Resolver a ficha de J.J.R. Fraústo
 reacções químicas.
compostos carbonilos; seminários
Nomear os compostos que

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22.05.23 – 28.05.23 Compostos com Compostos carboxílicos e derivados. o Identificar estruturalmente  Leitura da Gralham SILVA.
13ª semana Grupos Funcionais  Grupo carboxilo e Éster. os compostos da série dos matéria dada., J.J.R. Fraústo
Insaturados Obtenção, ácidos carboxilos e ésteres; Trabalho de
 Nomenclatura, o Distinguir os compostos da pesquisa
 Propriedades físicas série dos ésteres dos da  Temas: o
 reacções químicas. série dos ácidos Compostos com
Seminário carboxílicos; grupos funcionais
o Nomear os compostos que insaturados.
pertencem a cada uma das
séries; Caracterizar os
compostos que constituem
as diferentes séries;
Identificar as principais
reações químicas de cada
uma das séries.
29.05.23 – 04.06.23 Seminários  Revisão da
14ª semana matéria dada.
 Resolução de
seminários.

05.06.23 – 11.06.23 Realização do 2° Teste Teste escrito

15ª semana

12.06.23 – 18.06.26 Todos os conteúdos Preparação para os exames Resolução de Seminários

16ª semana abordados

H. Recursos Bibliográficos

1. AICHINGER-MANGE. Química Básica-1” Orgânica”. São Paulo. Editora P.U, 1982.

2. BEYER&WALTER. Manual de Química Orgânica. S.A. Editorial Reverté, 1987.
3. BONNER, William A. & CASTRO, Albert. Química Orgânica Básica. Madrid. Editorial Alhambra universidade, 1990.
4. CHANG, Raymond. Química. 5 ed. Lisboa. Editora McGraw-Hill de Portugal; 1994.
5. MONJANE, António, et all. Química no contexto. Maputo. Editora Diname, 2002.
6. MORRISON, Robert T. & BOYD, Robert N. Química Orgânica. 13 ed. Lisboa. Fundação Calouste Gulbenkian, 1996.
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7. SILVA. J.J.R. Fraústo. Introdução a Química da vida. Lisboa. Edição Universidade Nova de Lisboa, 1985.
8. SOLOMONS, T.W. Gralham. Química Orgânica –1. 4 ed. São Paulo L.T.C. Editora, 1982.
9. SOLOMONS, T.W. Gralham. Química Orgânica –2 e 3. 3 ed. São Paulo. L.T.C. Editora, 1983.